ผักโขมจอร์เจีย phali - 3 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

Phali เป็นอาหารจานจอร์เจียโบราณ โดยปกติแล้วมันจะทำหน้าที่เป็นอาหารว่างน้อยกว่า - เป็นกับข้าว Phali ที่อร่อยและดั้งเดิมมากจากผักโขมในจอร์เจียจะได้รับ อาหารจานนี้เหนือสิ่งอื่นใดยังมีประโยชน์และงบประมาณ

เรื่องราวของการปรากฏตัวของจานในอาหารจอร์เจีย

ในเมนูของสถานประกอบการจัดเลี้ยงใด ๆ ในจอร์เจียคุณสามารถพบกับการรักษาดังกล่าว ให้บริการทั้งในร้านค้าริมถนนขนาดเล็กที่มีอาหารจานด่วนท้องถิ่นและในร้านอาหารที่มีราคาแพง คุณยังสามารถลอง Phali ในร้านกาแฟรัสเซียที่เชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจอร์เจีย

ประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มเริ่มขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนใน Adjara ในรุ่นแรกของจานฐานเป็นกะหล่ำปลีสีขาวธรรมดา ส่วนผสมที่เหลือเป็นผัก แต่ถึงวันนี้สูตรเปลี่ยนไปมาก ตอนนี้ในร้านอาหารคุณสามารถค้นหาตัวเลือก Phali แม้จะมีเนื้อและซีเรียลเป็นองค์ประกอบหลัก

ชื่อที่สองของการรักษาแบบดั้งเดิมคือ "mkhali" มันปรากฏขึ้นในช่วงเวลาที่สูตรเริ่มที่จะกระจายอย่างแข็งขันในรัสเซีย

เชื่อกันว่าเวอร์ชั่นใหม่มีความกลมกลืนกับการรับรู้ของเรามากขึ้น วันนี้เราสามารถพบกับจานภายใต้การสนทนากับทั้งชื่อและชื่อ

มันเป็นเรื่องยากมากที่ฟาลีทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก ตัวอย่างเช่นผู้ทานมังสวิรัติหรืออดอาหารสามารถทานเป็นอาหารกลางวันได้ บ่อยครั้งที่การทำเช่นนี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มเติมจากอาหารจานหลัก มันสามารถใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์หรือปลาและชาวจอร์เจียชอบที่จะให้บริการพะลีกับบาร์บีคิวที่ปรุงสดใหม่ จานนั้นเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีจุดแข็งต่างกัน

ถึงวันที่คุณสมบัติหลักของการรักษานี้คือความแปรปรวนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่สามารถคำนึงถึงรุ่นเริ่มต้นคลาสสิกของจาน แต่เตรียมอย่างแท้จริงจากทุกสิ่งที่อยู่ในร้านกับพนักงานต้อนรับและจะเหมาะกับโครงสร้าง

ผักโขมจอร์เจีย phali - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• ผักโขมสด - 330 - 350 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 70 กรัม (เมล็ดเท่านั้น)
• ผักชี (สด) - 1 พวงกลาง;
• กระเทียม - 2 ถึง 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1/2 ช้อนชา;
• hops-suneli - asp ช้อนชา;
• ผักชีสับ - ¼ช้อนชา
• พริกแดงและเกลือ

เตรียม:

1. ล้างผักขมอย่างละเอียดจากทรายและสารปนเปื้อนอื่น ๆ หลังจากนี้ให้เทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 1 นาทีไม่มาก
2. หลังจากลวกแล้วย้ายผักไปที่กระชอน บีบเบา ๆ เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
3. ในชามของเครื่องปั่นหรือ "ผู้ช่วย" ห้องครัวอื่น ๆ ใส่ผักชีล้างและแห้ง เทชิ้นกระเทียมและถั่วลงไป ขัดจังหวะทุกสิ่งด้วยความเร็วสูง
4. เพิ่มผักโขม ประมวลผลทุกอย่างในเครื่องปั่นอีกครั้งจนเรียบ มันสำคัญมากที่จะไม่มีผักขมเหลืออยู่ในมวลมิฉะนั้นโครงสร้างของอาหารว่างจะถูกทำให้เสีย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้แขนของคุณเองด้วยเครื่องใช้ในครัวที่ทรงพลัง
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูเครื่องเทศเกลือกับมวล
6. จากการผสมที่ผสมด้วยมืออย่างละเอียดให้สร้างลูกบอลเล็ก

เสริฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอสทับทิม คุณสามารถห่อล่วงหน้าด้วยขนมปังไฟลนก้นสดหรือวางไว้ในไฟลนก้นที่ตัดไม่สมบูรณ์

ผักโขมแช่แข็ง

ส่วนผสม:

• ผักโขมแช่แข็งเป็นก้อน - 850 - 870 กรัม
• หัวหอม - 300 - 320 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 130 - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.
• เนย - 60 กรัม
• ผักชี (สด) - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (แผ่นพับเท่านั้น) - 60 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 dess ช้อน;
• น้ำตาล - ช้อนชา
• เกลือ, ฮ็นเด็นฮ็อป, ปาปริก้า, ผักชี

เตรียม:

1. ในกระทะผสมน้ำมันสองประเภท อบอุ่นดี
2. ใส่ผักโขมที่ยังไม่ได้แช่ในชาม ถ้าเป็นแผ่นแล้วจะต้องสับผลิตภัณฑ์อย่างประณีตก่อน ผัดผักประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนสุกเต็มที่
3. ทำให้มวลเย็นลง บีบความชื้นส่วนเกินออกด้วยไขมันผ่านตะแกรง
4. ในกระทะที่แห้งแยกต่างหากเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีด้วยการกวนบ่อย, เมล็ดถั่วสับทอด
5. หลังจากระบายความร้อนแล้วให้บดพวกเขาให้มากที่สุดโดยใช้หัวพ่นพิเศษ
6. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไขมันใด ๆ
7. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นถั่ว เพิ่มผักใบเขียวที่เหลือเกลือเครื่องเทศน้ำส้มสายชูน้ำตาล ที่จะฆ่าทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยความช่วยเหลือของ "ผู้ช่วย" ครัวอีก
8. รวมองค์ประกอบที่เกิดขึ้นกับถั่ว หากมวลแห้งคุณสามารถเทเนยละลายลงไปเล็กน้อย
9. ผสมทุกอย่างได้ดีและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
10. จากนั้นปั้นจากมวลของลูกบอลขนาดเล็ก

ตกแต่งจานผักโขมแช่แข็งด้วยเมล็ดทับทิม

ด้วยบีทรูท

ส่วนผสม:

• แผ่นพับผักขม - 230 - 250 กรัม
• วอลนัท (เมล็ดปอกเปลือก) - 60 กรัม
• beets - 1 ใหญ่
• ส่วนผสมของเครื่องเทศจอร์เจีย - 2 pinches;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักชี - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ (มืด) - asp ช้อนชา;
• เกลือ

เตรียม:

1. มีหลายตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหาร Phali ด้วยนอกเหนือจากหัวบีท วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบรากพืชในฟอยด์ภายในเตาอบจนนิ่ม
2. ปรุงใบผักโขมเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที เย็นและบีบของเหลวส่วนเกินออก ผ่านการต้มผักผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. หัวผักกาดต้มถูอย่างประณีตมาก
4. แยกเอาชนะผักชีด้วยเครื่องปั่นกับถั่วกระเทียมเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพิ่มน้ำส้มสายชูให้กับพวกเขา เติมเงินหากจำเป็น
6. ทำลูกจากมวล

ทำอาหารจานเด็ดและประดับด้วยผักชีฝรั่ง

เนื้อหาแคลอรี่ของสูตรที่นำเสนอ

ปริมาณแคลอรี่ของขนมรุ่นคลาสสิกสูงถึง 134 kcal ต่อ 100 กรัมมันจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งที่ใช้ในสูตรดังนั้นรุ่นของผักใบเขียวแช่แข็งมีเนื้อหาแคลอรี่ดังต่อไปนี้ - 162 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (เนื่องจากเนย) และด้วยหัวบีท - ไม่เกิน 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เคล็ดลับและเคล็ดลับ

เพื่อให้ลูกบอลอาหารเรียกน้ำย่อยได้รับการขึ้นรูปส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างระมัดระวัง ใบผักโขมชิ้นใหญ่จะทำให้มวลที่ตกลงมาแตกสลาย

สิ่งนี้น่าสนใจ:ผักโขม - การเพาะปลูกและการดูแลกลางแจ้ง

ด้วยผักใบเขียวมันคุ้มค่าที่จะตัดทิ้งเฉพาะใบและทิ้งลำต้นที่หนาแน่น

วอลนัทต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง แม้แต่เปลือกหอยที่เล็กที่สุดก็สามารถทำให้ความประทับใจของจานนั้นหมดไป

Phali จากผักโขมสดหรือแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารของคุณ มันจะเสริมอกไก่ต้มหรืออาหารแคลอรี่ต่ำอื่น ๆ คุณสามารถสร้างการตกแต่งที่น่าทึ่งสำหรับอาหารจานหลักร้อนแรงสำหรับโต๊ะพาลีของปีใหม่ ตัวอย่างเช่นวาง "ลูกบอล" จากพวกเขาบน "ต้นคริสต์มาส" จากชิ้นเนื้อ