พายสายน้ำผึ้ง - 6 สูตร

พายกับสายน้ำผึ้งไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย เบอร์รี่ซึ่งกลายเป็นไส้ของมันสามารถทำให้ความดันเป็นปกติต่อสู้กับการขาดวิตามินและนอกจากนี้โดยทั่วไปยังช่วยปรับปรุงสภาพของบุคคลเพิ่มพลังและกิจกรรมให้กับเขา ดังนั้นสูตรดังกล่าวจะต้องอยู่ในสต็อกสำหรับแม่บ้านทุกคน

สูตรพายสายน้ำผึ้งคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับการรักษาดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้ชีสคอทเทจขูดเป็นพื้นฐานสำหรับการกรอก (200 กรัม) เป็นผลให้เค้กสำเร็จรูปยังเป็นที่น่าพอใจมาก นี่เป็นตัวเลือกอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่ดี นอกจากคอทเทจชีสแล้วคุณต้องใช้: เบอร์รี่ 450 กรัมน้ำตาล 200 กรัมน้ำตาลวานิลลา 1 ถุงครีมเปรี้ยว 120 กรัมปริมาณไขมันปานกลางไข่ 3 ฟองแป้ง 230 กรัม 5 กรัมผงฟู 170 กรัมเนย วิธีทำพายกับสายน้ำผึ้งและคอทเทจชีสมีรายละเอียดด้านล่าง

1. แป้งน้ำตาลและผงฟูมีการผสมอย่างทั่วถึง
2. ไข่และเนยนิ่ม 1 ฟองจะถูกขับเข้าสู่มวลที่เกิดขึ้น ผสมส่วนผสมด้วยนิ้วของคุณเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วเพิ่มไข่ที่สองแล้วคลุกแป้งนุ่มยืดหยุ่น จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. แป้งนวดเบา ๆ และวางในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างด้านสูงจากมัน
4. คอทเทจชีสขูดผสมกับน้ำตาลวานิลลา, สายน้ำผึ้งและไข่ การเติมที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนแป้ง หากกลายเป็นเปรี้ยวแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายในคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่
5. เค้กจะอบประมาณ 45 นาที ที่ 180 องศา

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้

สูตร Shortcrust

สายน้ำผึ้งฉ่ำไปได้ดีกับขนมกรอบสั้น

ครีมวานิลลาหวานอ่อนโยนซ่อนความขมขื่นของผลเบอร์รี่ในการทำพายกับสายน้ำผึ้งจากขนมชอร์ทคัสต์คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง 350 กรัม, เนย 170 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 170 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, 1 ช้อนชา ผงฟู, เกลือบนปลายมีด, เบอร์รี่ 350 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย

1. แป้งร่อนด้วยผงฟูและผสมกับน้ำตาล (80 กรัม), เกลือและเนย ตะแกรงแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ครีมเปรี้ยว (50 กรัม) และไข่ 1 ฟองจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น แป้งที่แข็งแรงและยืดหยุ่นทำจากส่วนผสมเหล่านี้ มันกลิ้งเป็นลูกบอลแน่นและอยู่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที
3. เมื่อแป้งเย็นตัวจะต้องรีดออกมาบาง ๆ (ประมาณ 0.5 ซม.) ใส่เป็นรูปทรงกลมด้านข้างสับด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่และส่งไปยังเตาอุ่นประมาณ 10-12 นาที
4. วางบนฐานของพายเล็กน้อยเบอรี่ออกมาแล้วเทครีมจากวิปปิ้งครีมที่เหลือด้วยไข่ 2 ฟองน้ำตาล 90 กรัมวานิลลาและแป้ง
5. เค้กอบ 25 นาทีก่อนที่จะมีสีแดงน่ารับประทานของด้านข้าง วานิลลาครีมข้นอย่างสมบูรณ์ในช่วงเวลานี้

ตัดพายเย็นมาก โดยวิธีการที่มันอยู่ในรูปแบบนี้ที่จะกลายเป็นอร่อยที่สุด

ยีสต์สายน้ำผึ้งพาย

หากพนักงานต้อนรับมีเวลาพักงานด้วยแป้งยีสต์คุณควรลองทำพายเบอร์รี่ภายใต้การสนทนากับเขา ข้อได้เปรียบหลักของมันคือรสหวานและเปรี้ยวที่สดใสและผิดปกติ ในการเตรียมของหวานคุณต้องใช้: 400 กรัมแป้งและสายน้ำผึ้ง, ยีสต์ดิบ 10 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม, 300 มล. นม 100 มล. น้ำมันพืช

อ่านเพิ่มเติม: แยมสายน้ำผึ้ง - สูตรห้านาที

1. ในการเตรียมแป้งแป้งจะถูกร่อนผ่านตะแกรงหลังจากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือ 50 กรัมลงในแป้ง
2. ใน 150 มล. ยีสต์นมอุ่นเล็กน้อยหย่ากับ 1 ช้อนชา น้ำตาล หลังจาก 5 นาทีผสมกับโฟมที่ปรากฏบนมันจะถูกเทลงในแป้ง น้ำมันพืชจะถูกส่งไปยังภาชนะบรรจุเดียวกัน
3. มันยังคงเพิ่มส่วนที่เหลือของนมในแป้งในอนาคตนวดจนเนียนคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. มวลที่เข้าใกล้นั้นจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งควรเปิดออกมากกว่าอีกเล็กน้อย
5. ส่วนใหญ่จะถูกถ่ายโอนไปยังด้านล่างของแม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช สายน้ำผึ้ง crumbles อยู่ด้านบนซึ่งจะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลหนาแน่น ผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยแป้งในช่วงครึ่งหลัง
6. ขอบของขนมในอนาคตควรบีบอย่างระมัดระวังและส่งไปยังเตาอบอุ่นประมาณ 45-50 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟพายเสร็จพร้อมสายน้ำผึ้งจากแป้งยีสต์ด้วยนมข้นหรือครีมเปรี้ยว แต่ถึงแม้จะไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ก็ตามมันก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ

ตัวเลือกสำหรับการทำพายพัฟ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้สูตรนี้คือขนมพัฟสำเร็จรูป (300 กรัม) สำหรับการเติมสายน้ำผึ้ง (450 กรัม) สามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่ชนิดอื่นได้ ตัวอย่างเช่นมีลูกเกดดำและ / หรือบลูเบอร์รี่ นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วคุณต้องใช้: ไข่ไก่ 4 ฟองเนย 170 กรัมน้ำตาล 130 กรัมแป้งอัลมอนด์ 250 กรัมและแป้งสาลี 50 กรัม

1. หลังจากละลายเบื้องต้นขนมพัฟจะถูกวางในรูปแบบจาระบีและอบเป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิสูง
2. สำหรับครีมเนยที่นิ่มกว่าเล็กน้อยจะถูกวิปปิ้งด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ทีละน้อยไข่ทั้งหมดจะถูกนำเข้าสู่มวลทีละครั้ง (โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการวิปปิ้ง) แป้งสองประเภทจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นจะถูกวิปปิ้งต่อไปอีก 1 นาที
3. บนฐานที่อบเล็กน้อยครึ่งครีมและผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งวาง จากนั้นครีมและผลเบอร์รี่อีกครั้ง
4. เค้กอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมที่จะทำขนมให้เย็นก่อน

สูตรการทำอาหาร

ตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำพายได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยผลเบอร์รี่ใด ๆ แต่รสชาติที่ดีที่สุดกับสายน้ำผึ้ง (300 กรัม) นอกจากผลเบอร์รี่แล้วคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 150 กรัมครีมมาการีน 250 กรัมแป้งข้าวสาลีไข่ 3 ฟอง 170 กรัมน้ำตาล 20 กรัมผงฟูวานิลลินเล็กน้อย

1. ในชาม multicooker (ในโหมด "การอบ") เนยจะละลาย
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยน้ำตาลจนโฟมหิมะสีขาวเขียวชอุ่ม น้ำมันจะถูกเทลงในส่วนผสมเหล่านี้และเติม vanillin
3. แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูจะถูกนำเข้าสู่มวลที่เกิดขึ้น แป้งถูกนวด
4. Multicooker Bowl ไม่จำเป็นต้องทำการหล่อลื่นด้วยน้ำมันอีกต่อไปเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในนั้นถูกละลายก่อนหน้านี้ แป้งเทลงในภาชนะและผลเบอร์รี่จะโรย
5. ของหวานถูกเตรียมในโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 60 นาที

ด้านบนของพายในสายน้ำผึ้งที่เกิดขึ้นใน multicooker นั้นจะถูกโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

มิฉะนั้นผลเบอร์รี่อาจเป็นกรดมาก

เค้กฟองน้ำสายน้ำผึ้ง

บิสกิตสำหรับสูตรนี้เบาและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ หลังจากชิ้นอร่อยชิ้นแรกที่มีกลิ่นหอมฉันอยากจะลองชิ้นต่อไปอย่างแน่นอน และการเตรียมการรักษานั้นง่ายและรวดเร็ว สำหรับเค้กฟองน้ำที่มีสายน้ำผึ้งคุณจะต้อง: น้ำตาล 200 กรัม, แป้งและเนย, เบอร์รี่ 450 กรัม, 4 ไข่, ผงฟู 5 กรัม, วานิลลินและเกลือเล็กน้อย

1. เนยนิ่มที่ถูกวิปปิ้งด้วยน้ำตาลเพื่อให้ครีมสอดคล้องกัน โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการไข่จะถูกนำเข้าสู่มวลครั้งละครั้งจากนั้นก็ทำการอบผงแป้งและเกลือ
2. แป้งที่ได้จะออกมาในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ ผลเบอร์รี่ทะลักมัน
3. ที่ 180 องศาขนมใช้เวลาประมาณ 35 นาทีในการอบ มันพร้อมที่จะตรวจสอบได้อย่างง่ายดายด้วยไม้เสียบ

ในการตกแต่งเช่นนี้ควรใช้กลีบอัลมอนด์และน้ำตาลผงจำนวนมาก