พีชคุกกี้ - 7 สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำคุกกี้พีชแบบโฮมเมด

คุกกี้พีชที่เป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กสามารถทำให้เด็ก ๆ มีความสุขได้แม้วันนี้ ในร้านขนมหวานนี้ไม่ได้มีไว้ขายเช่นเดียวกับในยุคโซเวียต อย่างไรก็ตามคุณสามารถอบด้วยตัวเองได้อย่างรวดเร็วง่ายดายและหากคุณมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ ในกระบวนการนี้มันก็จะสนุกเช่นกัน!

คุกกี้ลูกพีชแบบดั้งเดิม

นี่คือสูตรคุกกี้พีชพื้นฐาน สามารถเปลี่ยนแปลงได้หลากหลายวิธีโดยใช้ไส้ที่คุณชื่นชอบ

ในการอบคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ครึ่งแพ็คเก็ตของเนย
• แก้วน้ำตาลทราย
• 2 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ไส้หวาน - แยมหรือนมข้น
• ผงฟู
• น้ำผลไม้จากแครอทและหัวบีท

นุ่มเนยเพิ่มน้ำตาลทรายบด ตีไข่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

รวมผงฟูกับแป้งเทลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วทำแป้ง วางไว้ในที่เย็นค้างไว้ยี่สิบนาที

จากนั้นสร้างลูกบอลขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณห้าเซนติเมตรจากแป้งแช่เย็น ใช้นิ้วมือทั้งสองข้างบีบเบา ๆ เพื่อให้ได้รูปวงรี วางบนแผ่นอบโดยกระจายกระดาษน้ำมันบนมัน

เปิดเตาอบล่วงหน้า อบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตัดลูกบอลที่อบออกเป็นสองครึ่ง เอาตรงกลางเล็กน้อยด้วยช้อนชาเพื่อทำรอยเว้า ใส่ไส้หวานลงไปในช็อกโกแลตละลายนมข้นครีมหรือแยม ตาบอดด้วยกัน

แช่พื้นผิวของคุกกี้ด้วยน้ำแครอทและบีทรูทด้วยวิธีเลียนแบบสีของผลไม้จริง จากนั้นคลุกน้ำตาล เพื่อเพิ่มผลกระทบให้ตกแต่งคุกกี้แต่ละใบด้วยใบสะระแหน่

ด้วยนมข้นและถั่ว

ตัวเลือกนี้เด็กและผู้ใหญ่รักมากที่สุดคุกกี้พีชกับนมข้นมีรสชาติที่พิเศษและนั่นคือทั้งหมดเพราะมีความประหลาดใจภายใน - ถั่วแสนอร่อย

เราเลือกผลิตภัณฑ์:

• แป้งหนึ่งปอนด์
• เนย 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมัน
• ไข่
• แก้วน้ำตาล
• วานิล;
• กรดซิตริก
• ถั่วใด ๆ
• นมข้นต้ม;
• น้ำบีทรูท;
• น้ำแครอท
• ใบสะระแหน่

พืชรากจะถูกส่งผ่านคั้นน้ำผลไม้เป็นรายบุคคล หากไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนในบ้านให้ขูดผักสามใบบีบน้ำผ่านผ้า

ตีไข่ใส่น้ำตาลวานิลลินกรดซิตริก จากนั้นเราก็กระจายครีมเปรี้ยวเนยนุ่มในภาชนะเดียวกันแล้วตีต่อจนเนียน

เราส่งผงฟูเพื่อแป้ง เทลงในมวลทั้งหมดคลุกแป้งให้ได้ความเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ใต้ฟิล์มประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

เราสร้างคุกกี้ในรูปแบบของลูกพีช: ตัดเป็นสี่ไส้กรอกซึ่งจะถูกตัดเป็นห้าชิ้นต่อชิ้น เรากลิ้งลูกบอลในฝ่ามือวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง

เตาอบใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีอุณหภูมิจะอยู่ที่ 170 องศา นำออกมาเมื่อลูกบอลเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

