ขนมพาย Shortcrust - สูตรอาหารแสนอร่อย

ขนมอบหอมไม่เคยฟุ่มเฟือย ใครไม่อยากนั่งจิบชากับเค้กแสนอร่อยสักชิ้น? น่าเสียดายที่มัฟฟินหลายคนผิดหวัง ทางออกเดียวคือการปรุงด้วยตัวเอง ทางเลือกที่ดีสำหรับการอบแบบโฮมเมดคือพายกับชีสกระท่อมจากขนม Shortcrust

Shortcrust curd pie - สูตรดั้งเดิม

การทำพายตามสูตรคลาสสิกใช้เวลาน้อยที่สุด แต่ในทางกลับกันคุณจะได้รับความสุขสูงสุด

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

• 200 กรัมของชีสกระท่อมด้วยไขมัน 5%;
• แป้ง 150 กรัมร่อน
• น้ำมันหรือกระจาย 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัมต่อแป้ง + 1 ช้อนใหญ่สำหรับการเติมเต้าหู้
• 1 ไข่
• ถุงแป้งอบ

เราเริ่มทำอาหาร

1. ร่อนแป้งเพื่อเติมด้วยออกซิเจนและกำจัดสิ่งสกปรก
2. เทน้ำตาลและถุงผงฟูลงไป เพิ่มบางเกลือ
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากสับน้ำมันเป็นชิ้นด้วยมีด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สามารถทำได้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้รอ
4. ใส่เนยละลายในจานด้วยผลิตภัณฑ์แห้ง
5. นวดทุกอย่างใน crumbs ปิดด้วยฟอยล์และส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นเล็กน้อยควรนวดแป้งและม้วนเป็นลูกบอล
7. ทีนี้มาดูที่การเติม ในภาชนะผสมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน
8. รูปแบบที่มีการวางแผนที่จะอบไขมันหรือโรยด้วยแป้ง
9. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน: อีกหนึ่งส่วนน้อย สิ่งที่มีขนาดเล็กวางไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
10. แผ่ออกเป็นส่วนใหญ่ในรูปร่างและเค้าโครงเป็นพื้นฐานยกด้านข้างตามขอบ
11. กระจายไส้ นำแป้งที่ชุบแข็งแล้วออกจากเย็นแล้วใส่ไส้ชีสลงไปเพื่อให้ครอบคลุมชีสกระท่อมอย่างสมบูรณ์
12. เราส่งไปยังเตาอบประมาณ 25-30 นาทีตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

วิธีทำเค้กแซนวิช

ตัวเลือกที่สะดวกคือคุณไม่จำเป็นต้องม้วนแป้งและวางเป็นรูปทรง นอกจากนี้เค้กนี้โปร่งสบาย

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำมันหรือสเปรด 150 กรัม
• นมเปรี้ยว 300 กรัม (ไขมันไม่สำคัญ);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิล

กระบวนการทำอาหาร:

1. สามารถสับน้ำมันด้วยมีดหรือขูดก่อนแช่แข็ง
2. ในแป้งใส่แป้งและน้ำตาลครึ่งส่วนบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ในภาชนะอื่นตีไข่ เพิ่มพวกเขาชีสกระท่อมครึ่งแก้วน้ำตาลและวานิลลิน เราผสมทุกอย่าง
4. แบบฟอร์มสามารถปกคลุมด้วยกระดาษหรือจาระบีเล็กน้อย การคำนวณจะเป็นสามชั้น โรยครึ่ง crumbs จากนั้นเติมไส้และอีกครั้งหลับ crumbs
5. เปิดเตาอบที่ 180 C ใส่เค้กประมาณครึ่งชั่วโมง

พายกับชีสกระท่อมและผลเบอร์รี่

เคล็ดลับเล็ก ๆ : คุณไม่ควรใช้สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่เพราะในเตาอบพวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด มันจะดีกว่าที่จะใช้สำหรับลูกเกดขนมนี้บลูเบอร์รี่บลูเบอร์รี่หรือสิ่งที่ไม่ "เบลอ"

ผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำมัน 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม;
• 3 ไข่
• ผงฟูชา คำโกหก
• ปอนด์ชีสกระท่อม;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เบอร์รี่ 300 กรัม

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เริ่มจากการทดสอบกันก่อน ร่อนแป้งและเพิ่มผงฟู สับเนยแช่เย็นแล้วผสมกับแป้งบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่ในส่วนผสมนี้และนวดแป้ง เราเปลี่ยนมันเป็นลูกบอลห่อมันไว้ในฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตอนนี้เตรียมไส้ ใส่คอทเทจชีสไข่ไก่ 2 ฟองครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในภาชนะเดียว ตีด้วยเครื่องตีจนเรียบ
3. ในรูปแบบ greased, แป้งโดกับการก่อตัวของด้านถึง 5 ซม.
4. เทไส้ลงไปแล้วเทผลเบอร์รี่ที่ด้านบน
5. ในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C ตั้งไว้ 35 นาที
6. เราออกไปจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติ

ด้วยเชอร์รี่

เค้กนี้คล้ายกับชีสเค้กมากหลังจากการทำให้เย็นสนิท

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• ไข่แดง 3 ชิ้น;
• น้ำตาล 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมันนุ่ม 200 กรัม;
• ร่อนแป้ง 1.5-2 ถ้วย

