Pancakes: สูตรดั้งเดิมและ 7 ตัวเลือกการปรุงอาหารที่บ้าน

สูตรแพนเค้กคลาสสิคมาถึงเราจากสหรัฐอเมริกา ที่นั่นแพนเค้กถือเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมและถ้าไม่มีพวกเขาในตอนเช้าของชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยจะผิดปกติ

แพนเค้กคลาสสิกกับนมที่บ้าน

สิ่งที่ต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 2 แก้ว;
• โซล น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คลายขึ้น - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

ในชามไข่น้ำตาลและวานิลลาผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้ทั้งสารสกัดจากธรรมชาติและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นเทนมและแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู นวดแป้ง ควรเปิดความหนาแน่นปานกลาง

โปรดจำไว้ว่าแพนเค้กคลาสสิคในนมควรมีขนาดเล็กดังนั้นคุณสามารถใช้ช้อนหรือทัพพีขนาดเล็กวางบนกระทะ สำหรับการปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความชื่นชอบในกระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติดและด้านล่างบาง พวกเขามีไว้สำหรับการทอดแพนเค้ก

แป้งจากทัพพีถูกเทลงในศูนย์ มันควรจะกระจายในวงกลมเล็ก ๆ ไม่ใส่น้ำมันในเวลาเดียวกันมันมีอยู่แล้วในการทดสอบ ทอดในแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาที ความพร้อมจะพิจารณาเมื่อพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศ

แพนเค้ก kefir อเมริกัน

แพนเค้ก kefir คลาสสิกจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการลองขนมอเมริกันในตำนานและไม่มีนมอยู่ในมือ

สิ่งที่ต้องการ:

• kefir - 2 แก้ว;
• แป้ง - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คลายขึ้น - 2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• โซล น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตีไข่น้ำตาลในชามแยก เพิ่ม kefir เพื่อผสมกับกระแสบาง ไม่ควรเย็นชาตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออุณหภูมิห้อง ถัดไปคือน้ำมัน

มันยังคงอยู่ในการเพิ่มแป้งร่อนเกลือและผงฟู คุณสามารถใช้โซดาแทนได้ ข้อดีคือไม่ต้องทำการดับก่อน หลังจากทั้งหมดในระหว่างการปรุงอาหารใช้ผลิตภัณฑ์กรด - kefir ตีแป้งด้วยความเร็วต่ำจนไม่มีก้อน

วางมวลไว้ตรงกลางกระทะก้นบางด้วยทัพพีขนาดเล็ก คุณจะกำหนดระดับความพร้อมของแพนเค้กเมื่อฟองสบู่ปรากฏบนพื้นผิว โดยเฉลี่ยเวลาทอดในแต่ละด้านจะแตกต่างกันไป 1 ถึง 3 นาที

สูตรแพนเค้กกล้วยทีละขั้นตอน

แพนเค้กอเมริกันที่เติมกล้วยจะทำให้คุณอิ่มเอมกับรสชาติและกลิ่นหอม

สิ่งที่ต้องการ:

• นม - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซล น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• Banana - 1 ชิ้น;
• คลายขึ้น - 2 ช้อนชา
• เกลือเป็นเหน็บแนม

บดกล้วยด้วยเครื่องปั่นเป็นสมูทตี้ ไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีนและวิปปิ้งกับนมและเนย เพิ่มกล้วยบด แยกส่วนผสมที่เป็นกลุ่ม เรารวมทั้งสองส่วนและนวดแป้งหนา เอาชนะขาวและเพิ่มพวกเขาด้วย

แพนเค้กทอดในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน เมื่อฟองสบู่ปรากฏขึ้นแพนเค้กจะพลิกไปที่ด้านที่สอง เมื่อขนมพร้อมคุณสามารถเพิ่มแยมและซอสหวานต่างๆ

ตัวเลือกสำหรับ dieters

สิ่งที่ต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต - ½ถ้วย;
• แป้ง - ½ถ้วย;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา

ไข่น้ำตาลอ้อยและเกลือผสมในชาม มวลควรจะมองเห็นเป็นสองเท่า เทนมอุ่นและผงฟูลงในสตรีมบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน ต่อมาก็บดข้าวโอ๊ตบดและร่อน ส่วนผสมรบกวนอีกครั้ง

กระจายแป้งที่อยู่ตรงกลางของกระทะที่บางที่สุด จานนี้ใช้ทำแพนเค้ก ไม่จำเป็นต้องกระจายชิ้นงานด้วยไม้พายมันจะจัดตำแหน่งตัวเองในรูปแบบของวงกลมเอง ทอดในแต่ละด้านสักสองสามนาที

ด้วยชีสกระท่อม

สิ่งที่ต้องการ:

• แป้ง - ½ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสกระท่อม - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซล น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเป็นเหน็บแนม

ถูคอทเทจชีสน้ำตาลนมและไข่ ผสมให้เข้ากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจกับก้อนนมเปรี้ยวก็ไม่ควรเป็นก้อน ถัดไปคือแป้งและเนยร่อน ผลที่ได้คือแป้งหนา ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรเกาะติดกับแขนและสะบัก

กระจายมวลที่อยู่ตรงกลางของกระทะสร้างแพนเค้ก พลิกไปอีกด้านทันทีหลังจากที่พื้นผิวถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศ เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารเช้าแสนอร่อยและน่าพอใจซึ่งคุณสามารถใช้อาหารเสริมในรูปแบบของน้ำผึ้งหรือแยม

ด้วยช็อกโกแลตโน๊ต

คุณชอบรสช็อคโกแลตหรือไม่? จากนั้นลองทำแพนเค้กกับโกโก้!

สิ่งที่ต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 50 กรัม
• คลายขึ้น - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมที่หลวมในชามแยกต่างหาก ละลายเนยแล้วเทนมอุ่น ๆ ลงในแป้ง ไม่ควรร้อนจึงทำให้เย็นก่อนถึงอุณหภูมิที่ยอมรับได้ ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนในส่วนผสม

กระจายแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยทัพพีในกระทะ แพนเค้กทอดในแต่ละด้านประมาณ 1-3 นาที ในเวลาเดียวกันขูดแถบช็อคโกแลตบนกระต่ายขูดขนาดกลาง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ส่วนผสมที่มีรสขมซึ่งมีปริมาณโกโก้ 72% ของหวานแสนอร่อยพร้อมให้บริการ!

แพนเค้กอเมริกันไร้ไข่

คุณต้องการทำอาหารแพนเค้ก แต่ไม่มีไข่อยู่ในมือ? จากนั้นใช้สูตรที่ไม่ต้องการ

สิ่งที่ต้องการ:

• นม - 2 แก้ว;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซล น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คลาย - 1 ช้อนชา;
• เกลือเป็นเหน็บแนม

ส่วนผสมจำนวนมากผสมกัน: แป้งแป้งและน้ำตาล เทนมอุ่น ๆ สักแก้วลงในสตรีมบาง ๆ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เข้ากัน จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่ผงฟูและน้ำมัน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนยที่กระจายอยู่ในแป้งและก้อนไม่ได้รูปแบบ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำและเริ่มกระจายแป้งตรงกลางด้วยทัพพีเล็ก ๆ หรือช้อนโต๊ะเพื่อให้มันกระจายเป็นวงกลม หมุนแพนเค้กที่ด้านอื่น ๆ ทันทีที่มีฟองอากาศจำนวนมากปรากฏบนพื้นผิว อย่างที่คุณเห็นการทำขนมแพนเค้กโดยไม่มีไข่นั้นง่ายมาก

แพนเค้กฟักทองเพื่อสุขภาพและอร่อย

สิ่งที่ต้องการ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• ฟักทองบด - 200 กรัม
• นม - 1 ถ้วย
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 50 กรัม
• คลายขึ้น - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเป็นเหน็บแนม

หากคุณยังไม่มีน้ำซุปฟักทองพร้อมคุณก็สามารถปรุงเองได้ นำฟักทองขนาดเล็กมาหั่นเป็นชิ้นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 กรัม จากนั้นบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือแยกต่างหาก จากนั้นใส่ฟักทองบดและเนยละลาย (คุณสามารถใช้ส่วนประกอบผักแทนได้) ส่วนผสมจะถูกตีให้ละเอียดจนกว่าจะมีสถานะเป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งผสมกับผงฟู ผลที่ได้คือความหนาแน่นปานกลาง กระจายมันตามขวางในกระทะแล้วทอดแพนเค้กผ่านความร้อนต่ำในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที