พายกับลูกเกด - 10 สูตรในหม้อหุงช้าและในเตาอบ

Currant เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีวิตามินซีและโพแทสเซียมจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้แอร์โฮสเตสจึงเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมการเก็บรักษาคอมพ์และแน่นอนแช่แข็งเพื่อเอาใจครอบครัวด้วยบางสิ่งที่อร่อยเป็นพิเศษ พายกับลูกเกดถือว่าอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือการรักษาที่มีประโยชน์ พิจารณา 10 สูตรดั้งเดิมและอร่อย

เค้กขนมชนิดร่วนเตาอบ

ผู้ชื่นชอบขนมพายที่เรียบง่ายและแสนอร่อยสามารถทำใจให้เป็นสูตรได้

เพื่อเตรียมมันใช้:

• แป้ง 300 กรัม
• h. ลิตร Ripper;
• 180 กรัมของน้ำมัน
• แก้วน้ำตาลผง
• 2 ไข่
• ผิวเลมอน
• h. ลิตร แป้ง;
• ลูกเกด 300 กรัม

ใช้ภาชนะที่ลึกที่เราวางแป้งด้วยผู้ฝึกฝน ผสมทุกอย่างแล้วเพิ่มผงครึ่งแก้ว ต้องลบน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจากนั้นจึงเติมส่วนผสมของแป้งลงไป ส่ง 2 yolks ที่นั่นก่อนหน้านี้ได้แยกกระรอกในภาชนะที่แยกต่างหาก ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มความสนุกและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นมีความจำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์และวางแป้งที่ด้านล่างอย่างระมัดระวังโดยทำการปั้นด้านข้าง เตาอบจะอยู่ที่ 180 ° C ประมาณ 25 นาทีในขณะที่เค้กฐานอบและเย็นตัวแล้วเราจะเตรียมไส้

ตีไข่ขาวด้วยผงจนโฟมหนาค่อยๆเพิ่มเกลือและแป้งในพายของเราจะมีไม่เพียง แต่เบอร์รี่อบในไส้ แต่ยังสดใหม่ดังนั้นเราจึงผสมผลเบอร์รี่กับโปรตีนและวางไว้บนฐานที่เย็นแล้วอบประมาณ 10 นาทีและตกแต่งเค้กด้านบน

เมื่อเค้กทรายพร้อมลูกเกดพร้อมก็สามารถโรยด้วยผง

พัฟเพสตรี้

ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะดึงดูดคนรักขนม และหากโต๊ะเสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือลูกไอศครีมคุณจะไม่สามารถฉีกแขกที่มาพักได้

ดังนั้นเราจึง:

• uff ขนมพัฟกิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• 1 ไข่แดง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• ลูกเกด 300 กรัม

เราส่งลูกเกดไปยังเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลบดแล้วเพิ่มแป้ง

ต้องขอบคุณแป้งที่เติมจะไม่กระจาย แต่ทำให้ข้น

ชิ้นส่วนของแป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน เราม้วนหนึ่งและวางบนแผ่นอบ greased จากนั้นเรากระจายไส้และจากนั้นเราก็ดำเนินการตกแต่งด้านบนของวงกลม หลังจากรีดแป้งแล้วเราก็ตัดเป็นเส้นแล้วตกแต่งวงกลมในรูปของตาข่าย จำเป็นต้องยึดขอบเข้าด้วยกันคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันได้

ทุกอย่างเปื้อนด้วยไข่แดงและส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่ออบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส หลังจากทำอาหารโรยด้วยผง

จากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยครีม

ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่ เราขอแนะนำให้คุณลองเค้กรุ่นที่ละเอียดอ่อนมาก ๆ ที่ทุกคนจะชอบ

จัดทำโดย:

• แป้งสาลี¼กิโลกรัม
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 2 ไข่
• น้ำมัน 100 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• ลูกเกด curr กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 1/3 ลิตร

บดแป้งที่ร่อนด้วยเนยจนแหลก เราส่งโซดาและน้ำตาล 100 กรัมที่นั่น ผสมและเพิ่มไข่ เมื่อความสอดคล้องกันเป็นเนื้อเดียวกันแป้งก็พร้อมและคุณสามารถกระจายไปตามด้านล่างของแบบฟอร์มเบา ๆ ทำให้ด้านข้างตามขอบ นำผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วใส่ลงไปด้านล่าง

ไข่ที่สองผสมกับน้ำตาลแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวและทุกอย่างจะถูกตีอย่างละเอียด เทลูกเกดอย่างสม่ำเสมอด้วยมวลที่ได้

อบเค้กกับลูกเกดแช่แข็งและครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งจำเป็นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เค้กกับลูกเกดในหม้อหุงช้า

ในการอบขนมพายแสนอร่อยจะเปิดออกไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้า

เตรียม:

• น้ำตาล 300 กรัม
• 4 ไข่
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• h. ลิตร Ripper;
• เกลือ
• ลูกเกด½กิโลกรัม

ก่อนที่คุณจะตีไข่คุณสามารถทำให้เย็นลงได้ จากนั้นพวกเขาก็จะชนะได้ดีกว่าและเค้กก็จะงดงามมาก

ใช้เครื่องผสมตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ หลังจากเทแป้งและผู้ปลูกลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันดี จะมีแป้งคล้ายกับครีมข้น ตอนนี้คุณสามารถเทลูกเกดลงในมวล ทุกอย่างจะต้องมีการผสม แต่จะต้องทำอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ของเหลวในความจุของ multicooker และอบ หลังจากเตรียมความพร้อมคุณสามารถตกแต่งด้วยผงและผลเบอร์รี่

อย่างที่คุณเห็นเราทำพายในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณควรลองด้วย!

ด้วยการเติมชีสกระท่อม

เมื่อเราพบว่าข้างต้นลูกเกดไปได้ดีกับครีม ตอนนี้เราเสนอที่จะลองสูตรด้วยการเพิ่มชีสกระท่อม คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามันจะกลายเป็นขนมอบแสนอร่อย

เตรียมความพร้อมสำหรับการทดสอบ:

• แก้วแป้ง
• Ripper เล็กน้อย
• 150 กรัมของน้ำมัน
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• ครีมเปรี้ยว 60 มล.

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• cottage กิโลกรัมชีสกระท่อม;
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• ½ช้อนโต๊ะ ครีม
• วานิล;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ลูกเกด 1/3 กิโลกรัม
• ผง

บดแป้งด้วยเนยและเครื่องบดจนกว่าคุณจะได้ชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากนอนหลับให้น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ทั้งหมดยกเว้นผลเบอร์รี่และผงจากองค์ประกอบสำหรับไส้จะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น เรามิกซ์ ต้องวางแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้ยื่นออกมาที่ขอบ เทไส้ใส่ตรงกลางวางลูกเกดบนนั้นแล้วตั้งค่าให้อบเป็นเวลา½ชั่วโมงที่ 180 ° C

เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถโรยเค้กด้วยผง

Kefir ขนมอบเจลลี่

การอบนั้นมีข้อดีอย่างน้อยความเร็วในการเตรียม ดังนั้นหากคุณต้องการทำอะไรเร่งด่วนก่อนที่แขกจะมาถึงตัวเลือกนี้จะเหมาะอย่างยิ่ง

เราใช้เวลา:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 1/3 l;
• แป้ง - ½กิโลกรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้งและ 100 กรัม - ไส้;
• ลูกเกด - 1/3 กิโลกรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ผง

เปิดเตาอบที่ 180 ° C ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล (น้ำตาลผง) และเริ่มทำแป้ง

หากผลเบอร์รี่แช่แข็งพวกเขาจะต้องละลายล้างและทำให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

ตีไข่ด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมหรือในเครื่องปั่นจากนั้นเท kefir และเพิ่มโซดา ปล่อยให้แป้งโดขึ้นเพื่อให้โซดากับ kefir ตอบสนอง แป้งเผลอหลับไปในบางส่วน รับมวลหนาเช่นครีม

เตรียมแบบฟอร์มล่วงหน้า - อัดจาระบีด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน เทแป้งลงในพิมพ์ใส่ผลเบอร์รี่แล้วกระจายให้ทั่ว

ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาทีหลังจากทำอาหารทิ้งเค้กไว้อีก 15 นาทีในเตาอบ เมื่อคุณได้รับมันโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่สดและผง

พายลูกเกดเปิด

เค้กแบบนี้มักถูกเตรียมจากขนมชอร์ตคัสท์ สูตรอธิบายไว้ข้างต้น ไส้มันสามารถเตรียมได้จากลูกเกดกับชีสกระท่อม

สำหรับไส้ใช้:

• ชีสกระท่อม - ½กิโลกรัม
• ผง - เซนต์.;
• ศิลปะ ล. แป้ง;
• ลูกเกด 400 กรัม
• วานิล

เราผสมทุกส่วนของไส้ยกเว้นลูกเกดตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีแล้วเพิ่มเบอร์รี่ ผสมเบา ๆ หลังจากที่เราวางแป้งลงในแบบฟอร์มให้ออกจากด้านข้าง มันควรจะเป็นเหมือนตะกร้าที่เราจัดวางไส้ให้เท่ากัน

เตาอบร้อนถึง 180 ° C อบประมาณ 30 นาที หลังจากปรุงเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ขนมอบยีสต์แสนอร่อย

แป้งยีสต์นั้นใช้เวลานานซึ่งแตกต่างจากประเภทอื่น ๆ แต่ในตอนท้ายคุณจะได้รับพายที่ยอดเยี่ยมที่แขกทุกคนจะได้เพลิดเพลินอย่างแน่นอน

ใช้:

• แป้งสาลี½กิโลกรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำมัน 100 กรัม
• 2 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์
• 1/5 ลิตรนม
• เกลือและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ลูกเกด 300 กรัม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• ไข่

โรยหน้าด้วยน้ำตาลและบด เราทำความสะอาดในตู้เย็นเราจะเตรียมแป้ง

เราเติมยีสต์และน้ำตาลลงในนมอุ่น ครอบคลุมและรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มเกลือและเนยนิ่ม เรากวนทุกอย่าง เทไข่ 2 ฟองแล้วเทแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วน แป้งไม่ควรติดอยู่ในมือของคุณในขณะที่เหลือนุ่ม ใน 1.5 ชั่วโมงควรเพิ่มขึ้นหลายครั้งจะดีกว่าถ้าคุณจับคู่หนึ่งครั้ง

จากแป้งที่เราเลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนที่เหลือก็ใส่ในน้ำมันที่เป็นรูปทรงกลม เราทำด้านข้างและจัดวางไส้ จากชิ้นส่วนที่เหลือเราทำผมเปียวางโครงด้านบน หล่อลื่นด้วยอัณฑะแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วอุ่นถึง 180 ° C

ด้วยแยมลูกเกด

เมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สดอยู่ในมือคุณสามารถใช้ลูกเกดแยม

สำหรับเค้กเตรียม:

• แป้ง 700 กรัม
• 200 กรัมน้ำมัน
• วานิล;
• ¼กิโลกรัมน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา โซดาน้ำส้มสายชูที่ผ่านการฆ่าแล้ว
• 2 ไข่
• แยม 200 มล.

น้ำมันจะถูกละลายก่อนและผสมกับวานิลลา จากนั้นเราก็ใส่น้ำตาลผสมจากนั้นก็ขับเข้าไปในไข่แป้งโซดาและนวดทุกอย่าง

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนส่วนที่หนึ่งจะมากขึ้นและน้อยกว่าที่สอง ใหญ่วางโครงร่างกระจายออกไปด้วยมือของเราทั่วพื้นผิวทั้งหมด แพร่กระจายด้วยแยม ในส่วนที่สองของแป้งเพิ่มอีกครึ่งแก้วแป้งนวดดีใส่ในตู้เย็นสำหรับไตรมาสของชั่วโมงและหลังจากสามในกระต่ายขูด crumbs ที่เกิดขึ้นจะผล็อยหลับไปและนำไปอบในเตาอบ

นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

พายกับลูกเกดและเมอแรงค์

พายที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งต้องมีการเตรียมผลิตภัณฑ์เช่น:

• แป้ง - ¼กิโลกรัม
• น้ำมัน - 150 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• ผู้ฝึกฝน - 1.5 ช้อนชา;
• ลูกเกดดำ - 200 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• โปรตีน - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในเนยนิ่มแล้วแป้งและเกษตรกร ทุกอย่างผสมกันหมดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เรานำแป้งออกมาวางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มขึ้นรูปด้านข้าง เราทำส้อมจิ้มก้อนเล็ก ๆ ในเค้กด้วยส้อมวางกระดาษไว้ด้านบนและจัดวางภาระ (คุณสามารถใช้ถั่ว) เราใส่ในเตาอบและในรูปแบบนี้เราอบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

ล้างลูกเกดแห้งและเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งลงไป ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลจนโฟมคงที่เราส่งแป้งที่เหลือไปที่นั่นเพื่อให้มวลที่ได้นั้นถูกเก็บไว้อย่างดี

แป้งจะกำจัดของเหลวส่วนเกิน

ผลเบอร์รี่และเมอแรงค์แบ่งออกเป็นสองส่วน นั่นคือเราเริ่มแผ่เลเยอร์ลูกเกดบนเค้กจากนั้นเมอแรงค์และทำซ้ำอีกครั้ง เค้กอบหนึ่งชั่วโมงที่ 150 ° C