พายสับ - 8 สูตรทำอาหารเตาอบ

พายกับเนื้อสับเป็นอาหารประจำชาติในหลายประเทศ มันอาจแตกต่างกัน: จากขนมเยลลี่, พัฟ, ยีสต์ เนื้อบดสับดิบหรือเตรียมไว้ก่อน

เค้กยีสต์ยัดไส้ - ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

นี่คือส่วนผสมของแป้งยีสต์ที่อ่อนโยนซึ่งสามารถคงความสดไว้ได้นานด้วยการเติมเนื้อฉ่ำ

หากต้องการเก็บน้ำผลไม้ไว้ในพายที่ปรุงสุกแล้วอย่าใช้เนื้อสับที่เตรียมไว้ เตรียมตัวด้วยตัวคุณเองคุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกนิด แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 320 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ยีสต์สด - 15 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 35 มล.;
• เกลือ - 3 กรัม
• เนื้อไก่ - 320 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 30 มล.;
• น้ำ - 440 มล.;
• น้ำซุปเนื้อสัตว์ - 50 มล.
• แป้ง - 520 กรัม
• หัวหอม - 160 กรัม

เตรียม:

1. น้ำร้อน (50 มล.) ยีสต์ที่ละลายแล้วใส่น้ำตาลลงไปผัด พักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ความร้อนน้ำที่เหลือเกลือ เติมแป้ง
3. โรยด้วยแป้งนวดแป้ง คุณจะได้ลูกอ่อนและยืดหยุ่น
4. คลุมด้วยกระเป๋าให้อบอุ่น รอสองสามชั่วโมง มวลจะเติบโตไม่น้อยกว่าสองเท่า
5. สับเนื้อสัตว์เป็นชิ้นสับหัวหอมสับ
6. เทซอสมะเขือเทศเกลือโรยด้วยพริกไทย คน
7. วางในกระทะด้วยน้ำมันทอด
8. ลดมวล แผ่ออกส่วนที่เปิดออกมากขึ้น
9. อัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วเลื่อนเค้ก
10. วางย่าง อย่าปิดขอบด้วยการเติม
11. เทน้ำซุปมากกว่าไส้เพื่อความชุ่มชื่น
12. รีดแป้งที่เหลือออกให้ครอบคลุมชิ้นงาน หยิกขอบทั้งหมด
13. หากต้องการไอน้ำหาทางออกให้ทำรูตรงกลางเค้ก
14. ณ จุดนี้เตาอบควรอุ่นได้ถึง 180 องศา
15. วางแผ่นอบอบหนึ่งชั่วโมง
16. เคลือบผิวด้วยไข่แดงปรุงอาหารอีกแปดนาที

จากขนมพัฟ

พายที่ทำจากขนมพัฟกับเนื้อสับอร่อยไม่เพียง แต่จะร้อน แต่ยังเย็น ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยเพราะทำจากแป้งสำเร็จรูป

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 900 กรัม
• เนื้อสับ - 530 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

เตรียม:

1. ตั้งค่าโหมดเตาอบเป็น 180 องศา
2. แผ่ออกครึ่งหนึ่งของแป้งนั้นจะต้องละลายก่อน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง
3. อัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยน้ำมันเลื่อนชั้นล่าง
4. สับหัวหอมกระเทียม
5. เทลงในไข่ใส่กระเทียมและหัวหอมปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ คน
6. วางไส้บนเค้กที่เตรียมไว้
7. แผ่เลเยอร์ที่เหลือออกคลุมชิ้นงานแก้ไขขอบ
8. ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อเจาะพื้นผิวของชิ้นงาน วิธีนี้จะช่วยให้ปล่อยคู่รักได้อย่างอิสระ
9. วางในเตาอบอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พายยัดไส้

อีกตัวเลือกที่อร่อยและมีกลิ่นหอม แป้งแบบเรียบง่ายนี้ไม่จำเป็นต้องนวดและรอจนกว่าจะเพิ่มปริมาณ

ส่วนผสม:

• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
• kefir - 325 มล.;
• พริกไทยดำป่น
• เนื้อสับ - 470 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 160 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 410 กรัม
• น้ำมัน - 65 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. เทไข่ลงใน kefir เพิ่มเกลือและเอาชนะ
2. เทแป้งโซดาทุบตี เครื่องปั่นจะทำเช่นนี้ได้ดีไม่ควรมีก้อนอยู่
3. เพิ่มน้ำมันปัด
4. สับผักชีฝรั่ง
5. ข้ามชีสผ่านกระต่ายขูดละเอียด
6. สับหัวหอมรวมกับเนื้อสับโรยด้วยเกลือเพิ่มพริกไทย เพื่อผสม
7. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
8. เทมวลของเหลวครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยสมุนไพรและชีส
9. เทส่วนที่เหลือของแป้ง
10. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
11. ตั้งโหมดเตาอบเป็น 180 องศา วางแม่พิมพ์ในเตาอุ่น

เราเสริมสูตรด้วยกะหล่ำปลี

พายกับเนื้อบดและกะหล่ำปลีกลายเป็นเบาและนุ่มนวลแม้ว่าจะมีไส้อยู่มากมาย และด้วยแป้งที่เติมระหว่างการปรุงจะยังคงอยู่ในจานอบ

ส่วนผสม:

• ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 190 มล.
• ผักกาดขาว - 300 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 25 กรัม
• เนื้อดิน - 420 กรัม
• เกลือ - 0.2 ช้อนชา
• kefir - 240 มล.;
• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตวางในน้ำเดือดยืนเป็นเวลาสามนาที ระบายของเหลว
2. ผักใบเขียว
3. เทน้ำมันลงในกระทะอุ่นใส่เนื้อสับทอดเกลือ คน
4. เทมายองเนสลงใน kefir เทโซดา
5. เทไข่ใส่แป้ง ชนะ
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทครึ่งหนึ่งของมวลของเหลวที่เกิดขึ้นวางไส้คลุมด้วยชั้นของกะหล่ำปลี เทแป้ง
7. วางในเตาอบเย็น
8. ตั้งโหมดเป็น 180 องศา
9. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

พายลาวาช

หากคุณเป็นของคนที่ไม่ใช่เพื่อนกับการทดสอบสูตรนี้คือการค้นหาสำหรับคุณ คุณสามารถทำพายที่แสนอร่อยและฉ่ำด้วยขนมปังพิต้า

ส่วนผสม:

• ขนมปังไฟลนก้น - 750 กรัม
• เครื่องเทศ
• เนื้อสับ - 460 กรัม
• เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• หัวหอม - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 160 มล.
• วางมะเขือเทศ - 60 มล.;
• ฮาร์ดชีส - 110 กรัม

เตรียม:

1. เทน้ำมันลงในกระทะร้อนผัดเนื้อสับ
2. สับหัวหอมใส่เนื้อสับออก
3. เทลงในมะเขือเทศโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ คน
4. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
5. แพร่กระจายชั้นของขนมปัง Pita วางทอด โรยด้วยชีสทิ้งช้อนสองสามสำหรับเปลือกบนเค้ก
6. ม้วนแต่ละชั้นด้วยม้วน บิดช่องว่างทั้งหมดบนแผ่นอบในรูปของหอยทาก บิดจากขอบถึงกลาง
7. เทไข่ลงในครีม เอาชนะเทชิ้นงาน
8. โรยด้วยชีสที่เหลือ
9. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
10. ชุดเตาอบที่ 180 องศา

กับมันฝรั่ง

หากคุณต้องการอาหารเช้าแสนอร่อยเตรียมอาหารแสนอร่อยและอร่อยที่ทำที่บ้านหากคุณต้องการไส้ที่ชุ่มฉ่ำมากขึ้นพายรุ่นปิดเหมาะสำหรับ

ส่วนผสม:

• พัฟขนมอบ - 1,000 กรัม
• เนย - 90 กรัม
• เครื่องเทศ
• เนื้อสับ - 650 กรัม (ควรผสมกับเนื้อสองชนิด)
• เกลือ
• หัวหอมหัวผักกาด - 170 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 530 กรัม

เตรียม:

1. สองสามชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหารให้ได้แป้ง ควรนอนราบที่อุณหภูมิห้องและทำให้น้ำแข็งอยู่ในสภาพที่เป็นธรรมชาติ
2. แผ่ออกสองชั้นขนาดแรกควรใหญ่กว่า
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หลอดไฟสับ
5. ผสมผักกับเนื้อสับ, เกลือ, โรยด้วยเครื่องเทศ
6. คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นแป้งขนาดใหญ่กระจายไส้
7. สับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายบนพื้นผิวของไส้
8. คลุมด้วยเลเยอร์ที่สองหยิกที่ขอบให้แน่น
9. หากต้องการปล่อยไอน้ำให้เจาะรูที่กึ่งกลางของชิ้นงาน
10. วางเค้กไว้ครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 200 องศา
11. รับมันจาระบีกับไข่ นำเข้าอบประมาณห้านาที

อัดแน่นไปด้วยไก่

พายกับมันฝรั่งและเนื้อบดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับปิกนิก หากคุณต้องการที่จะได้รับความอ่อนโยนและไม่แคลอรี่สูงมากให้ใช้เนื้อไก่สับ

ส่วนผสม:

• พริกไทย;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 420 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 240 มล.;
• ไก่สับ - 370 กรัม
• พริกขี้หนู;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 240 มล.

เตรียม:

1. เทไข่ลงในน้ำมันดอกทานตะวันเติมน้ำเกลือ เทแป้งนวดแป้ง
2. วางลูกที่เกิดขึ้นในถุงส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหัวหอมเป็นวงครึ่ง
4. ละลายเนยเทลงในเนื้อสับผสมกับผัก, เกลือ, โรยด้วยเครื่องเทศ
5. ตัดแป้งออก ส่วนหนึ่งควรใหญ่กว่า
6. วางแป้งบนแผ่นอบเป็นรูปด้านข้าง โพสต์ไส้
7. คลุมด้วยเลเยอร์ที่สอง
8. เคลือบชิ้นงานด้วยไข่
9. แทงแป้งด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ซึ่งจะช่วยให้คู่รักหาทางออก
10. อบหนึ่งชั่วโมง
11. โหมดเตาอบตั้งไว้ที่ 180 กรัม

กับเนื้อสับและชีส

ชีสเป็นส่วนผสมในอุดมคติที่รวมเข้ากับอาหารเกือบทุกชนิด หากคุณรวมไว้ในองค์ประกอบของพายแล้วอาหารจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น

ส่วนผสม:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• พัฟขนม - 500 กรัม
• พริกไทย;
• เนื้อหมูสับ - 330 กรัม
• เกลือ
• ฮาร์ดชีส - 220 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เฟต้าชีส - 120 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด;
• ไข่ - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. สับหัวหอมใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มเนื้อสับลงไปทอดจนนุ่ม
3. ขูดชีสและชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับเนื้อสับ
4. เทไข่เกลือโรยด้วยพริกไทย คน
5. แผ่ออกเป็นชั้นของแป้งวางในแม่พิมพ์ ฟอร์มด้านข้างกระจายการบรรจุ
6. คลุมด้วยชิ้นส่วนที่สองที่รีด
7. อัดจาระบีที่ผิวด้วยไข่แดง
8. ทำให้พักผ่อนในศูนย์ วิธีนี้ทำเพื่อที่จะปล่อยไอออกมาอย่างอิสระ
9. แช่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงระบอบการปกครองอุณหภูมิคือ 180 องศา