คุกกี้ต่อนาที - การรักษาง่ายๆที่เข้ากันได้ดีกับชาและปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
เนื้อหาวัสดุ:
คุกกี้ต่อนาที - สูตรคลาสสิค
การอบซึ่งจะทำให้คุณพอใจในครึ่งชั่วโมง สำหรับรสนิยมของคุณคุณสามารถเปลี่ยนสูตรและใส่สารปรุงแต่งต่างๆ
ส่วนผสมสำคัญ:
- เกลือเล็กน้อย
- ประมาณ 120 กรัมน้ำตาล
- หนึ่งไข่
- โซดาห้ากรัม
- แก้ว kefir;
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณสามารถวางเตาอบให้ร้อนทันทีตั้งระดับไว้ที่ 180 องศา
- ตอนนี้คุณต้องรวมน้ำมันกับเกลือและแป้งเพื่อให้ส่วนผสมกับก้อนถูกสร้างขึ้น
- ขับเนื้อหาของไข่ที่นั่นและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากรายการเอาไปเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรแน่นมิฉะนั้นการอบจะแข็ง
- เปลี่ยนมวลนี้ให้เป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 2-5 มม. สร้างรูปร่างใด ๆ ออกมาแล้ววางไว้ในเตาอบประมาณ 15 นาที หากต้องการชิ้นงานสามารถโรยด้วยน้ำตาลที่ด้านบน
ทำอาหารจากขนม Shortcrust
คุกกี้ขนมชนิดร่วนเปิดออกได้ง่ายและอ่อนโยน โปรดทราบว่ายิ่งแผ่นแป้งบางมากเท่าไหร่มันก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ใช้น้ำตาลตามต้องการ
- แก้วแป้ง
- ก้อนเนย;
- ครีมชีส 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- บดชีสแช่เย็นและเนยด้วยเครื่องขูดรวมเข้ากับแป้งและเริ่มผสมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีมวลคล้ายกับแป้งออกมา
- ตัดเป็นชิ้น ๆ ทำแผ่นบาง ๆ ตัดรูปร่างใด ๆ แล้วใส่ในเตาอบอย่างน้อย 10 นาทีเปิดระดับความร้อน 180-200 องศา
จะทำคุกกี้ได้อย่างไรตาม GOST USSR
คุกกี้ที่ทำตามสูตรนี้ไม่น่าจะอยู่บนโต๊ะของคุณเป็นเวลานานมันจะเปิดออกมีกลิ่นหอมร่วนและอร่อยอย่างบ้าคลั่ง
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- หนึ่งโปรตีน
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
- ครึ่งช้อนของผงฟู
- บรรจุภัณฑ์น้ำมัน
- ประมาณ 120 กรัมน้ำตาล
- เกลือ - ที่ขอบของช้อน;
- แป้ง - 350 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- นำเนยให้นุ่ม แต่ไม่ใช่สถานะของเหลวรวมกับไข่ขาวแล้วเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นแป้งคนให้น้ำตาลละลาย
- รวมส่วนผสมนี้กับแป้งนวดจนเนียนและวางในที่เย็นอย่างน้อย 20 นาที
- ทำเลเยอร์หนาประมาณ 6 มิลลิเมตรสร้างคุกกี้วางบนแผ่นอบแล้วค้างไว้ 10 นาทีที่ 200 องศาจนเป็นสีดอกกุหลาบ
ด้วยแยม
ต้องการขนมอบแสนอร่อยมากขึ้นในขณะที่ใช้ความพยายามน้อยที่สุด? ทำคุกกี้ชั่วครู่หนึ่งด้วยแยม
สำหรับจานที่คุณต้องการ:
- ประมาณ 400 กรัมของแยมใด ๆ ที่คุณชอบ;
- ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
- แป้งหนึ่งปอนด์
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยบรรจุ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราใส่น้ำมันลงในภาชนะซึ่งเราอ่อนตัวลงเล็กน้อย รวมกับครีมเปรี้ยวและตีจนเนียน
- ในส่วนต่าง ๆ เราจะเริ่มแนะนำแป้งกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้รูปแบบแป้ง
- เราห่อมันด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- จากแป้งที่เราทำนั้นมีความหนา 6 มิลลิเมตรและแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
- ตรงกลางของแต่ละอันเราใส่แยมเล็กน้อยแล้วขันให้แน่น
- เราลบที่ว่างเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรสก่อนอบ
คุกกี้โฮมเมด
คุณจะไม่ซื้อคุกกี้ดังกล่าวในร้านแน่นอน แต่คุณสามารถทำอาหารที่บ้านและแม้กระทั่งอย่างรวดเร็ว สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับชายามเย็นและชิกโครี
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แก้วน้ำตาล
