ไม่ใช่ทุกคนที่ชื่นชอบขนมอบหวาน ๆ และในกรณีนี้พายที่มีไส้มะนาวจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับขนม เพื่อเตรียมการรักษาดังกล่าวมีการใช้ฐานต่าง ๆ : ทรายยีสต์หรือพัฟ พิจารณาสูตรพายมะนาวที่เป็นที่นิยม
เนื้อหาวัสดุ:
ชอร์ทเค้กไส้มะนาว
ชอร์ทเค้กที่เติมไส้มะนาวจะคงความสดใหม่เป็นเวลานานและจะไม่เหม็นอับ
ในการทำของหวานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แป้ง 250 กรัม
- 1/2 แพ็คเก็ตของเนย
- มะนาว 2-3 ใบ;
- 2 ไข่
- แป้ง 10-15 กรัม
- เกลือและโซดาเล็กน้อย
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีทำพายแสนอร่อย:
- แบ่งมะนาวเป็นชิ้นนำเมล็ดออกมาใส่ในเครื่องปั่น
- เพิ่มแป้งและน้ำตาลทรายลงใน citruses ที่บดแล้วบดให้ละเอียด
- ในชามลึกรวมเนย, แป้ง, โซดา, เกลือและไข่แดง
- นวดแป้งแป้งสาลีแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและหนึ่งในนั้นควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย
- เราแผ่ส่วนที่มีขนาดใหญ่วางไว้ในแบบฟอร์มทำด้านข้าง
- เราใส่ไส้เข้าไปข้างในแล้วคลุมด้วยแป้งก้อนที่สองแล้วใส่เค้กด้วยโปรตีนวิปปิ้งแล้วทาด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
- ใส่ในจานในเตาอบและอบจนเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น
คำเตือน! ถ้าเลมอนที่เติมนั้นถูกนำมารวมกันกับเปลือกเพื่อที่ว่าจะไม่กลายเป็นขมพวกเขาจะต้องแช่ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
จากขนมพัฟ
เมื่อไม่มีเวลามากและคุณต้องการทำขนมอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำพายพร้อมไส้เลมอนจากขนมพัฟโดยซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปในร้าน
สำหรับของหวานเช่นนี้มีเพียงสามส่วนผสมที่จำเป็น:
- แพ็คของฐานพัฟ;
- มะนาวน้อย
- น้ำตาล
วิธีการทำขนมพัฟ:
- ละลายน้ำแข็งแป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและม้วนให้ได้ขนาดที่ต้องการ
- ตัดมะนาวเอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือในชามปั่น
- ใส่น้ำตาลลงไปในเยื่อส้มและใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ
- เราให้ความอบอุ่นไส้, กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนข้นเล็กน้อย
- เราใส่แป้งหนึ่งชั้นบนแผ่นอบยกด้านข้างและวางไส้
- เราตัดส่วนอื่น ๆ ของฐานออกเป็นเส้น ๆ และคลุมด้วยพายเพื่อให้เราได้ตาข่าย
- เราอบขนมในเตาอบจนนุ่ม
สภา เพื่อที่ว่าพายพัฟจะไม่แตกระหว่างการหั่นมันจะเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งมันออกเป็นส่วน ๆ ทันทีหลังจากที่มันถูกลบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
ขนมอบแสนอร่อยจาก Julia Vysotskaya
มันไม่ยากที่จะทำพายตามสูตรของ Julia Vysotskaya มันจะไม่ใช้เวลามากและผลลัพธ์จะน่าทึ่ง
ในการทำพายมะนาวคุณต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:
- แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
- cornmeal 1/2 ถ้วย
- ก้อนเนย;
- 3 ไข่
- ผงฟูสำหรับทำอาหาร
- มะนาวน้อย
- ถั่ว;
- เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
วิธีทำของหวาน:
- ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวด้วยกระต่ายขูดที่ดีบีบน้ำจากส้มหนึ่ง
- นุ่มเนยและบดด้วยน้ำตาลจนเรียบจนมวลจะโปร่งสบาย
- เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลและคุณต้องทำทีละตัว
- บดถั่วด้วยหมุดกลิ้งและเทลงในจาน
- ใส่ความเอร็ดอร่อยเทลงในน้ำใส่แป้งและผงฟูใส่เกลือเล็กน้อย
- เราผสมมวลเพื่อให้มันเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นเราก็วางมันในรูปแบบที่เป็นจาระบีและส่งไปยังเตาอบ
ที่สำคัญ! ในการทำเค้กให้นุ่มและไม่ให้หล่นในระหว่างขั้นตอนการอบเตาจะต้องอุ่นเครื่องล่วงหน้าโดยเปิดไฟประมาณ 30 นาทีก่อนที่จะวางลงในจานอบ
ทาร์ตยีสต์มะนาว
ในการเตรียมเค้กยีสต์คุณต้องใช้เวลามากเพราะแป้งจะต้องมีความเหมาะสม
ในการทำขนมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- นม 2 ถ้วย;
- ไข่
- แป้ง;
- เกลือและน้ำตาล
- ซองยีสต์;
- มะนาวบางชนิด
วิธีทำเค้กยีสต์ด้วยมะนาว:
- เทน้ำตาลเล็กน้อยและยีสต์ลงในแก้วที่มีนมผสมแล้วปล่อยให้เข้ากัน
- ตีไข่ด้วยเกลือจำนวนเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป
- คลุกมวลให้เข้ากันเติมแป้งอีกเล็กน้อยแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- บดมะนาวด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่ในกระทะและต้มด้วยน้ำตาลจนมวลข้นแล้วเย็น
- นวดแป้งที่เข้าหาแล้วแผ่ออกเป็นสองชั้น
- เราแจกจ่ายไส้ปิดฝาพายด้วยส่วนที่สองของแป้งหยิกขอบ
- เราแทงยอดด้วยส้อมในสถานที่ 4-5 แห่งและวางแบบฟอร์มลงในเตาอบ
เพื่อให้ขนมอบสวยงามก่อนที่จะวางไว้ในเตาอบคุณสามารถทาจารบีด้วยไข่ที่ตีแล้ว
ด้วยการเติมส้มในไส้
นี่เป็นอีกสูตรเค้กที่ทำจากทราย
ในการทำขนมอบแสนอร่อยคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ก้อนเนย;
- แป้ง 450-600 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่
- มะนาว
- ส้ม
- ชีสกระท่อมของปริมาณไขมันใด ๆ
วิธีทำเค้กขนมชนิดร่วนสอดไส้เลมอนส้มและคอทเทจชีส:
- นุ่มเนยถูด้วยน้ำตาล
- เพิ่มไข่ผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มเทแป้ง
- นวดแป้งแป้งสาลีแล้วแยกประมาณหนึ่งในห้าของมันแล้วซ่อนในตู้เย็น
- บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่เยื่อส้มและเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- แผ่ฐานวางบนแผ่นอบใช้ไส้ด้านบน
- เรานำแป้งหนึ่งชิ้นออกจากช่องแช่แข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบและโรยพายด้วยเกล็ดนี้จากนั้นตั้งค่าให้อบ
จานจะพร้อมเมื่อเศษเป็นสีน้ำตาลทอง
สูตรอร่อย:พายชีสกระท่อม
ทำอาหารกับแอปเปิ้ล
อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือพายกับมะนาวและแอปเปิ้ล
สำหรับขนมดังกล่าวจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ก้อนเนย;
- 4 ไข่
- แก้วน้ำตาล
- แป้ง;
- โซดา;
- แอปเปิ้ล;
- มะนาว
- อบเชยและวานิลลา
วิธีทำพายยัดไส้ด้วยมะนาวและแอปเปิ้ล:
- นุ่มเนยบดด้วยน้ำตาล
- เราขับรถเข้าไปในไข่และคลุกมวลจนเนียน
- เทแป้งเพื่อให้แป้งเปลี่ยนเป็นกึ่งของเหลวแล้วใส่โซดาและวานิลลาเล็กน้อยผสม
- เราตัดแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว
- เท 2/3 ของแป้งลงในแบบที่เป็นไขมันแล้วกระจายแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ด้านบนโรยด้วยผิวมะนาวและอบเชย
- กระจายส่วนที่เหลือของแป้งบนพื้นผิวส่งจานไปยังเตาอบ
ความพร้อมของเค้กนั้นถูกกำหนดโดยใช้ไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน หากหลังจากเจาะพื้นผิวแล้วไม่มีเศษแป้งเหลืออยู่เลยก็สามารถนำขนมออกมาได้
พายเปิดพร้อมไส้มะนาว
สำหรับพายขนมพายที่ดีที่สุด
ในการทำขนมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- แพ็คของวิปริตพัฟ;
- แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์บางคน;
- มะนาว
- แก้วน้ำตาล
- ถั่ว
วิธีทำพายมะนาวแบบเปิด:
- เรานำขนมพัฟออกจากห่อและทิ้งให้ละลาย
- เราสับเยื่อมะนาวในเครื่องปั่นจากนั้นนำไปใส่ในกระทะใส่น้ำตาลและเคี่ยวไฟจนทรายละลายหมด
- เราแผ่เลเยอร์ฐานออกไปตามขนาดของกระทะโดยเว้นระยะขอบไว้เล็กน้อย
- เรากระจายผลไม้ที่หั่นไว้บนแป้งกระจายน้ำมะนาวจากด้านบนห่อขอบที่แขวนอยู่ภายในวงกลม วิธีนี้จะช่วยให้ไส้ไม่กระจาย
- เราใส่เค้กในเตาอบและเมื่อพร้อมให้นำออกแล้วโรยหน้าด้วยถั่วบด
เพื่อเป็นโน้ตย่อ แทนถั่วคุณสามารถใช้มะพร้าวหรือช็อคโกแลตขูด
ความลับของการทำรสชาติที่สมบูรณ์แบบ
ในการทำพายมะนาวให้อร่อยเสมอคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้เมื่อปรุงอาหาร:
- ใช้ซิททริกสุกเท่านั้นโดยไม่มีอาการเน่าเสียและเน่า;
- ล้างมะนาวให้สะอาดจากนั้นนำไปแช่ในน้ำอุ่นก่อนสับ
- เอาน้ำมันแป้งออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายได้ตามธรรมชาติ
- ใส่ซินนามอนและวานิลลานิดหน่อยในขนมเนื่องจากมะนาวมีรสชาติและกลิ่นที่สดใส
- เปิดเตาอบอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะวางพาย
นายหญิงที่เตรียมมะนาวพายเป็นครั้งแรกจะดีกว่าถ้าทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด และต่อมาคุณสามารถทำการปรับเปลี่ยนของคุณเองและทดสอบกับส่วนผสมแต่ละครั้งที่ได้รับตัวเลือกขนมใหม่