เราทำให้คุกกี้เย็นลง บดเศษที่เกิดขึ้นและผสมในนมข้น

ใส่เคอร์เนลของถั่วลงในช่องแล้วเติมด้วยนมข้น นอกจากนี้เรายังหล่อลื่นขอบของผลิตภัณฑ์จากนั้นเราก็ทำการผสมเข้าด้วยกัน ประมาณยี่สิบนาทีใส่ในตู้เย็น

เมื่อไส้แข็งเพียงเล็กน้อยเรา“ ปิดบัง” คุกกี้ภายใต้พีชสด เราใช้ที่กรองขนาดเล็กสำหรับสิ่งนั้น เราจิ้มคุกกี้ตามลำดับในแครอทจากนั้นในน้ำบีทรูทตกแต่งด้านข้างอย่างสวยงาม จากนั้นใส่กระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อม้วนในน้ำตาลและใบสะระแหน่

สูตรอาหารจาก Andy Chef

Andy Chef เป็นบล็อกเกอร์การทำอาหารที่มีชื่อเสียง การทำขนมตามสูตรของเขาจะนุ่มนวลเสมอ เขามีวิธีทำ "ลูกพีช" ของเขาเอง

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ไข่
• เนย 60 กรัม
• ครีม 60 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• ผงฟู
• นมข้นต้ม;
• แอปริคอทแยม;
• น้ำแครอท
• น้ำบีทรูท;
• ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ตีไข่ด้วยน้ำตาลให้เข้ากับสภาพริบบิ้น จากนั้นตีต่อไปใส่ครีมในไข่เนยนุ่ม จากนั้นเทแป้งและผงฟู ทำแป้งเหนียวนุ่ม

เปียกฝ่ามือด้วยน้ำหรือกระจายด้วยน้ำมันพืช นำก้อนแป้งม้วนลูก วางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบ อบสูงสุด 12 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ในคุกกี้ที่เย็นจัดทำให้ซึมเศร้าที่ด้านล่างด้วยช้อนชา

ผัดนมข้นกับแอปริคอทแยม เติมรอยเว้าในคุกกี้ด้วยส่วนผสมจากถุงขนม กาวคุกกี้เนยเข้าด้วยกันและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ไส้แข็ง

บีบน้ำจากผักแยกต่างหาก จุ่มคุกกี้ที่สองด้วยด้านหนึ่งในน้ำแครอทและอีกด้านในบีทรูท โรยด้วยน้ำตาลและปล่อยให้น้ำผักซึมเล็กน้อยเพื่อให้ขนมอบนุ่ม

พีชและแยมคุกกี้

คุณสามารถทำลูกพีชด้วยแยม

มันจะใช้เวลานี้:

• 2 ไข่
• 2 ไข่แดง
• แก้วน้ำตาล
• 180 กรัมเนย
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 4.5 ถ้วยแป้ง
• เกลือ
• โซดา;
• แยม;
• น้ำผักสีแดง

เนยนุ่มไข่แดงตีด้วยน้ำตาล เทลงในน้ำมะนาวผัด รวมแป้งกับเกลือโซดา เทลงในชามที่มีส่วนผสมวิปปิ้ง ทำแป้งนุ่ม ๆ เพื่อไม่ให้เหนียว ใส่ในเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นตัดแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้วปั้น "พีชแบ่งเท่า ๆ กัน" วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และวางในเตาอบ

สิ่งนี้น่าสนใจ: อร่อยคุกกี้โฮมเมด - สูตรง่าย ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนด้วยควรติดจารบีพร้อมกับติดกาว จากนั้นจึงแช่กระบอกด้วยน้ำผักสีแดงแล้วโรยด้วยน้ำตาล

จากขนม Shortcrust

ในสูตรคุณสามารถเปลี่ยนไม่เพียง แต่ไส้ แต่ยังเป็นแป้ง การทำอาหาร "ลูกพีช" จากขนมชอร์ตคัสต์

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ก้อนเนย;
• ครึ่งแก้วน้ำตาลผง
• แป้ง 300 กรัม
• แยมครีมหรือนมข้น
• วานิล;
• ผงฟู
• น้ำผัก
• น้ำตาล

