ตับม้วน - 7 สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอน

ตับม้วนเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับไส้กรอก มันถูกตัดอย่างโอชะเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวหรือดำสด คุณสามารถวางแปะบนขนมปังกรอบขนมปังกรอบเค็ม

ตับตับไก่ม้วนกับเนย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• chicken กิโลกรัมไก่ตับ
• 3 ช้อนขนมหวานแป้ง
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนขนมครีมเปรี้ยวหนา
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• 50 กรัมชีส
• เกลือลูกจันทน์เทศ;
• น้ำมันพืช

1. ล้างตับ, ล้างฟิล์ม ม้วนแต่ละชิ้นในแป้งเกลือ ทอดในน้ำมันร้อนนาน 3 ถึง 4 นาที
2. ส่งหัวหอมครึ่งตับ ปรุงอาหารด้วยกันจนกว่าผักจะนิ่ม
3. เพิ่มครีม, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ หลนส่วนผสมภายใต้ฝาปิดอีก 8 ถึง 9 นาที
4. ใจเย็นเนื้อหาของกระทะ น้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นหรืออุปกรณ์ที่สะดวกอื่น ๆ
5. สำหรับการกรอกผสมเนยกับชีสขูด เพื่อเกลือ
6. วางเลเยอร์ของตับลงบนฟิล์มหรือถุง กระจายไส้ด้านบนของมัน
7. ค่อย ๆ ม้วนชิ้นงาน เก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เอาแผ่นฟิล์มออกและตัดม้วนตับด้วยเนยเป็นชิ้นโดยพลการ

ด้วยแครอทและหัวหอม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ตับเนื้อ 600 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียว
• 2 หัวหอม;
• ไขมันครีม 120 - 150 กรัม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 ไข่ไก่
• น้ำมันพืช
• เกลือ

1. ละลายน้ำแข็ง ลบภาพยนตร์และไม่จำเป็นทั้งหมด สับหยาบ
2. เทตับด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. สับหัวหอมเป็นก้อน บดแครอทด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดผักจนนิ่มในเนย เพื่อเกลือ
4. นุ่มน้ำมันรวมกับสมุนไพร เพื่อเกลือ
5. ต้มไข่และเสียดสีอย่างประณีต
6. บีบตับจากของเหลวส่วนเกิน เทน้ำจืดและปรุงอาหารจนนุ่ม
7. เย็นเครื่องผ่านเครื่องบดเนื้อ
8. ยังทอดผัก
9. ผสมกับตับ เพิ่มขึ้น
10. จัดวางมวลบนกระดาษแผ่นหนึ่ง ให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความหนาที่เหมาะสมของอ่างเก็บน้ำคือ 0.7 - 1 ซม.
11. ครอบคลุมฐานด้วยการเติมน้ำมันและผักใบเขียว โรยให้ทั่วด้วยไข่ไก่ต้ม
12. ม้วนม้วนก่อ ห่อด้วยกระดาษ

ส่งม้วนตับด้วยแครอทและหัวหอมในเย็นเป็นเวลา 4 - 5 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวสด

ต้มตับม้วนในถุง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ตับหมู 700 กรัม
• น้ำมันหมู 300 กรัม
• 5 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina;
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมแห้ง

1. ล้างตับกำจัดฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มก้อนเบคอนขนาดเล็กลงไป
2. เทเนื้อหาของไข่ดิบทั้งห้าลงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใส่เซโมลินาเกลือกระเทียมแห้งและพริกไทย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ในกระเป๋าแล้วมัดด้วยยางรัดทั้งสองข้างเพื่อให้ม้วนแน่น
4. จุ่มชิ้นงานที่เกิดขึ้นลงในหม้อน้ำ ทำอาหาร 120 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด

นำม้วนออกจากถุงใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นตามหลักการของไส้กรอก

สูตรการอบเตาอบ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ตับหมู 300 - 350 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ฟัน 1 ซี่ กระเทียมสด
• 3 ช้อนขนมครีมเปรี้ยว
• 50 กรัมชีสกึ่งแข็ง / แข็ง
• เกลือแกง

1. หั่นชิ้นใหญ่ของตับเป็นชั้นบาง ๆ ที่กว้าง
2. ขูดแครอทด้วยเซลล์ขนาดกลาง สับหัวหอมในก้อนเล็ก ๆ ถูชีสอย่างหยาบ
3. ผสมส่วนผสมจากขั้นตอนที่สองด้วยครีม เพื่อเกลือ
4. กระจายไส้เป็นชิ้นส่วนของตับ
5. ห่อม้วน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ห่อเคลือบรอบขอบตามหลักการของขนม
6. วางช่องว่างบนแผ่นอบ

อบม้วนในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 40 - 45 นาที

เนื้อตับม้วน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ตับวัวดิบ 1 กิโลกรัม
• แครอทดิบ 300 กรัม
• หอมหวานสีขาว 300 กรัม
• เนยนิ่มเต็มแก้ว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือแกงและส่วนผสมของพริกไทยป่นสีเพื่อลิ้มรส

1. สำหรับจานดังกล่าวควรใช้ขอบบางของเครื่องใน มันมีภาชนะที่หนาแน่นน้อยที่สุด นำฟิล์มออกจากชิ้นส่วน
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ลบเรือที่จับได้
3. ใส่ตับในน้ำต้ม ปรุงอาหาร 10 ถึง 14 นาที
4. เด็ดและบดแบบสุ่ม ทำให้สะดวกด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เกลือพริกไทย
5. บดผักที่ประกาศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช เพื่อเกลือ
6. กระจายมวลตับในกระดาษ กระจายน้ำมันอ่อน ๆ ไว้ด้านบน กระจายมวลผัก
7. ม้วนผลิตภัณฑ์ม้วน
8. ส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ตัดขนมที่เตรียมไว้ด้วยเนยเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์เค็ม

ด้วยชีส

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ตับไก่หนึ่งปอนด์
• ชีสรมควัน 100 กรัม (ไส้กรอก);
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 100 กรัมของน้ำมันไขมัน (เนย);
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• ไขมันสำหรับทอด
• เกลือสินเธาว์

1. กำจัดองค์ประกอบหลักของภาพยนตร์ เทน้ำเกลือและปรุงอาหารสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เย็น บดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยวิธีที่สะดวก เพื่อเกลือ
2. บดผักและทอดในน้ำมันกลั่น เพื่อเกลือ
3. ใส่เนยนิ่มลงครึ่งตับ เอาชนะด้วยเครื่องปั่น กระจายบนถุงหรือฟิล์มในชั้นหนา
4. ผสมไข่ต้มขูดชีสขูดเนยที่เหลือ เพื่อเกลือ รอยเปื้อนส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนพื้นฐานของตับ
5. ห่อม้วนตับไก่เพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน เย็นสำหรับ 3 ถึง 4 ชั่วโมง

กำจัดม้วนฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้น ๆ

Lavash ม้วนกับหัวตับ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 2 ขนมปังไฟลนก้นบาง;
• 1/3 ศิลปะ มายองเนสคลาสสิค
• soft แพ็คเนยนุ่ม
• 4 ฟัน กระเทียมสด
• 2 ชีสแปรรูป
• วางตับ 300 กรัม

1. รวมมายองเนสครีมชีสขูดและกระเทียมสดบดผสมส่วนประกอบของไส้อย่างละเอียด
2. ผสมไส้ตับกับเนยนิ่ม
3. บนขนมปังพิต้าแผ่นแรกให้แปะตับด้วยเนย ปิดรากฐานที่สอง
4. ใส่ไส้ชีสลงบนแผ่นพิต้าด้านบน
5. ยุบเลเยอร์ด้วยม้วนที่หนาแน่น

ชิลล์อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูป