สลัดผัก - 12 สูตรอาหารแสนอร่อย

นอกจากการผสมผสานกันอย่างคลาสสิกของแตงกวาและมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถเลือกสลัดผักที่ซับซ้อนและน่าสนใจอื่น ๆ ได้ ตัวอย่างเช่นเพิ่มอาหารทะเลปลาพืชตระกูลถั่วสมุนไพรและส่วนประกอบอื่น ๆ มันเกิดขึ้นที่สลัดผักนั้นน่าสนใจและอร่อยที่มันดูเป็นธรรมชาติมาก ๆ บนโต๊ะเทศกาล

สลัดผักเบา ๆ โดยไม่ต้องมายองเนส

คุณจะต้อง:

• ใบสดสีน้ำตาล - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - ครึ่งฝัก;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนขนมหวาน
• หัวหอมแดง - ครึ่งหัว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนมหวาน
• เกลือทะเล

เตรียม:

1. ล้างแห้งใบไม้สีน้ำตาลอ่อนฉีก
2. ตัดพริกครึ่ง ถอดก้านและเมล็ดออก สับส่วนที่เหลือเป็นเส้น
3. ตัดมะเขือเทศกับผิวโดยพลการ ยังสับแตงกวา
4. สับหัวหอมสีแดงเป็นวงครึ่งบาง
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามกว้าง
6. เททุกอย่างด้วยน้ำมันผสมน้ำมะนาวและเกลือทะเล คน

สลัดที่ไม่มีมายองเนสสามารถเพิ่มได้แม้แต่ในเมนูลดน้ำหนัก

สลัดกรีกกับน้ำสลัดคลาสสิก

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 2 ชิ้น (ขนาดใหญ่);
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (ด้วยเยื่อกระดาษหนาแน่น)
• พริกหยวก - 1 ฝัก (แดงหรือเหลือง);
• หัวหอมไครเมีย - 1 หัว;
• มะกอกหลุม - 20 ชิ้น;
• Feta (ชีส) - 80 - 100 กรัม
• ออริกาโนดิน - 0.5 เล็ก ช้อน;
• น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง - ช้อนของหวาน 3 ถึง 4 ชิ้น
• มะนาว / น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนขนม
• เกลือและส่วนผสมของพริก

เตรียม:

1. แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ หากผักมีผิวที่หนาแน่นก็ควรลบออกล่วงหน้า
2. ยังตัดพริกหยวก
3. สับหัวหอมสีน้ำเงิน (ไครเมีย) เป็นวงสี่ส่วน
4. มะกอกใหญ่ตัดครึ่งเล็ก - ทิ้งให้หมด
5. รวมส่วนผสมผสม ส่งก้อนชีสก้อนใหญ่ให้กับพวกเขา
6. ตีเนยกับน้ำส้มในชามแยก เพิ่มส่วนผสมของออริกาโน, เกลือและพริกไทย
7. เทส่วนผสมกับสลัดที่เกิด

ด้านบนคุณยังสามารถโรยขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปด้วยออริกาโน่เพียงเล็กน้อย

ด้วยมะเขือยาว

ส่วนผสม:

• มะเขือม่วงสีน้ำเงิน - 2 ชิ้น;
• เชอร์รี่ขนาดเล็ก - 1 แก้วเต็ม
• สลัดพริกไทยฉ่ำ - 1 - 2 ฝัก;
• ชีสแพะ - 200 - 250 กรัม
• หัวหอมสลัด - 1 หัว;
• ผักใบเขียวสำหรับฤดูกาล - 1 พวง;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันไร้สาร - สำหรับทอด
• น้ำมันลินสีด (กดเย็น) - 50 มล.;
• มะนาว - ½ชิ้น
• ซอสถั่วเหลืองแบบคลาสสิก - 2 ช้อนขนมหวาน
• สมุนไพรแห้ง - 1 - 2 pinches;
• น้ำตาล - 1 เล็ก ช้อน

เตรียม:

1. ล้างและตัด "สีน้ำเงินตัวน้อย" ออกเป็นวงกลมบาง ๆ โรยด้วยเกลือทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ล้างชิ้นและแห้ง
2. ทอดมะเขือยาวเป็นชิ้นในน้ำมันไร้กลิ่นเล็กน้อย ใส่กระดาษเช็ดปาก เมื่อชิ้นเย็นลงแล้วให้ใช้กระเทียมหรือโรยด้วยผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว
3. ตัดหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำจากครึ่งมะนาว ทิ้งผักไว้หมักหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตัดส่วนผสมผักที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่
5. สับชีสแพะเป็นก้อนที่เรียบร้อยและมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
6. สีเขียวสับแบบสุ่ม
7. ผสมทั้งหมด
8. ในชามแยกต่างหากรวมน้ำตาลสมุนไพรน้ำมันลินสีดซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาวสองสามหยด หลังจะทำโดยไม่ต้องใส่เกลือเพิ่มเติม

เพิ่มสลัดผักกับมะเขือยาวกับซอสหอมที่เกิด

ทำอาหารกุ้ง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสุก - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 150 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกทุกขนาด - 150 กรัม
• Brynza - 100 กรัม
• ภูเขาน้ำแข็ง (สลัด) - 100 กรัม
• ผักชี - ½พวง;
• น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือ - สำหรับซอส

อ่านเพิ่มเติม:หน่อไม้ฝรั่งคืออะไร

เตรียม:

1. ปรุงกุ้งจนสุก หากต้มและแช่แข็ง 3-4 นาทีในน้ำเดือดจะพอเพียง หากไม่ได้รับการรักษาก่อนหน้านี้ - 10 - 12 นาที
2. ผักชีตัดลำต้น (พวกเขาสามารถถูกโยนทิ้งไป) และสับใบที่เหลืออย่างประณีต
3. แตงกวามะเขือเทศโดยพลการ ลูกเต๋าชีส
4. สลัดให้ฉีกมือ

ผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันและซอสเกลือ

สลัดอะโวคาโดและแตงกวาบนโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

• ใบผักกาดหอมสด - 1 พวงเล็ก;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• อะโวคาโดอ่อนนุ่ม - 2 ชิ้น;
• มะกอก - ½ tbsp.;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 ช่อ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนม
• เกลือหยาบ

เตรียม:

1. ล้างใบผักกาดหอมสด สลัดของเหลวส่วนเกินออกจากพวกเขาแล้วฉีกใบเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมือของคุณโดยตรง ส่งไปยังชามที่มีด้านสูง
2. แตงกวาและอะโวคาโดกำจัดเปลือก มีคนสุดท้ายที่ตัดกระดูก ตัดส่วนที่เหลือของผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ มันสะดวกที่จะใช้เครื่องตัดผักสำหรับสิ่งนี้
3. ตัดมะกอกครึ่ง
4. ผสมน้ำมันเกลือและผักใบเขียวแยกต่างหาก
5. ผสมส่วนผสมเทมากกว่าน้ำสลัด

อาหารมื้อเบานี้สามารถให้บริการบนโต๊ะรื่นเริง มันจะเป็นการเพิ่มที่ดีในจานเนื้อร้อน

กับทูน่ากระป๋อง

ส่วนผสม:

• ปลาทูน่า (ในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - 80 - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 100 กรัม
• หัวผักกาดหอมใด ๆ - 2 ถึง 3 ใบ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนขนมหวาน
• น้ำตาล - ½เล็ก ช้อน;
• ถั่วสนปอกเปลือก - 1 กำมือ;
• ผักใบเขียว - bunch มัดเล็ก;
• เกลือและพริกไทย 5 ชนิด

เตรียม:

1. ระบายน้ำหรือน้ำมันออกจากปลา ถอดแยกชิ้นส่วนด้วยส้อมที่มีฟันแหลมคมเป็นเส้นใยขนาดเล็ก
2. ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับพริกไทยบัลแกเรียให้เอาเมล็ดออกก่อน
3. ล้างใบโหระพาและผักกาดหอมใบไม้แห้งฉีกด้วยมือของคุณ สะดวกและตัดพวกเขาด้วยมีดคม
4. รวมส่วนประกอบของสลัดในอนาคตเกลือพริกไทยและผสม
5. สำหรับซอสผสมน้ำมะนาว, น้ำตาล, กระเทียมบด เทพวกเขาเป็นขนม ผสมทุกอย่าง

ตกแต่งสลัดเสร็จด้วยถั่วปอกเปลือก

ผักกาดขาวปลีปักกิ่ง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีจีน - หัวกะหล่ำปลีเฉลี่ย;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ธัญพืชข้าวโพดกระป๋องน้ำตาล - 1 แก้วเต็ม
• ขนหัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
• ผักชีฝรั่งผัก - ครึ่งมัด;
• น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง - ของหวาน 1 ช้อน;
• น้ำมะนาว - ½ช้อนขนมหวาน
• เกลือ

เตรียม:

1. ฉีกล้างและอบแห้งกะหล่ำปลีด้วยฟาง ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนของใบ
2. ผักใบเขียวสับละเอียด
3. แตงกวาที่มีเปลือกหั่นเป็นแท่งยาวบาง ๆ
4. ใส่เมล็ดข้าวโพดในกระชอนและหากต้องการให้ล้างออกจากน้ำดอง
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. สำหรับซอสผสมน้ำมะนาว, น้ำมัน, เกลือ

เทสลัดผักแสนอร่อยที่เกิดขึ้นลงบนส่วนผสมที่เกิดขึ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

สลัดดังกล่าวมีผลประโยชน์ไม่เพียง แต่ในรูป แต่ยังเกี่ยวกับตับระบบประสาทและการสูญเสียน้ำหนักหัวใจ และเหนือสิ่งอื่นใดมันเสริมความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกันและชำระล้างลำไส้

ส่วนผสม:

• คื่นฉ่ายสด - 2 ถึง 3 ลำต้น;
• หัวบีทเฉลี่ย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับการแต่งตัว;
• เกลือละเอียด

เตรียม:

1. ปรุงอาหารพืชรากจนนุ่มปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องขูดขนาดเล็กที่สุด
2. เพื่อล้างต้นคื่นฉ่ายสดด้วยมีดคมจากทั้งหมดที่ฟุ่มเฟือย ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแกนของผลไม้ด้วยเมล็ด ตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมส่วนผสม เพื่อเกลือ เทน้ำมัน

น้ำสลัดสำหรับสูตรนี้สามารถทำจากน้ำส้มและ kefir ไขมันต่ำ

สลัดถั่วเลนทิล

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนขนมหวาน
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ผักดอง - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - ½ tbsp.;
• มัสตาร์ดหวาน - 2 mal ช้อน;
• เกลือและสมุนไพรแห้งตามรสนิยมของคุณ

เตรียม:

1. หุงมันฝรั่งจนนิ่มสับ
2. ล้างผักที่เหลือแล้วปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) จนนิ่มและสุก เย็น
3. ผสมส่วนผสมในชามสลัด
4. ส่งถั่วที่ไม่มีน้ำเกลือและผักดองชิ้นเล็ก ๆ ใส่จานทั่วไป
5. ผสมน้ำมันที่เหลือกับมัสตาร์ดกระเทียมบดและส่วนผสมที่ประกาศไว้

ปรุงรสอาหารที่ไม่ติดมันกับซอสที่ทำ

อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยกับหน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 1 แก้วเต็ม (เล็ก);
• พริกหวาน 1 ฝักขนาดใหญ่ (เนื้อและฉ่ำ);
• หัวหอมสีม่วง - 1 หัวกลาง
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น;
• หน่อไม้ฝรั่ง - 200 - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - ของหวาน 4 ช้อน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนขนม
• ซอสถั่วเหลืองแบบคลาสสิก - 1 ช้อนขนมหวาน
• มัสตาร์ดหวาน - 1 เล็ก ช้อน

เตรียม:

1. ล้างใบผักกาดด้วยมือของคุณ
2. ผ่าเชอร์รี่เล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง
3. พริกหยวกเพื่อกำจัดเมล็ดและก้าน สับชิ้นส่วนที่เหลือเบา ๆ
4. สับหัวหอมแดงและหน่อไม้ฝรั่งอย่างประณีต
5. เชื่อมต่อทุกอย่าง
6. ตะแกรงก้อนขนมปังครึ่งกระเทียมและแห้งในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
7. บดกระเทียมที่เหลือแล้วผสมกับน้ำมันน้ำส้มสายชูซอสมัสตาร์ด

น้ำสลัดปรุงรสพร้อมปรุง เท croutons ขนมปังด้านบนของพวกเขา เสิร์ฟเครื่องดื่มลงในตาราง

จากหัวไชเท้า daikon

ส่วนผสม:

• daikon ไชโป้ว - 1 ชิ้น;
• แครอทฉ่ำสด - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง - 2 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก - 2 ช้อนขนม
• น้ำมันงา - ของหวาน 2 ช้อน;
• เกลือทะเลกับกระเทียม

เตรียม:

1. ถั่วปอกเปลือกหั่นหยาบมีดเทลงในกระทะเหล็กที่แห้งแล้วรอสักสองสามนาทีกวนบ่อยๆ อย่าใช้น้ำมันในกระบวนการเนื่องจากถั่วค่อนข้างมีไขมัน
2. ปอกเปลือกผักล้างและบดเส้นยาวบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดพิเศษ
3. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ประกาศในชามทั่วไป
5. รวมเกลือกระเทียมทะเลกับน้ำมันงา ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยซอสที่ทำ
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งจานด้วยถั่วแห้งในกระทะ

น้ำมันพืชชนิดอื่น ๆ นั้นเหมาะสำหรับจานดังกล่าว ในการแต่งตัวคุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่หวานกับเกลือและเครื่องเทศ

สลัดถั่วผัก

ส่วนผสม:

• ถั่วแดงแห้ง - 1 แก้วเต็ม
• หัวหอมแดง - 4 หัว;
• แครอทฉ่ำ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยแดงสลัด - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 แก้วเต็ม
• กระเทียมเม็ด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชและเกลือใด ๆ

เตรียม:

1. เทถั่วด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าล้างถั่วและต้มในน้ำจืดจนนิ่ม หากไม่มีเวลายุ่งเกี่ยวกับการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์คุณสามารถใช้กระป๋อง
2. ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นครึ่งวง ถ้ามันมีรสขมมาก - น้ำเดือดก่อนเท
3. ปอกเปลือกแครอทสด บดด้วยเครื่องขูดเกาหลีพิเศษ
4. พริกไทยหั่นเป็นก้อน
5. ผัดผักทีละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองและน้ำมันในกรอบ
6. วางมะเขือเทศลงในกระทะด้วยไขมันที่เหลือ เพิ่มกระเทียมและเกลือ อุ่นเครื่องจนกว่าจะลดปริมาณและหนาขึ้น คุณสามารถเพิ่มพาสต้าลงในเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
7. ผสมผักและถั่วในชามทั่วไป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ
8. ปล่อยให้สลัดชง

ที่ดีที่สุดคือให้บริการอาหารทานเล่นที่อบอุ่น แต่คุณสามารถลองและแช่เย็นกับแครกเกอร์ข้าวไรหรือเพียงแค่ขนมปังโฮมเมดสดๆ

สลัดผักส่วนใหญ่มีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มาก ควรเพิ่มเข้าไปในเมนูประจำวันของคุณทดลองกับส่วนผสม หากคุณไม่ได้ใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัดก็สามารถรับประทานอาหารว่างที่กล่าวถึงได้อย่างปลอดภัยระหว่างการรับประทานอาหาร

สูตรอร่อย:ผักกาดขาว