วันนี้เราจะพิสูจน์ว่าจานนี้ไม่ยากที่จะเตรียม สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และตอนนี้เราจะสอนวิธีปรุงพิลาฟกับหมูในหม้อหุงช้า
เนื้อหาวัสดุ:
Pilaf คลาสสิกกับหมูในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- ข้าวขัดเงา (ยาว) - 2 แก้ว;
- หัวหอม - 0.2 กก.
- เนื้อหมู - 0.5 กิโลกรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) –6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แครอท - 0.2 กก.
- เครื่องเทศ "ถึง pilaf" - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 หัว
เตรียม:
- ล้างหมู
- ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
- ตัดแครอทเป็นเส้นยาว
- สับหัวหอมครึ่งวง
- เทน้ำมันพืชลงในชาม
- ตั้งโหมด "Frying" หรือ "Baking"
- หลังจาก 2-3 นาทีเมื่อน้ำมันอุ่นวางเนื้อหมู
- หลังจากนั้นอีก 5 นาทีเนื้อควรปล่อยให้น้ำไปตอนนี้มันสามารถเค็มและเครื่องเทศเพิ่ม ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ทอด
- ผัดหมูประมาณ 15 นาที ในกระบวนการให้เปิดฝาและกวนเนื้อเป็นระยะเพื่อที่จะไม่ไหม้
- เพิ่มความหอมให้กับเนื้อ ผัดส่วนผสมนี้อีก 5 นาที
- ใส่แครอทลงไปในเนื้อ ปล่อยให้ทุกอย่างอบประมาณ 3-5 นาที
- ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็น
- ในเลเยอร์คู่วางซีเรียลลงบนส่วนผสมที่ทอด
- ตอนนี้ใช้น้ำบริสุทธิ์ 2 ถ้วยแล้วเติมด้วย pilaf เทในลำธารเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อยังคงอยู่ภายใต้ข้าว
- เกลือข้าวเล็กน้อยด้านบน
- ปอกเปลือกกระเทียมแล้วล้างออก
- ใส่กระเทียมลงในข้าวและปิดเครื่อง
- ตั้งค่าโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 60 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนด pilaf จะพร้อม ตอนนี้ผสมและวางในจาน ทานเล่น!
สูตรอุซเบกในหม้อหุงช้า
pilaf นั้นสามารถถูกแช่แข็งได้ หลังจากอุ่นขึ้นรสชาติจะไม่เปลี่ยน
ส่วนผสม:
- ข้าว - 2 แก้ว
- barberry - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 2 ชิ้น
- Zira - 2 ช้อนชา
- หัวหอม - 3 หัว;
- พริกไทยร้อน (สีแดง) - 1 ชิ้น;
- เนื้อหมู - 0.5 กก.
- กระเทียม - หัว;
- ขมิ้น - ½ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทย
เตรียม:
- ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
- ทอดในกระทะจนเป็นสีทองในน้ำมันกลั่น
- ตัดหัวหอมเป็นวงและโอนไปยังเครื่อง
- เตรียมเนื้อและวางบนผัก คุณไม่จำเป็นต้องผสมอะไรหมูควรจะอยู่ด้านบน ทอดต่ออีก 15 นาที
- เพิ่มหมูเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด (barberry, zira และขมิ้น)
- วางข้าวไว้ในชั้นที่เป็นคู่
- ต้มน้ำแยกต่างหาก (2 ถ้วย) เติมด้วยเนื้อหาทั้งหมดของชาม
- ใส่กระเทียมที่ล้างโดยตรงในข้าว
- พริกเผ็ดใส่ต่อไป
- ตั้งค่าโหมด "Pilaf" และทำอาหารจานจนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม
- เมื่อ pilaf พร้อมอย่าเปิดฝา ทิ้งไว้เพื่อใส่ในโหมด "ความร้อน" ประมาณ 10-15 นาที
- ตอนนี้ผสม pilaf กับตักและดูแลครอบครัวของคุณ
จาก bulgur ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 0.4 กก.
- แกง - ½ช้อนชา
- แครอท - 1 ชิ้น
- ขมิ้น - 1 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 1 หัว;
- Zira และ Barberry
- bulgur - 1 แก้ว
- เกลือ
- น้ำ - 2 แก้ว
- กระเทียม - 1 หัว
เตรียม:
- ตัดแครอทเป็นเส้นยาว
- สับหัวหอมแบบสุ่ม
- ตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หล่อลื่นชามด้วยน้ำมัน ตั้งโหมด "Frying" หรือ "Baking"
- เมื่อน้ำมันอุ่นวางเนื้อ ผัดมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มผักและเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ทอด
- ล้าง bulgur
- เทลงบนเนื้อทอด
- เพิ่มเครื่องเทศที่ระบุไว้ทั้งหมด ผสมทั้งหมด
- เท bulgur กับน้ำ
- ตรงกลางให้วางหัวกระเทียม
- เลือกโหมด "Pilaf" และเตรียม bulgur ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม
- หลังจากเวลาที่กำหนดเอากระเทียมและผสม bulgur Pilaf พร้อมแล้ว ทานเล่น
ด้วยลูกพรุน
ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุง pilaf ได้ด้วยการเติมลูกพรุน
ส่วนผสม:
- ข้าว - 2 แก้ว
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- น้ำ - 4 แก้ว
- ลูกพรุน - 0.1 กก.;
- เนื้อหมู - 0.3 กก.
- เกลือและพริกไทย
- โบว์ - หัว;
- ผักแช่แข็ง - 0.1-0.2 กก.
- น้ำมันกลั่น - สำหรับทอด;
- แครอท - 2 ชิ้น
เตรียม:
- ล้างลูกพรุน วางในชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้บวม
- ล้างและสับเนื้อหมู
- เทน้ำมันลงในชามและปล่อยให้มันร้อน
- ใส่โปรแกรม“ การอบ” และทอดเนื้อมันจากทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดแครอทเป็นเส้นหรือเสียดสี
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
- นำหมูย่างออกจากเครื่องและวางผักไว้ข้างใน
- ตัดลูกพรุนออกเป็น 4 ส่วน
- ล้างข้าว
- ใส่เนื้อกับผักผัด
- โรยด้วยลูกพรุนด้านบน
- กระจายข้าวทั้งหมดให้ทั่ว
- ใส่ผักแช่แข็งบนข้าว
- ด้านบนด้วยกลีบกระเทียมปอกเปลือก
- เทน้ำลงในหม้อหุงช้าพร้อมลำธารบาง ๆ
- เลือกโปรแกรม "Pilaf" และทำอาหารจานจนจบ
ข้าวบาร์เลย์ pilaf (กับหมูและมะเขือเทศ)
สูตรสำหรับ pilaf แสนอร่อยนี้เกี่ยวข้องกับการใช้มะเขือเทศสด แต่ถ้าคุณไม่มีมันให้ใช้มะเขือเทศวาง
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 0.5 กก.
- มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช - หล่อลื่นชามของเครื่อง
- หัวหอม - 1 หัว;
- น้ำ - 2 แก้ว
- แครอท - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส“ to pilaf” - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- จัดเรียงข้าวบาร์เลย์มุกและล้างออก เติมด้วยน้ำ
- หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันพืชและเลือกโหมด "การอบ"
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง วางไว้ในหม้อหุงช้าเมื่อน้ำมันอุ่น
- ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบส่งไปทอด
- ล้างหมูและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- โอนเนื้อไปผักผัดเพิ่มเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่าง
- ตัดมะเขือเทศเล็กน้อยแล้วราดด้วยน้ำเดือดสักครู่ ลบผิวจากพวกเขา
- ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในเนื้อทอด
- ใส่ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วในเมนูอเนกประสงค์ เพิ่มเครื่องเทศให้กับ pilaf ผสมทุกอย่าง
- เติมทุกอย่างด้วยน้ำ
- ตั้งค่าโหมด“ Pilaf” เป็น 1 ชั่วโมง
- ผัดจานเสร็จก่อนเสิร์ฟและใส่ pilaf ด้วยข้าวบาร์เลย์มุกบนจานเสิร์ฟ
วิธีการปรุงอาหาร pilaf ร่วน?
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 0.6 กก.
- น้ำมันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ข้าว (บาสมาติ) - 0.35 กิโลกรัม
- เกลือและเครื่องเทศ "เพื่อ pilaf" - เพื่อลิ้มรส;
- แครอท - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว;
- หัวหอม - 1 หัว
เตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวก่อน ยิ่งมีการชะล้างมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งร่วน
- เทข้าวในน้ำแล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 60 นาที
- ตัดแครอทเป็นเส้นยาว ความหนาโดยประมาณ - 3 มิลลิเมตร
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ความหนาควรอยู่ที่ 3-5 มม.
- ลูกเต๋าหมู ขนาดของพวกเขาควรจะประมาณ 2-3 ซม.
- ตั้งค่าโหมด "การทอด" เทน้ำมันและรอให้มันร้อนขึ้น
- ใส่หัวหอมด้านใน
- หลังจาก 2 นาทีใส่หมูลงไป
- หลังจาก 5 นาทีเพิ่มแครอท ผสมทั้งหมด ผัดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที
- ต้มน้ำหนึ่งลิตรแยกกัน
- เทน้ำเดือดทับเนื้อหาของผู้ใช้หลายคน น้ำควรครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
- เทเกลือ pilaf และเครื่องเทศลงในส่วนผสมทอด ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ 20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศา
- ตอนนี้ออกข้าวอย่างเท่าเทียมกัน เทลงในน้ำที่เหลือทั้งหมด
- วางกระเทียมที่ล้างตรงกลาง
- ตั้งเวลาทำอาหารและอุณหภูมิด้วยตนเอง เวลา - 25 นาที, อุณหภูมิ - 100 องศา
- หลังจากเวลาที่กำหนดตรวจสอบความพร้อมของ pilaf ผัดมัน ตอนนี้ปิดฝาอีกครั้งและปล่อยให้ชงประมาณ 10-20 นาที
ดังนั้นเราจึงบอกคุณสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับจานนี้ ตอนนี้คุณจะสามารถปรุงอาหาร pilaf ได้อย่างแน่นอน
