คุกกี้ Savoyardi ที่นุ่มละมุนละลายในปากของคุณสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ให้บริการชาเป็นของหวานอิสระเค้กแสนอร่อยอบจากมันหรือทำติรามิสุชั้นเยี่ยม
เนื้อหาวัสดุ:
คุกกี้ Savoyardi - Tiramisu คลาสสิค
คุกกี้คลาสสิกมีรูปร่างที่ยาว ไม่แตกสลายการดื่มชากับเขาเป็นความสุข
องค์ประกอบของสูตร:
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- สามไข่ไก่
- น้ำตาลไอซิ่ง - 60 กรัม
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
วิธีทำคุกกี้ทีรามิสุ:
- ทำสองถ้วย เทไข่แดงลงในไข่แดงแล้วใส่ผ้าขาวลงไป
- ในชามที่มีไข่แดงใส่น้ำตาล 75 กรัมแล้วเขย่าด้วยน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด
- เทน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันลงไปในโปรตีนแล้วตีจนเกิดเป็นฟองหนา ๆ
- เทเนื้อหาของชามหนึ่งเข้าไปอีก ในเวลาเดียวกันให้คนด้วยการตีอย่างต่อเนื่องเพื่อให้โปรตีนผสมกับไข่แดง
- ผ่านแป้งผ่านตะแกรงและเทลงในส่วนผสมไข่
- นวดแป้งเบา ๆ
- ในการสร้างคุกกี้เราต้องใช้เข็มฉีดยาขนมหรือถุง
- เรารวบรวมแป้งเล็กน้อยในนั้น
- ปิดฝาถาดสำหรับอบด้วยกระดาษชนิดพิเศษทาด้วยน้ำมัน
- บีบแป้งจากหลอดฉีดยาลงบนพื้นผิวนี้ด้วยแถบยาว 10 ซม.
- เมื่อแป้งทั้งหมดอยู่บนแผ่นอบโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วส่งไปอบในเตาอบ
- มันควรจะร้อนถึง 200 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- เสิร์ฟขนมชากูร์เมต์อุ่น ๆ
สูตรอาหารสำหรับทำอาหารจาก Julia Vysotskaya
คุณจะต้อง:
- ไข่ขาวดิบสามฟอง
- แป้งสาลี - 65 กรัม
- ไข่แดงดิบสามลูก
- วานิลลา - 5 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
- น้ำตาล - 90 กรัม
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เทสองไข่แดงลงในชาม ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
- เพิ่มน้ำตาลผง 50 กรัมและผสมกับเครื่องผสมจนหนา
- เทกระรอกสามตัวลงในชามที่สองตีจนนุ่ม หลังจากนี้ให้เทน้ำตาล 75 กรัมแล้วเขย่าให้เข้ากับฟองที่หนามาก
- เทโปรตีนและไข่แดงลงในชามที่สามด้วยแป้งเพิ่มไข่แดงสะอาดที่เหลือและผสม
- ใส่แป้งในถุงขนมและโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
- ควรมีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างคุกกี้เนื่องจากในระหว่างการทำอาหารจะมีขนาดเพิ่มขึ้น
- โรยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาที เมื่อการรักษาได้รับสีทอง - มันจะพร้อม
- คุกกี้ Savoyardi เหมาะสำหรับดื่มกับชาหรือชิกโครี แต่จากตรงนั้นคุณสามารถทำขนมทีรามิสุแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์หรืออบเค้ก
คุกกี้บิสกิต Savoyardi
ส่วนผสมสำคัญ:
- น้ำตาล - 0.1 กก.
