Curd pie - 18 สูตรโฮมเมด

Curd pie - อาหารอันโอชะและละเอียดอ่อนประกอบกับการดื่มชาที่สมบูรณ์แบบและอาหารว่างที่ดีในที่ทำงาน มันง่ายที่จะให้เด็กไปโรงเรียนกับเขาปฏิบัติกับเพื่อน พายกับคอทเทจชีสมอบขอบเขตอันยิ่งใหญ่สำหรับจินตนาการต่อผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารด้วยประสบการณ์ใด ๆ แม้จะมีตัวเลือกที่ไม่ด้อยกว่าของหวานร้านอาหารราคาแพง แนะนำสุดยอดสูตรการทำคอทเทจชีส

พายชีสกระท่อมคลาสสิกในเตาอบ

พายกับชีสกระท่อมไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีประโยชน์มากเพราะชีสกระท่อมเป็นแหล่งแคลเซียมที่มีคุณค่า ไม่มีวิธีที่จะนับสูตรเค้กด้วยชีสกระท่อม - เลือกรายการโปรดของคุณและอบอย่างน้อยทุกวัน เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยเค้กยีสต์คลาสสิคที่ทุกคนชื่นชอบ

เราจะต้อง:

• แป้งยีสต์ 500 กรัม
• 500 กรัมของคอทเทจชีส;
• 2 ไข่ไก่
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ขนมหวาน l.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l (ปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส)

คุณสามารถใส่แป้งด้วยตัวเองหรือซื้อสำเร็จรูป เราใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่มีคุณภาพสูงมาก

ม้วนแป้งยีสต์บาง ๆ หั่นเป็นสองส่วนแล้ววางลงบนแผ่นอบโรยแป้งเล็กน้อย ผสมคอทเทจชีสกับไข่ใส่น้ำตาลปกติและวานิลลา นวดทุกอย่างเพื่อให้ได้เต้าหู้เป็นเนื้อเดียวกัน เราเทไส้ลงบนคอทเทจชีสและค่อยๆเทให้ทั่วพื้นผิว

คลุมด้วยเลเยอร์ที่สอง เราให้เค้กมีรูปร่างที่สวยงามจับเป็นรูปเป็นร่างขอบ ช่างฝีมือบางคนชอบที่จะทำเช่นนี้ในรูปแบบของผมเปีย

จาระบีที่มีโปรตีนส่งไปที่เตาอบนำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เราทาเนยพายที่มีเนยเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจาก 15 นาทีเราเรียกบ้านไปที่โต๊ะเทชาร้อนและลิ้มรสของหวานและของสด!

สูตรการทำอาหารกรอบ

พายที่มีกรอบเรียกว่าปีเตอร์สเบิร์ก ตามตำนานแล้วเค้กนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักเรียนของ Smolny ซึ่งไม่ค่อยมีนิสัยเสีย เมื่อหลายปีก่อนพบสูตรตีพิมพ์ในนิตยสารยอดนิยมของผู้หญิงและกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว ไส้อันนุ่มนวลซึ่งเป็นเปลือกกรอบที่มีรสช็อคโกแลตเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนหลายพันคน ลองทำเค้กตามสูตรเก่า

เนยสำหรับเค้กปีเตอร์สเบิร์กควรจะเย็นมาก แต่ไม่แข็ง

สำหรับพายคุณจะต้อง:

• ผงโกโก้ครึ่งแก้ว
• แก้วน้ำตาล
• 3 ไข่ไก่
• 500 กรัมของคอทเทจชีส;
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• ก้อนเนยเทียมหรือเนย
• วานิลลิน - กระเป๋า;
• ผงฟู - 2 ช้อนโต๊ะ

ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมโกโก้และน้ำตาลใส่เนยหั่นเป็นชิ้นและแป้ง นวดแป้งแป้งสาลี ห่อก้อนให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

เราผสมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาลบดเพื่อให้ได้เต้าหู้ที่นุ่มนวลและโปร่งสบาย เพิ่มวานิลลิน หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช และตอนนี้เราไปยังส่วนที่สำคัญที่สุดของการเตรียม: การสร้างรากฐาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้บดแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถใช้กระต่ายขูดหยาบ เราถูแป้งโดยตรงบนแบบฟอร์มด้วย“ หมวก” อวบอ้วน เรายกระดับมันขึ้นรูปด้านข้างเทไส้และโรยหน้าด้วยเกล็ดหรืออีกสามก้อนโดยตรงกับมวลเต้าหู้

