พิซซ่าอิตาเลี่ยนไม่ใช่ทศวรรษแรกที่ได้รับความนิยมจากแม่บ้านในประเทศ มันถูกปรุงด้วยไส้ต่างๆเพิ่มเนื้อรมควันชีสเห็ดผักและผลไม้ เป็นพื้นฐานสำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ยีสต์ยีสต์หรือขนมพัฟ พิจารณาวิธีการปรุงพิซซ่าด้วยไส้กรอกและชีสด้วยวิธีการต่างๆ
เนื้อหาวัสดุ:
พิซซ่ากับไส้กรอกและชีสบนแป้งยีสต์
สูตรคลาสสิกสำหรับพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งยีสต์เป็นพื้นฐาน
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สองชุดล่วงหน้า
แป้ง:
- แป้ง 450 กรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- ยีสต์ 15 ถึง 20 กรัม
- 10 กรัมน้ำตาล
- น้ำมันมะกอก 30 มล.;
- โซดา 5 กรัม
- เกลือ
บรรจุ:
- ไส้กรอกปรุงสุกหรือรมควัน
- ชีสแข็ง
- มายองเนส;
- วางมะเขือเทศ
- ใบโหระพาหลายกิ่ง
สั่งงาน:
- เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่นเทน้ำตาลเล็กน้อยผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาใส่เกลือยีสต์ที่ละลายแล้วและน้ำมันมะกอก นวดแป้งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ในขณะที่ฐานมีความเหมาะสมตัดไส้กรอกเป็นเส้นหรือวงกลมบดชีสสับใบโหระพาและผสมมายองเนสกับวางมะเขือเทศ
- รีดแป้งวางบนแผ่นรองอบและไขมันด้วยมะเขือเทศและซอสมายองเนส วางไส้ไส้กรอกและโรยด้วยชีสที่ด้านบน
- ใส่จานในเตาอบและไม่กี่นาทีก่อนพร้อมที่จะโรยด้วยใบโหระพาสับ
คำเตือน! คุณต้องนำพิซซ่าโฮมเมดออกจากเตาหลังจากที่ชีสละลายแล้วและแป้งก็กลายเป็นสีทองอ่อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ให้ส่วนที่เกินจากการอบต่ำเกินไปจากนั้นจะยังคงนุ่มและอ่อนโยน
เตาอบพิซซ่ามะเขือเทศ
คุณสามารถปรุงพิซซ่าด้วยไส้กรอกมะเขือเทศและชีสด้วยแป้งเคฟเฟอร์ - มายองเนสฟรี
เตรียมความพร้อมสำหรับการทดสอบล่วงหน้า:
- kefir 150 มล.;
- มายองเนส 100 กรัม
- 2 ไข่
- 200 กรัมแป้ง
- โซดา 5 กรัม
- เกลือนิดหน่อย
และสำหรับไส้:
- ไส้กรอก;
- ชีสแข็ง
- หัวหอม;
- มะเขือเทศ;
- ผักใบเขียว
สั่งงาน:
- ละลายโซดาใน kefir แล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- รวมมายองเนสไข่และเกลือจนเนียน
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และแนะนำแป้งแล้วนวดแป้งและม้วน
- สับหัวหอมเป็นวงครึ่งและไส้กรอกเป็นเส้น โรยส่วนผสมเหล่านี้บนไขมันพืชเล็กน้อย
- ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปครึ่งวงกลมสับชีสและตัดผัก
- ใส่ไส้กรอกเย็นกับหัวหอมด้านบนของแป้งแพร่กระจายมะเขือเทศเหนือพวกเขาโรยพิซซ่าด้วยชีสและสมุนไพร
เสิร์ฟพิซซ่าร้อนซึ่งแบ่งออกเป็นส่วนก่อนหน้านี้
การปรุงอาหารด้วยแชมเปญ
พิซซ่ากับเห็ด, ไส้กรอกและชีสเตรียมได้ดีที่สุดกับแป้งยีสต์
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- น้ำ 250 มล.;
- แป้ง 400 กรัม
- 30 กรัมยีสต์แห้ง
- 10 กรัมน้ำตาล
- เกลือนิดหน่อย
สำหรับการเติมเตรียม:
- ไส้กรอก;
- ชีสหนา
- หัวหอม;
- เห็ด;
- พริกไทยป่น
