ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว มีสูตรที่ดีมากมายสำหรับอาหารจากเครื่องในนี้ ตับไก่ทอดที่มีหัวหอมในครีมเปรี้ยว ยิ่งมีปริมาณไขมันมากเท่าไหร่เครื่องจะใช้งานได้ดีกว่าเท่านั้น
เนื้อหาวัสดุ:
ตับไก่ทอดกับหัวหอมในครีมในกระทะ
ส่วนใหญ่แม่บ้านปรุงตับไก่ในกระทะ นอกจากขยะมูลฝอย (450 กรัม) แล้วยังมีไข่ไก่ดิบ 2 หัวหอมแกงเผ็ดก้อนน้ำซุปเนื้อตุ๋นก้อนใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวสาลี 220 มล. ครีมเปรี้ยวไขมันน้ำมันมะกอก
- ตับทำความสะอาดด้วยฟิล์มล้างและทำให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
- ไข่ที่ตีอย่างแรงจะถูกเพิ่มเข้าไปในชิ้นเนื้อ
- มีการส่งแป้งและน้ำซุปก้อน (มีรสเค็มดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในมวล)
- ในหนึ่งกระทะสองสามนาทีในแต่ละด้านเป็นชิ้นส่วนของตับทอด
- ในการทอดครั้งที่สองจะมีการเตรียมน้ำมัน
- ผักทอดถูกถ่ายโอนไปยังเนื้อสัตว์ ครีมและแกงจะถูกส่งไปยังภาชนะบรรจุเดียวกัน
- ด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาตับไก่ในกระทะจะถูกปรุงเป็นเวลา 25 นาที
เสิร์ฟพร้อมกับข้าว ตกแต่งด้วยวงแหวนหัวหอม
วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?
สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ครีมเปรี้ยว แต่ยังรวมถึงครีมไขมัน ผลที่ได้คือซอสจำนวนมากไปกับเครื่องเคียง สูตรรวมถึง: ตับไก่ 450 กรัม, 2 หัวหอมสีขาว, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก 1 ลอเรล, เนย, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, เนยฝาน
- ตับถูกล้างด้วยน้ำน้ำแข็งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผลิตภัณฑ์ถูกตัดออกเป็นหลายส่วน
- หัวหอมทำความสะอาดและสับละเอียดจากนั้นผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทองจะต้องทำในโปรแกรมพิเศษ "Frying"
- จากนั้นอุปกรณ์จะเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" ครีมจะถูกเทลงบนผลิตภัณฑ์เพิ่มเกลือลอเรลและเครื่องปรุงรส ส่วนผสมอ่อนตัวลงใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15-17 นาที
ก่อนเสิร์ฟจานควรยืนยันในการให้ความร้อนเล็กน้อย
ด้วยเห็ด
ตับไก่ในตัวมันเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมาก และถ้าคุณเพิ่มด้วยเห็ดและครีมเปรี้ยวจานจะกลายเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้จะใช้: เห็ด 470 กรัม, 3-5 กลีบกระเทียม, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนา 2 หัวหอมตับไก่ 620 กรัมพริกไทยป่น วิธีการปรุงอาหารตับไก่แสนอร่อยกับเห็ดมีรายละเอียดด้านล่าง
- ตับสดล้างด้วยน้ำน้ำแข็งและทำให้แห้งเล็กน้อย หากมีภาพยนตร์หรือเส้นเลือดจะต้องมีดคมออก ตับถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
- น้ำมันใด ๆ เทลงในทะขนาดใหญ่ เมื่อผลิตภัณฑ์อุ่นขึ้นชิ้นเนื้อจะถูกทอดบน ไม่จำเป็นต้องพาพวกเขาไปสู่ความพร้อมเพียงแค่รอเปลือกแสง
- ตับถูกถ่ายโอนไปยังจานที่แยกต่างหากและหัวหอมตุ๋นในน้ำมันที่เหลือหัวหอมสับในวงครึ่งขนาดใหญ่ เมื่อมันนิ่มและกลายเป็นโปร่งใสคุณสามารถเพิ่มเห็ดในผัก สะดวกกว่าในการใช้เห็ดสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- หากนำเห็ดอื่นมาใช้เช่นชานแนลล์พวกมันจะต้องต้มก่อน
- เมื่อเห็ดทอดให้เทกระเทียมสับลงไป แต่อย่างใด
- มันยังคงรอจนกว่าของเหลวจากเห็ดระเหยออกจากกระทะและคุณสามารถเพิ่มตับไก่ลงไปได้
- ส่วนผสมปรุงรสด้วยครีมเกลือและพริกไทย
- ผ่านความร้อนต่ำละเหี่ยไปอีก 10-12 นาที
หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณของซอสมันก็คุ้มค่าที่จะเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำซุปหรือน้ำดื่ม
ในซอสครีมเปรี้ยว
ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นผลมาจากการปรุงตับไก่ตามสูตรนี้เติมเต็มกับข้าวใด ๆ มันดีมากกับพาสต้าและมันบด องค์ประกอบของอาหารจะรวมถึง: 340 กรัมของตับ, หัวหอมสีขาวปานกลาง, เนยชิ้นเล็ก ๆ , 6-7 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, น้ำครึ่งแก้ว, เกลือ, สมุนไพรหอม
สูตรอร่อย:สลัดตับไก่ - สูตร
- หัวหอมปอกเปลือกและสับในครึ่งวง
- ตับถูกล้างตากแห้งกำจัดเส้นเลือดแล้วผ่าครึ่ง หากต้องการคุณสามารถออกจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะใช้ความสดมากกว่าตับแช่แข็งเป็นหลังจะยากกว่าที่จะทอด
- หอมหัวใหญ่จะอ่อนตัวเพื่อความนุ่มนวลไขมันใด ๆ ถัดไปผักผสมกับตับ ส่วนผสมที่นำมาผัดให้เข้ากันเป็นเปลือกขั้นต่ำ
- ชิ้นเนื้อกับหัวหอมโรยด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน มวลนั้นยังเค็มและโรยด้วยสมุนไพรหอม แป้งในซอสจะทำหน้าที่เป็นตัวข้น
- มันยังคงเทน้ำลงในจานและหลังจากเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีให้ใส่ครีม
- หลังจากผ่านไปสองสามนาทีการรักษาก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเคี่ยวส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเวลานานเนื่องจากในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์นมจะทำให้ตกใจ
ด้วยหัวหอมและแครอท
ไม่เพียง แต่หัวหอมเท่านั้น แต่ยังมีแครอทที่เข้ากันได้ดีกับตับไก่จากผัก นอกจากส่วนผสมเหล่านี้ (2 ชิ้น) มันยังนำมา: ตับไก่ 370 กรัม, เกลือ, ครีม 160 มล. และน้ำดื่มในปริมาณที่เท่ากัน, กลิ่นหอมสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- ผักที่ผ่านการหั่นแล้วจะมีไขมันสะสมจนเนื้อนิ่ม
- จากนั้นตับไก่ที่ผ่านการล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอด
- เมื่อเนื้อทอดเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงไป
- มันยังคงเทครีม, น้ำ, ผสมส่วนประกอบอย่างดีและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีภายใต้ฝา
เสิร์ฟจานพร้อมข้าวต้ม
เครื่องเคียงอะไรเหมาะกับจานบ้าง?
จานเจ้าภาพเป็นที่ชื่นชอบของพนักงานต้อนรับไม่เพียง แต่มีรสชาติที่นุ่มนวลและความสะดวกในการเตรียมอาหาร แต่ยังมีความสามารถรอบด้าน - มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทใดก็ได้
เนื้อกับน้ำเกรวี่ครีมหอมกรุ่นเติมเต็มมันฝรั่งทุกชนิดโดยเฉพาะมันฝรั่งบด มันอร่อยที่จะรวมเข้ากับบัควีทต้ม, ข้าว (ขาว, น้ำตาล), พาสต้า, ถั่วทอด, บรอคโคลี่และผักอื่น ๆ