เราใส่เค้กในเตาอุ่นที่อบประมาณ 200 องศาประมาณ 30 นาที เปลือกโลกควรทอดให้ได้สีช็อคโกแลตที่สวยงาม จากนั้นเราก็นำเค้กออกจากเตา

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและตัดมันด้วยมีดที่คมชัดเป็นส่วน ๆ เค้กปีเตอร์สเบิร์กผสมผสานกับช็อคโกแลตแสนอร่อยและละลายในปากไส้ครีมและละเอียดอ่อนมาก

ชีสเค้กหลวง

ชีสเค้กรอยัลและสามัญเป็นขนมอบที่แตกต่างกันโดยพื้นฐาน ชีสเค้กของราชวงศ์ที่เรียกว่าพายนี้ในคำอื่น ๆ เป็นชนิดของการปิดและชีสเค้กสามัญไม่เคยซ่อนไส้ คอทเทจชีสอยู่ในนั้นนุ่มคล้ายกับตีให้เป็นฟองและวนิลาเบา ๆ จะดึงดูดให้คุณกินเป็นชิ้น ๆ แม้แต่คนที่ไม่ชอบชีสคอทเทจก็ไม่ยอมแพ้ ท้ายที่สุดชีสกระท่อมในสูตรนี้เข้าใจผิดว่าเป็นครีมชีสฟิลาเดลเฟีย

ในการจัดเตรียมเตรียม:

• แก้วแป้ง
• แก้วน้ำตาล
• ก้อนเนยหรือมาการีนคุณภาพ
• ปอนด์ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมัน 5 ถึง 9%;
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• ถุงวนิลาที่ดี
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

เนยควรจะแข็ง - เราจะถูมันบนกระต่ายขูด; ไข่และชีสกระท่อมใช้อุณหภูมิห้อง

ถูน้ำมันบนกระต่ายขูดหยาบ ร่อนแป้งและเติมน้ำตาลเล็กน้อยเกลือและโซดานิดหน่อย (ไม่มีเกลือเค้กจะกลายเป็นสดใหม่) ตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบดมวลทั้งหมดอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้เศษที่สม่ำเสมอ เราไม่พังเป็นเวลานานมิฉะนั้นเนยจะละลาย เทเศษประมาณสองในสามลงในถาดอบซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน

น้ำตาลไม่สามารถเติมลงในแป้งได้ แต่ให้เติมความหวานเล็กน้อย พายชนิดนี้ไม่หวานและจะชนะเพื่อลิ้มรสเท่านั้น

ทำอาหารไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมชีสกระท่อมกับไข่น้ำตาลและบด - คุณควรได้รับนมเปรี้ยวที่โปร่งสบาย เทไส้ลงบน crumbs และระดับ โรย crumbs ที่เหลืออยู่ด้านบนและใส่ชีสเค้กในเตาอบ อบที่ 200 องศาประมาณ 15-20 นาที ชั้นบนควรเบาลงซึ่งทำหน้าที่เป็นสัญญาณของความพร้อม

ชีสเค้กรสเลิศในความเย็นและผสมผสานกับนมโกโก้อย่างน่าอัศจรรย์ แต่สำหรับชีสเค้กที่อบอุ่นมีตัวเลือกการเสิร์ฟที่เก๋ไก๋ด้วยเบอร์รี่สดและวิปครีม

ด้วยลูกนมเปรี้ยว

เจลลี่พายกับลูกนมเปรี้ยวดูสวยงามมากในบริบทอาหารอันโอชะได้รับการชื่นชมจากแขกโดยเฉพาะในหมู่เด็ก ๆ ที่ชื่นชอบความประหลาดใจ ลองนึกภาพ - คุณกำลังตัดวงกลมและภายในมีลูกโป่งที่ซ่อนอยู่อย่างอ่อน ๆ พร้อมกลิ่นมะพร้าวอ่อน

แทนที่จะใช้น้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำตาลแบบผง - การรักษาจะกลายเป็นความอ่อนโยนมากขึ้น

สำหรับเค้กเตรียม:

• แพ็คของชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ ;
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 4 ไข่ไก่
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนชา
• โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ซองของ vanillin;
• เนย 50 กรัม
• หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• แป้งสาลีหนึ่งและครึ่งถ้วย
• แก้วนม
• ถุงมะพร้าวเกล็ด;
• เกลือนิดหน่อยโซดา

ก่อนอื่นให้ม้วนลูกนมเปรี้ยวออก การทำเช่นนี้ถูชีสกระท่อมด้วยไข่, น้ำตาล, เพิ่มแป้งมันฝรั่งที่นั่น (เพื่อให้ลูกไม่เสียรูปร่าง) และถูอีกครั้ง น้ำตาล, รสชาด: บางครอบครัวไม่ชอบขนมหวานจึงปรับปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและราบเรียบโดยไม่มีจุดตัดและก้อน เราสร้างลูกบอลนมเปรี้ยว ม้วนพวกเขาในเกล็ดมะพร้าวและวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้พวกเขาจับ

หากพวกเขาเริ่มที่จะติดมือของเราเปียกด้วยน้ำเย็น

ในระหว่างนี้นวดแป้งช็อคโกแลต ตีสามไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มนมแก้วที่อุณหภูมิห้องแป้งผงฟูหรือโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) น้ำมันพืชและโกโก้ คุณสามารถเพิ่มเกลือหนึ่งหยด - มันจะทำให้รสชาติสว่างขึ้นเท่านั้น แต่มันจะไม่รู้สึกเลยในวงกลม มันควรเป็นแป้งหนาราวกับว่าเรากำลังปรุงชาร์ล็อต

ยังดีกว่าอบเค้กโดยใช้กระดาษรองอบ

เรานำลูกบอลออกจากช่องแช่แข็งวางไว้ในจานอบน้ำมัน พวกเขาควรจะจัดโดยพลการ แต่ไม่ว่าในกรณีใดกันแน่น ตอนนี้เติมแป้งและตั้งค่าให้อบในเตาอบอุ่น อบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30-40 นาที การกำหนดความพร้อมทำได้ง่ายโดยการเจาะเค้กด้วยไม้เสียบ: จะต้องนำออกมาให้แห้ง

เทเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่งละลายเนย 50 กรัมใส่ 3 ช้อนโต๊ะ l โกโก้, น้ำ, น้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ข้น เทน้ำตาลไอซิ่งลงบนเค้กและเลเวล ปรากฎออกมาเขียวชอุ่มด้วยการเติมความชุ่มชื้นและลูกที่ละเอียดอ่อนภายใน เราให้บริการชาเลี้ยงเด็ก

เค้กเต้าหู้จำนวนมากพร้อมขนมชนิดร่วน

ทุกคนชอบเค้กจำนวนมากตั้งแต่วัยเด็ก มันเป็นงบประมาณอบหนึ่งสองหรือสามและกินอย่างรวดเร็ว: ในวันหยุดไม่มีเศษเหลือจากขนม สำหรับการปรุงอาหารเราไม่เพียง แต่ต้องการคอทเทจชีส แต่ยังมีแยมอีกด้วย ในความเห็นของเราแยมที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้คือ apricot แต่ลูกเกดสตรอเบอร์รี่หรือพลัมค่อนข้างเหมาะสม

จัดทำโดย:

• มาการีนที่ดีหนึ่งซอง - 200 กรัม
• แยมแก้วเล็ก ๆ
• 500 กรัมของคอทเทจชีส;
• ครึ่งแก้ว semolina;
• แป้ง 3 ถ้วย;
• 4 ไข่
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือโซดาเล็กน้อย

บดมาการีนด้วยแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่น้ำตาลโซดาเกลือเล็กน้อยและผสม เทครึ่ง crumbs บนแผ่นอบระดับกับเลเยอร์คู่ ผสมคอทเทจชีสกับไข่จนนิ่ม ตอนนี้รวบรวมวงกลม เทนมเปรี้ยวใส่แยมด้านบนอย่างระมัดระวังระดับมัน แนวคิดของเค้กก็คือมันจะเป็นเหมือนไส้สองชั้นดังนั้นพยายามอย่าผสมให้เข้ากัน

