Pilaf ในหม้อหุงช้า - 9 สูตร

Pilaf เป็นอาหารแบบตะวันออกที่มักปรากฏบนโต๊ะในหลายครอบครัว แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนเตรียมมันด้วยวิธีของเขาเอง แต่หลักการทั่วไปของสูตรจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสม่ำเสมอ พ่อครัวสามเณรควรพยายามปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์นี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารอย่างมากในขณะที่ทำอาหารอร่อยและอร่อย

Pilaf ในหม้อหุงช้า - สูตรคลาสสิก

สำหรับการรักษาประเภทนี้ควรใช้เนื้อแกะ แต่ไก่หรือหมูก็เหมาะสมเช่นกัน นอกจากเนื้อสัตว์ (550 กรัม) แล้วคุณยังต้องรับ: 350 กรัมแครอทและหัวหอมสีขาว, หัวกระเทียมเต็ม, 750 มล. ของน้ำ, ข้าว 270 กรัม (เมล็ดยาว), พริกไทยดำพริกไทย zira, และเกลือ

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง มันทันทีเกลือและโรยด้วยรสเพื่อลิ้มรส
2. ในโหมด "การทอด" ของผู้เล่นหลายคนชิ้นเนื้อทอดในน้ำมันที่ได้รับความร้อนเป็นเวลา 12 นาที
3. แครอทถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง ผักไปที่เนื้อสัตว์และส่วนผสมทำอาหารด้วยกันอีก 8 นาที
4. มันยังคงอยู่ในการเพิ่มน้ำ, เกลือ, เครื่องปรุงรสที่เหลือและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในโหมดเดียวกันสองสามนาที
5. ข้าวล้างอย่างดีและเทลงในความสามารถของ multicooker พื้นผิวของมันจะต้องปรับระดับและในแท่งกลางหัวกระเทียมล้าง แต่ไม่ปอกเปลือก
6. เตรียมพร้อมในโหมด "Pilaf" ตามเวลาที่โปรแกรมกำหนด

จานหอมที่มีสดหรือผักดองเสิร์ฟ

กับไก่

จานที่นุ่มมากปรากฎว่าคุณปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่ (เต้านม) และอย่าทอดผักด้วยน้ำมัน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดเช่นเดียวกับคนที่กำลังดูรูปของพวกเขาเพราะคุณจะต้องใช้: เต้านม 1, 220 กรัมของข้าว, 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, barberry หยิกและปรุงรสอื่น ๆ , เกลือ, น้ำ 280 มล.

1. ชิ้นส่วนของเต้านมที่ถูกตัดออกจากกระดูกพร้อมกับผักสับในลักษณะใด ๆ จะถูกปรุงในโหมด "การทอด" เป็นเวลา 15-17 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน แทนที่ด้วยน้ำสต๊อกไก่หรือน้ำเล็กน้อย
2. ในโปรแกรมเดียวกันข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมและพวกเขาก็จะ“ ย่าง” อีก 7 นาที
3. มันยังคงเพิ่มน้ำเครื่องเทศที่เลือกเกลือ barberry ผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเริ่มโหมด "Pilaf"

หาก multicooker ไม่มีโปรแกรม“ การทอด” มันจะถูกแทนที่ด้วยตัวเลือก“ การอบ”

สูตรดั้งเดิมสำหรับผู้เล่นหลายคนพร้อมลูกเกด

จานที่มีลูกเกดมีรสชาติที่ไม่เหมือนใครพิเศษ ในเวลาเดียวกัน pilaf จะไม่ออกหวาน นอกจากผลไม้แห้ง (120 กรัม) แล้วคุณยังต้องทานไก่ 450 กรัม 2 ชิ้น แครอทและหัวหอมสีขาวข้าว 350 กรัมน้ำ 700 มล. ใบกระวาน 1 พริกไทยพริกไทยดำ 4 ถั่วรสใดก็ได้สำหรับ pilaf และน้ำมัน

1. ในโหมด "ทอด" เนื้อชิ้นเล็ก ๆ จะถูกทอดเป็นเวลา 12 นาทีด้วยการเติมน้ำมันพืชใด ๆ
2. หัวหอมสับและแครอทไปที่เนื้อสัตว์และปรุงอาหารด้วยกันในปริมาณที่เท่ากัน ทั้งผักและไก่ควรเป็นทอง
3. ลูกเกดและข้าวล้างให้สะอาดแล้วเพิ่มลงในชามของอุปกรณ์
4. เครื่องเทศและเกลือถูกเทลงในหม้อหุงช้า
5. ส่วนผสมจะถูกราดด้วยน้ำเพื่อที่จะครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์
6. จัดทำจานในโหมด“ Pilaf” (คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม“ ข้าวต้ม”)

ทรีทเม้นต์จะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากผสมให้เข้ากัน

สูตร pilaf เนื้อ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง pilaf ด้วยเนื้อวัวจะเป็นการดีกว่าที่จะหมักเนื้อสัตว์ด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสสองสามชั่วโมงล่วงหน้า วิธีนี้จะลดเวลาการปรุงอาหาร คุณต้องตัดเนื้อ (550 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปอกมันออกจากเส้นเลือดและฟิล์ม นอกจากเนื้อสัตว์คุณจะต้องใช้: 3 ชิ้น หัวหอมสีขาวและแครอทกระเทียม 4-5 กลีบข้าว 370 กรัม (เมล็ดยาว) น้ำมันเกลือ

1. น้ำมันพืชใด ๆ จะถูกเทลงในชามมัลติแอกเกอร์และโหมด "ทอด" จะเปิดเป็นเวลา 40 นาที ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหารชิ้นเนื้อเตรียมไว้
2. หลังจากเวลานี้ก้อนเล็ก ๆ ที่มีหัวหอมสีขาวและบางแครอทหวานจะถูกส่งไปยังภาชนะ พวกเขาช่วยกันทอดจนจบรายการที่กำหนด หลังคาไม่ปิด
3. หลังจาก 40 นาทีน้ำร้อนหนึ่งถ้วยเครื่องเทศเกลือและกระเทียมสับจะถูกเพิ่มลงในชามและในโหมด "สตูว์" พวกเขาก็อ่อนกำลังลงอีก 50 นาที
4. สุดท้ายข้าวที่ผ่านการล้างจะถูกเติมลงในเนื้อสัตว์และผักและเทน้ำร้อน 450 มล. เนื้อหาไม่มิกซ์
5. Pilaf ตุ๋นอีก 40 นาที

หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถลองทำการรักษาและเติมเกลือหากจำเป็น

วิธีทำอาหารอุซเบกิสถาน pilaf กับเนื้อแกะ?

จานอุซเบกรุ่นดั้งเดิมนั้นปรุงด้วยเนื้อแกะเสมอ มีความจำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ 450 กรัมและนอกจากนั้นแล้ว: 420 กรัมของข้าว 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท 0.5 แพ็คของเนยกระเทียมสองกลีบ 1 ช้อนชา ปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf เกลือ

1. เนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในโหมด "ทอด" จะสุกจนกระทั่งเปลือกที่น่ารับประทานเกิดขึ้นในเนย หลังจากนั้นหัวหอมสับและแครอทจะถูกส่งไปยังผลิตภัณฑ์ต่างๆรวมกันทอดจนผักใส
2. ข้าวที่ผ่านการล้างอย่างดีกระเทียมสับเกลือและเครื่องปรุงไว้บนส่วนผสมที่ทำไว้แล้ว
3. น้ำถูกเทลงในความจุของอุปกรณ์ (สูงกว่าระดับธัญพืชเล็กน้อย) และเพิ่มเนยที่เหลืออยู่
4. กำลังเตรียมจานในโหมด Pilaf จนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม

หากต้องการให้เพิ่มผักชีและเบอเบอรี่สับละเอียดลงในข้าวขณะทำอาหาร

ถั่ว Pilaf กับเห็ดในหม้อหุงช้า

แม้ในระหว่างการถือศีลอดมันเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์แบบในการรักษาตัวเองด้วย pilaf แสนอร่อยและแสนอร่อย เนื้อในสูตรนี้จะแทนที่แชมเปญ (350 กรัม) นอกจากเห็ดแล้วคุณต้องใช้: 1 ชิ้น แครอท, หัวหอมและพริกไทยแดงหวาน, ข้าวหอมยาว 350 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะBarberry และเครื่องเทศสำหรับ pilaf กระเทียม 5 กลีบเกลือและน้ำมัน

1. ในการเตรียมน้ำสลัดแครอทและพริกหวานจะถูกหั่นเป็นเส้นใหญ่หัวหอมเป็นครึ่งวงกระเทียมแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อรวมกันแล้วผักต่างๆจะผ่านโหมด "Frying" ในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
2. เมื่อส่วนผสมที่ระบุไว้นุ่มคุณสามารถส่งเห็ดสับและทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกว่าเห็ดจะพร้อม
3. ของเครื่องเทศที่ดีที่สุดคือการเลือกผักชี, ยี่หร่า, สีเหลืองและ Barberry พวกเขาจะผสมกับข้าวล้างแล้วหลังจากที่ปลายข้าวถูกส่งไปยังหม้อหุงช้า
4. มันยังคงเติมส่วนผสมด้วยน้ำและในโหมด "ดับ" ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนทำให้ pilaf แบบลีนนุ่มนวลและร่วน

วิธีการปรุงด้วยหัวใจไก่

หัวใจไก่ไม่เพียง แต่เนื้อนุ่มมาก แต่ยังมีงบประมาณ มันจะช่วยให้คุณปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยัง pilaf ที่ประหยัดมาก นอกจากหัวใจ (500 กรัม) แล้วคุณควรใช้: ข้าว 2 แก้ว, 2 ชิ้นต่อชิ้น หัวหอมและแครอท, หัวกระเทียม, เกลือ, สมุนไพรหอมใด ๆ , น้ำมัน

1. หัวใจแต่ละดวงถูกผ่าครึ่งล้างด้วยเลือดและกำจัดเส้นเลือด
2. หัวหอมที่มีแครอทจะถูกสับในวิธีที่สะดวกและทอดในน้ำมันพืชในโหมด "ทอด" จนกว่าจะพร้อม
3. ทันทีที่ผักเริ่มเป็นสีทองคุณสามารถเทใจให้พวกเขาและปรุงอาหารด้วยกันต่อไปอีก 7-10 นาที
4. หลังจากนั้นข้าวที่ล้างแล้ว, เกลือ, เครื่องเทศจะถูกวางในชามและน้ำก็จะถูกเทลงไป (ประมาณหนึ่งนิ้วเหนือซีเรียล)
5. ในโหมด "สตูว์" อาหารจะปรุงเป็นเวลา 60 นาที
6. หลังจาก 45 นาทีฝาหม้อหุงจะเปิดขึ้นสองสามวินาทีและกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วจะถูกส่งไปยัง pilaf

คุณสามารถรบกวนเครื่องดื่มหลังจากสัญญาณเสียงของอุปกรณ์เกี่ยวกับความพร้อม ยิ่งไปกว่านั้นควรทิ้งจานไว้ที่ "เครื่องทำความร้อน" อีกครึ่งชั่วโมง

กับหมูและลูกพรุน

Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อหมูที่เตรียมไว้ไม่น้อยกว่าและรวดเร็วกว่าตัวเลือกที่ระบุไว้ด้านบน การเพิ่มลูกพรุนไร้เมล็ด (160 กรัม) จะช่วยทำให้อาหารอร่อยขึ้น คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ข้าวสวยยาว 350 กรัม, เนื้อหมู 450 กรัม, 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท, ผงยี่หร่า, บาร์เบอร์รี่แห้งและขมิ้นบด, หัวกระเทียม, เกลือ, น้ำมัน

1. ในโหมด "การทอด" เนื้อหมูชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที เมื่อถึงเวลาที่กำหนดแครอทและหัวหอมใหญ่จะถูกวางไว้ด้านบน
2. เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเทลงในชามมัลติแอกเกอร์และลูกพรุนจะถูกวางไว้ด้านบนของส่วนผสมที่ระบุไว้ ตัดสุดท้ายไม่จำเป็น
3. มันยังคงเทข้าวลงในภาชนะและเติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำให้ได้ระดับ 2 ลิตร
4. ภายใต้ฝาจานจะสุกในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. รอบกลางกระบวนการหัวกระเทียมที่ล้างแล้ว แต่ไม่ปอกเปลือกจะติดอยู่ตรงกลางของชาม

อาหารพร้อมก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

ร่วน pilaf ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้จานร่วนควรเลือกข้าวกล้องขัดมันยาว (280 กรัม) ควรล้างในน้ำหลายแห่งก่อนที่จะเติมลงในหม้อหุงช้า นอกจากข้าวคุณต้องใช้: 450 กรัมของเนื้อสัตว์ใด ๆ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, กระเทียม 4 กลีบ, เครื่องเทศใด ๆ , เกลือ, น้ำมัน

1. ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหลังจากนั้นก็นำไปทอดในน้ำมันในโหมด "Frying"
2. ผักสับในวิธีที่สะดวกจะถูกเพิ่มเข้าไปในชิ้นเนื้อเกรอะกรังน่ารับประทานและส่วนผสมเข้าด้วยกันจะถูกปรุงในโปรแกรมเดียวกันอีก 7 นาที
3. ท้ายสุดข้าวเครื่องเทศกระเทียมเกลือและข้าวที่ล้างแล้วจะถูกส่งไปยังชามแบบหลายผู้เล่นและเทน้ำ ของเหลวควรอยู่เหนือธัญพืช 2 ซม.
4. ในโหมด "Pilaf" อาหารจะปรุงเป็นเวลา 60 นาที

กระเทียมสามารถเพิ่มได้ด้วยกลีบทั้งหมดหรือสับ ในกรณีแรกมันจะส่งผลกระทบต่อกลิ่นหอมและในครั้งที่สอง - รสชาติ

คุณสมบัติของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า: Polaris, Redmont

ขั้นตอนการเตรียม pilaf อร่อยในหม้อหุงช้าส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่เลือก ตัวอย่างเช่นในโมเดล Polaris ส่วนใหญ่จะมีโหมด "Frying" (รวมถึง "Frying in oil") แต่ไม่มีโปรแกรม "Pilaf" ดังนั้นหลังสามารถถูกแทนที่ด้วยตัวเลือก“ ดับ” เท่านั้นโดยการติดตั้งชุดเวลาอัตโนมัติอีกครั้ง

อุปกรณ์ Redmont มีโหมดที่จำเป็นทั้งหมด โปรแกรมดับเพลิง / Pilaf สำหรับหลายรุ่นระบุด้วยปุ่มเดียว

หากตัดสินใจทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าซึ่งไม่มีตัวเลือก Pilaf หรือ Stew คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม Buckwheat

จริงในกรณีนี้คุณต้องตรวจสอบเวลาทำอาหารเนื่องจากมีโอกาสที่จะได้จานแห้งในตอนท้าย