เค้ก Anthill: คำอธิบายองค์ประกอบ 5 สูตรวิธีการปรุงอาหารด้วยมือของคุณเอง

เค้ก Anthill นั้นได้รับความนิยมจากฟันหวานไม่เพียง แต่มีรสชาติที่อร่อยเท่านั้น เหนือสิ่งอื่นใดแม่บ้านแต่ละคนได้รับโอกาสในการแสดงจินตนาการของตัวเองในการออกแบบผลิตภัณฑ์การทำอาหาร

เค้ก Anthill: คำอธิบายและองค์ประกอบที่ถูกต้อง

อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กโซเวียตไม่ได้สูญเสียความนิยมเดียวกันทั้งหมดในวันนี้ ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าใจอย่างชัดเจนว่าต้นกำเนิด“ Anthill” อันแสนหวานนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร แต่บางคนก็ชี้ไปที่ต้นกำเนิดของเพนซิลเวเนีย

ที่ความนิยมสูงสุดแม่บ้านโซเวียตมีขนมทำเองที่ทำจากแป้ง, เนย, น้ำตาล, ครีมและไข่เป็นพื้นฐาน องค์ประกอบที่เกิดขึ้นถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ แท่งที่ทำถูกอบแล้วบี้ผสมกับครีมนมข้นและเนย เนินมดที่เกิดขึ้นนั้นถูกโรยด้วยเมล็ดงาดำเพื่อให้ขนมมีลักษณะคล้ายกับมดขนาดเล็ก

ปัจจุบันสูตรเค้กคลาสสิกมีการเปลี่ยนแปลงและต้องขอบคุณความเฉลียวฉลาดของงานฝีมือทำให้สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วจากคุกกี้ข้าวโพดแท่งหรือข้าวโพดคั่ว

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กมด

ความสวยงามของเค้กคลาสสิกคือไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มในการเคลือบ ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ส่วนผสม:

• กระป๋องนมข้น
• มาการีนครีม 100 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมทำเอง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• h. ลิตร เบกกิ้งโซดา
• เนยหวาน 100 กรัม

เตรียม:

1. กระป๋องนมข้นปิดถูกเทลงในน้ำและวางบนกองไฟที่แข็งแกร่ง ทันทีที่ของเหลวเดือดก๊าซจะลดลง ปรุงอาหารควรจะเป็นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในตอนท้ายของกระบวนการผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ใต้สตรีมที่ไหลเพื่อความเย็น
2. มาการีนครีมอุ่นในภาชนะโลหะ
3. ครีมเปรี้ยวผสมกับเบกกิ้งโซดาและทิ้งไว้ 2 นาที หากใช้ผงฟูก็จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณเป็น 2 ช้อนชาร่อนด้วยแป้ง
4. ใส่เนยเทียมและน้ำตาลลงในครีม ทุกอย่างผสมกันจนผลึกหวานละลาย
5. จากนั้นแป้งที่ร่อนไว้จะถูกเพิ่มตามส่วน นวดแป้งมัดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
6. ชิ้นงานที่ระบายความร้อนด้วยจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนม้วนขึ้นในรูปแบบของไส้กรอกและผ่านเครื่องบดเนื้อ
7. "เวิร์ม" ที่เกิดขึ้นจะถูกวางอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือพรมซิลิโคนที่ปรุงในเตาอบที่อุ่นได้ถึง 180 องศานาน 15-20 นาที
8. เวิร์มเย็นจะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการเพิ่มเมล็ดทานตะวันทอดหรือเมล็ดถั่วสับลงในแป้ง
9. จากองค์ประกอบทั้งหมดของนมข้นต้ม, 2/3 จะถูกแยกออกซึ่งวางไว้ในชาม ซอฟท์ครีมไขมันมีการเพิ่มเข้าไป ครีมจะถูกวิปให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ
10. crumbs สุกจะผสมเบา ๆ ด้วยครีม
11. การขึ้นรูปเค้กคุณสามารถใช้คุ้กกี้สำหรับคัพเค้กหรือภาชนะขนาดเล็กอื่น ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการใช้งานกับมวลควรล้างจานทุกครั้งภายใต้น้ำไหล