ใส่ส่วนที่สองของ crumbs ที่ด้านบนครอบคลุมการกรอกอย่างสมบูรณ์ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ด้วยสตรอเบอร์รี่

คอทเทจชีสพายกับสตรอเบอร์รี่เป็นของหวานในฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม ในฤดูกาลของผลเบอร์รี่มันเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจที่บ้านในชนบทบนระเบียงฤดูร้อนพร้อมชาสมุนไพรหนึ่งถ้วย

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งยังเหมาะสำหรับสูตรแม้ว่ามันจะลอย ในฤดูหนาวเราแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่กระป๋องจากผลไม้แช่อิ่มหรือแยม

เราจะเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 400 กรัมของคอทเทจชีส 5%;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แก้วแป้ง
• แก้วน้ำตาล
• 70 กรัม น้ำมัน
• 2 ช้อนโต๊ะ l ผงฟู;
• สตรอเบอร์รี่สุก - 2 แก้ว
• น้ำตาลไอซิ่ง - ครึ่งแก้ว

จากแป้งไข่สองฟองน้ำตาลเรานวดแป้งอย่างสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว3 ไข่ตีด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลไอซิ่งเพื่อโฟมเขียวชอุ่ม ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและเนย เทส่วนของแป้งลงในพิมพ์ (ประมาณหนึ่งในสาม) แล้วใส่สตรอเบอรี่ลงไป (หรือผ่าครึ่งถ้าความหลากหลายนั้นใหญ่โต) ลงไป เทสตรอเบอร์รี่กับอีกส่วนของแป้ง ด้านบนวางชีสกระท่อมด้วยน้ำตาล เติมทุกอย่างด้วยการทดสอบครั้งสุดท้ายแล้วอบเค้กในเตาอบประมาณ 200 องศา 25 นาที

พายสตอเบอรี่สตอเบอรี่มีความสวยงามมากในบริบทและอร่อยมาก!

ช็อคโกแลตคอตเทจชีสเค้กแสนอร่อย

เค้กช็อกโกแลต - นมเปรี้ยวทำให้นึกถึงบราวนี่ที่ไหนสักแห่ง แต่ก็ไม่หวาน - หวาน: ความหวานจะนุ่มนวลด้วยความเปรี้ยวเปรี้ยว เราเสนอให้คุณเตรียมเค้กเจลลี่วางเค้กและแป้งเป็นชั้นเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ม้าลาย

เราจะเตรียมไข่ 5 ฟอง, โกโก้, แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, กระท่อมชีสไขมัน, วานิลลิน, ผงฟู, เนย - หนึ่งในสามของชุดปกติ

วิธีการปรุงม้าลายรุ่น curd-chocolate:

1. จากโกโก้แป้งไข่สามฟองผงฟูเรานวดแป้งเป็นก้อนหนา
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่, น้ำตาล, วานิลลา: ควรทำทุกอย่างในเครื่องปั่นเพื่อให้คอทเทจชีสเปลี่ยนเป็นมวลอากาศเบา
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนล่างของแม่พิมพ์
4. เทไส้เต้าหู้
5. ทำซ้ำชั้นแป้ง

แป้งและคอทเทจชีสจะผสมกันเล็กน้อย (แต่ไม่ว่าในกรณีใดจะไม่รบกวนพวกเขาอย่างตั้งใจ!) พวกเขาจะสร้างแถบที่สวยงามที่ดูดีในการตัด เค้กนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับแยมเชอร์รี่ซอสวานิลลาและเสิร์ฟพร้อมมิลค์เชค

ด้วยเชอร์รี่

คอทเทจชีสพายกับเชอร์รี่เป็นขนมอบที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว อย่าลองทำในช่วงฤดูเบอร์รี่เป็นเพียงบาปและต้องแน่ใจว่าทำพายด้วยครีมเปรี้ยวและแป้งเปรี้ยว

เตรียมแพ็คชีสกระท่อมหนึ่งแก้วเชอร์รี่หลุมครีมเปรี้ยว 250 กรัมศิลปะ ล. แป้ง, น้ำมันพืช 30 มล., แก้วน้ำตาล, นมครึ่งแก้ว, ถุงวานิลลิน, ไข่ 3 ฟอง, ช้อนขนมโซดา