ผลิตภัณฑ์สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่ไร้เมล็ด 800 กรัม
• ปอนด์ชีสกระท่อม;
• 3 กระรอก
• น้ำตาลทรายครึ่งเม็ด
• น้ำมัน 100 กรัม

การปรุงอาหาร

1. ขั้นแรกให้ตีไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นใช้เครื่องผสมตีเนยที่นิ่มด้วยแป้งแล้วใส่ส่วนผสมของน้ำตาลไข่แล้วปั้นเป็นก้อนกลม มันจะกลายเป็นไขมันและหนัก ห่อในภาพยนตร์และเย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง
2. ล้างและทำให้แห้งเชอร์รี่ล่วงหน้า
3. เตรียมไส้ ตีคอทเทจชีสเนยน้ำตาล แยกจากกันเอาชนะโปรตีนและค่อยๆแนะนำพวกเขาลงในไส้ เราผสมทุกอย่าง
4. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นและใส่ลงในแม่พิมพ์ทำข้าง
5. เทไส้ที่ด้านบนและใส่เบอร์รี่
6. เราใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 C อบประมาณ 40-50 นาที

ในหม้อหุงช้า

เจ้าของ multicooker แต่ละคนมีหน้าที่เพียงทำพายนี้

เราต้องการอะไร

• น้ำตาลมากกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• โซดา 0.5 ช้อนชา;
• เนยหรือมาการีน 100 กรัม
• นมเปรี้ยว 250 กรัม
• ไข่เป็นหนึ่งเดียว
• ครีมเปรี้ยว

เตรียม:

1. มาเริ่มการทดสอบกันก่อน สับเนยด้วยส้อมหรือมีด
2. ผสมอาหารแห้งทั้งหมด: แป้งโซดาและน้ำตาล (ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในสูตร)
3. เทน้ำมันลงในส่วนผสมและนวดทุกอย่างด้วยมือของคุณจนเนียน
4. ตอนนี้เพื่อเติม ตีไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีสลงในแป้งที่มีเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม เทไส้ทั้งหมดจากด้านบนและโรยด้วยแป้งที่เหลือครึ่งหนึ่ง
6. ตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. เจ๋งรับไปเลยและเพลิดเพลินกับเค้ก

เปิดเค้กด้วยนมเปรี้ยวชนิดสั้น

พายแบบเปิดพร้อมคอทเทจชีสจากขนมชอร์ตคัสต์สามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่ ต่อไปนี้จะอธิบายสูตรโดยไม่ต้องเพิ่มผลเบอร์รี่

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 130 กรัม
• น้ำมันนิ่ม 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ไข่ใหญ่

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว 250 กรัม
• โกหก 2 ที่มีขนาดใหญ่
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่
• แป้ง 1 ช้อนใหญ่

ดังนั้นเราดำเนินการ:

1. เริ่มจากการอุ่นเตาอบที่ 200 C
2. ละลายเนยแล้วตีด้วยน้ำตาล
3. เพิ่มไข่และเอาชนะ
4. เราเพิ่มแป้งลงในส่วนผสม
5. นวดแป้งปิดแผ่นฟอยล์ส่งไปยังตู้เย็น
6. ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น เราผสมส่วนผสมสำหรับไส้และคนให้เข้ากัน
7. เจิมจานอบด้วยน้ำมันและปั้นด้านข้างของแป้งตามรูปร่าง
8. เทไส้และกระจายอย่างสม่ำเสมอ
9. นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที

ด้วยสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ในสูตรนี้ใช้เป็นของตกแต่งด้านบน รสชาติคือชีสเค้กอากาศ

ผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม (แป้ง - 80 กรัม, ไส้ - 120 กรัม);
• น้ำมัน 200 กรัม
• นมเปรี้ยว 400 กรัม
• 4 ไข่
• ครีม 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แยมสตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

ปรุงในขั้นตอน:

1. เราอุ่นเตาอบที่ 200 C
2. เทแป้งลงในชามและเพิ่มเนยสับเป็นชิ้น ๆ เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่างด้วยมือ มันจะกลายเป็นทารก
3. ทำอาหารไส้ ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เราผสมชีสกระท่อม, ครีม
4. อัดจาระบีหรือปิดด้วยแผ่นหนัง เทแป้งส่วนใหญ่ลงในพิมพ์ เทไส้และเติมด้วยส่วนที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มแยมสตรอเบอร์รี่ลงในไส้
5. ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที หลังจากเย็นและตัดตามส่วน

กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

เค้กชนิดนี้เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแอปเปิ้ลมีตัวเลือกมากมาย

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลครึ่งถ้วย;
• เนยหรือมาการีน 180 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น หวาน;
• น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย (เท่าที่คุณต้องการ)

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นเราทำแป้ง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้งและเพิ่มตัดเนยเทียมเป็นชิ้น จับมือกัน เด็กจะออกมา เรานวดไข่และนวดแป้ง
2. แบ่งมวลออกเป็นเศษส่วน 1/3 และ 2/3 ใส่ในภาพยนตร์และใส่ในเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกันเรามายัด ปอกแอปเปิ้ลและสามบนกระต่ายขูด เพิ่มน้ำตาล, ชีสกระท่อม คน
4. ตอนนี้เราแผ่ออก 2/3 ของแป้งตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์แล้วจัดเรียงไว้ด้านข้าง โผล่ด้วยส้อม
5. กระจายไส้ด้านบนและปิดด้วยแป้งที่เหลือ
6. เราใส่ที่ 180 C ในเตาอบและอบประมาณ 30-35 นาที