- ถุงวานิลลิน;
- โซดา 4 กรัม;
- ประมาณ 500 กรัมแป้ง
- ไข่สองฟอง
- เนย 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- หากคุณมีเนยเย็นปล่อยให้มันพักไว้สักครู่เพื่อให้นิ่มเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลและบดจนเนียน
- เพิ่มวานิลลินเข้ากับมวลนี้และเอาชนะเนื้อหาของไข่
- เพิ่มโซดาแป้งและนำมวลไปสู่สถานะที่ราบรื่นแล้วเอาในเย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ผ่านก้อนแป้งเย็น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลิ้งไส้กรอกที่ได้แล้วลงในแก้วแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 15 นาทีตั้งระดับความร้อนเป็น 200 องศา
ขนมอบที่ใช้ครีมเปรี้ยว
ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้ผลลัพธ์ที่ได้อ่อนลงและแยมจะแทนที่น้ำตาลอย่างสมบูรณ์
ส่วนผสมสำคัญ:
- ปริมาณที่เหมาะสมของแยมใด ๆ แต่หนา;
- เนย - บรรจุภัณฑ์
- ครีม 250 กรัม
- แป้ง - 400 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เรารอจนกระทั่งน้ำมันอ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้องผสมกับครีมและแป้งผสมให้เข้ากันและนำไปผสมให้เข้ากันตามต้องการ มวลควรจะออกมาไม่หนาแน่นเกินไป เราส่งไปที่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ติดระหว่างการปรุงอาหารต่อไป
- เราทำแป้งไม่หนาและตัดเป็นรูปร่างตามใจชอบ เราใส่แยมเล็กน้อยในแต่ละอันและควรจะหนาเพื่อที่จะไม่เทออกและนำไปสู่สถานะที่พร้อมและเป็นสีดอกกุหลาบในเตาอบซึ่งจะต้องได้รับความร้อนล่วงหน้าในระดับที่ต้องการ ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศาและใช้เวลาประมาณ 12 นาที อบจนเกรียมที่ขอบ
ด้วยมาการีน
หลายคนชอบที่จะอบเนยเทียมด้วยมาการีนซึ่งไม่แพงเท่ากับเนยและมักจะมีไขมันน้อยกว่าดังนั้นจึงไม่ใช่แคลอรี่สูง คุกกี้ในนั้นไม่เลว
ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:
- 50 มิลลิลิตรของนม
- มาการีนหนึ่งซอง
- แป้ง - 300 กรัม
- น้ำตาล - ประมาณ 150 กรัม
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ในสูตรนี้ควรใช้มาการีนไขมันไม่มากเกินไปและควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้ว วางไว้ในชามลึกและบดเพื่อให้ดูเหมือนครีม
- เทน้ำตาลในปริมาณที่ระบุวานิลลินลงไปหากคุณตัดสินใจที่จะใช้และตีด้วยเครื่องผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ปริมาณที่มาก
- เพิ่มนมผสมอีกครั้งนำน้ำตาลเพื่อให้การละลายสมบูรณ์และเพิ่มแป้ง
- มวลที่เกิดขึ้นควรมีความสอดคล้องเช่นนั้นซึ่งสามารถใช้ในถุงขนมได้
- ด้วยความช่วยเหลือของมันที่บีบบนแผ่นอบแม่พิมพ์ที่มีลักษณะคล้ายดอกเดซี่เล็ก ๆ และในระยะที่ห่างจากกัน
- เก็บในเตาอบอย่างน้อย 20 นาทีจนกว่าสีจะเปลี่ยน ตั้งค่าความร้อนเป็น 180 องศา
บน kefir
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการอบอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย
ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:
- ประมาณ 470 กรัมแป้ง
- น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
- สองแก้วของ kefir;
- น้ำตาล - 70 กรัม
- โซดาห้ากรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในภาชนะที่ลึกผสมน้ำมันพืชกับ kefir และตีให้เข้ากันจนเนียน
- เพิ่มส่วนผสมแห้งที่นั่นผสมและคลุกแป้งยืดหยุ่น จากนั้นคุณต้องแผ่ออกเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตร
- ทำช่องว่างด้วยรูปทรงพิเศษหรือเพียงแค่แก้วใช้แก้ว
- วางไว้บนแผ่นอบน้ำมันทาเนยและเก็บไว้จนกว่าจะพร้อมประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศาในเตาอุ่นแล้ว เพื่อลิ้มรสโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลหรืออบเชยด้านบน