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่, น้ำตาล, น้ำมันพืช, นมและแป้ง
2. เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น: มวลจะออกมานุ่มและอ่อนโยน
3. วางแป้งลงบนกระดาษโดยใช้นิ้วมือจับด้านข้าง
4. ผสมครีมกับน้ำตาล
5. เพิ่มเชอร์รี่และแป้งอีกหนึ่งช้อน
6. เทครีมและเบอร์รี่เติมลงในแป้ง
7. อบที่ 180 องศา 40 นาที

ผลที่ได้คือของหวานที่ผ่านการกลั่น สำหรับผู้ที่ทานอาหารคุณสามารถลดแคลอรี่ลงได้อย่างมากหากทานชีสกระท่อมไขมันต่ำและครีมเปรี้ยว 10% ของหวานที่พร้อมจะเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

พาย "มิราเคิลกล้วยเปรี้ยว"

คอทเทจชีสและกล้วยมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ แต่วิธีที่จะทำให้พวกเขากินการรวมกันเช่นนี้? มันง่ายมาก - เราอบพายด้วยชื่อที่ยอดเยี่ยม "Curd Banana Wonder" การทำอาหารไม่ยากและวัตถุดิบมักจะหาซื้อได้ง่ายในร้านที่ใกล้ที่สุด

สำหรับเค้กเตรียม:

• ก้อนชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมัน
• แก้วแป้ง
• 150 กรัมน้ำตาล
• 2 ไข่
• เนย 50 กรัม
• กล้วยลูกโต 1 อัน (คุณสามารถสุกได้);
• ชุดของวานิลลิน;
• เกลือนิดหน่อย

ตีน้ำตาลและไข่จนโฟมเขียวชอุ่ม ในชามแยกต่างหากผสมชีสกระท่อมน้ำมัน - ผสมจนมวลเนียน เพิ่มวานิลลิน, โซดา, แป้ง, ไข่ทุบ ในแป้ง - และมันจะกลายเป็นหนาเป็นครีมตัดกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เทแป้งลงในแม่พิมพ์ใส่ในเตาอบ อบแป้งประมาณ 30 นาทีอุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 องศา เมื่อเค้กถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกแสนอร่อย - มันพร้อม เสิร์ฟพร้อมไอศครีม, ช็อคโกแลตชิพขูด

ชีสเค้กข้น

เสน่ห์ของชีสเค้กอยู่ที่ความเร็วในการบันทึก: คุณไม่จำเป็นต้องอบขนมเค้กเพราะขนมชนิดร่วนใด ๆ เช่น "Jubilee" หรือ "Baked Milk" ตามปกติจะกลายเป็นพื้นฐาน แพ็คเก็ตของคุกกี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับขนมเต็ม

นอกจากนี้เราจะเตรียมเนยแพ็คครึ่งนมกระป๋องข้นชีสกระท่อม 600 กรัมไขมัน 9% ไข่ไก่ 5 ฟอง

เนยใช้นุ่มละลาย

และตอนนี้เราเริ่มทำอาหาร:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับเนย
2. ต่อยชีสกระท่อม, ไข่, นมข้นกับเครื่องปั่นคุณได้รับครีมนมเปรี้ยวเรียบ
3. ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เรากระจายเศษน้ำมันออกมาด้วยนิ้วของเรา
4. เติมทุกอย่างด้วยครีม
5. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาอบประมาณ 30 นาที

ชีสเค้กจะกลายเป็นที่งดงามในตอนแรก แต่จะเสร็จในหนึ่งชั่วโมง - เตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้ การรักษาคือกินเย็นล้างด้วยกาแฟลาเต้หรือชา

ขนมชาพีช

เราเสนอให้คุณลองพายลูกพีชที่ทำจากข้าว ข้าวในขนมเปลี่ยนไปเกินกว่าจะจดจำได้ สามารถนำลูกพีชสดหรือกระป๋องตามฤดูกาลลองผลสดและในฤดูหนาวใช้ผลไม้ในน้ำผลไม้ของคุณเอง

สำหรับรูปแบบขนาดเล็กคุณจำเป็นต้องมีลูกพีช 330 กรัม, ข้าวครึ่งแก้ว, ไข่, ชีสกระท่อม 150 กรัม, นมครึ่งแก้ว, ช้อนโต๊ะจากแยม (ควรเป็นแอพพริค็อท), น้ำตาลทราย, มะพร้าวและถั่วสนจำนวนหนึ่งเม็ด

