พัฟพายไก่ขนม - 6 สูตร

พายขนมพัฟกับไส้เนื้อฉ่ำกรอบ, มีรูพรุนและโปร่งสบาย เบเกอรี่ละลายในปากของคุณและแน่นอนจะดึงดูดแขกและครัวเรือนทั้งหมด พายหอมกับไก่จากขนมพัฟจะเป็นขนมที่เหมาะและยังสมบูรณ์แบบด้วยถ้วยชาหรือกาแฟ

สูตรไก่คลาสสิก

เล้าไก่คลาสสิกที่แตกต่างจากพายประเภทอื่น ๆ ที่เติมนั้นมีหลายชั้นแบ่งโดยแพนเค้ก จากนี้การอบจะไม่ทำให้แตกและคงรูป

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ไก่ต้ม - 500 กรัม
• พัฟขนม - 500 กรัม
• แพนเค้กสำเร็จรูป 4 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• กิ่งผักชีสด

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นวดแต่ละชั้นของการบรรจุแยกต่างหาก
2. ในจานอย่างละเอียดสับไข่ด้วยผักชีลาวและผสมกับชิ้นส่วนของเนย โรยทุกอย่างด้วยเกลือ
3. แยกสับละเอียดแชมเปญและทอดด้วยหัวหอมในกระทะร้อนเป็นเวลา 20 นาที
4. สับไก่อย่างละเอียดและต้มข้าวเป็นเวลา 20 นาที
5. เราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ครั้งแรกจะถูกรีดออกด้วยเลเยอร์และวางบนแบบฟอร์มจาระบี
6. เทไข่ด้วยน้ำมันและผักชีลาวลงไป เราใส่ข้าวสวย 1 ใน 3 ลงบนพวกเขา
7. ถัดไปใส่ 2 แพนเค้ก หากต้องการให้ทาจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว
8. เราใส่เห็ดกับ 1/3 ของข้าวในชั้นที่สองอีกครั้งครอบคลุมฟิลเลอร์ด้วยแพนเค้กด้วยครีม
9. สุดท้ายจะเป็นไก่พร้อมกับซีเรียลที่เหลือ
10. นามสกุลปิดด้วยส่วนที่ 2 ของการทดสอบ เราบีบขอบทึบเพื่อให้น้ำไม่ไหลและไส้ยังคงชุ่มฉ่ำ
11. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบประมาณ 35 - 40 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟขนมอบแสนอร่อยเย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดตามขวางบนโต๊ะ

พายไก่และมันฝรั่ง

หากคุณต้องการดูแลครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วด้วยขนมพายแดงก่ำกลิ่นหอมขนมพัฟจะมาช่วยคุณ

รสชาติของขนมพัฟที่ซื้อในร้านไม่แตกต่างจากโฮมเมด

ต่อไปนี้เป็นรูปแบบที่แตกต่างกันบนวงกลมตาตาร์ฉ่ำกับไก่และมันฝรั่ง

ส่วนผสมขององค์ประกอบ:

• พัฟขนมโดยไม่ต้องยีสต์ - 1 แพ็ค;
• อกไก่ - ½กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - 50 มล.
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือกับพริกไทยป่นละเอียด - ตัวเลือก;
• ไก่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำแข็งแป้ง
2. ในน้ำมันอุ่นทอดหัวหอมสับอย่างประณีตด้วยชิ้นไก่ในกระทะจนสุกครึ่ง เกลือมวลและพริกไทย
3. ในชามเราใส่มันฝรั่งสับกับเกลือและมายองเนส
4. ครอบคลุมจานอบขนาดเล็กที่มีแผ่นรองอบและไขมันด้วยน้ำมันพืช
5. ตัดแป้งครึ่งม้วนครึ่งแรกให้มีความหนา 0.5 ซม. แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
6. จากการทดสอบเราแจกจ่ายมันฝรั่งและไก่ทอดด้วยหัวหอม
7. เรากลิ้งออกครึ่งหลังบนหมุดกลิ้งที่เราโอนเลเยอร์ไปที่พายและครอบคลุมไส้
8. ขอบของส่วนที่สองของการทดสอบจะปรุงรสภายใต้ชั้นแรก
9. เจาะพื้นผิวของพายด้วยส้อมในหลายสถานที่
10. หล่อลื่นด้วยไข่แดงคลายด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหรือนม
11. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศาเพื่อให้เปลือกโลกแสนอร่อยอร่อย
12. เอาเค้กออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เรานำไก่และมันฝรั่งพายออกจากแม่พิมพ์หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

ทำอาหารกับเห็ดและมะกอก

สแน็คพายกับไก่จากแป้งยีสต์พัฟสูงมีรูพรุนและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ การอบมีพื้นเพมาจากกรีซเรียกว่า "Cotopita"

ชุดร้านขายของชำ:

• พัฟขนมกับยีสต์ - 500 กรัม
• เนื้อ - 300 กรัม
• เห็ดสด - 100 กรัม
• ครีมไขมัน - ½ถ้วย;
• น้ำซุปไก่ - 100 มล.;
• พริกหวาน - 50 กรัม
• ชีสประมวลผล - 50 กรัม
• เบคอนรมควัน - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 12 - 15 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• allspice - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที
2. เราตัดเบคอนเป็นหลอดบางและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เราแบ่งหอมใหญ่เป็นก้อนและทอดในน้ำมันประมาณ 5 - 6 นาที
4. นำฟิล์มออกจากฝาเห็ดแล้วตัดเยื่อกระดาษออกเป็นลูกบาศก์ หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วส่งส่วนผสมไปหอมใหญ่
5. ตัดมะกอกในวงและโอนไปยังผักเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที หากต้องการคุณสามารถใช้ผลไม้สีเขียวและสีดำ
6. แยกน้ำซุป 100 มล. ที่เนื้อสัตว์สุก
7. เราแบ่งไก่ออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ และใส่ในกระทะกับเห็ด
8. เทน้ำซุปที่นั่นแล้วเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 7 นาที นำไปลิ้มรสด้วยเกลือเครื่องเทศและพริกไทย
9. เราละเลงจานอบด้วยน้ำมัน เราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนโดยแต่ละส่วนจะถูกรีดตามขนาดของแบบฟอร์ม
10. เราแพร่กระจายตัวแรกเทครีมและครีมชีสลงไป สตูว์เป็นเวลา 7 นาที
11. เราแพร่กระจายไส้บนแป้งกระจายบนพื้นผิว
12. เราครอบคลุมพายที่เต็มไปด้วยส่วนที่สองของแป้งตัดส่วนเกินและปิดขอบ
13. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

เค้กรสกรีก "Kotopita" พร้อมแล้ว เราเสิร์ฟเป็นชิ้นกับโยเกิร์ตกรีกหรือโยเกิร์ตธรรมดา

พายไก่ชาวเวลส์

เค้กคริสต์มาสแบบดั้งเดิมได้กลายเป็นอาหารโปรดของราชินีแห่งอังกฤษ นี่คือหม้อตุ๋นไก่สูตรพิเศษพร้อมขนมอบกรอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ซื้อขนมพัฟ - 400 กรัม
• ไก่ - 1.3 กก.
• พืชรากแครอท - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 แท่ง
• หัวหอม - หัว;;
• สีเขียวสด - พวง;
• เนย - ชิ้น 50 กรัม
• เบคอนรมควัน - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ต้นหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือกับพริกไทยดำป่น - ตัวเลือก

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตักไก่ใส่เครื่องในห่าน เพิ่มแครอทล้างด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง เพิ่มสมุนไพรและเติมส่วนผสมด้วยน้ำ
2. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม
3. เราจมน้ำมันและทอดเบคอนกับกระเทียมเป็นเวลา 10 นาที เทแป้งลงไปในส่วนผสมทำอาหารต่ออีก 2 นาที
4. จากนั้นเติมน้ำซุปที่ทำให้เครียดในปริมาณ 600 มล. ต้มชิ้นงานและผสมอย่างต่อเนื่อง ลิ้มรสด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
5. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และผสมกับการทอดผัก
6. ตัดแป้งเป็น 2 ส่วน เราม้วนหนึ่งออกแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของรูปทรงกลมโดยสร้างด้านข้าง
7. เทไส้ลงในแบบฟอร์ม
8. เปียกขอบแป้งออกครึ่งหลังแล้วคลุมด้วยรูปร่าง
9. หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่และตกแต่งด้วยแป้งที่เหลือ
10. นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 220 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 190 องศาและอบอีก 10 นาที

เสิร์ฟกับชาดำหนึ่งถ้วยในรูปแบบอุ่น ๆ โรยด้วยสมุนไพรสด

ด้วยการเพิ่มชีสสองสายพันธุ์

การรวมกันของชีสที่มีพื้นผิวที่แตกต่างกันทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความนุ่มของครีม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• พัฟขนม - 500 กรัม
• เนื้อ - 200 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• ชีส Brynza - 50 กรัม
• ชีสประมวลผล - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือแห้ง "sunli hop", สมุนไพรโปรวองซ์และผักชี - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สูตรของ:

1. ละลายน้ำแข็งห่อแป้งยีสต์
2. สำหรับเนื้อสัตว์หัวหอมจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูชีส
3. ทอดหัวหอมครึ่งหนึ่งจนโปร่งใสกระจายเห็ดและทอดมวลเพื่อให้ของเหลวระเหย
4. นำเห็ดออกมาใส่จาน ทอดเนื้อส่งส่วนที่เหลือของหัวหอมไป เนื้อพร้อมส่งไปยังเห็ดและเย็น
5. กระจายชีส feta และครีมชีสเกลือและโรยด้วยพริกไทย การรวมกันของชีสเพื่อให้เค้กที่ค้างอยู่ในคอครีมและเนื้อหนืดที่ผิดปกติ
6. เราคลี่แป้งออกแล้วม้วนแป้งแล้วใส่ลงไป
7. เราหยิกขอบ
8. อบในเตาอบร้อน 40 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟพร้อมกับชีสชิ้นโยเกิร์ตหรือชา

Quiche แบ่งส่วนทำอาหาร

ด้วยความหลากหลายของการเติมความฉ่ำ: ไก่สับ, เนื้อกับเห็ด, ผักและชีส, ขนมพัฟยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในพายฝรั่งเศส

ชุดร้านขายของชำ:

• ขนมพัฟละลาย - 250 กรัม
• ครึ่งหนึ่งของเต้านม - 4 ชิ้น;
• แถบเบคอน - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม 30% - 1 ถ้วย;
• เกลือหยาบและพริกไทยดำบด - ไม่จำเป็น

คีชทำอาหารในขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. บดเนื้อเป็นก้อน
4. ใส่เบคอนสับในกระทะแล้วทอดจนไขมันละลาย
5. ในกระทะที่เราส่งหัวหอมกับเนื้อและทอดเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ เกลือและปรุงรสส่วนผสมตามที่ต้องการ
6. ตีไข่แยกกัน พวกเราเทเกลือและพริกไทย เราผสมทุกอย่าง
7. ตัดพัฟละลายขนมเป็น 4 ส่วน
8. เราจัดวางแต่ละชั้นในแบบพิมพ์และเจาะมันด้วยส้อมทั่วทั้งพื้นผิว
9. ใส่ไส้ใน "ตะกร้า" ของแป้ง
10. เติมไส้ด้วยส่วนผสมของไข่และครีม ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศ
11. เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอุ่นให้ร้อนถึง 200 องศา ทำอาหารคีช 30 นาทีก่อนที่จะเตรียมแป้งขั้นสุดท้าย

Quiche ให้บริการอย่างสะดวกสบายแก่ผู้เข้าพักหรือครัวเรือนในส่วนที่มีเปลือกทอดและไส้ที่อุดมไปด้วย

ขนมพัฟกรอบกับเนื้อมีรูพรุนละลายในปากของคุณ เนื้อไก่และเครื่องเทศเติมความชุ่มชื่นอย่างรวดเร็วสนองความหิวโหยและมอบการเฉลิมฉลองอย่างแท้จริงที่โต๊ะ