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนจานและเสิร์ฟพร้อมชา คุณสามารถตกแต่งเนินเขาของ anthill ด้วยช็อคโกแลตละลายเกล็ดมะพร้าวเมล็ดงาดำหรือเมล็ดงาทอด

ขนมหวานของคุกกี้และนมข้น

อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมเค้กมดที่ทำจากคุกกี้และนมข้นกับช็อคโกแลตไอซิ่งจะไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์มันจะแปลกใจและความสุขในบ้านด้วยขนมที่ผิดปกติ

ส่วนผสม:

• คุกกี้น้ำตาล 350 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
• กระป๋องนมข้นต้ม
• เนยครีมหวาน 210 กรัม
• 2 ช้อนชา นมสด
• ช็อคโกแลต 20 กรัมที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 75%;
• ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย

เตรียม:

1. คุกกี้ถูกบดด้วยมีดหรือมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในชามที่แยกต่างหากนมข้นและเนยนิ่ม 200 กรัมจะถูกวิปปิ้งเป็นเวลาหนึ่งนาทีหลังจากนั้นก็เติมนมเย็นลงในครีม มวลถูกประมวลผลโดยอุปกรณ์อีก 3 นาที
3. เมล็ดถูกทอดในกระทะแห้งจนกระทั่งมีกลิ่นเฉพาะตัวปรากฏขึ้นจากนั้นพวกเขาจะถูกบดให้เป็นเกล็ดขนมปังผสม ไม่จำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์ไปที่ "ฝุ่น"
4. ชิ้นวอลนัทผสมกับคุกกี้บดและรวมกับนมข้น ที่นี่คุณต้องลอง "Varenka" ถูกนำเสนอในส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นจึงง่ายต่อการผสมองค์ประกอบจนเรียบ
5. การก่อตัวของเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้จินตนาการและวิธีการชั่วคราว ครึ่งหนึ่งของไข่พลาสติกถ้วยเล็ก ๆ จากจานเด็กหรือทำแบบจำลองด้วยขนมทำภาชนะที่ต้องการด้วยมือที่เปียกสามารถทำหน้าที่เป็นแม่พิมพ์ได้
6. anthills ที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนจานและแช่เย็น
7. เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบอ่างน้ำถูกสร้างขึ้นซึ่งช็อคโกแลต, น้ำตาลและเนย 10 กรัมถูกทำให้ร้อนจนกว่าส่วนผสมจะละลายอย่างสมบูรณ์
8. มินิ anthills ตกแต่งด้วยเคลือบและทำความสะอาดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ทำมันเองด้วยกล้วย

เค้กที่ไม่มีการอบ "อำลากับรูป!" อร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะยอมแพ้ "การเฉลิมฉลอง" ของกระเพาะอาหาร

ส่วนผสม:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วนแห้ง 400 กรัม;
• กล้วยสุก
• 150 กรัมของนมข้นสำเร็จรูป
• เนยครีมหวาน 180 กรัม
• 50 กรัมของเมล็ดงาดำ;
• น้ำตาลไอซิ่งและแยมสำหรับตกแต่ง

เตรียม:

1. คุกกี้จะถูกถ่ายโอนไปยังถุงที่มีความหนาแน่นสูงบดโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. กล้วยถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และผสมกับคุกกี้ขนาดกลางในชามลึก
3. ถ้าต้องการสามารถเพิ่มเมล็ดวอลนัท / เฮเซลนัทหรืออัลมอนด์, งาหรือลูกเกดลงในชิ้นงานได้ตามต้องการ
4. เนยครีมนุ่มและนมข้นจะวิปปิ้งจนกว่าจะได้รับความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ครีมจะรวมกับคุกกี้ทุกอย่างผสมทำความสะอาดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
6. มวลน้ำแข็งถูกวางไว้บนแผ่นแบนในรูปของสไลด์มดขนาดเล็กซึ่งถูกปกคลุมด้วยเมล็ดงาดำอาหารอยู่ด้านบนและเก็บไว้ในที่เย็นค้างคืน
7. ในตอนเช้าของหวานตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและโรยด้วยแยมผลไม้