วิธีทำอาหาร ทำตามคำแนะนำ:

1. ต้มข้าวจนสุกในน้ำ
2. เพิ่มน้ำตาลนม
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาล, ชีสกระท่อมและแยม
4. เพิ่มมะพร้าวแขก
5. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเราแพร่กระจายโจ๊กข้าวสร้างพื้นฐาน
6. เรากระจายครีมเปรี้ยวลงบนข้าว
7. เราตัดลูกพีชเป็นชิ้น ๆ และตกแต่งด้วยเต้าหู้เล็กน้อย "ละลาย" ผลไม้ในเต้าหู้
8. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ของหวานที่ผิดปกติและมีสุขภาพดีพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยมะพร้าวถั่วสน เรากินของหวานช้อนล้างด้วยสีส้มสด

เค้กมะนาวนมเปรี้ยว

เค้กเปรี้ยวเต้าหู้ - ของหวานสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อน ความสดของผลไม้รสเปรี้ยวความเปรี้ยวและความเบาจะสร้างความสุขให้กับบ้านและแขก เล่นซอกับเค้กนิดหน่อย แต่ขนมอบอร่อยดีอย่างน่าประหลาดใจ

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• แพ็คของชีสกระท่อมไขมัน 9%;
• มะนาวหนึ่งลูก
• 3 ไข่
• หยิกโซดาหรือผงฟู
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• แป้ง 0.5 ถ้วย

ใครไม่ได้เป็นเจ้าของเครื่องปั่นที่มีความสุขให้แฮ็คชีวิตกับมือของคุณ - คุณสามารถตรึงมะนาวและขูดมันบนกระต่ายขูดหยาบ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง - ดังนั้นมันจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น ล้างมะนาวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากลบเมล็ด บดในเครื่องปั่น เราผสมชีสกระท่อมกับมะนาวใส่น้ำตาลแป้งแป้งผงฟูและไข่ไก่ลงไป นวดจนเนียน เรากระจายมวลเต้าหู้ในจานอบน้ำมัน อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

ปรากฎว่ามีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในรูปแบบของ casseroles ชีสกระท่อม แต่มีความซับซ้อนมากขึ้น กลิ่นหอมในระหว่างการอบกระจายสวรรค์และของหวานก็กินได้อย่างไร้ร่องรอย! มันสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผงครีมวิปปิ้งหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

สูตรแอปเปิ้ล

พายเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลกลายเป็นบางที่ที่คล้ายกับชาร์ล็อตต์ แต่มีสุขภาพดีและน่าพึงพอใจ แอปเปิ้ลมีความเหมาะสมมีรสหวานอมเปรี้ยวสุกและฉ่ำ นอกจากแอปเปิ้ลแล้วเราจะเตรียม: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลทราย 1 เม็ด, ชีสคอทเทจโฮมเมด - 250 กรัม, เนย 100 กรัม, โซดาหรือผงฟู

อบตามคำแนะนำ:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออกด้วยเมล็ด
2. นวดแป้งจากแป้งไข่เนยน้ำตาลและต่อด้วยชีสกระท่อม
3. เทแอปเปิ้ลด้วยแป้งนมเปรี้ยวผสมทุกอย่าง
4. เราปล่อยให้ชิ้นแอปเปิ้ลเป็นของตกแต่ง
5. ใส่ในจานอบด้วยน้ำมัน
6. ประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ล.
7. อบที่ 180 องศา 40 นาที

โรยชาร์ลอตต์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง ชิ้นส่วนดูงดงาม เรากินด้วยช้อนขนมล้างด้วยกาแฟหอมชงในเติร์ก

บลูเบอร์รี่พาย

พายชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่จะไม่ยอมแพ้กับชีสเค้กที่มีชื่อเสียงและหากปรุงด้วยบลูเบอร์รี่มันจะเป็นการเฉลิมฉลองอย่างแท้จริง คุณสามารถใช้สูตรสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่เป็นพื้นฐาน - ตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถทำบลูเบอร์รี่ - นมเปรี้ยวชาร์ล็อตต์ได้ง่ายและรวดเร็ว เราเสนอทางเลือกที่ง่ายด้วยแป้งยีสต์พัฟ

