แอปริคอตแห้งไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อย ด้วยส่วนผสมนี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายรวมถึงขนมอบที่ยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อน ในส่วนนี้มีการพิจารณา 8 สูตรง่ายและอร่อยสำหรับแอปริคอทพายแห้ง

เค้กยีสต์กับแอปริคอตแห้ง

มาเริ่มกันด้วยวิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการสร้างพาย การอบจะทำจากแป้งยีสต์

ในกระบวนการควรเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

  • นม 330 มล.;
  • 2 ไข่
  • 35 กรัมยีสต์กด
  • น้ำตาล 90-110 กรัม
  • แป้ง 480-500 กรัม
  • เกลือบางอย่าง;
  • แก้วแอปริคอตแห้งหนึ่งแก้ว

วิธีทำของหวาน:

  1. เราใส่นมอุ่นยีสต์น้ำตาลครึ่งเกลือและเกลือ เรารอจนกระทั่งฝาโฟมเกิดขึ้น
  2. ตีไข่รวมกับแป้งที่เหมาะสมเริ่มที่จะเทแป้ง
  3. นำแป้งเข้าสู่สถานะหนา ไม่ควรสูงชันมากในกรณีนี้ยีสต์จะไม่ทำงานและฐานจะไม่ทำงาน ไม่เป็นไรถ้ามวลเกาะติดมือคุณเพียงเล็กน้อยคุณต้องนวดอีกครั้งก่อนตัด
  4. เรากระจายก้อนแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่ลึกปิดฝาแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
  5. ในขณะที่ฐานมีความเหมาะสมลวกผลไม้แห้งที่ล้างด้วยน้ำเดือดและหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเราก็ผ่านเครื่องบดเนื้อ หากไส้แอปริคอตแห้งสำหรับพายกลายเป็นกรดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
  6. นวดแป้งยีสต์ แป้งอาจต้องการมากกว่าเล็กน้อยที่กำหนดไว้ในรายการส่วนประกอบ
  7. เราแบ่งฐานออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ในภาชนะทนความร้อนที่มีผนังสูงเพื่อให้แป้งแขวนจากขอบเล็กน้อย
  8. เราเติมพายด้วยไส้ปิดด้วยส่วนอื่นของแป้งที่รีดแล้วตัดขอบที่แขวน
  9. ด้วยส้อมเราทำการเจาะรูบนพื้นผิวของพายประมาณ 5-7 ชิ้นจากนั้นใส่ขนมในเตาอบ
  10. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนปรุงอาหารคุณสามารถทาน้ำมันบนไข่แดง

คำเตือน! เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งยีสต์ตกลงมาอย่าเปิดเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

เต็มไปด้วยแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

เค้กจะอร่อยมากถ้าคุณทำด้วยแอปริคอตแห้งและลูกพรุน ผลไม้แห้งช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบและสินค้าอบจะกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง

ในการทำงานคุณต้องใช้องค์ประกอบเหล่านี้:

  • อัดก้อนเนย
  • แก้วน้ำตาลทรายสองแก้ว
  • 4 ไข่
  • 120 มล. ของนม
  • แป้ง 650 กรัม
  • แอปริคอตแห้ง 220 กรัมและลูกพรุนมาก

พายผลไม้อบแห้ง:

  1. ล้างผลไม้แห้งเติมน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ให้ยืน
  2. ด้วยมีดเล็ก ๆ เนยบดด้วยน้ำตาลทราย คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น
  3. อีกวิธีหนึ่งแนะนำให้ใส่ไข่แดง คุณไม่สามารถขับรถคันต่อไปจนกว่าคนที่ก่อนหน้านี้“ กิน” แป้งอย่างสมบูรณ์
  4. เทนมใส่แป้งนวดแป้งเย็น ๆ ทิ้งไว้ปิดแผ่นฟิล์มไว้ประมาณ 20 นาที
  5. ในขณะที่แป้งพักอยู่ให้ระบายของเหลวออกจากแอปริคอตและลูกพรุนหากจำเป็นให้บดผลไม้แห้งด้วยมีดหรือเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเช่นเดียวกับการอบเชยอบเชย
  6. แยกส่วน 2/3 ของแป้งออกแล้ววางบนกระทะที่มีไขมัน
  7. กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอและส่งจานไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
  8. ในขณะที่เค้กอบในเตาอบเล็กน้อยให้ตีครีมกับน้ำตาลด้วยโฟมที่มีความเข้มข้น
  9. เราเอาของหวานออกจากตู้อบอย่างระมัดระวังราดยอดด้วยมวลโปรตีนและฉีกส่วนที่เหลือของแป้งด้วยมือของเราและครอบคลุมพายอย่างสม่ำเสมอด้วยพวกเขา
  10. ส่งกระทะอีกครั้งไปที่เตาอบจนด้านบนเป็นสีทอง