เทแป้งลงในภาชนะเติมวานิลลินลงไปใส่ผงฟูและสรุป - น้ำตาลผง ปรุงรสด้วยเนย - นวดแป้ง น้ำมันสามารถละลายในกระทะใช้ในสถานะนิ่มนวล แป้งจะกลายเป็นนุ่มหนักและมันเยิ้ม คลุมด้วยฟิล์มเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที

สูตรอร่อย:คุกกี้ขนมชนิดร่วน

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันติดคุกกี้ออกมาเลียนแบบครึ่งหนึ่งของลูกพีช ควรตั้งเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศายี่สิบนาที

กระจายพื้นของผลิตภัณฑ์ด้วยแยมครีมนมข้นและกาวเป็นคู่ ทำให้ผิวหน้าชุ่มชื่นด้วยน้ำผักสีแดงและเหลือง สำหรับโรยให้ใช้น้ำตาลหยาบ

พีชคุกกี้เนยโฮมเมด

โฮมเบเกอรี่อร่อยกว่าผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเสมอ อีกสูตรคือคุกกี้พีชแบบโฮมเมดสำหรับเชฟมือสมัครเล่น มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• แป้ง 300 กรัม
• เนย 300 กรัม
• 3 ไข่
• แก้วน้ำตาล
• ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
• 10 เมล็ดอัลมอนด์
• น้ำบีทรูท;
• น้ำแครอท
• โซดาหรือผงฟู

สองไข่แดง, โปรตีนหนึ่งฟองกับน้ำตาลทราย ซอฟท์บัตเตอร์ในปริมาณ 100 กรัมผสมกับครีมเปรี้ยว จากนั้นเทไข่ลงในครีมเพิ่มแป้ง เราส่งผงฟูแบบเดียวกัน นวดแป้ง

เราสร้างลูกบอลที่เหมือนกันยี่สิบลูกจากแป้งวางบนแผ่นอบ อบจนเป็นสีทอง

สำหรับครีมตีเนยที่เหลือด้วยนมข้น

ในคุกกี้สำเร็จรูปเราทำช่องสำหรับใส่ครีม ใส่ต่อมทอนซิลในนั้นเติมด้วยครีมรวมกับบิสกิตอื่นที่เตรียมในลักษณะเดียวกัน

ตักในแครอทและน้ำบีทรูทโรยด้วยน้ำตาล

รักษาเด็กที่ชื่นชอบด้วยครีม

ตอนนี้เรากำลังเตรียมครีมสำหรับการรักษาที่ชื่นชอบในวัยเด็ก

จัดทำโดย:

• ครึ่งซองของมาการีน;
• ก้อนเนย;
• นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
• ไข่ + ไข่แดงหนึ่งฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• โซดา;
• น้ำบีทรูท

มาการีนนุ่มผสมครีม จากนั้นทุบไข่และไข่แดงด้วยน้ำตาลทราย เราเชื่อมโยงมวลชนทั้งสองเข้าด้วยกันผสม เทแป้งโซดา ทำแป้งตัดเป็น 20 ชิ้นเหมือนกัน แฟชั่นในแต่ละลูกตัด

วางบนแผ่นอบและอบ จากนั้นทำให้คุกกี้เย็นตัวรับแกนกลางจากนั้นบี้ชิ้นส่วน

เราเตรียมครีมจากเนยนุ่ม ๆ กับนมข้นแล้วตีเบา ๆ จากนั้นผสมครีมกับ crumbs เพื่อให้นุ่มและกลายเป็นเกือบมองไม่เห็นในมวลรวม

สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรคุกกี้ครีมเปรี้ยว

ใส่ครีมช้อนชาลงในรอยเว้าของคุกกี้แต่ละตัว หล่อลื่นในเวลาเดียวกันกับพื้นผิวที่เราจะเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ทำให้ตาบอดครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้แช่นาน 10 นาที จากนั้นจุ่มในน้ำผักแล้วโรยด้วยน้ำตาล