เค้กยีสต์ถือเป็นราชาแห่งพายแน่นอน กับเนื้อสัตว์และปลาข้าวกับเห็ดและกะหล่ำปลีหวานวิเศษ แต่แป้งยีสต์เป็นสิ่งที่ลำบาก คุณอยากได้พาย แต่ไม่มีเวลาเหรอ? คุณสามารถอบพายที่ดีกับกะหล่ำปลีบน kefir! แป้งจะไม่เปรี้ยว แต่สด แต่ไม่น้อยอร่อยและอ่อนนุ่ม Kefir ช่วยให้คุณปรุงอาหารประเภทแป้งโซดาและยีสต์, งูพิษและขนมชนิดร่วนชนิดต่างๆ
เนื้อหาวัสดุ:
เยลลี่กะหล่ำปลีพาย
มันใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารและจานจะกลายเป็นอาหารอร่อยแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟให้กับแขกที่ไม่คาดคิดและปรุงเป็นอาหารค่ำแบบครอบครัว
เยลลี่กะหล่ำปลีพายกับ kefir สุกเร็วมาก สิ่งสำคัญของมันคือแป้งจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างไส้จะเทลงไป โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการเติมเค้กเยลลี่ ตัวอย่างเช่นปลากระป๋องพร้อมข้าวต้มไก่ทอดผักตุ๋นหรือทอด ฯลฯ นั้นสมบูรณ์แบบ แต่คลาสสิกของประเภทคือกะหล่ำปลี
ตั้งแต่แป้งสาลีสุกและอบสวยเร็ว ๆ นี้ก่อนอื่นให้เตรียมไส้
ขั้นตอน:
- ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ
- ใส่กะหล่ำปลีครึ่งสับลงในน้ำมันแล้วเปิด
- โดยหลักการแล้วกะหล่ำปลีสามารถนำไปใช้เป็นไส้ได้แล้ว หากคุณต้องการปรับแต่งเพิ่มเติมและทำให้รสชาติของผักนิ่มลงอย่าเสียดายไข่ต้มและสับและผักชีฝรั่งสด ผสมและเกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกไทยดำหรือลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
สำคัญ: ระหว่างการเตรียมกะหล่ำปลีสด (สำหรับการทอดหรือการเคี่ยวในกระทะ) ไม่แนะนำให้ปิดฝาจานด้วย มิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะได้รับรสขม
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- kefir - หนึ่งแก้วครึ่ง แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมใดก็ได้
- ไข่
- แป้งพรีเมี่ยม 1.5-2 ถ้วย;
- เกลือนิดหน่อยและโซดามาก ๆ
ความคืบหน้า:
- เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกแล้วใส่ไข่ลงไป
- เกลือและเทโซดา
- ผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งเป็นบางส่วนโดยเน้นที่ความหนาแน่นของแป้ง ไม่ควรแน่นจนเกินไป
- บนกระทะที่มีจาระบีที่มีด้านสูงวางกะหล่ำปลีแล้วยกขึ้นแล้วเทแป้งด้านบน
- ในเวลานี้คุณควรมีเตาอุ่นสูงถึงประมาณ 180 องศา ที่อุณหภูมินี้ให้อบเค้กต่อจนสุก
สูตรอาหารกับกะหล่ำปลีดองบน kefir
กะหล่ำปลีดองเหมาะสำหรับเยลลี่พายบน kefir นี่อาจเป็นพายกะหล่ำปลีที่เร็วที่สุดเพราะคุณไม่ต้องหั่นผักเพื่อการทอด ไส้มีรสเปรี้ยวเปรี้ยวกร่อยมันเข้ากันได้ดีกับแป้งเยลลี่
บีบกะหล่ำปลีถ้าเป็นกรดมากแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
จากนั้นทอดหัวหอมสับอย่างประณีตในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนหัวหอมใส โอนกะหล่ำปลีที่บีบลงไปในกระทะด้วยหัวหอมและเคี่ยวจนนุ่ม ทันทีที่น้ำส่วนเกินออกมาคุณสามารถโรยพริกไทยดำและเติมรสชาติด้วยน้ำตาลเล็กน้อยหากมีความเป็นกรดมากเกินไป
ถัดไปกระบวนการซ้ำโดยการเปรียบเทียบกับตัวเลือกก่อนหน้า: การบรรจุจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเต็มไปด้วยแป้ง kefir เหลว เค้กอบในแบบเดียวกัน
พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ
แป้งสำหรับพายทำจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แก้ว kefir (200 กรัม);
- เกลือเล็กน้อย
- โซดาช้อนเล็ก ๆ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเล็ก ๆ
- สามไข่
- 7 ช้อนโต๊ะแป้ง (ใช้เท่าที่ช้อนใช้กับสไลด์)
สำหรับการกรอก:
- ส้อมกะหล่ำปลีชั่งน้ำหนักประมาณกิโลกรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบผักโขม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เนย
ความคืบหน้า:
- ใส่เตาอบให้ร้อน
- เตรียมไส้โดยการสับกะหล่ำปลีและ stewing ในน้ำมันในกระทะ เติมเกลือ คุณสามารถ จำกัด ตัวคุณเองได้ในขั้นตอนนี้ แต่สำหรับชุดส่วนประกอบหลักเราขอแนะนำให้เพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟองลงในไส้กะหล่ำปลี ผสมส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการทดสอบ
- วางครึ่งหนึ่งของแป้งลงในแป้งที่มีรูปทรงอย่างดีจากนั้นวางกะหล่ำปลีไว้บนแป้ง จากนั้นครอบคลุมส่วนที่เติมด้วยส่วนที่สองของการทดสอบ
- ใส่ในเตาอบร้อนและปล่อยให้อบที่ 180 องศา ความเต็มใจที่จะตัดสินตามปกติ - โดยการใส่ไม้จิ้มฟันแห้งลงในพาย
Kefir พายกับ kefir - สูตรคลาสสิก
เร็วมากอย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงคุณสามารถสร้างกะหล่ำปลียีสต์ฟรี สำหรับมันคุณต้องมีไข่สองสามฟองตีด้วยแก้ว kefir ครึ่งช้อนชาเกลือสามช้อนโต๊ะเนย - ครีมหรือผัก หลังจากผสมเพิ่มแป้งสองถ้วยผสมล่วงหน้ากับโซดาครึ่งช้อนชา คุณจะได้รับแป้งแบบง่าย ๆ ที่จะเพิ่มขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาของกรด kefiric กับโซดา
คุณสามารถทำไส้สำหรับพาย - กะหล่ำปลีหรือข้าว
เมื่อ kefir กับยีสต์
ด้วย kefir จะได้แป้งยีสต์ที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการที่ยุ่งยากเล็กน้อยจะได้รับรางวัลด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของผลิตภัณฑ์และวิญญาณที่ยอดเยี่ยมของเค้กยีสต์แท้ คุณสามารถเตรียมแป้งทั้งในแป้งและในรูปแบบขิง ข้อแตกต่างคือด้วยวิธีการทำแป้งการเตรียมแป้งครั้งแรกในของเหลวปริมาณเล็กน้อยบนน้ำด้วยการเติมแป้ง ด้วยวิธีการ unpaired ส่วนประกอบทั้งหมดจะเชื่อมต่อพร้อมกัน แต่ kefir ให้แป้งยีสต์ธรรมดามากยิ่งขึ้น
นี่คือวิธีการทำแป้งยีสต์คลาสสิกกับ kefir
มันจะต้อง:
- แป้งข้าวสาลีหนึ่งปอนด์ที่ถูกร่อน
- kefir 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 100 กรัม
- ช้อนชาน้ำตาลและเกลือ
- ยีสต์แห้งถุงเล็ก
- กะหล่ำปลีและแครอทสำหรับทำอาหารท็อปปิ้ง
ลำดับของการกระทำ:
- ในกระทะเล็ก ๆ ให้ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย
- ใส่น้ำมันพืชลงในเวย์อุ่นกับคอทเทจชีสและผสม เทน้ำตาลด้วยเกลือ
- เทยีสต์ลงในแป้งที่ร่อนผสมส่วนผสมแห้งแล้วใส่ลงในฐานของเนย - กีเฟร์ นวดแป้ง ไม่ควรจะเย็นเกินไปมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นเหนียว
- ปล่อยให้แป้งอยู่ในรูปของ kolobok ในห่อเพื่อเพิ่มขึ้น
- เมื่อแป้งขึ้นให้แบ่งครึ่ง
- วางแผ่นแป้งหรือส่วนหนึ่งของแป้งลงบนแผ่นรองน้ำมันทาน้ำมัน
- ใส่กะหล่ำปลีสุกเกินไปกับแครอทที่ด้านบนของแป้ง
- จากส่วนที่สองม้วนชิ้นงานเดียวกันและคลุมด้วยกะหล่ำปลีที่อยู่ด้านบน หยิกขอบ
- หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อแป้งในพายเพิ่มขึ้นให้ทาจาระบีที่ผิวด้วยส่วนผสมใด ๆ เพื่อให้เปลือกที่สวยงามเกิดขึ้นระหว่างการอบ คุณสามารถทำให้ชื้นด้วยนมน้ำน้ำตาลจาระบีกับไข่ที่หลวม
- อบเมื่อเตาอบร้อนที่ 180 องศาจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง
อ่านเพิ่มเติม:พายกับกะหล่ำปลีและไข่
พายกับ kefir ในหม้อหุงช้า
สูตรที่ง่ายและประสบความสำเร็จเตรียมมัน:
- กะหล่ำปลีหั่นฝอยหนึ่งปอนด์
- แก้วแป้ง
- เกลือเล็กน้อย - เกลือกะหล่ำปลีและหยิกในแป้ง
- เนย 100 กรัม
- น้อยกว่า 1 ช้อนชาเล็กน้อย ผงฟู
- สามไข่
- หนึ่งแก้วครีมเปรี้ยวของไขมันใด ๆ
ขั้นตอน:
- ตี kefir (หรือผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ) กับไข่
- ใส่เนยนิ่มเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสม
- เทผงฟูลงในแป้งร่อนแล้วคน รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนของเหลว คน
- ตัดกะหล่ำปลีอ่อน (คุณสามารถทำหน้าหนาวได้ แต่ใช้เกลือป่นก็ได้)
- ในหม้อหุงช้าให้ใส่จาระบีที่ด้านล่างของผนังด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่ง
- ใส่ไส้ที่ด้านบนของแป้ง ถ้ามีน้ำมากให้บีบกะหล่ำปลีเล็กน้อย เติมด้วยแป้งที่เหลือ
- ตั้งเตาอบให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้ตั้งค่าการทำอาหารต่ออีก 20 นาทีจากนั้นเปิดฝาแล้วเอาเค้กออก
ทานเล่น!
