Chicken pilaf - สูตรการทำอาหาร 6 สูตรแสนอร่อย

ร่วน pilaf ไก่ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม มันจะเป็นการตกแต่งที่สำคัญบนโต๊ะใด ๆ ไก่ปรุงอาหารได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นและคุณจะไม่ได้ลิ้มรส pilaf ไขมันที่มีไขมันและอร่อย

Pilaf กับไก่ - สูตรง่ายๆในกระทะ

แม้ว่าส่วนผสมหลายอย่างจะรวมอยู่ในสูตรนี้ แต่ pilaf ก็ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นความอร่อย

คุณจะต้อง:

• หัวหอมหนึ่ง;
• ข้าว - 185 กรัม
• สองแครอท
• หกกลองไก่
• สองกลีบกระเทียม
• แกง - 6 กรัม
• ส่วนผสมของพริกไทยดำและแดง - 12 กรัม
• ใบกระวานสองใบ
• พริกไทยสิบเม็ด
• น้ำเดือด - 300 มล.;
• พริกขี้หนู - 10 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร pilaf ในกระทะ:

1. เราสับไก่ที่ผ่านการล้างและตากแห้งเป็นส่วน ๆ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกด้วยก้นหนา
3. ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนเหลืองทอง
4. ปอกเปลือกผักทั้งหมด
5. บดกระเทียมและหัวหอม
6. ประมวลผลแครอทบนกระต่ายขูด
7. เราใส่กะทะแยกจากกันแล้วใส่กระเทียมหอมใหญ่ลงไป หลังจาก 5 นาทีเพิ่มแครอทสับ หลังจาก 5 นาทีปิดไฟ
8. ล้าง groats ข้าวอย่างทั่วถึงและโอนไปยังเนื้อ
9. เทเนื้อย่างที่นั่น
10. เทน้ำเดือดลงในอาหาร
11. เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมด lavrushka
12. นำไปประกอบอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
13. บางครั้งมองใต้ฝาและถ้าน้ำระเหยเร็วเกินไปให้เทเพิ่มเติม ทานเล่น!

ในหม้อหุงช้า

ด้วยหม้อหุงช้าอาหารจะได้รับการปรุงโดยไม่ต้องยุ่งยากใด ๆ ไม่มีความเสี่ยงที่ข้าวจะไหม้หรือวิ่งหนี

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หนึ่งแครอทใหญ่
• กระเทียมสองกลีบ
• หัวหอมหนึ่ง;
• ข้าว - 260 กรัม;
• น้ำ - 600 มล.;
• ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันเกรดใด ๆ - 30 มล.

วิธีการปรุงอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้า:

1. แปรรูปผักในขั้นตอนมาตรฐาน ความแตกต่างคือแครอทจะต้องถูและกระเทียมสับ
2. ตัดเนื้อสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ
3. ในหม้อหุงช้าทอดผักเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่ไก่และปรุงอาหารอีก 15 นาที
4. ปิดอุปกรณ์ครัวเทข้าวเครื่องเทศเกลือใส่ชามเทน้ำผสมทุกอย่างแล้วปรุงในโหมด "Pilaf" ประมาณ 40-50 นาที

ในกระทะ

พิลาฟท์ที่นุ่มนวลและโรยด้วยแป้งที่ปิ้งเบา ๆ ออกมาในกระทะ

รายการสินค้า:

• ข้าวขาว - 0.5 กก.
• สามแครอท
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• ปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส;
• สองหัวหอม;
• เกลือ - 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทำอาหาร

วิธีปรุงพิลาฟกับไก่ในกระทะ:

1. หัวหอมปอกเปลือกสับด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่รสชาติของหัวหอมรู้สึกดีใน pilaf
2. ตัดเนื้อไก่หลุมด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. แครอทแปรรูปบนกระต่ายขูดหยาบ
4. เป็นการดีที่จะอุ่นจานทอดเทน้ำมันและผ่านหัวหอมจนกระทั่งได้สีทอง
5. หลังจากนั้นเราก็เทเนื้อชิ้นหนึ่งลงบนหัวหอม
6. ทันทีที่พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีขาวให้เพิ่มแครอท ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
7. ในตอนท้ายของเวลาเราเพิ่มเครื่องเทศ: คุณสามารถใส่ขมิ้นเมล็ดยี่หร่าพริกไทยแดงและดำพริกไทยขมิ้นและเกลือ
8. เทเนื้อสัตว์และผักด้วยน้ำเพื่อที่จะได้ไม่ปกคลุมชั้นเนื้อเล็กน้อย
9. สตูว์เป็นเวลา 25 นาที
10. ในช่วงเวลานี้เราล้างข้าวรอบในหลายน้ำ
11. เราแพร่กระจายข้าวบนเนื้อ ไม่ว่าในกรณีใดเราจะผสมเลเยอร์
12. เทน้ำอีกครั้ง
13. หลังจาก 15 นาทีเรากดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกหกใบลงในมวลข้าวพวกเขาจะเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน
14. ปรุง pilaf ต่อไปอีก 10 นาทีปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้

