เพลิดเพลินไปกับลูกพลับหลายคนสังเกตเห็นว่าผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ทำให้รู้สึกฝาดในปาก พยายามคิดให้ออกว่าทำไมพลับถักอย่างไรก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับระดับความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์
เนื้อหาวัสดุ:
ทำไมลูกพลับถึงปาก: เหตุผล
เหตุผลหลักสำหรับความหนืดคือการครบกำหนดที่ไม่สมบูรณ์ของทารกในครรภ์ ในองค์ประกอบของผลเบอร์รี่สุกมีแทนนินเป็นจำนวนมาก สารนี้เรียกว่ากรดแทนนิค ทันทีที่แทนนินสัมผัสกับเยื่อเมือกของช่องปากกระบวนการของการแข็งตัวของโปรตีนจะเกิดขึ้น สิ่งนี้ให้ความรู้สึกของความหนืดอันไม่พึงประสงค์หลังจากกินผลเบอร์รี่เช่นนั้น นอกจากนี้แทนนินยังช่วยลดการหลั่งของต่อมน้ำลายและทำให้หลอดเลือดและเส้นเลือดฝอยลดลงทำให้รู้สึกมึนงง
ในกระบวนการทำให้สุกสารเหล่านี้จะสลายตัวและไม่มีผลเสียต่อร่างกายอีกต่อไป
แทนนินมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเภสัชวิทยาพวกเขามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง พวกเขาป้องกันการพัฒนาของโรคเกี่ยวกับเนื้องอกปรับระบบต่าง ๆ ของร่างกายและส่งเสริมการกำจัดสารพิษ แต่ในกรณีนี้พวกเขาสามารถทำอันตรายได้ ลิ้นนั้นมึนงงและเคลื่อนไหวไม่ดีการทำงานของต่อมจะช้าลงทำให้ลำไส้มีการเคลื่อนไหวลดลง
วิธีการสุกผลไม้ที่บ้าน
ในการเพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อยและหวานคุณต้องช่วยทำให้สุก
สุกธรรมชาติ
วิธีที่ง่ายที่สุดคือปล่อยให้ผลไม้สุกประมาณ 7-10 วันโดยลำพัง ในช่วงเวลานี้เขาจะได้รับวุฒิภาวะและสูญเสียคุณสมบัติฝาดแทนนินจะล่มสลายบางส่วนและบางส่วนจะถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบอื่น ๆ
การรักษาความร้อนและการแช่แข็ง
วิธีหนึ่งที่รวดเร็วคือการแช่แข็งเป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วจึงละลายน้ำแข็ง ในช่วงเวลานี้พลับจะสูญเสียความหนืด แต่น่าเสียดายที่มันจะอ่อนนุ่มไม่น่ารับประทานและจะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่
คุณสามารถแทงผลไม้ในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดแล้วนำไปใส่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้ความร้อนเป็นระยะ ขั้นตอนนี้ช่วยลดปริมาณแทนนินลงอย่างมาก แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัส ในบางกรณีเพียงจุ่มทารกในครรภ์เป็นเวลาสั้น ๆ ในน้ำร้อน
หนึ่งในวิธีดั้งเดิมที่สุดคือกล้วย ควรใส่ผลไม้สดลูกพลับไว้ในแพ็คเกจเดียวที่มีกล้วยสุกในขณะที่อัตราส่วนผลไม้ควรจะเท่ากัน แพคเกจจะต้องผูกแน่นและทิ้งไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้ลูกพลับจะถึงวุฒิภาวะปกติเนื่องจากสารที่ปล่อยออกมาจากผลไม้สุกมีส่วนทำให้การย่อยสลายอย่างรวดเร็วของแทนนิน แทนที่จะใช้กล้วยคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลสุก
อ่านเพิ่มเติม:ลูกพลับ
จะทำอย่างไรถ้าลูกพลับถักแม้หลังจากแช่แข็ง
หากผลไม้ถักหลังจากแช่แข็งแล้วในกรณีนี้มันยากที่จะทำอะไรเลยเนื่องจากเนื้อนุ่มมาก จากวัตถุดิบดังกล่าวคุณสามารถลองทำแยมหรือใช้เป็นไส้สำหรับพายได้ มันจะเปิดออกหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่อร่อยมากกับเยื่อกระดาษลูกพลับ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพนี้ดีสำหรับเด็ก
ลูกพลับเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมายดังนั้นจึงสามารถเติมลงในซีเรียลหวานซอสแพนเค้กและเนื้อสัตว์ได้ ซุปสุกแม้กระทั่งจากนั้นเพิ่มฟักทองเป็นส่วนผสมที่สอง ซุปนี้มีความสดใสมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี
เครื่องดื่มแสนอร่อยจัดทำขึ้นจากลูกพลับประกอบกับขมิ้นขิงอบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ คุณไม่สามารถเรียกพวกเขาว่าสดชื่น แต่ถ้วยเครื่องดื่มในวันฤดูหนาวนั้นไม่เพียง แต่จะทำให้คุณนึกถึงวันที่มีแดด แต่มันจะให้พลังงานและพละกำลังมากมาย
วิธีกำจัดความฝาดในปาก
หากความรู้สึกฝาดในปากนั้นน่ารำคาญมากคุณสามารถกำจัดมันได้โดยการชะล้าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมสารละลายโซดาที่อ่อนแอและบ้วนปาก ของเหลือสามารถลบออกได้อย่างระมัดระวังด้วยช้อน อย่าแปรงฟันของคุณทันทีเนื่องจากกรดที่มีอยู่ในเนื้อฟันจะทำให้ผิวเคลือบฟันนิ่มลงและมันจะไวเกินไปต่อการเคลื่อนไหวของแปรงที่หนักหน่วง
ลูกพลับพันธุ์ที่ไม่ถัก
บทบาทที่สำคัญมีการเล่นโดยสายพันธุ์ลูกพลับ มีพันธุ์หวานที่ไม่ถักเลย แต่คุณต้องจำไว้ว่าบางครั้งบนต้นไม้เดียวกันอาจมีผลไม้รสหวานและทาร์ต ผลเบอร์รี่ที่ได้จากการผสมเกสรโดยแมลงไม่ได้ถักเลยและผลไม้ฝาดมักจะพัฒนาจากดอกไม้ที่ไม่มีฝุ่น
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอิสราเอลข้ามลูกพลับของพันธุ์ Korolek กับแอปเปิ้ล
ความหลากหลายใหม่ได้ชื่อ“ ชารอน” และได้รับคุณสมบัติใหม่:
- ผลเบอร์รี่มีผิวบาง;
- แทนนินมีปริมาณน้อยที่สุด
- ไม่มีกระดูก
- ไม่มีความหนืดและความฝาด
พันธุ์คอเคเซียนและตะวันออกสามารถทาร์ตถ้าผลไม้ยังไม่สุกพอ ผลเบอร์รี่ที่รุนแรงไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารหรือผู้ที่ได้รับการผ่าตัดที่ท้อง
วิธีเลือกลูกพลับที่หอมหวานและสุก
ผลไม้สุกมักจะดูน่าสนใจมาก พวกเขามีความหนาแน่นมีความสอดคล้องยืดหยุ่นและการนำเสนอที่ดีง่ายต่อการขนส่ง แต่พวกเขากลายเป็นรสชาติที่กินไม่ได้
ผลไม้สุกมีสีส้มเข้มหรือสีช็อคโกแลตในขณะที่เนื้อสีน้ำตาลควรนุ่มหวานและฉ่ำ
ในลักษณะที่พวกเขาไม่สวยพวกเขาอาจดูเหมือนยับและเสีย ก้านช่อดอกมีสีเข้มและแห้ง พวกเขาไม่ทนต่อการขนส่งมีความต้องการอย่างมากในสภาพการกักขังดังนั้นบนชั้นวางคุณมักจะพบลูกพลับอ่อน แต่มันก็ไม่สำคัญ ผลไม้ชนิดนี้จะไปถึงสภาพได้ง่ายในห้องอุ่น แต่ถ้าคุณเจอผลเบอร์รี่สุกอย่ากลัวว่ามันจะถูก overripeลูกพลับ Overripe นั้นมีรสชาติที่ดีและมีสุขภาพที่ดีเมื่อเทียบกับผลไม้สุก
ลูกพลับเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพ ดังนั้นในฤดูกาลคุณต้องยอมให้ตัวเองกินผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้อย่างแน่นอน การใช้งานของพวกเขาคือการป้องกันที่ดีของโรคมะเร็งโรคของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ลูกพลับจะปรากฏบนชั้นวางของร้านในปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อร่างกายประสบปัญหาการขาดแคลนสารอาหารอย่างเฉียบพลัน ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการส่งเสริมสุขภาพไม่สามารถพบได้
สิ่งนี้น่าสนใจ: แยมลูกพลับแสนอร่อย
