พายกับข้าวและไข่ - 7 สูตรในเตาอบและในกระทะ

พายกับข้าวและไข่ - จานอร่อยและราคาไม่แพงสำหรับทุกวัน สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อมาได้ แต่รสชาติจะสูงขึ้นมากถ้าคุณเตรียมฐานด้วยตัวคุณเอง

พายกับข้าวและไข่ - สูตรพื้นฐานในเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับพายจากแป้งยีสต์ธรรมดาที่ไม่มีการพิสูจน์อักษรนาน ๆ มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์การทำอาหารมากนัก

รายการส่วนผสม:

• นม 250 มล.;
• ยีสต์ 20 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 6 ไข่และไข่แดงแยกต่างหาก
• แป้งสาลี 850 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.;
• ครีมเนย 50 กรัม
• ข้าวแห้ง 150 กรัม
• 15 กรัมของผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว;
• เครื่องเทศเกลือ
• เมล็ดงา

สูตรเป็นขั้นตอน

1. ยีสต์บดกับน้ำตาลและเกลือจากนั้นเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย
2. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้เพิ่มสองในสามของแป้งที่เตรียมไว้
3. เขย่าไข่ 2 ฟองและเพิ่มองค์ประกอบหลัก
4. เทลงในน้ำมันดอกทานตะวัน
5. ใช้แป้งที่เหลือคลุกแป้งนิ่มประมาณ 10 นาที มันถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และทำความสะอาดในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ข้าวต้มประมาณ 20 นาทีไข่ที่เหลืออยู่ - 10 นาที
7. ข้าวเย็นเป็นเกลือปรุงรสรวมกับไข่สับสมุนไพรเนย
8. แป้งที่เพิ่มขึ้นนั้นถูกตัดเป็นช่องว่างเค้กแผ่นรีดแบนซึ่งแต่ละชิ้นจะใส่ไส้ 1 ช้อนเต็ม
9. ตาบอดขอบของพายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของตะเข็บจะวางลงบนแผ่นอบและทิ้งไว้ 15 นาที
10. ก่อนการอบผลิตภัณฑ์จะถูกอัดจาระบีด้วยไข่แดงและโรยด้วยงา
11. พายกับข้าวและไข่ในเตาอบปรุงเป็นเวลา 17–20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

On kefir: ด้วยหอมใหญ่, ไข่และข้าว

สูตรนี้จะช่วยออกเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารเช้ารีบหรือให้อาหารแขกอย่างเร่งด่วนควรกรอกก่อนอื่นเนื่องจากแป้งไม่จำเป็นต้องนวดนาน

คุณจะต้อง:

• 250 มล. ของ kefir ไขมัน 2.5%;
• 6 ไข่;
• น้ำตาลทราย 20 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.;
• แป้งร่อน 550 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• 150 กรัมข้าว
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• เครื่องเทศตามต้องการ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ข้าวปรุงเพื่อให้เปราะบาง (คุณสามารถทานซีเรียลในแพ็คเก็ตแบบแบ่งส่วน)
2. ไข่ต้มสุกแข็งเป็นก้อนและรวมกับข้าวเย็น
3. บรรจุด้วยหัวหอมสับเกลือและสมุนไพร
4. ใน kefir ที่อุณหภูมิห้องโซดาและน้ำตาลกวน
5. พวกเขาตีไข่เพิ่มเนยและแป้ง
6. ทุกคนกวนให้แตกก้อนที่เล็กที่สุด
7. เค้กที่ทำจากแป้งที่เกิดขึ้นบรรจุอยู่ตรงกลางขอบถูกปิด
8. พายทอดในน้ำมันเดือดจนน้ำตาลทั้งสองด้าน

พายผัดไส้

ตามสูตรนี้มีลูกฟู, ทอด, พายที่อร่อยไม่น้อยไปกว่าเตาอบ

คุณจะต้อง:

• แป้ง 320 กรัม
• นมอุ่น 250 มล.;
• 40 กรัมของยีสต์
• เกลือ 8 กรัม
• 5 กรัมน้ำตาล
• เนย 70 กรัม
• 2 ไข่
• ข้าว 160 กรัม
• มายองเนส 40 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 20 กรัม;
• น้ำมันทอด

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ยีสต์, เกลือ, น้ำตาลจะได้รับการผสมในนม เพิ่มเนยใสแล้ว
2. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ผสมแป้งหนืด ให้เขาระยะทาง 40 นาทีในที่อบอุ่น
4. ต้มสับและรวมไข่กับข้าว เพิ่มหัวหอมสับ
5. ไส้จะใส่เกลือและเติมมายองเนส
6. ปั้นพายและทอดในน้ำมันจำนวนมากในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีการทำขนมพัฟ?

พายนั้นสุกเร็วและนิ่ม, นุ่ม, โปร่งสบาย

รายการสินค้า:

• เนย 250 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• 5 กรัมเกลือ
• น้ำดื่ม 100 มล.;
• ข้าว 200 กรัม
• 4 ไข่
• ขนนกหัวหอม 30 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหาร

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

1. เนยเย็น 200 กรัมวางแผนด้วยมีดและรวมกับแป้ง มวลควรเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยเหมือนกัน
2. เพิ่มเกลือและน้ำน้ำแข็ง
3. นวดแป้งแล้วนำไปติดฟิล์มในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
4. แป้งเย็นถูกรีดอย่างบางเบาบนเขียง ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของน้ำมันจะถูกวางลงบนรูปแบบพับด้วยซองจดหมายน้ำมันจะถูกวางอีกครั้งและพับอีกครั้ง
5. แป้งพัฟจะถูกรีดให้มีขนาดเท่าเดิมและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
6. กระบวนการทั้งหมดซ้ำแล้วซ้ำอีกสองครั้ง
7. ต้มข้าวจนนิ่มและเย็น
8. ไข่ต้ม 3 ฟองเล็กลง
9. หัวหอมสับกับแหวน
10. ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับผสมและเค็ม
11. ขนมพัฟสำเร็จรูปเสร็จแล้วรีดเป็นทินเนอร์หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่ากัน
12. ไข่ดิบที่เหลือจะถูกเขย่าและทาด้วยชิ้นงาน เทคนิคนี้จะไม่ปล่อยให้นักหนาโผล่ออกมาเมื่อปรุงอาหาร
13. ที่กึ่งกลางของแต่ละกล่องวางไส้สร้างซองจดหมาย
14. ผลิตภัณฑ์จะถูกวางบนแผ่นอบ, greased ด้วยไข่และปรุงสุกที่ 200 ° C ประมาณ 25 นาที (พวกเขาถูกชี้นำโดยเปลือกสีน้ำตาล)

ด้วยการเติมเนื้อสัตว์ลงในเตาอบ

พายอบพร้อมไส้แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและละลายในปากของคุณ!

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ยีสต์ความเร็วสูง 10 กรัม
• 300 มิลลิลิตรของนม
• เกลือ 10 กรัม
• 50 กรัมน้ำตาล
• 7 ไข่
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 700 กรัม
• 500 กรัมเนื้อต้ม
• น้ำซุปเนื้อ 80 กรัม
• 30 กรัมข้าว
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. นมอุ่นเล็กน้อยยีสต์น้ำตาลเกลือส่วนหนึ่งของแป้งครึ่งหนึ่งเจือจาง
2. แป้งเหลวปกคลุมด้วยผ้าและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งยกขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. เนยละลายไข่สองฟองและแป้งที่เหลือจะถูกเติมลงในแป้งอย่างต่อเนื่อง นวดแป้งเป็นเวลา 15 นาที
4. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังสถานที่อบอุ่นอีกครั้งและรอให้มันเพิ่มขึ้น
5. ไข่ต้ม (5 ชิ้น) สับละเอียด
6. ข้าวต้มจนนิ่ม
7. หัวหอมสับทอดในน้ำมันจนโปร่งใส เพิ่มเนื้อสับข้าวเกลือพริกไทยและทอดต่ออีก 7 นาที ในตอนท้ายเทน้ำซุปและใส่กระเทียมบด
8. ไข่จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลทอดผสมเย็น
9. แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ม้วนออกและทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
10. ไส้จะวางอยู่ตรงกลางขอบยึดเข้าด้วยกัน
11. พายอบ 25 นาทีที่ 180 ° C

เค้กอบพร้อมข้าวและหัวหอมจากแป้งชีสกระท่อม

ขอบคุณแป้งเต้าหู้พายที่นุ่มมาก

มันจะต้อง:

• 250 กรัมของคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันใด ๆ
• น้ำตาล 20 กรัม
• แป้ง 320 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เนย 120 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• 6 ไข่;
• หัวหอมสีเขียว 40 กรัม
• เกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ไข่และข้าวครึ่งหนึ่งต้ม
2. ส่วนที่เหลืออีก 3 ฟองจะถูกตีด้วยคอทเทจชีส, น้ำตาล, เกลือ, เนย 100 กรัม
3. แป้งผสมกับผงฟูร่อนแล้วเพิ่มลงในองค์ประกอบนมเปรี้ยว
4. นวดแป้งให้เย็น
5. ไส้พายทำจากไข่สับผสมกับข้าวและหัวหอมสับ นอกจากนี้ยังมีน้ำมันและเกลือตกค้าง
6. พวกเขาสร้างผลิตภัณฑ์และปรุงอาหารพวกเขาในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ด้วยเห็ด

สำหรับการเตรียมพายเหล่านี้คุณสามารถทานเห็ดสดแห้งหรือดอง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 650 กรัม
• น้ำ 250 มล.;
• ยีสต์อบ 10 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• 2 ไข่
• น้ำตาล 20 กรัม
• 150 กรัมข้าว
• แชมเปญดอง 150 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• เกลือ
• น้ำมันปรุงอาหาร

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ยีสต์จะกวนในน้ำอุ่นจากนั้นก็ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป
2. มาการีนแบบนิ่มไข่ที่ถูกตีและแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งและทำความสะอาดในความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หุงข้าวเย็น
4. หัวหอมสับทอดในน้ำมันและผสมกับข้าว
5. เห็ดถูกตัดให้เล็กลงและใส่ข้าว
6. ไข่ดิบจะถูกขับเคลื่อนทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
7. พายเห็ดทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนสุก

พายแสนอร่อยพร้อมไข่และข้าวเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น เหมาะสำหรับชาน้ำสต๊อกไก่น้ำผลไม้