ทำอาหารในอุซเบกในหม้อ

อุซเบกิสถาน pilaf ของจริงปรุงด้วยเนื้อแกะ แต่ดูเหมือนว่ามันจะอ้วนเกินไป ดังนั้นเราจะเตรียม pilaf ร่วนตามศีลทั้งหมดของสูตรดั้งเดิม แต่กับไก่

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ข้าวกล้อง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• อกไก่ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• หัวกระเทียมสองหัว
• เกลือ - 15 กรัม
• ปรุงรส: ซีร่า, พริกขี้หนู, ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารไก่ pilaf ในหม้อ:

1. วางเต้านมไก่ไว้ในน้ำจากนั้นให้แห้งและสับเป็นชิ้น
2. เตรียมหม้อที่มีก้นหนาเทน้ำมันดอกทานตะวันและความร้อนลงไป
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วโยนลงในหม้อ
4. ม้วนไก่เป็นเกลือและพริกไทยแล้วทอดในหอมใหญ่
5. ครั้งแรกผ่านความร้อนสูง 5 นาทีจากนั้นลดพลังงานและเคี่ยวครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
6. ตะแกรงแครอทและเพิ่มเนื้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
7. เราใช้กระเทียมสองหัวในกรณีที่ไม่ได้ทำความสะอาดพวกเขา แต่ภายใต้ก๊อก
8. ข้าวกล้องยังล้างหลายครั้ง เราใส่เกลือและเครื่องปรุงในนั้น
9. เราโหลดมวลทั้งหมดลงในหม้อ เรากระเทียมในข้าว
10. เทน้ำต้มอย่างระมัดระวังตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ผสมชั้นของจาน
11. ชั้นน้ำควรสูงกว่าชั้นข้าวเกือบหนึ่งเซนติเมตร
12. เราดับไฟจานครึ่งชั่วโมงใต้ฝา หลังจากนั้นเราก็ตักข้าวด้วยไม้พายแล้วทำอาหารอีก 30 นาที
13. เมื่อ pilaf พร้อมคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 15 นาทีและให้บริการ

กับเห็ด

หากคุณเบื่อ pilaf ธรรมดาที่มีเนื้อสัตว์และต้องการสิ่งใหม่ - เพิ่มเห็ดลงไป

องค์ประกอบของสูตร:

• หนึ่งแครอท
• ข้าวสวย - 120 กรัม
• เครื่องเทศ - 12 กรัม
• แชมเปญ - 0.15 กก
• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• ลูกศรหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ประมวลผลหัวหอมโดยปอกเปลือกมันออก
2. สับเนื้อเป็นก้อน
3. เห็ดสดสับสับสุ่ม
4. ใส่เนื้อเห็ดและผักในกระทะและผ่านในน้ำมันพืช ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. เพิ่มแครอทขูดเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับ pilaf
6. ผัดอาหารใส่ข้าวขาวล้าง
7. ทอดต่อประมาณ 2 นาทีจากนั้นเทน้ำและเริ่มดับขณะที่เอาไฟออกไปให้ถึงระดับต่ำสุด
8. หลังจาก 20 นาทีอาหารจะพร้อม เราแพร่กระจายบนจานและโรยด้วยผักใบเขียว ทานเล่น!

กับไก่และลูกพรุน

คุณจะต้อง:

• น้ำมันพืช - 0.1 ลิตร
• ลูกพรุน - 10 ชิ้น;
• กระเทียมหนึ่งหัว;
• สองแครอท
• ขมิ้น - 5 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซากไก่หนึ่งตัว
• ยี่หร่า - 10 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 0.27 กิโลกรัม
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมหนึ่ง

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. เราล้างข้าวใต้ก๊อกทำจนกว่าน้ำที่ไหลจากกระชอนจะใส
2. วางมวลข้าวในน้ำอุ่นเทเกลือหนึ่งหยิบออกมาแล้วรอสักครู่
3. หลังจากนั้นเราพับข้าวอีกครั้งเป็นกระชอน
4. เราถอดหัวกระเทียมออกเป็นซี่ฟันแต่ละอันถูกทำความสะอาด
5. เทลูกพรุนที่ล้างด้วยน้ำเป็นเวลา 15 นาที
6. หั่นผักให้ละเอียด
7. เราสับหัวหอมในวงครึ่งแครอท - ในแถบ
8. ล้างแห้งและสับซากไก่ในชิ้นเรียบร้อยลบกระดูกส่วนเกิน
9. เทน้ำมันลงในหม้อและวางลงบนกองไฟ
10. โยนผักไปที่ด้านล่างและทอดเป็นเวลา 4 นาที
11. เพิ่มส่วนผสมจำนวนมาก
12. หลังจาก 5 นาทีโยนไก่และปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
13. เทสีเขียวกระจายข้าวแปรรูปที่ด้านบนเททุกอย่างด้วยน้ำเดือด
14. ในชั้นของข้าวเราติดลูกพรุนและกลีบกระเทียม
15. เทจานโดยไม่ปิดกระทะจนกว่าน้ำจะหมด
16. หลังจากนั้นตั้งไฟขั้นต่ำของไฟปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
17. pilaf ร่วนพร้อมสามารถผสมและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์