เมื่อพายโกโก้ที่ยอดเยี่ยมปรากฏบนโต๊ะขนมที่ร้อนจะส่งกลิ่นกลิ่นเย้ายวนที่ไม่อาจบรรยายได้ที่เติมเต็มจิตใจของเราด้วยฮอร์โมนที่ครอบคลุมแห่งความสุขและความสุข ทำให้ตัวเองมีความสุขอย่างแท้จริง - ทำขนมอบด้วยสำเนียงบราซิลที่น่ายินดี!
เนื้อหาวัสดุ:
พายโกโก้ - สูตรง่ายๆในเตาอบ
เพื่อให้ได้ผลในเชิงบวกจากประสบการณ์การทำขนมครั้งแรกและเชื่อในความสามารถของคุณ (และคุณมีแน่นอน!) เราจะนำสูตรพื้นฐานง่ายๆสำหรับเค้กที่มีผงโกโก้
รายการสินค้า:
- น้ำตาลปกติ - 200 กรัม
- สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- ผงฟู - 3 กรัม
- ครีมโฮมเมด - 130 กรัม
- ผงโกโก้ - 120 กรัม
- แป้งร่อน - จาก 130 กรัม
เคลือบ:
- ช็อคโกแลตแตก - 150 กรัม
- ครีมสด - 100 กรัม
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เราร้อนเตาอบที่ t 180 ° C ประมวลผลราด้วยไขมันทันทีและสอดด้วยกระดาษรองอบซึ่งเป็นน้ำมันที่มีความมันและประมวลผลด้วยผงโกโก้
- ใส่ผงฟูผลิตภัณฑ์หลวมสีน้ำตาลและเกลือหนึ่งหยิบมือในชาม ร่อนแป้งที่นี่
- เปิดเครื่องผสมเลือกความเร็วเฉลี่ยของอุปกรณ์ตีเนยด้วยแก้วน้ำตาลทราย เมื่อมวลมาถึงสภาวะอากาศเราจะแนบไข่หนึ่งฟองโดยไม่หยุดการทำงานของอุปกรณ์ เพิ่มวานิลลาเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ กลิ่นหอมได้ปรากฏขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ!
- จากนั้นตั้งค่าโหมดของผู้ช่วยเครื่องจักรกลของเราให้มีความเร็วต่ำสุดและสลับครีมและแป้งในการเตรียม
- ขนมอบแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว! เราเทมันลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้, กดมันบนพื้นผิวโต๊ะเล็กน้อย, เพื่อให้มวลตกลงไปเล็กน้อย, ปล่อยฟองอากาศส่วนเกินออกไป.
- นำเข้าอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (180 ° C)
- ในขณะเดียวกันให้เทครีมสดลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ช็อคโกแลตชิปลงไปตีส่วนผสมจนเนียนเย็นประมาณสามนาที
- ในตอนท้ายของขั้นตอนการอบให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาทีย้ายไปที่ตะแกรงหลังจากนั้นเราเติมของหวานทุกด้านด้วยการเคลือบที่ได้
เสิร์ฟจานอร่อยพร้อมกับครีมหนาวิปปิ้งล่วงหน้าด้วยปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ
เค้กเปียกด้วยผงโกโก้
วิธีการนำเสนอของการทำขนมนั้นง่ายในการดำเนินการอย่างสมบูรณ์ ไม่มีเวลาที่จะนำเสนอภาพตกแต่งของหวานและมันก็มีอยู่ต่อหน้าต่อตาของคุณ!
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- น้ำมันพืช - 200 มล.
- แป้ง (โดยเฉพาะข้าวสาลีระดับพรีเมี่ยม) - สูงถึง 250 กรัม
- นมทั้งหมด - 400 มล.
- ผงฟู - 22 กรัม
- น้ำตาลทราย - 400 กรัม
- ผงโกโก้ - 20-24 กรัม
คำแนะนำที่มีค่า! เนื่องจากส่วนประกอบหลักในรสชาติและสีของเค้กคือโกโก้จึงแนะนำให้ใช้ผงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลในส่วนผสม
วิธีทำอาหาร:
- เราแบ่งปริมาณนมออกเป็นสองส่วนเทใส่ในภาชนะต่าง ๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นควรมีปริมาตรน้อยกว่า เราแนบแต่ละจานด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว½ส่วนหนึ่งของน้ำตาลที่เตรียมไว้และผงโกโก้
- ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึง เราเอาชามขนาดเล็กออกโดยวางชิ้นงานไว้
- เพิ่มไข่และน้ำมันดอกทานตะวันในภาชนะขนาดใหญ่ด้วยนมสีน้ำตาลแล้ว ผัดองค์ประกอบด้วยการปัดร่อนลงในส่วนของแป้งพร้อมกับผงฟู เราคลุกแป้งเราก็จะเนียนพร้อมกับโทนสีที่ยอดเยี่ยมและเป็นเนื้อเดียวกัน
- เราวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในแบบฟอร์มส่งเป็นเวลา 40 นาทีไปยังเตาอบอุ่นถึง t 180 ° C
- เรานำเค้กออกมาจากความร้อนของเตาอบด้วยความช่วยเหลือจากไฟฉายหรือแท่งไม้อื่น ๆ เราทำการเจาะลึกและบ่อยครั้งบนพื้นผิวทั้งหมดของมัฟฟิน ค่อยๆเติมมันด้วยองค์ประกอบจากชามขนาดเล็กรอนาทีของ "ดาวฤกษ์"
เค้กโกโก้ควรแช่ด้วยความหวานและเย็นสนิท เรานำเสนอของหวานให้กับผู้ประกอบการที่อิดโรยในความคาดหมาย เราเสิร์ฟพร้อมชาผลไม้แช่อิ่มหรือกาแฟหอมกรุ่น
การปรุงอาหารด้วยชีสกระท่อม
เราเสริมสูตรด้วยโปรตีนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมักและเป็นผลให้เราได้รับพายอันงดงามด้วยชีสกระท่อมและโกโก้
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนย - 240 กรัม
- ไข่ - 8 ชิ้น;
- เชอร์รี่แช่แข็ง - สูงถึง 700 กรัม
- วานิลลินและผงฟู - 2 ช้อนชา
- น้ำตาลปกติ - 300 กรัม
- ช็อคโกแลตที่มีคุณภาพสูง (ไม่มีรูพรุน) - 200 กรัม
- ชีสกระท่อม (จำเป็นต้องลูบผ่านตะแกรง) - 600 กรัม
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 300 กรัม;
- เกลือสองลูก
กระบวนการทำอาหาร:
- ละลายเนยและช็อคโกแลตในชามแยกเย็นผลิตภัณฑ์จากนั้นผสมในภาชนะเดียว
- เราใช้ไข่สดครึ่งหนึ่งและน้ำตาลหนึ่งในสาม เรารวมผลิตภัณฑ์ในชามเข้ากับวานิลลาแล้วตีให้เข้ากับเครื่องผสม
- ลดความเร็วของอุปกรณ์ให้เหลือน้อยที่สุดใส่ทั้งสูตร (ช็อคโกแลตและไข่) ในภาชนะเดียวต่อไปตีให้เข้ากันแล้วค่อย ๆ ผสมแป้งร่อนและผงฟูเข้าด้วยกัน เราได้แป้งช็อคโกแลตที่เรียบและมีความหนาค่อนข้างสม่ำเสมอ
- ในการเตรียมครีมเราใช้เครื่องผสมอีกครั้งรวมกับคอทเทจชีสบดและไข่ครึ่งที่เหลือ
- เราทำการแยกเชื้อราด้วยน้ำมันใส่แป้ง 1/3 ของมัน
- เราทำให้ผิวหน้าของพายในอนาคตราบรื่นด้วยไม้พายวางผลเบอร์รี่เชอร์รี่ไว้อย่างระมัดระวังแล้วส่งของหวานในอนาคตเป็นเวลา 50 นาทีไปยังเตาอบ เราตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยแท่งไม้
เราแบ่งปันของหวานที่ระบายความร้อนในส่วนและเสิร์ฟบนจานที่สวยงาม ภายใต้การดูแลที่ยอดเยี่ยมมันถึงเวลาแล้วที่จะจัดงานพบปะสังสรรค์ของเด็กผู้หญิง ให้เด็ก ๆ อิจฉา!
สูตรอร่อย:พายฟักทองกับแอปเปิ้ล
ในหม้อหุงช้า
นี่เป็นวิธีที่ไม่โอ้อวดในการปรุงสารพัด เค้กช็อคโกแลตจากผู้เล่นหลายคนจะทำให้ผู้เข้าพักตกตะลึง!
รายการสินค้า:
- เนย - 200 กรัม
- ผงฟู - 11 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยม - จาก 200 กรัม
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- น้ำดื่ม - 60 มล.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผงโกโก้ - 50 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว - 170 กรัม
ความลับการทำอาหาร "อร่อย"! โดยทั่วไปแล้วขนมอบเหล่านี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานเดียวคือช็อคโกแลตหรือผงโกโก้ เราจะรวมองค์ประกอบทั้งสองเข้าด้วยกันในการทำอาหารที่สดใส!
ลำดับการทำอาหาร:
- ละลายเนยลงในกระทะ (วางเนยไว้ข้างหนึ่งเพื่อจัดการกับชามหลายผู้รับ)
- เราให้ความร้อนช็อกโกแลตแท่งที่แตกในอ่างน้ำ
- โกโก้ละลายในน้ำกรองผสมกับน้ำตาล
- เรารวมน้ำตาลทรายขาวกับไข่เข้าด้วยกันตีทุกอย่างเบา ๆ เพิ่มครีมไขมันจากนั้นผสมโกโก้และช็อคโกแลต
- ในที่สุดเราประมวลผลมวลด้วยเครื่องผสมแนะนำแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู เราคลุกแป้งแล้วย้ายไปไว้ในชามหน่วย ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"
- เราออกจากผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30 นาทีในความจุของอุปกรณ์โดยการตั้งค่าโปรแกรม "ความร้อน" นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความชื้นจะต้องแทรกซึมเข้าไปใน "เซลล์" ของเค้กอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด!
เราปล่อยให้การสร้างของเราเย็นลงบนตะแกรงแล้วประมวลผลด้วยช็อคโกแลตแปะหรือเคลือบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า นี่เป็นการตัดสินใจตามความชอบส่วนตัวแล้ว
เค้กช็อคโกแลตกับโกโก้บน kefir
ขนมอบหลากหลายประเภทมีความหลากหลายจนบางครั้งก็แปลกใจกับความหลากหลายของอาหาร แป้ง Kefir กับโกโก้ช่วยให้คุณปรุงอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
องค์ประกอบของส่วนประกอบ:
- น้ำมันพืช - 40 มล.
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยม (เลือกข้าวสาลี) - สูงสุด 270 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- kefir - 500 มล.;
- เบกกิ้งโซดา - 4 กรัม
- อบเชย - 2 กรัม
- ผงฟู - 6 กรัม
- ลูกแพร์สุก - 2 ชิ้น (คุณสามารถเสริมผลไม้ด้วยกล้วยหรือแอปเปิ้ล);
- ผงโกโก้ - 40 กรัม
ลำดับการทำอาหาร:
- เทโซดาลงในภาชนะที่มี kefir รอจนปฏิกิริยาสิ้นสุดลง (ฟองหายไปหมด)
- เราขับไข่สดลงในชามขนาดใหญ่รวมกับปริมาณน้ำตาลที่ต้องการที่นี่เรายังวางองค์ประกอบของ kefir
- ตีส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่แป้งร่อนผงฟูและโกโก้เข้าด้วยกัน เรานวดแป้งด้วยเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำมันพืชตอนท้ายของกระบวนการ
- เราตัดลูกแพร์ที่ผ่านการแปรรูปเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของอาหารทนไฟโรยด้วยอบเชย วางครึ่งหนึ่งของแป้งช็อคโกแลตที่ด้านบน
- เราทำซ้ำลำดับการทำเลเยอร์ของวงกลมส่งผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงไปยังเตาอบ (180 ° C)
เราได้รับขนมเปิดมันบนจานแบนเพื่อให้ขนมแสนอร่อยราดด้วยแถวผลไม้แสนอร่อย เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะตัดปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้!
อ่านเพิ่มเติม:สูตรเค้กแยม
จากนม
สูตรที่เสนอขึ้นอยู่กับแรงจูงใจของอาหารอิตาเลียน และมีผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงของขนมเช่นนี้!
รายการสินค้า:
- เนย - 230 กรัม
- ผงโกโก้ (ควรไม่มีน้ำตาล) - 100 กรัม
- นมทั้งหมด - 110 มล.
- แอปเปิ้ลหวาน - 400 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผงฟู - 11 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยม (ร่อนอย่างแน่นอน) - จาก 300 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด - 200 กรัม
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ตีไข่ให้เป็นฟองหนา เราแนบนมธรรมชาติ เราผสมต่อไปเรื่อย ๆ ค่อยๆเติมน้ำตาลปกติผงฟูแป้งและโกโก้ เพื่อกำจัดผงของก้อนที่เป็นไปได้ให้แน่ใจว่าได้ร่อนผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
- ในตอนท้ายของการนวดแป้งช็อกโกแลตเราวางเนยละลาย แต่แช่เย็น
- เอาชนะมวลแล้วจุ่มแอปเปิ้ลที่ขูดอย่างหนักโดยไม่ปอกเปลือกและแกนออก
- ค่อยๆผสมมวลที่เกิดขึ้นกับไม้พายแล้วใส่ลงในแบบพิมพ์ที่ได้รับไขมันแล้วอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียส เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ปรากฏว่ามีการใช้เกินเวลา แต่ยังคงเปียกอยู่มากที่สุด
โรยเค้กอบด้วยน้ำตาลผงหนา ๆ หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ
สูตรสำหรับการอดอาหาร
เค้กที่นำเสนอไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังประหยัดสุด ๆ ทำไมไม่ปฏิบัติตัวเองในการอดอาหารในวันนี้? และในโภชนาการประจำวันสูตรดังกล่าวจะเป็นของจริง
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- น้ำมันลีน - 90 มล.;
- น้ำมะนาว - 20 มล.
- แป้งพรีเมี่ยม - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- วานิลลิน - ตามความชอบ;
- ผงโกโก้ - 60 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำบริสุทธิ์ - 230 มล.
สำหรับเคลือบ:
- น้ำมันลีน - 10 มล.;
- น้ำตาลปกติ - 25 กรัม
- น้ำเดือด - 60 มล.
- โกโก้ - 40 กรัม
การเตรียมของหวาน:
- ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการเราร้อนเตาอบที่ 180 ° C
- เรากระจายแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามที่กว้างขวางเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดของเค้กช็อคโกแลต
- ผัดองค์ประกอบใส่ในมันน้ำมะนาวน้ำดื่มความร้อนสูงน้ำมันพืช เราทำการนวดแป้งอย่างละเอียดความสม่ำเสมอซึ่งควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
- เราเทมวลผลลัพธ์ลงในแม่พิมพ์ส่งเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นแล้ว เวลาทำอาหารมักจะขึ้นอยู่กับปริมาณของรูปแบบ: ยิ่งมีขนาดเล็กมากเท่าใดผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
นอกจากนี้อย่าลืมว่าการใช้การเคลือบเพื่อตกแต่งของหวานนั้นเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อการทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์
มีอะไรให้เล่าเกี่ยวกับอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์เช่นเค้กกับโกโก้ เรื่องราวสามารถดำเนินต่อไปจนถึงหนึ่งพันคืนเพราะจานนี้เป็นเรื่องราวการทำอาหารที่น่ารับประทานและน่าตื่นเต้นอย่างมาก!