คุณไม่สามารถตัดพายได้ทันทีมวลโปรตีนควรแข็งตัวเล็กน้อยมิฉะนั้นจะแพร่กระจาย

ขนมมะนาวกับผลไม้แห้ง

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานเกินไป ความเปรี้ยวที่น่าพอใจของมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของแอปริคอตแห้ง

อาหารต่อไปนี้จะต้องใช้ในการทำเค้กหลวม:

  • ไข่
  • เนยบรรจุ
  • แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
  • น้ำตาลทรายละเอียด 80-100 กรัม
  • แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
  • มะนาวสุก

วิธีทำพาย:

  1. นุ่มเนยบดด้วยน้ำตาลและไข่
  2. เทแป้งนวดแป้งเย็น ๆ 1/4 ซึ่งวางไว้ในช่องแช่แข็ง พวกเราออกจากที่อื่นบนชั้นวางกลางของตู้เย็น
  3. เราบดแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วและต้มกับน้ำเดือดปอกเปลือกมะนาวจากภาพยนตร์และเมล็ดพืชผสมส่วนผสมทั้งสอง ไส้จะต้องได้ลิ้มรสแน่นอนเพราะมะนาวสามารถให้ความเปรี้ยว แต่ยังขมขื่น คุณอาจต้องการน้ำตาล
  4. เรากลิ้งก้อนแป้งที่มีขนาดใหญ่วางบนแผ่นอบวางไส้ไว้ด้านบน
  5. ตะแกรงชิ้นส่วนแช่แข็งของฐานบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่โรยขนมด้วยเศษเล็กเศษน้อยนี้และส่งไปยังเตาอบ

เค้กพร้อมเมื่อยอดได้รับสีทองเข้ม มันสำคัญที่จะไม่ทำให้แห้งไม่เช่นนั้นมันจะแข็ง

สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรพายฟักทองและแอปเปิ้ล

เค้กขนมชนิดร่วนกับแอปริคอตแห้งในเตาอบ

ข้อได้เปรียบหลักของ shortcakes คือพวกเขาไม่สูญเสียความสดและความนุ่มนวลเป็นเวลาหลายวัน แม้หลังจากผ่านไปสองสามวันขนมอบชนิดนี้ก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับใช้กับชาอย่างมีความสุข

คุณจะต้องการส่วนประกอบดังกล่าว:

  • 1/2 แพ็คของเนยแช่แข็ง
  • แก้วน้ำตาล
  • 2 ไข่
  • แป้ง 2 ถ้วย;
  • ผงฟู
  • แอปริคอตแห้ง 350-380 กรัม
  • วอลนัทบางอย่าง;
  • ส้มครึ่งลูก

วิธีทำเค้กบนทราย:

  1. เราสับเนยแข็งด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นผลให้มวลควรมีลักษณะคล้ายกับ groats
  2. ใส่น้ำตาลบดส่วนผสมจนเนียนจากนั้นจึงใส่ไข่และคลุกเคล้าอีกครั้ง
  3. เรารวมแป้งกับผงฟูใส่ลงในมวลที่เตรียมไว้คลุกแป้งเย็นแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  4. เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำเดือดค้างไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเอาของเหลวออก
  5. เราตัดผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำผลไม้คั้นมะนาวครึ่งลูก
  6. เรากระจายแป้งที่รีดแล้วให้เป็นแบบฟอร์มกระจายลงในไส้แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 25-30 นาที
  7. เราตักพายโรยด้วยวอลนัทบด

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ส่วนผสมสุดท้ายสามารถถูกแทนที่ด้วยช็อคโกแลตหรือมะพร้าวตามที่คุณต้องการ

จากขนมพัฟ

เทคโนโลยีในการเตรียมขนมพัฟนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด นอกจากนี้กระบวนการนี้ใช้เวลานานดังนั้นแม่บ้านจำนวนมากจึงต้องการซื้อมูลนิธิสำเร็จรูป

พิจารณาสูตรสำหรับพายดังกล่าวซึ่งจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • พัฟขนมบรรจุ
  • แอปริคอตแห้ง 2 แก้ว
  • น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส;
  • แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำพายที่ง่ายที่สุด:

  1. เราแพร่กระจายแป้งเพื่อละลายน้ำแข็งและในช่วงเวลานี้เราล้างและสับแอปริคอตแห้งผสมกับน้ำตาล
  2. แยกส่วน 1/4 ออกจากฐานแล้วม้วนส่วนที่เหลือในรูปแบบของแผ่นอบ
  3. โรยแป้งลงบนกระทะโลหะวางแป้งไว้ด้านบน ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ขอบแต่ละขอบยังคงมีขนาดเล็กประมาณ 20-25 มม.
  4. เราเติมพายด้วยการเติมและจากส่วนที่เหลือของฐานที่เราทำ "ไส้กรอก" ซึ่งเราวางบนตะแกรงด้วยตะแกรง
  5. เราห่อสต็อคของฐานด้านในแล้วส่งเค้กไปที่เตาอบ

ที่สำคัญ! ขนมพัฟจะสุกเร็วมากและถ้าคุณไม่เอาขนมอบออกจากเตาในเวลาด้านล่างจะเผาไหม้อย่างแน่นอน ดังนั้นกระบวนการจะต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

การปรุงอาหารด้วยชีสกระท่อม

ในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถค้นหาส่วนผสมของนมเปรี้ยวด้วยการเติมแอปริคอตแห้งและใช้สำหรับเติมพาย หรือมีทางเลือกอื่น - เพียงผสมชีสกระท่อมกับผลไม้แห้ง

ในการสร้างการอบคุณจะต้อง:

  • มาการีนบรรจุภัณฑ์
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • แป้ง 250 กรัม
  • ถุงอบผงฟู;
  • บรรจุภัณฑ์ชีสกระท่อม;
  • แอปริคอตแห้งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพาย:

  1. ละลายมาการีนบนเตาใส่น้ำตาลและเก็บไว้ในกองไฟจนกว่ามันจะละลาย
  2. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นใส่แป้งและผงฟูคลุกแป้งที่มีความชันพอประมาณแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
  3. เรารวมชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและใส่วานิลลา
  4. แผ่ออกแป้งใส่ในแบบฟอร์มทำให้ด้านข้าง
  5. เราเติมของหวานด้วยการเติมเต้าหู้และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เพื่อเป็นโน้ตย่อ เพื่อให้ฟิลเลอร์สำหรับพายมีความนุ่มมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

พายแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า

ในการทำพายในหม้อหุงช้าแป้งจะเป็นของเหลว คุณจะต้องการส่วนประกอบเหล่านี้:

  • ไข่
  • kefir 250 มล.;
  • แก้วน้ำตาล
  • แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
  • โซดา 10-12 กรัม
  • แอปริคอตแห้งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำของหวาน:

  1. ตีไข่กับน้ำตาล, เจือจางมวลด้วย kefir และผสมจนทรายละลาย
  2. เพิ่มแป้งเล็กน้อยทำให้แป้ง
  3. เทโซดาลงในฐานผสมและปล่อยให้ยืน
  4. หั่นแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  5. ในชามใส่จาระบีวางแป้งวางผลไม้แห้งไว้บน ในระหว่างการอบพวกเขาจะจมอยู่ในมวลของเหลวเล็กน้อย

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือปิดฝาเครื่องและตั้งโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที ก่อนที่จะพร้อมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุณจะต้องพลิกเค้ก

สูตรอร่อยกับแอปเปิ้ล

นี่เป็นอีกตัวเลือกสำหรับการสร้างพัฟที่มีแอปริคอตแห้ง คุณจะต้องการส่วนประกอบเหล่านี้:

  • บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ;
  • 1/2 กระป๋องของแยมใด ๆ ;
  • แอปริคอตแห้ง 2 แก้ว
  • แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่
  • น้ำตาล 110 กรัม
  • แป้งสองช้อนโต๊ะ
  • อบเชยบ้าง
  • ช้อนชาน้ำมันกลั่น

วิธีทำของหวาน:

  1. เราใส่ขนมพัฟในความร้อนเพื่อให้ละลาย
  2. บดแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แอปเปิ้ลชิ้นใหญ่
  3. ผสมน้ำตาลกับแป้งและเนยกลั่นจนแหลก
  4. แผ่ออกจากแป้งวางบนแผ่นอบทิ้งขอบไว้ด้านข้าง
  5. หล่อลื่นฐานด้วยแยมชั้นบาง ๆ ใส่แอปเปิ้ลฝานที่ด้านบน
  6. เราแจกจ่ายแอปริคอตแห้งบนพื้นผิวโรยไส้ด้วยเกล็ดที่เตรียมไว้
  7. เราห่อข้างในของหวานส่งไปที่เตาอบ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ มันจะดีกว่าที่จะตัดพายร้อนเพราะพัฟขนมกรุบมาก

เค้กที่มีแอปริคอตแห้งสามารถเตรียมด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในมือ นอกจากนี้เวลาส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องสร้างของหวาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอ ความละเอียดอ่อนเช่นนี้ไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: