โคโคนัทคุกกี้ - 6 สูตรวิธีการปรุงที่บ้าน

ผู้ที่ชื่นชอบมะพร้าวแปลกใหม่และฟันที่หวานไม่สามารถปฏิเสธความละเอียดอ่อนนี้ได้ สูตรคุกกี้มะพร้าวใด ๆ ที่ทำจากส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงสิ่งเดียวที่อาจจะไม่อยู่ในมือคือมะพร้าว แต่คุณสามารถซื้อได้ เมื่อทดลองใช้คุกกี้ที่นุ่มนวลโปร่งสบายและเปราะบางจากส่วนผสมคุณภาพสูงและสดใหม่คุณไม่ต้องการซื้อในร้าน

คุกกี้มะพร้าวกับแป้ง

สำหรับคุกกี้มะพร้าวที่มีแป้งส่วนผสมจะได้รับในสัดส่วนต่อไปนี้:

• 3 ไข่
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม
• แป้งสาลี 100 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. เทสะเก็ดมะพร้าวลงในภาชนะที่แยกต่างหากและร่อนแป้งที่นั่นผสมทุกอย่างละเอียด
2. ในภาชนะอื่นให้รวมไข่กับน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีมวลให้เข้ากันจนกว่าจะเพิ่มระดับเสียงสองถึงสามเท่า
3. โอนส่วนผสมแป้งมะพร้าวไปที่ eggnog-mogul ผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้เกล็ดมะพร้าวนิ่มและคุกกี้ก็จะร่วน
4. หลังจากนั้นสร้าง“ Cocosanki” โดยให้ทรัฟเฟิลรูปร่างแหลมและอบที่ 180 องศาจนกระทั่งเป็นสีทอง จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

ไม่มีการเพิ่มไข่

ในการปรุง "มะพร้าว" ที่ไม่มีไข่คุณต้องทำดังนี้

• เนย 125 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว 90 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 45 กรัม
• แป้ง 230 กรัม
• 7 กรัมผงฟู
• นม 60 มล.

วิธีทำคุกกี้:

1. เทเกล็ดมะพร้าวกับนมร้อนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง - ชั่วโมง
2. ละลายเนยในอ่างน้ำ โอนน้ำตาลลงในน้ำมันร้อนและผสมจนละลายหมด
3. รวมเนยที่เย็นแล้วเล็กน้อยกับเกล็ดมะพร้าวลงในนมผสม จากนั้นร่อนแป้งด้วยผงฟูและแป้งลงในแป้งนวดทุกอย่างดี
4. ม้วนลูกวอลนัทขนาดจากแป้งมะพร้าวอ่อนที่ได้จากการทำให้พวกเขามีรูปทรงกรวยและวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วย parchment อบคุกกี้ที่ 180 องศาจนกระทั่งยอดมีสีดอกกุหลาบ

มะพร้าวไร้แป้ง

คุกกี้มะพร้าวนี้ทำจากส่วนผสมเพียงสามอย่าง:

• 3 ไข่ไก่
• น้ำตาล 140 กรัม
• 3 กรัมน้ำตาล
• เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม

ความคืบหน้า:

1. ในการเตรียมแป้งสำหรับ "มะพร้าว" อย่างถูกต้องคุณต้องแบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ก่อนอื่นใส่เกลือและตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมนุ่มซึ่งสอดคล้องกับขั้นตอนของยอดอ่อน ควบคู่ไปกับการตีวิปปิ้งโปรตีนจำเป็นที่จะต้องแนะนำปริมาณน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ พื้นฐานของคุกกี้ในหลายสูตรคือโปรตีน มันจะดีกว่าที่จะใช้พวกเขาที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้การอบโปร่งสบายมากขึ้น ใช่โปรตีนแช่เย็นจะพาเร็วขึ้น แต่ที่อุณหภูมิห้องจะเกิดพันธะที่มั่นคงมากขึ้นทำให้เกิดแป้งที่สวยงาม
2. เขย่าไข่แดงในตัวตรวจสอบที่แยกต่างหากจนกว่าจะราบรื่น เทไข่แดงเป็นเนื้อเดียวกันลงในวิปปิ้งโปรตีนที่มีลำธารบาง ๆ หลังจากนั้นใส่สะเก็ดมะพร้าวและนวดแป้งด้วยไม้พาย
3. มือเปียกให้ผลิตภัณฑ์ 20 รูปทรงกรวยที่วางบนกระทะที่เตรียมไว้ คุกคุกกี้ให้สุกสีทองที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตัวเลือกการอบอาหาร

ที่บ้านคุกกี้มะพร้าวสามารถกลายเป็นของหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำเพียงแค่เปลี่ยนน้ำตาลด้วยสารสกัดหญ้าหวานและแป้งข้าวสาลีด้วยมะพร้าว:

• 6 โปรตีนขนาดใหญ่
• สารสกัดหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดมะพร้าว 160 กรัม
• แป้งมะพร้าว 30 กรัม

อบ:

