สูตรเค้กมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักด้วยความอร่อย
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กมันฝรั่งคลาสสิก
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสิ่งต่อไปนี้ สูตรดั้งเดิมจะต้องใช้คอนยัค สำหรับกลิ่นหอม
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำบิสกิต:
- สี่ช้อนใหญ่แป้ง;
- น้ำตาลประมาณ 50 กรัม
- แป้งหนึ่งช้อน
- หกไข่
ส่วนผสมสำหรับครีม:
- โกโก้สองช้อนโต๊ะ
- ประมาณ 150 กรัมน้ำมัน
- นมข้นข้นหกช้อน
- บรั่นดีสองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง 20 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับบิสกิตส่งไปยังเตาอบอบ รอจนกว่ามันจะเย็นลงและทำเศษเล็ก ๆ ออกมา
- ในชามแยกต่างหากผสมส่วนผสมสำหรับครีมอย่าลืมเพิ่มคอนยัคและโกโก้ ยิ่งโกโก้สียิ่งขึ้น
- รวมมวลบิสกิตที่บดแล้วด้วยครีมและเค้กแฟชั่นในทุกรูปทรง
วิธีทำ breadcrumbs
หากคุณไม่มีบิสกิตหรือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้คุณสามารถทำเค้กมันฝรั่งโดยใช้แครกเกอร์
องค์ประกอบที่ต้องการขององค์ประกอบ:
- แครกเกอร์ - ประมาณ 300 กรัม
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- โกโก้สองช้อนโต๊ะ
- นม - 100 มิลลิลิตร
- ประมาณ 150 กรัมน้ำมัน
- ถั่วเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เค้กมันฝรั่งแคร็กเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุด เทนมลงในกระทะแล้วปล่อยให้ร้อน เพิ่มน้ำตาลและโกโก้ที่นั่น รอจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเดือด
- หลังจากนั้นเติมน้ำมันลงในผลิตภัณฑ์ที่เดือดและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยและในเวลานี้บดแครกเกอร์เพื่อให้ได้เศษเล็กเศษน้อย ผสมกับมวลนม
- หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ถั่วแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ก็ไม่ได้เล็กจนเกินไป เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และผสมทุกอย่าง
- แฟชั่นเค้กของรูปร่างที่คุณชอบและลบออกสองสามชั่วโมงให้เย็น
เค้กมันฝรั่งคุกกี้
คุกกี้เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ใช้กันทั่วไป ตอนนี้มันถูกใช้บ่อยกว่าคลาสสิกเพราะมันง่ายกว่าและใช้เวลาน้อยลง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนยประมาณ 200 กรัม
- ช้อนเล็ก ๆ ของคอนยัคไวน์หรือสุรา
- นมข้น - หนึ่งกระป๋อง
- วานิล;
- ถั่ว - เพื่อรสนิยมของคุณ
- โกโก้สามช้อนโต๊ะ
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างยิ่ง - ประมาณ 800 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เริ่มต้นทำอาหารด้วยสูตรนี้ควรใช้เนย มันจะต้องละลาย สามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือในกระทะบนเตา จากนั้นใส่นมข้นจืดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- ตอนนี้เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นเศษเล็ก ๆ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องปั่น แต่คุณสามารถใช้เข็มหมุนหรือแม้แต่มือก็ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ถั่วพวกเขาก็จะต้องมีการสับ ผสมกับคุกกี้เพิ่มวานิลลินแอลกอฮอล์ 1 ช้อนชาโกโก้ ใส่ทั้งหมดนี้ในภาชนะที่มีน้ำมันและนมข้น
- ผัดส่วนผสมเพื่อให้กลายเป็นทั้งหมดโดยไม่ต้องก้อนและหนาพอ ถ้ามันเป็นของเหลวเกินไปให้เอาออกในเวลาเย็น
- ทำให้เค้กตาบอดตามรูปร่างที่ต้องการและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
สูตรตาม GOST ของสหภาพโซเวียต
สูตรตามเค้กมันฝรั่ง GOST USSR เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในเวลานั้น ยิ่งไปกว่านั้นในสูตรนี้โกโก้แทบจะไม่เคยใช้เลยยกเว้นการโรย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
วิธีทำบิสกิต:
- 150 กรัมแป้ง
- ประมาณ 200 กรัมน้ำตาล
- แป้ง 30 กรัม
- หกไข่
วิธีเตรียมครีม:
- นมข้น 100 กรัม;
- น้ำมัน 200 กรัม
- โกโก้ประมาณ 50 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำบิสกิต ในการเริ่มต้นทำสิ่งนี้คือการแยกโปรตีนออกจากไข่แดง จากนั้นควรถอดชิ้นส่วนสีขาวสักครู่ในตู้เย็น
- ในขณะที่พวกเขากำลังทำความเย็นโดยใช้เครื่องผสมให้ผสมน้ำตาลประมาณ 120 กรัมกับไข่แดง ทำเช่นเดียวกันกับโปรตีน แต่ใช้น้ำตาลเพียง 50 กรัม
- ในจานที่มีไข่แดงตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งและแป้งแล้วจึงเพิ่มมวลโปรตีน
- ทำเค้กจากส่วนผสมที่เกิด นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
- เมื่อขนมพร้อมรอให้เย็น ดูแลครีมในเวลานี้
- ตีเนยให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาลผงประมาณ 100 กรัมแล้วตีอีกครั้ง ตอนนี้พยายามที่จะไม่หยุดเพิ่มนมข้นไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- เมื่อถึงเวลานี้เค้กควรจะเย็นลงและมันจะต้องกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสับในทางที่เป็นไปได้และผสมกับครีมสุก
- จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ทำแบบฟอร์มในรูปแบบของมันฝรั่งม้วนเป็นครั้งแรกในโกโก้และจากนั้นในน้ำตาลผง ใส่ในเย็นเป็นเวลา 15 นาที
มันฝรั่งบิสกิต
สูตรสำหรับผู้ที่ชอบทำที่บ้านและมีเวลาว่าง นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับบิสกิตที่ดี
ส่วนผสมสำคัญ:
สำหรับเค้ก:
- ผงฟู
- สี่ไข่
- น้ำตาลวานิลลาบ้าง
- สี่ไข่
- ประมาณ 200 กรัมแป้ง
สำหรับครีม:
- นมข้นจืด 50 กรัม:
- ประมาณ 100 กรัมน้ำตาลผง
- น้ำมันมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย
- โกโก้และน้ำตาล 100 กรัม
- ถั่ว - ตัวเลือก
ลำดับของการกระทำ:
- ในระหว่างการเตรียมแป้งสำหรับอบเค้กคุณควรเปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 180 องศา
- ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ให้แบ่งไข่ออกเป็นชามผสมกับน้ำตาลปกติวานิลลาน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันอย่างน้อย 10 นาที
- ตอนนี้อย่างระมัดระวังในแป้งและแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อกระตุ้นและนำมวลไปสู่ความมั่นคงหนาแน่น โอนไปยังจานอบและตั้งค่าเป็นเวลา 30 นาที
- รอให้เค้กเย็นลงแล้วเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำครีม - ผสมเนยกับน้ำตาลไอซิ่งเทลงในนมข้นและตี
- กระจายมวลที่เกิดขึ้นในชามด้วยบิสกิตสับผสมและดำเนินการสร้างแบบจำลอง ทำเค้กรูปร่างตามที่คุณต้องการ ม้วนพวกเขาในส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลผง
ไม่มีนมข้นเสริม
นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ค่อนข้างสูงและมีอยู่ในทุกสายพันธุ์ของการเตรียมเค้กนี้ แต่ปรากฎว่าคุณสามารถทำการรักษาได้โดยปราศจากมัน
สต็อกสินค้า:
- แพ็คเก็ตเนยขนาดเล็ก
- ประมาณ 50 มิลลิลิตรนม
- คุกกี้ประมาณ 300 กรัม
- น้ำตาลและโกโก้
กระบวนการทำอาหาร:
- สิ่งที่คุณทำเค้กนี้จากคุณต้องบดรากฐานของทุกสิ่ง ในศูนย์รวมนี้คุกกี้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือมือ
- เทน้ำตาลลงในมวลที่ได้จากนั้นนมและเนยที่ละลายแล้ว ผสมเพื่อให้ไม่มีก้อนและปั้นเค้กที่มีรูปร่างใด ๆ รูปแบบสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยโกโก้หรือน้ำตาลผง
ตัวเลือกอาหารที่มีข้าวโอ๊ต
นี่ไม่ใช่แค่เค้กลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เพราะไม่มีการใช้ส่วนผสมที่เป็นอันตราย
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:
- ประมาณ 200 กรัมชีสกระท่อมไขมันต่ำ;
- ช้อนโกโก้สองคู่
- ที่รัก
- ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เพื่อเริ่มต้นทอดสะเก็ดในกระทะร้อนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกบดขยี้
- ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแยกต่างหากแล้วใส่ซีเรียลและน้ำผึ้งลงไป ที่นี่ใช้แทนน้ำตาลเพื่อให้ความหวานในระดับเล็กน้อย
- ม้วนลูกหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามันฝรั่งจากมวลที่เกิดม้วนในโกโก้เบา ๆ
จากขนมปังขิงกับถั่ว
นอกเหนือจากบิสกิตและคุกกี้แล้วคุกกี้ขนมปังขิงยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กนี้
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- สองช้อนโต๊ะถั่วใด ๆ
- แก้วน้ำตาล
- ขนมปังขิงประมาณ 700 กรัม
- แพ็คน้ำมัน
- โกโก้หนึ่งช้อน
- ใกล้กระป๋องนมข้น
- เกล็ดมะพร้าว - ตามความต้องการของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- เช่นเดียวกับในตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ฐานถูกบดขยี้เราต้องเปลี่ยนขนมปังขิงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทุกทาง เราทำเช่นเดียวกันกับถั่วพวกเขาไม่ควรเล็กและผสมกับคุกกี้ขนมปังขิง
- ในมวลขนมปังขิงที่ได้รับเทนมข้นและน้ำมัน โปรดทราบว่าวิธีที่ดีที่สุดคือทำให้น้ำมันอ่อนตัวลงเล็กน้อยก่อนใช้งานไม่ว่าจะเป็นไฟไหม้หรือที่อุณหภูมิห้อง ทั้งหมดนี้นำมาซึ่งความเท่าเทียมผ่านการผสม
- เราทำเค้กที่มีรูปร่างใด ๆ และหมุนเป็นโรย มันทำจากโกโก้และน้ำตาล เอาออกในเย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