- วางมะเขือเทศ
ลำดับการทำงาน:
- ผสมยีสต์กับน้ำตาลเติมน้ำแล้วตั้งไฟ
- เมื่อแป้งมีความเหมาะสมรวมกับแป้งและเกลือนวดแป้งและออกไป
- สับหัวหอมและเห็ดหั่นไส้กรอกเป็นเส้นแล้วทอดให้เป็นไขมันพืช
- บดชีสบนกระต่ายขูดจนสถานะของชิป
- แผ่ออกแป้งที่ได้มาวางบนแผ่นอบและไขมันกับวางมะเขือเทศ วางไส้กรอกเห็ดและหัวหอมเติมด้านบนแล้วโรยจานด้วยชีสขูด
คุณต้องทำพิซซ่าด้วยไฟปานกลางเพื่อที่จะไม่ไหม้จากด้านล่าง
พิซซ่าโฮมเมดกับไส้กรอกชีสในกระทะ
หากไม่สามารถใช้เตาอบได้คุณสามารถปรุงพิซซ่าด้วยไส้กรอกชีสและมะเขือเทศในกระทะ
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- kefir 250 มล.;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- 2 ไข่
- โซดา 10 กรัม
- แป้ง 450 กรัม
- น้ำมันมะกอก 30 กรัม
- เกลือ
ในการกรอกเราจะใช้:
- ไส้กรอก;
- ชีสแข็ง
- มะเขือเทศ;
- พริกหยวก
- วางมะเขือเทศ
- มายองเนส;
- มัสตาร์ด
สั่งงาน:
- ผสมแป้งเกลือและโซดาลงในชามลึกจากนั้นใส่เคเฟอร์, ไข่, ครีมและเนย
- นวดแป้งเป็นก้อนเค้กใส่ในกระทะแล้วทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
- ตัดไส้กรอกและพริกหยวกเป็นเส้นทอดนิดหน่อย
- รวมมายองเนส, วางมะเขือเทศและมัสตาร์ด หล่อลื่นเค้กด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้นและแพร่กระจายไส้กรอกกับพริกไทยที่ด้านบน
- วางมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นครึ่งวงกลมบนกระทะและชีสโรยขูดสำหรับพิซซ่าหน้า
- ปิดฝาหม้อและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนชีสละลาย
คุณไม่ควรนำพิซซ่าออกจากภาชนะทันทีและตัดมันคุณต้องรอจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อย
ด้วยผักดอง
รสเผ็ดและพิซซ่าจะเปิดออกถ้าคุณเพิ่มผักดองลงไป หากต้องการคุณสามารถใส่ไส้และพริกหยวกร้อนเล็กน้อย
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- แป้ง 300 กรัม
- ยีสต์แห้ง 10 กรัม
- น้ำตาลบางส่วน;
- เกลือ
เราทำไส้ของ:
- ไส้กรอก;
- ชีสแข็ง
- ผักดอง;
- พริกไทยร้อน
- มะกอกหลุม;
- สีเขียว
- มายองเนส;
- วางมะเขือเทศ
ลำดับการเตรียม:
- ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำและเมื่อแป้งมีความเหมาะสมเพิ่มเกลือและแป้ง นวดแป้งทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- สับไส้กรอกผักดองฝักขมและผักใบเขียว แบ่งมะกอกด้วยมีดออกเป็นสองส่วนและสับชีส
- มายองเนสผสมกับวางมะเขือเทศและไขมันด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้นแป้งเข้าหาและรีด
- แพร่กระจายไส้กรอกบนมันวางแตงกวาหั่นมะกอกสับพริกไทยร้อนและสมุนไพรที่ด้านบน หลังจากนั้นเติมชีสด้วยจานแล้วส่งไปยังเตาอบ
คำเตือน! เปิดเตาอบล่วงหน้าโดยเปิดไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่พิซซ่าจะเข้าเตาอบ
จากขนมพัฟสำเร็จรูป
หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาเตรียมแป้งพิซซ่าคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:
- แป้งพัฟยีสต์ 500 กรัม
- ไส้กรอก;
- เห็ด;
- หัวหอม;
- พริกหยวก
- มะเขือเทศ;
- ชีสแข็ง
- มายองเนส;
- มัสตาร์ด
สั่งงาน:
- ใส่พัฟเพสตรี้บนจานแล้วทิ้งไว้ให้ละลาย
- ปอกเปลือกเห็ดพริกและหัวหอมทอดทุกอย่างจนสุก
- ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นวงกลมบดชีส
- ผสมมายองเนสและมัสตาร์ดในสัดส่วนที่เท่ากัน
- ม้วนแป้งที่ละลายแล้วออกแล้วใส่จาระบีกับซอสมัสตาร์ดมายองเนส ใส่เหยือกไส้กรอกกระจายการทอดด้านบนจากนั้นสับมะเขือเทศและปิดจานด้วยชีสขูด หลังจากนั้นส่งพิซซ่าไปยังเตาอบ
คำเตือน! แป้งยีสต์แบบพัฟฟ์เลสนั้นแช่ในซอสอย่างดีดังนั้นคุณต้องหล่อลื่นด้วยชั้นบาง ๆ ไม่เช่นนั้นพิซซ่าจะรั่วและเผาจากด้านล่าง
กับไส้กรอกรมควันและชีส
แขกและครอบครัวจะได้อิ่มอร่อยกับพิซซ่าพร้อมไส้กรอกหลากหลายชนิด
เพื่อเตรียมแป้งใช้:
- น้ำ 350 มล.;
- แป้ง 550 กรัม
- น้ำมันมะกอก 30 มล.;
- ถุงยีสต์แห้ง
- หยิกน้ำตาลและเกลือ
ในการกรอกที่เราใช้:
- ไส้กรอกสุกและรมควัน
- แฮม;
- คาร์บอเนต;
- ชีสแข็ง
- สีเขียว;
- มายองเนส;
- ซอสมะเขือเทศ
สั่งงาน:
- เทยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่นคนให้เข้ากัน
- รวมแป้งกับเกลือเทลงในแป้งแล้วใส่เนยแล้วคลุกแป้ง
- หั่นไส้กรอกเป็นเส้นบดชีสผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
- แผ่ออกแป้งและจาระบีซอส ด้านบนด้วยการบรรจุรมควันและสีเขียวสับ หลังจากนั้นเติมชีสด้วยจานแล้วส่งไปอบ
เพื่อเป็นโน้ตย่อ สูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงแม้หลังจากงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์เมื่อมีอาหารจำนวนมากที่ไม่ได้กินบนจานไส้กรอก บางทีในพิซซ่านี้คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใดก็ได้ยกเว้นเนื้อหมูและลิ้นในเยลลี่
สูตรผิดปกติกับสับปะรด
เห็ดมักจะรวมกับสับปะรดในการผลิตสลัด ทำไมไม่ลองทำไส้สำหรับพิซซ่าล่ะ?
ในกระบวนการทำงานคุณจะต้อง:
- แป้งพัฟยีสต์ 500 กรัม
- ไส้กรอกรมควัน
- เห็ด;
- หัวหอม;
- สับปะรดกระป๋อง
- มะกอก;
- สีเขียว;
- ชีสแข็ง
- มายองเนส
ลำดับของการกระทำ:
- นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์และใส่จานเพื่อละลายน้ำแข็ง
- ตัดหัวหอมและเห็ดทอดและเย็น
- บดผักหั่นมะกอกครึ่งผ่าชีสแล้วหั่นไส้กรอก
- แผ่แป้งและไขมันที่ละลายด้วยมายองเนส ใส่ไส้กรอกและเห็ดย่างกระจายสับปะรดและมะกอกไปด้านบนโรยจานด้วยสมุนไพรชีสขูดและส่งไปอบ
สภา มันจะดีกว่าที่จะทำพิซซ่าจากพัฟเพสตรี้สี่เหลี่ยมและวางด้านเล็ก ๆ ไว้ที่ขอบ พวกเขาจะต้องถูกห่อหุ้มเข้าด้านในเพื่อให้ส่วนประกอบของเหลวของการบรรจุไม่รั่วไหล
พิซซ่าโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทานของว่างหรือการสังสรรค์กับเพื่อน ๆ สูตรของผู้เขียนเองทำให้เกิดพายุแห่งความสุขสำหรับทั้งครัวเรือนและแขก ท้ายที่สุดแล้วพิซซ่าเกือบจะเป็นงานศิลปะแต่ละครั้งแตกต่างกันสว่างและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
