เนื้อไก่ที่นุ่มนวลเป็นไส้ที่เหมาะสำหรับแสงและขนมอบที่มีแคลอรีไม่มาก พายไก่แสนอร่อยดูดีบนโต๊ะเทศกาลและความเรียบง่ายของการปรุงอาหารหลายสูตรทำให้พวกเขาเป็นขนมขบเคี้ยวตามปกติของอาหารประจำวัน
เนื้อหาวัสดุ:
พายไก่คลาสสิคในกระทะ
ข้อดีของสารพัดคือโอกาสในการนำแป้งไปวางบนกระทะ เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วจะอ่อนนุ่มเมื่อน้ำซุป stews ผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- นกปรุงสุกในกระทะเบย์ด้วยน้ำบน เพิ่มหนึ่งหัวหอมแครอท คื่นฉ่ายจะให้รสชาติ กระเทียมสองกลีบและพริกไทยดำสองสามก้อนจะให้เครื่องเทศ ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องเพิ่มของเหลว ผลที่ได้คือเยื่อกระดาษสำหรับการกรอกและน้ำซุปหอม คุณต้องการเกลือเพื่อลิ้มรสและในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
- เนื้อหลุม เยื่อกระดาษสับด้วยมีดและ cranked ไส้พายพร้อมอย่างสมบูรณ์
- ในขณะที่นกกำลังเตรียมคุณสามารถปรุงอาหารแป้ง เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกฐานยีสต์สำหรับสูตรคลาสสิก มันจะใช้แป้งเพียงครึ่งกิโลกรัมและนมประมาณครึ่งแก้ว ใช้น้ำตาลประมาณ 50 กรัมเพื่อความอร่อย ใส่เกลือประมาณ 5 กรัมลงในส่วนผสม คุณยังต้องการไข่สองสามใบและถุงยีสต์“ เร็ว” ความอิ่มแปล้เติมน้ำมัน ใช้ส่วนประกอบครีม 100 กรัมหรือผัก 3 ช้อนโต๊ะ
- สิ่งแรกที่พวกเขาทำคือทำแป้ง แป้งหนึ่งกำมือจะเจือจางด้วยนมอุ่นน้ำตาลและยีสต์จะถูกนำเสนอ ชิ้นงานควรเริ่มขึ้น ในขั้นตอนนี้จะถูกเทลงในแป้งและในขณะที่กวนส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเพิ่ม ส่วนผสมได้รับอนุญาตให้เพิ่มขึ้นสองครั้ง ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยความสอดคล้องกันมวลอยู่ด้านหลังมือได้อย่างง่ายดาย
แป้งจะถูกหารด้วยจำนวนลูกที่เลือกขนาดของแอปเปิ้ล คุณสามารถหมุนมันได้ทันทีโดยวางชิ้นงานแต่ละชิ้นประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะของไส้ ขอบจะถูกดึงออกอย่างระมัดระวังและวางในกระทะ สามารถทอดในน้ำมัน หากจานนั้นอนุญาตให้มีตัวเลือกการบริโภคอาหารที่ดีเยี่ยมในกระทะที่ไม่ยึดติด
จัดทำผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสิบห้านาทีในแต่ละด้าน ดีกว่าถ้าไฟอ่อน
ทำอาหารกับเห็ดในเตาอบ
ไก่ต้มประมาณหนึ่งกิโลกรัมสับละเอียด ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือประมาณหนึ่งช้อนชาและพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในเนื้อสับ
เห็ดใด ๆ ที่ใช้ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 กับเนื้อสัตว์ เพื่อลิ้มรสพวกเขาสามารถน้อยหรือมากกว่า ตัวเลือกทั้งหมดยกเว้นเห็ดจะถูกต้มล่วงหน้า บดตามความชอบ
ลำดับของการสร้างนั้นง่าย:
- ในการทำแป้งให้ใช้แป้ง½กิโลกรัมและถุงยีสต์ เพื่อสร้างความมั่นคงที่ต้องการให้ใช้นมประมาณหนึ่งแก้วครึ่งและเนยประมาณหนึ่งร้อยกรัม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ใกล้เคียงกันแทน มันจะใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ แค่เกลือเล็กน้อยประมาณ 5 กรัมก็ต้องการไข่สองฟอง
- นมน้ำตาลและแป้งเล็กน้อยด้วยการเติมยีสต์ทั้งหมดที่ใช้ทำด้วยแป้ง ทันทีที่มันเพิ่มขึ้นเป็นครั้งแรกให้เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดและอนุญาตให้ส่วนผสมเพิ่มขึ้นสองครั้ง
- จากนั้นมันจะถูกแบ่งออกเป็นโคโลโบเล็ก ๆ ซึ่งรีดเป็นชั้นบาง ๆ ไส้จะอยู่ตรงกลาง พื้นผิวของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดหล่อลื่นด้วยโปรตีนหรือน้ำมัน
อบให้ดีขึ้นในเตาอุ่น ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหารให้เต็มที่หลังจากที่วางลงไฟจะลด
จากขนมพัฟ
พัฟหอมพายไก่ขนมจะเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าแบบครอบครัว ในเวลาเดียวกันทางการเงินที่เหมาะสม ก็เพียงพอที่จะรับ 300 กรัมของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว นอกจากนี้ยังมีการใช้เนื้อสับดิบที่ผ่านการปรุงในกระทะ เนื้อสัตว์พร้อมจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อ เติมเกลือ คุณสามารถพริกไทยเพิ่มผักใบเขียว
บรรจุภัณฑ์ของแป้งสำเร็จรูปจะถูกนำ เธอถูกทิ้งไว้ในห้องข้ามคืนเพื่อละลายน้ำแข็ง สองบอร์ดที่อยู่ในแพ็คเกจจะถูกรีดออกมาบางที่สุดและแบ่งออกเป็น 9 สี่เหลี่ยม ในช่วงกลางของแต่ละวางไส้และยึดอย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจะถูกทอดหรืออบ จะใช้เวลา 10 นาทีในการปรุงอาหารในแต่ละด้าน อบประมาณ 20 นาที
พายไก่และมันฝรั่ง
นอกจากนี้ยังมีซุปอาหารกลางวันที่ปรุงด้วยไก่และมันฝรั่ง คุณจะต้อง 300 กรัมเนื้อต้มและมันฝรั่งบดจากสามมันฝรั่งขนาดกลาง ส่วนประกอบถูกรวมเข้าในเครื่องปั่นโดยเติมเกลือ 5 กรัม พวกเขาจะยิ่งอร่อยด้วยพริกไทยป่นและสมุนไพร
วิธีปรุง:
- แป้งทำจากแป้งสามแก้วและไข่สองฟอง ใส่นม 1 แก้วหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัมลงไป มวลอาจเป็นยีสต์หรือยัน เมื่อเลือกตัวเลือกยีสต์ถุงยีสต์ทันทีจะถูกนำมาใช้ทันที ขึ้นอยู่กับความชอบอนุญาตให้เติมน้ำตาล 50 กรัม
- ส่วนผสมค่อนข้างหนา เมื่อต้องการม้วนมันพื้นผิวจะถูกโรยด้วยแป้ง ชั้นควรบางมาก มันแบ่งออกเป็นวงกลม ในแต่ละการบรรจุช้อนชาหยิกแน่นและแน่น
คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบหรือในกระทะ การปรุงอาหารในทั้งสองกรณีใช้เวลาประมาณ 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
สิ่งนี้น่าสนใจ:พายในเตาอบ - สูตร
ด้วยการเพิ่มชีส
เนื้อสับใด ๆ : กับไก่ต้ม, หัวหอม, มันฝรั่งหรือไม่มีสารเติมแต่งจะพิถีพิถันหากคุณเพิ่มชีสขูดไป
ขั้นตอนของการสร้างจาน:
- ซากต้มหรืออกไก่ คุณควรได้รับเยื่อกระดาษประมาณ 500 กรัมซึ่งถูกบดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น เกลือเพิ่มประมาณหนึ่งช้อนชาเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- นำชีสขูดขนาดประมาณ 300 กรัมไปใส่ในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ใช้เกรดใดก็ได้ เพื่อความน่าลิ้มลองคุณสามารถลองใส่กระเทียม
- เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งใช้บรรจุขนมพัฟซึ่งควรจะนุ่ม เลเยอร์ถูกแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมที่เท่ากัน พวกเขารีดบาง ๆ ตรงกลางของแต่ละช้อนวางและขอบยึด คุณต้องเชื่อมต่ออย่างแน่นหนามิฉะนั้นชีสจะละลายเมื่อละลาย
อาหารสำเร็จรูปปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ขนมพัฟดังกล่าวดูสวยงามแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล
"ลูกด้าย" กับไก่
สำหรับการดำเนินการของจานดั้งเดิมในกรณีนี้คุณจะต้องเพียงเนื้อสับที่เตรียมจากเนื้อไก่ต้มและแพคเกจขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้าปลีกที่ใกล้ที่สุดซึ่งจะต้องละลายก่อน ขนมพัฟดังกล่าวสามารถทำกับไก่และเห็ด นอกจากนี้คุณต้องมีหัวหอม
มันถูกเพิ่มลงในเนื้อไก่ต้มสุก:
- มวลการทดสอบที่อ่อนนุ่มจะถูกรีดอย่างประณีต จากนั้นพวกเขาก็บดมันให้เป็น“ เส้นก๋วยเตี๋ยว” ที่บางและยาว เนื้อบดสับได้ง่ายกว่าในเครื่องปั่นโดยเติมหัวหอมลงในเนื้อกระดาษ มวลสำเร็จรูปถูกรีดเป็นลูกบอลขนาดเล็ก
- ลูกบอลแต่ละลูกจะถูกห่ออย่างช้าๆเช่นลูกด้ายเส้นพัฟ ไม่จำเป็นต้องม้วน "พันกัน" อย่างแน่นหนา เตาอบร้อนถึง 200 องศาและความดันจะลดลงให้น้อยที่สุด
ลูกบอลที่พร้อมจะถูกอบด้วยไฟน้อยที่สุดไม่อนุญาตให้เผา จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที
อ่านเพิ่มเติม:แป้งอย่างรวดเร็วสำหรับพายกับยีสต์แห้ง
เค้กไก่และข้าวแสนอร่อย
นอกจากนี้ยังมีขนมอบไก่ผสมข้าว สีเขียวและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดมักจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้
ลำดับของการสร้างจาน:
- ก่อนอื่นต้มเนื้อ 300 กรัมและข้าวครึ่งแก้ว พวกเขาจะต้องปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกบดและผสมกับข้าวต้มเพิ่มเกลือหนึ่งช้อน ส่วนผสมพริกไทยป่นจะเพิ่มความน่าดึงดูด
- คุณสามารถทานแป้งใดก็ได้ตัวอย่างเช่นยีสต์ เพื่อเตรียมความพร้อมละลายถุงยีสต์ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว แป้งหนึ่งหยิบน้ำตาลหนึ่งช้อนเพิ่มลงในส่วนผสมและได้รับอนุญาตให้ขึ้นมา
- โอปราเทลงในแป้ง 400 กรัม เมื่อกวนให้เติมน้ำมันพืช 100 กรัม นวดจนแป้งเริ่มติดมือ เขาได้รับ "พักผ่อน" เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงภายใต้ภาพยนตร์และแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
ลูกบอลแต่ละลูกถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ ไส้พายวางอยู่ตรงกลางแล้วบีบให้ละเอียดที่สุด มันจะดีกว่าที่จะอบในเตาอบร้อนทันทีลดความร้อนให้น้อยที่สุด จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
อ่านเพิ่มเติม:แป้งสำหรับพายในเครื่องทำขนมปัง - สูตร