เค้ก Anthill กับช็อคโกแลต

อาหารอันโอชะโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนเพื่อลิ้มรสคล้ายกับไส้กรอกช็อคโกแลตที่รักของฟันหวานมากมาย

ส่วนผสม:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ไม่หวาน 400 กรัม
• นมข้นโกโก้กระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัคคุณภาพสูง
• ลูกเกตหลุม 100 กรัม:
• วอลนัทหรืออัลมอนด์จำนวนเล็กน้อย
• ช็อคโกแลตนม 50 กรัม

เตรียม:

1. คุกกี้ถูกบดขยี้เป็นเศษส่วนในขนาดต่างๆ
2. ถั่วบดลูกเกดจะถูกล้างแห้งและโรยที่ตับ
3. “ โกโก้ควบแน่น” และคอนยัคถูกเพิ่มเข้ามา ทุกอย่างผสมปนเปกัน
4. มวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางในกระป๋องและนำออกในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง
5. ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์วางบนจานแบนและโรยด้วยชิปช็อคโกแลต

วิธีที่จะทำให้แคลอรี่ต่ำถือว่า

สำหรับคนที่ดูรูปคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจกับเค้กในตัวเลือกอาหาร สูตรตรงตามกฎทั้งหมดของโภชนาการที่เหมาะสม สำหรับขนม 100 กรัมสำเร็จรูป, 236 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• ขนมปังกรอบอบแห้ง 300 กรัม
• 40 กรัมของโปรตีนหรือผงนมไขมันต่ำ
• 100 มล. ของนมไขมัน 0.5% (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ);
• 3 กรัมแทนน้ำตาล
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตรแป้งข้าวโพด

เตรียม:

1. คุกกี้ถูกบดขยี้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. เพื่อให้ได้อาหารที่มีนมข้นในกระทะเคลือบแบบไม่ติดโปรตีนจะทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นจึงใส่แป้งและนม 50 มล. เข้าไป ทุกอย่างถูกปั่นในเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอ
3. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกวางในภาชนะที่ทนความร้อนส่วนนมที่เหลือก็จะถูกวางไว้ที่นั่น
4. มีการเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของอุปกรณ์และวางภาชนะที่มีนมข้นเสริมไว้ด้านบน เครื่องได้รับการตั้งค่าเป็นโหมด "เรือกลไฟ" ด้วยอุณหภูมิสูงสุด 25 นาที
5. หลังจาก 7 นาที หม้อหม้อเปิดส่วนผสมที่ผสมอย่างทั่วถึง โครงการนี้ควรทำซ้ำอีก 2 ครั้ง
6. นมข้นพร้อมจะรวมกับคุกกี้เค้กถูกสร้างขึ้นด้วยมือที่เปียกและส่งไปยังตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

เคล็ดลับสำคัญ

สำหรับการเตรียมขนมที่ถูกต้องและง่ายมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการทางเทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. ก่อนที่จะเตรียมเค้ก anthill คุณต้องวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้าจากตู้เย็นและรอให้ส่วนประกอบอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิห้อง
2. หากเตรียมแป้งเค้กด้วยตัวเองแป้งจะร่อน 2-3 ครั้งผ่านตะแกรงลวด จากนั้นมันจะออกมาดูโปร่งกว่ามากขึ้นมันจะอบได้ดีกว่าและดูดซับครีม
3. อย่าประหยัดเนยแทนที่ด้วยเนยเทียม - สิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติที่ไม่ดีขึ้น
4. ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์รู้ว่ามีเพียงผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นเท่านั้นที่สามารถแตกสลายในกระบวนการทำให้มีฟองดังนั้นในช่วงเวลานี้การรักษาจะถูกห่อด้วยฟอยล์อาหารอย่างแน่นอน

มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!