Phali ในจอร์เจียเป็นชุดของอาหารแบบดั้งเดิมทั้งหมดที่แตกต่างกันในความหลากหลายของตัวเลือก
จานง่าย แต่แนะนำส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมายในอาหาร:
- ใบบีทรูท;
- ผักโขมสด
- หน่ออ่อนของตำแย
- ฝักถั่ว
- ใบกะหล่ำปลี
เมื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์มีความร้อนน้อยที่สุดหลังจากปรุงอาหารจะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เนื้อหาวัสดุ:
บีทรูท Phali ในจอร์เจีย
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
- วอลนัท 150 กรัมวอลนัท
- น้ำส้มสายชูไวน์ 20 มล., 6%
- บีทรูทขนาดกลางหนึ่งตาราง
- 50 กรัมของส่วนผสมสีเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชี)
- เกลือ
- เครื่องเทศสำหรับการเลือก
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ปรุงอาหารหัวผักกาด
- ปรุงเมล็ดวอลนัท เรียงผ่าน พวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดเพื่อให้ไม่มีอะไร
คนนอก - วางถั่วที่เลือกไว้ในชามปั่นแล้วใส่สมุนไพรและกระเทียมลงไป บดด้วยความเร็วสูง
คุณควรผสมให้เข้ากัน - ตัดหัวบีทแล้วบรรจุลงในโถปั่นเพื่อผสมกับถั่วเขียว บดอีกครั้งและใส่ในชามด้วย
ขอบลึก - เพิ่มน้ำส้มสายชูที่นั่นปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส คน
- ตอนนี้คุณสามารถสร้างลูกบอลขนาดกลางหรือทำให้จานเป็นรูปไข่ คุณสามารถตกแต่งจานเสิร์ฟพร้อมใบผักกาดหอมและสร้างผลงานของคุณ
ทานเล่น!
ผักโขมสดหรือแช่แข็ง
ในการปรุงพาลีในผักโขมแบบจอร์เจียคุณต้องทำ:
- ผักโขม 0.4 กิโลกรัม (สดหรือไอศครีม);
- ถั่ว 60 กรัมวอลนัท
- เมล็ดทับทิม
- adjika สีเขียว 40 กรัม
สำหรับ adjika สีเขียวที่คุณต้องการ:
- 10 กรัมผักชี;
- กระเทียม 10 กรัม
- พริกขี้หนู 4 กรัม
- 10 กรัมผักชีฝรั่ง
- 5 กรัมของ sunli hops สำเร็จรูป
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- นำผักโขมออกจากช่องแช่แข็งควรละลายอย่างสมบูรณ์
- เรียงถั่วอย่างระมัดระวัง ใส่ในเครื่องปั่นและบด
- ตอนนี้คุณต้องปรุง adjika สีเขียว ถ่ายโอนถั่วบดไปยังชามอื่นและใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องการลงในเครื่องปั่น Adjika พร้อมแล้ว
- เพื่อที่จะไปยังส่วนหลักของการเตรียม Phali จากผักขม - ผักขมจะต้องละลาย, บีบความชื้นส่วนเกินและตัด หากการปรุงอาหารที่คุณต้องการที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แช่แข็งแล้วคุณจะต้องอนุญาต
- เลื่อนเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มผักโขม, สุกก่อนหน้า, adjika สีเขียว, ถั่วสับ
- ผสมให้เข้ากัน
- มันยังคงอยู่เพียงเพื่อสร้างลูกบอลที่มีขนาดไม่ใหญ่มากและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม วางลูกบอลที่เกิดขึ้นบนจาน
- จานเสิร์ฟบนโต๊ะเพิ่มหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง
ทานเล่น!
ปรุงจากถั่วเขียว
สำหรับจานคุณจะต้อง:
- 60 กรัมฝักอ่อน;
- กลีบกระเทียม;
- เกลือ
- ถั่ว 60 กรัมวอลนัท
- เมล็ดทับทิม
- พริกไทย
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- จัดเรียงฝักตัดเคล็ดลับลบถ้ามีหลอดเลือดดำกลาง
- เทน้ำ ต้มฝักในมัน คุณต้องทำเช่นนี้จนกว่าจะอ่อน
- ระบายของเหลวโดยใช้กระชอน รอให้น้ำหมด
- ฝักวางในจานที่มีขอบลึก
- เทผักชีสับลงในฝักโดยกดบีบกระเทียมลงไปใส่ถั่วที่หั่นไว้แล้ว
- เพิ่มเกลือและพริกไทยไปที่ Phali ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคุณ
- ผสมให้เข้ากัน
- มือแต่งหน้าลูก วางไว้บนจานแบนเพื่อให้บริการแขก เพิ่มเมล็ดทับทิมลงบนลูกบอลแต่ละลูกที่อยู่ด้านบน
จานมะเขือ
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- มะเขือยาว 500 กรัม
- 80 มล. น้ำมันลีน;
- หัวหอมใหญ่
- กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
- เมล็ดถั่ว 120 กรัม, วอลนัท;
- พวงของผักชี;
- ผักชี 3 กรัม
- utsho-suneli
- หญ้าฝรั่น 3 กรัม
- 15 มล. สีแดง, 6%, น้ำส้มสายชูไวน์
- แก้วน้ำ 200 มล.
- เกลือ
- เมล็ดทับทิม
- พริก
ลำดับการเตรียม:
- ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลม
- สับหัวหอมเป็นก้อน
- ทอดหัวหอมกับมะเขือยาวในกระทะด้วยเนยจนนิ่ม
- บดถั่วผักชีและกระเทียมเลื่อนพวกเขาในเครื่องบดเนื้อ
- ผสมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เทน้ำในส่วนผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มส่วนผสมที่เกิดในมะเขือยาว
- ปรุงรสด้วยผักชีเพิ่มพริกสับเพื่อลิ้มรส
- ทำลูกที่มีรูปร่างประณีตออกมาจากส่วนผสม ใส่ในชามสลัดแบน ตกแต่ง phali ด้วยใบผักชีและโรยด้วยเมล็ดทับทิม
ทานเล่น!
ผักกาดขาว
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- หัวหน้ากะหล่ำปลี
- ผักชี 30 กรัม
- กระเทียม 3-5 กลีบ
- ถั่ว 300 กรัม, วอลนัท;
- หัวหอม 90 กรัม
- ผักชี 5-6 กรัม
- 5-6 กรัม suneli กระโดด;
- เกลือ
- 20 มล. 6% น้ำส้มสายชูไวน์
- พริกไทยป่น
- เมล็ดทับทิม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- หั่นกะหล่ำปลีด้วยมีดคมเป็นชิ้นขนาดกลางต้มประมาณ 5 นาที ใบกะหล่ำปลีควรรักษาพื้นผิวที่คมชัด
- ระบายน้ำทั้งหมดผ่านกระชอนและปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็น
- ข้อเหวี่ยงถั่วผักชีกระเทียมและหัวหอม สามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- เพิ่มเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและเกลือ ทำให้เป็นไปตามรสนิยมของคุณและสอดคล้องกับความชอบส่วนบุคคล
- นำเครื่องบดเนื้อทุกรูปแบบมาออกแบบ ผ่านกะหล่ำปลีระบายความร้อนผ่านมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำส่วนเกินจากทั้งหมดเป็นแก้วมิฉะนั้นจานสำเร็จรูปอาจกลายเป็นน้ำ
- รวมและผสมทุกอย่าง
- ส่งส่วนผสมสำหรับ Phali เป็นเวลาสองชั่วโมงในที่เย็นหลังจากเพิ่มเมล็ดทับทิม
- คุณสามารถใช้มันแพร่กระจายบนขนมปัง (ขนมปังไฟลนก้น) หรือเป็นจานอิสระ
- หากคุณตัดสินใจที่จะจัดเป็นจานแยกต่างหากจากนั้นก่อนที่จะให้บริการลูกชิ้นที่เป็นระเบียบเรียบร้อยจะเกิดขึ้นจากส่วนผสมเย็นและเท่านั้นแล้วพวกเขาจะตกแต่งด้วยทับทิม
ทานเล่น!
ตำแยตำรับผิดปกติด้วยขิง
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- 100 กรัมหน่ออ่อนตำแย;
- 100 กรัมของเมล็ดวอลนัทปอกเปลือก
- รากขิง 15 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- หัวหอม
- พวงผักชีขนาดเล็ก
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกพริกไทย, พริกขี้หนู, ผักชี);
- เมล็ดงา
- น้ำมะนาว 20 มล. จากเลมอน
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกใบตำแยออกจากหน่อและล้างออกภายใต้การแตะ
- เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด
- 5 นาทีใส่ตำแยในน้ำเดือด
- พับใบในกระชอนและรอให้ของเหลวทั้งหมดไหลออกมา
- ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นฆ่าตำแยในมันฝรั่งบด
- เพิ่มรากขิงขูดผักชีสับหัวหอมและถั่วและกระเทียมผ่านการกด
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
- คนให้เข้ากัน
- จากสารที่เกิดขึ้นปั้นลูกและโรยด้วยงาขาวหรือดำ
จานพร้อม!
Phali กับถั่วแดง
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- 500 กรัมถั่วแดง;
- วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
- ผักชี 30 กรัม
- เกลือ
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมฮ็อป - ซันลีแห้ง
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนู;
- น้ำมะนาว 40 มล.;
- พริกไทยป่นดำตามรสนิยมของคุณ
- เมล็ดทับทิม
กระบวนการทำอาหาร:
- แช่ถั่วค้างคืนในน้ำ ในตอนเช้าระบายน้ำนี้แล้วเทใหม่เกลือและต้มถั่วจนนุ่ม
- ถั่วบดมันฝรั่ง เพื่อให้ง่ายขึ้นเมื่อระบายน้ำออกคุณสามารถทิ้งของเหลวไว้ในกระทะ
- เพิ่มพริกไทยและส่วนผสมสำเร็จรูปของ hops-suneli, paprika, กระเทียม, ผ่านสื่อ เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ปรุงรส Phali ด้วยน้ำมะนาว
- เทพื้นวอลนัทและผักชีสับละเอียดลงในส่วนผสม ผัดอีกครั้ง
- ด้วยมือที่เปียกสร้างรังอยู่ตรงกลางซึ่งวางเมล็ดทับทิม
ถั่ว Phali สามารถให้บริการ!
จากหัวผักกาดและผักใบเขียว
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- ยอดอ่อน 300 กรัม
- กะหล่ำปลีอ่อน 300 กรัม
- ผักโขม 300 กรัม
- พวงผักชีขนาดใหญ่;
- 100 วอลนัท;
- 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม 15 กรัม
- น้ำส้มสายชู 20 มล., 6%, ขาว, ไวน์;
- sp ช้อนชา ผักชี
- sp ช้อนชา พร้อมผสมอุจิวะเนลี
- เกลือ
- พริกไทยป่น, ดำ
- เมล็ดทับทิม
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำเย็นลงในหม้อที่เหมาะสมแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและต้มท็อปส์ซูล้างกะหล่ำปลีและผักโขมประมาณห้านาที
- ใช้กระชอน ใช้มันเพื่อระบายของเหลว ปล่อยให้มันระบายออกอย่างสมบูรณ์
- เมื่อเนื้อหาเย็นลงให้บีบมือที่เหลือด้วยน้ำ
- เลือกชามลึกที่เหมาะสม ใช้เครื่องบดเนื้อของการออกแบบใด ๆ ผ่านมันเข้าไปในถั่วชาม, ผักชี, กานพลูของกระเทียมและหัวหอม
- ในชามเดียวกันให้ปิดเครื่องเทศทั้งหมดเกลือและพริกไทย
- ผัดส่วนผสมถั่วที่เกิดขึ้นอย่างละเอียดจนเรียบ
- ยังบดผักสีเขียวที่มีเครื่องบดเนื้อและผสมกับส่วนผสมถั่ว เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์สักสองสามหยด
- ลูกชิ้นที่เหมือนกันตาบอดและโรยด้วยเมล็ดทับทิม