- เนย - 20 กรัม
- สามไข่
- น้ำตาลไอซิ่ง - 30 กรัม
- แป้งสาลี - 90 กรัม
- เกลือ - 3 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- เทผ้าขาวและไข่แดงลงในชามที่แตกต่างกัน
- เทน้ำตาลในปริมาณ 75 กรัมลงในไข่แดง
- ด้วยมิกเซอร์เปลี่ยนส่วนผสมเป็นมวลฟอง เทแป้งและเกลือ 75 กรัมเทด้วยส้อมอย่างระมัดระวัง
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือในโฟมที่หนาและโปร่งเพิ่มเข้าไปในไข่แดง คน
- โรยหน้าถาดอบไขมันด้วยแป้งเล็กน้อย
- เราใช้เข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 มม. เรารวบรวมแป้งลงไปแล้วบีบแท่งยาว 12 ซม. ลงบนแผ่นอบ
- โรยผงน้ำตาลพร้อมคุกกี้ในอนาคต
- เราร้อนเตาอบถึง 150 องศาและอบขนมของเราจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 20 นาที)
ตัวเลือกที่เร็วและง่ายที่สุด "นิ้วผู้หญิง"
สูตรนี้มีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด คุกกี้ดังกล่าวสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในครั้งแรก
รายการสินค้า:
- แป้ง - 0.15 กิโลกรัม
- หยดน้ำมะนาว
- น้ำตาล - 0.15 กิโลกรัม
- สามไข่
- น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
วิธีทำคุกกี้ savoyardi:
- จัดกระรอกและไข่แดงในชามแยกต่างหาก โปรตีนควรจะเย็น
- ในชามแรกเพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่ระบุและน้ำมะนาว 2-3 หยด ปัดในเครื่องปั่น
- มวลควรจะหนาจนเมื่อคุณพลิกชามคว่ำมันจะไม่เลื่อนลง
- ไข่แดงควรอุ่น เราเขย่าน้ำตาลอีกส่วนหนึ่งจนน้ำตาลละลายหมด
- ขั้นแรกโอนโปรตีนเพียงบางส่วนไปที่ไข่แดงผสมแล้วเพิ่มส่วนที่เหลือของมวล
- ประมวลผลแป้งอย่างละเอียดในตะแกรงและค่อยๆเทลงในมวลไข่
- แป้งควรเปิดไฟและโปร่งสบาย
- ใส่ในถุงแล้วบีบลงบนแผ่นอบน้ำมัน
- คุกกี้ควรมีความยาว 10 ซม. และกว้าง 2 ซม.
- โอนน้ำตาลไอซิ่งลงในตะแกรงแล้วโรยบนคุกกี้
- หากผงยังคงอยู่บนพื้นผิวของกระทะลบมันเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
- อบขนมเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบร้อนถึง 200 องศา
สูตร Tiramisu ที่อร่อยที่สุดที่บ้าน
คุกกี้ซึ่งเป็นพื้นฐานของขนมสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าหรือเตรียมด้วยตัวเอง
คุณจะต้อง:
- ห้าไข่
- กาแฟ - 250 มล.;
- ครีมชีส - 400 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 70 กรัม
- โกโก้แห้ง - 10 กรัม
- คอนญัก - 30 มล.;
- คุกกี้ Savoyardi ที่พร้อมใช้งาน - 300 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เราทำลายไข่ไก่ในขณะที่โปรตีนไปในชามเดียวไข่แดง - ในอีก
- เราใส่อาหารที่มีโปรตีนไว้ในตู้เย็น - เมื่อพาไปก็ควรจะเย็น
- เขย่าไข่แดงตีให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในมวลครีม
- เพิ่มชีสลงในส่วนผสมนี้และผสม
- ประมวลผลโปรตีนระบายความร้อนด้วยเครื่องผสมและเทมวลลงในไข่แดง
- เราแยกชงกาแฟเทคอนยัคลงไป
- ด้วยวิธีการนี้เราจึงแช่คุกกี้ที่ปรุงแล้ว
- เราวางส่วนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แก้วหรือชาม
- เทคุกกี้ลงในครีมจากนั้นเกลี่ยคุกกี้ที่สองแล้วเทครีม
- ดังนั้นเราจึงดำเนินการต่อไปจนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมด
- ครีมควรอยู่ด้านบนสุด
- เราตัดผลที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วปิดในตู้เย็น
- หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเราก็นำทีรามิสุไปโรยด้วยโกโก้และเสิร์ฟ ทานเล่น!