 

เตรียมแพ็คของชีสกระท่อมไข่สองฟองแก้วบลูเบอร์รี่หนึ่งถุงแป้งยีสต์และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

1. แผ่แป้งออก
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลไข่
3. เรากระจายชีสกระท่อมบนแป้งและวางบลูเบอร์รี่ไว้ด้านบน
4. คลุมด้วยชั้นที่สองของแป้งและหยิกขอบ
5. หล่อลื่นเค้กด้วยชาดำ - สิ่งนี้จะกลายเป็นคราบที่สวยงาม
6. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง

บลูเบอร์รี่พายเป็นเรื่องแปลก: ถ้าเรากัดชิ้นหนึ่งผลเบอร์รี่จะระเบิดน้ำผลไม้ผสมกับคอทเทจชีสและส่วนผสมที่น่าทึ่ง เราแนะนำให้คุณลองกับไอศครีมวานิลลา

ด้วยครีมชีส

ชีสเค้กกำลังได้รับความนิยมสูงสุดและเสิร์ฟในร้านกาแฟ แต่ใครบอกว่าเราไม่สามารถปรุงรสชาติได้มากนัก? เราจะให้คำตอบกับขนมอเมริกันโดยทำครีมชีสพาย

สำหรับเค้กเตรียม:

• บรรจุครีมชีส 300 กรัม
• แก้วแป้ง
• ก้อนเนย;
• เกลือโซดาเล็กน้อย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

จากแป้งเนยและน้ำตาลทำขนมชอร์ตคัสต์ เราเอาตู้เย็นออก หลังจากที่เราม้วนมันเป็นชั้นบาง ๆ และวางลงในจานอบ เราปั้นด้านข้างด้วยความสูง 3-4 ซม. ด้วยมือของเราเราแพร่กระจายครีมชีสอย่างระมัดระวังระดับ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาที

เตาอบไม่ต้องใช้พายนานกว่านี้มิฉะนั้นมันจะแห้งและไส้ก็จะสูญเสียความฉ่ำ

อย่างที่คุณเห็นเค้กกำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว บนเพดานการรักษาดังกล่าวแทบจะไม่ด้อยกว่าชีสเค้ก แต่จะเห็นได้ชัดว่าชนะคุณภาพและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ พายกลายเป็นครีมนุ่ม, ขนมกรุบกรอบสั้นและครีมชีสละลายในปาก

เปิดพายนมเปรี้ยว

พายคำมาจากคำว่า "งานเลี้ยง" เพราะมันไม่ได้เป็นอะไรที่พวกเขาได้รับในวันหยุด จากกาลเวลาการให้บริการของเทศกาลพายกับชีสกระท่อมก็เปิด - เมื่อช่างฝีมือหญิงวางอยู่บนกระท่อมชีสตาข่ายสุทธิจาก flagella แป้งยีสต์และรูปแบบต่าง ๆ เราจะสอนวิธีที่ง่ายที่สุดช่วยให้เชี่ยวชาญศิลปะการเสิร์ฟแม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• แป้งยีสต์ 600 กรัม
• 500 กรัมของคอทเทจชีส;
• 3 ไข่ไก่
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ขนมหวาน l.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส)

รีดแป้งหนาหนึ่งเซนติเมตร เราใส่มันลงในจานอบและวางไว้ตามขอบด้านข้าง เทนมเปรี้ยวและไข่ไก่ใส่น้ำตาลลงไป ระดับมันเหนือพื้นผิวทั้งหมด ม้วนแป้งสาลีบาง ๆ จากแป้ง - 6 ชิ้น เราวางแฟลกเจลลาลงบนไส้ในรูปของตาข่าย มันควรจะครอบคลุมชีสกระท่อมแน่นขึ้นรูป "หน้าต่าง" ขนาดเล็ก

เราใส่ในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา เราทาเนยพายที่มีเนยเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู คุณจะได้รับขนมอบที่มีแป้งเล็กน้อย แต่มีรสชาติมาก - ฉ่ำและอร่อยมาก

จากขนมพัฟ

แพ็คขนมพัฟสำเร็จรูปและชีสกระท่อมเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยปฏิคมถ้าไม่มีอะไรจะรักษาและแขกที่กำลังจะมาถึง ความอ่อนช้อยจากซีรีส์“ แขกที่มาถึงหน้าประตูบ้าน” นั้นอร่อยมากและไม่มีใครเดาได้ว่าคุณใช้เวลา 10-15 นาที

เราจะต้อง:

• แพ็คของชีสกระท่อม - 250 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• วานิลลา - กระเป๋า;
• 2 ไข่ไก่
• บรรจุขนมพัฟ (ไม่ว่ายีสต์หรือยีสต์ฟรี);
• ชิ้นเนย

ละลายแป้ง (คุณสามารถใช้มันในไมโครเวฟ) และในขณะเดียวกันก็คลุกไส้อย่างรวดเร็ว: บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาล, ไข่, เพิ่มวานิลลา เราแบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็น 2 ชั้นและแผ่ออกเป็นก้อนแรก กระจายบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง เติมแป้งด้วยไส้ ตอนนี้แผ่ออกเป็นชั้นที่สองของแป้งและครอบคลุมกับแรก เราหยิกขอบ เราแทงแป้งด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ (ไม่อย่างนั้นเค้กจะ“ พองตัว”) เราส่งมันไปที่เตาอบ, ร้อนถึง 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

พัฟเพสตรี้นั้นจะถูกรีดในทิศทางเดียวเสมอมิฉะนั้นโครงสร้างของชั้นในของโด

เรามักจะหล่อลื่นพายที่เสร็จแล้วด้วยเนย: มันจะออกมาอร่อยกว่าและอร่อยกว่ามาก เรากินเค้กอุ่น ๆ ล้างด้วยชาหอมหรือกาแฟกับนม

ขนมอบ semolina แสนอร่อย

คุณสามารถปรุงคอทเทจชีสโดยไม่ใช้แป้งและเนยโดยใช้เซมาลิน่า, ไข่และคอทเทจชีสเท่านั้น มันเปิดออกแสง, ขนมอบเหมือน Souffle กับกลิ่นวานิลลาที่ละเอียดอ่อน โดยวิธีการที่พายในหม้อหุงช้าง่ายต่อการเตรียมความพร้อม

สำหรับเค้กชีสกระท่อมเราต้อง:

• semolina - 1 แก้ว
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• แพ็คครีมหรือ kefir - 300 มล.;
• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• วานิลลา - กระเป๋า;
• ผงฟู - ซอง;
• 3 ไข่ไก่

เราแนะนำให้คุณเตรียมเซโมลินาในตอนเย็นวางไว้เพื่อยืนยันในที่เย็น: ซีเรียลจะดีขึ้นเท่านั้น

เทเซโมลีนาลงในภาชนะแล้วเทใส่ครีม kefir หรือครีมเปรี้ยว มายืนยันกันเถอะ Semolina ควรบวมโดยปกติจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันเตรียมแป้ง: ตีไข่ด้วยน้ำตาลจนโฟมนุ่มเพิ่มน้ำตาลวานิลลาผงฟูและชีสกระท่อม เราผสมเซโมลินาที่บวมด้วยแป้งที่ว่างเปล่าแล้วนวดอีกครั้ง มันเป็นการดีที่จะเข้าไปแทรกแซงในทิศทางเดียวไม่ให้หักโหมจนเกินไป: วิธีนี้เค้กจะเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น

เททุกอย่างลงในจานอบนำเข้าอบประมาณ 200 องศา 30 นาทีจนเค้กเป็นสีน้ำตาล เราตัดเค้กเสร็จแล้วก็ต่อเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย เขาไม่ได้รักษารูปร่างของเขาให้ร้อนและกระจุย แต่ก็มีความยินดีที่จะลดความร้อนลงด้วย เค้กนั้นมีโครงสร้างที่มีความชื้นเม็ดหยาบและน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ เรากินชีสกระท่อมด้วยชาโกโก้หรือน้ำผลไม้

เราพูดถึงขนมอบคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ก็มีคชาชาปูรีขี้เกียจเกี๊ยวขี้เกียจพัฟและอาหารที่น่าสนใจและอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย นึกถึงตัวเลือกของคุณและคุณปรุงอาหารด้วยความสุขเพราะอาหารทำให้เราได้รับอาหารอย่างดีและมีความสุข