1. ล้างชามสำหรับนวดแป้งและตีมิกเซอร์ด้วยน้ำมะนาว จากนั้นก็นำโปรตีนในโฟมที่มีความเสถียรและมีเสถียรภาพมาเติมน้ำตาลหรือสารสกัดหญ้าหวาน
2. เมื่อความนุ่มและความหวานที่ต้องการของมวลโปรตีนสำเร็จให้นำเครื่องผสมออกไปด้านข้างและเพิ่มแป้งและชิปให้กับโปรตีน ผสมแป้งให้เข้ากันกับไม้พายเพื่อไม่ให้อากาศถ่ายเทไม่สะดวก
3. หลังจากนั้นก็ยังคงเป็นรูปมะพร้าวและอบที่ 180 องศาเป็นสีทองสวยงาม

กับวานิลลาที่บ้าน

คุกกี้โคโคนัทที่ทำจากคอทเทจชีสนั้นอ่อนโยนและกลิ่นหอมของวานิลลาที่ละเอียดอ่อนจะเก็บฟันหวานที่บ้านในครัวนานก่อนที่กระทะจะถูกลบออกด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากเตาอบ

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 6 โปรตีนไข่
• 160 กรัมน้ำตาลผง
• ชีสคอทเทจ 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 16 กรัม

วิธีการอบ:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาจนตั้งยอดอ่อน
2. ผลักชีสกระท่อมด้วยตะแกรงโลหะตาข่ายและผสมกับเกล็ดมะพร้าวผสมกับไม้พายหรือช้อนลงในผ้าขาววิปปิ้ง
3. รวบรวมแป้งกับช้อนชากระจายบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ บนแผ่นอบโดยตรงคุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างแหลมที่ต้องการ
4. พารามิเตอร์การรักษาความร้อน: อุณหภูมิ - 200 °Сระยะเวลา - 10-15 นาที

สูตรการอบที่ง่ายที่สุด

สูตรใด ๆ สำหรับคุกกี้โคโคนัทสามารถเรียกง่าย ๆ เพราะสูตรดังกล่าวไม่มีรายการที่ยาวนานของส่วนผสมหรือกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อน แต่คุกกี้นี้ไม่เพียง แต่เตรียมง่าย แต่ยังนุ่มอยู่เป็นเวลานานทำให้นึกถึงเค้กที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัส

ในการอบคุณจะต้อง:

• กระรอก 4 ตัว
• น้ำตาล 100 กรัม
• นมข้น 370 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว 500 กรัม

สูตรสำหรับขั้นตอน:

1. ตีผ้าขาวและน้ำตาลด้วยโฟมที่นุ่ม แต่คงที่พอสมควรโดยใช้เครื่องผสม
2. นอกจากนี้การนวดแป้งจะเกิดขึ้นด้วยตนเองโดยใช้ไม้พายซิลิโคนหรือช้อนโต๊ะปกติ เทนมข้นเป็นโปรตีนวิปปิ้งผสม จากนั้นเพิ่มเกล็ดมะพร้าวในส่วนเล็ก ๆ คลุกเคล้าอีกครั้ง
3. จัดทำและวางของชิ้นเล็ก ๆ บนแผ่นอบ จากส่วนหนึ่งของการทดสอบพวกเขาควรจะออก 20-24 ชิ้น อบที่ 180 องศาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หลังจากการอบผลิตภัณฑ์จะต้องเย็นตัวอีกสามนาทีบนแผ่นอบแล้วนำไปรวมกับแผ่นหนังสำหรับวางบนตะแกรง

การตกแต่งคุกกี้มะพร้าว

คุกกี้มะพร้าวแบบง่าย ๆ “ มะพร้าว” สามารถมีการเสิร์ฟที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองเนื่องจากการตกแต่ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมนี้คือการโรยด้วยน้ำตาลผง แต่มีตัวเลือกอื่นนอกเหนือจากนี้:

1. ช็อคโกแลตน้ำแข็ง คุกกี้เย็นสามารถวางบนตะแกรงและราดบนช็อคโกแลตสีขาวหรือสีดำละลายเพื่อให้ครอบคลุมขนมอบที่มีชั้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตเหลวกับคุกกี้ด้วยทองเหลือง
2. ถั่วและเมล็ด งา, ถั่วลิสงบดหรือถั่วอื่น ๆ สามารถตกแต่งสวยงามสำหรับการอบ โรยคุกกี้ก่อนอบหรือเคลือบทันทีหลังจากเคลือบด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็ง
3. เกล็ดมะพร้าวสี สามารถใช้นวดแป้งได้ สิ่งนี้จะทำให้ขนมอบมีสีสัน ตัวเลือกที่สอง: ครอบคลุมคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง (น้ำตาลทรายขาวหรือช็อคโกแลตขาว) และโรยด้วยชิปสีด้านบน แทนที่จะหลงลืมหรือใส่ถั่วคุกกี้ (ช็อคโกแลต) เย็นสามารถตกแต่งด้วยสีโรยขนม

“ มะพร้าว” ไม่สามารถใช้ได้กับของหวานที่มีแคลอรีสูงมาก แต่ผู้ที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ที่ได้จากอาหารควรจำไว้ว่าการใช้เครื่องประดับช็อคโกแลตและน๊อตจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของขนม