สตูว์ผักกับบวบ - 11 สูตร

สตูว์ผักฉ่ำที่ละเอียดอ่อนด้วยบวบเป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยผักเพื่อสุขภาพ หากต้องการอาหารจานนี้สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นการเพิ่มมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ลงไป

สตูว์ผักคลาสสิกกับบวบ

ส่วนประกอบ: บวบครึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศเนื้อเท่ากัน, พริกไทยบัลแกเรียหวานสีแดงและสีเหลือง, หัวหอมใหญ่, 230 กรัมถั่วลันเตา, แครอท, เกลือ, เครื่องเทศใด ๆ

1. บวบล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทย - ก้อน หัวหอมถูกตัดเป็นวงเล็ก ๆ ครึ่งวง
2. มะเขือเทศกำจัดเปลือกก่อนสับ พวกเขาเท่านั้นที่สามารถสับเป็นชิ้น
3. ผักต่างๆ ถั่วเขียวจะถูกเพิ่มเข้ามา
4. ในหม้อที่มีไขมันเพียงเล็กน้อยส่วนประกอบจะถูกตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมง

ประมาณ 10-12 นาทีก่อนปรุงอาหารเทจานโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก

วิธีการปรุงอาหารด้วยมะเขือยาว

ส่วนผสม: บวบขนาดกลางและมะเขือยาว, พริกหยวกสีเหลืองหวาน, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ, เครื่องปรุงรสสากล

สูตรอร่อย:สตูว์ผักกับมะเขือและบวบ - สูตร

1. มะเขือยาวจะถูกหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับผิวหลังจากนั้นก็เทเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 15-17 นาที ขั้นตอนนี้จำเป็นต่อการกำจัดผักที่มีรสขม
2. ส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมดจะถูกสับเป็นลูกบาศก์ กระเทียมสามารถส่งผ่านได้ง่าย
3. มะเขือเทศกำจัดเปลือกก่อนหั่น
4. ครั้งแรกหัวหอมทอดในกระทะร้อน จากนั้นเขาก็ปรุงด้วยพริกไทยแล้วเมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้อ่อนตัวลงบวบและมะเขือยาวจะรั่วไหลออกมา
5. ผักรวมปรุงด้วยความร้อนสูงประมาณ 3-4 นาที
6. นอกจากนี้ความร้อนของแผ่นลดลงมะเขือเทศถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับของเหลวที่ปล่อยออกมาในระหว่างการตัด สตูว์ผักกับบวบและมะเขือยาวจะอ่อนระทวยภายใต้ฝาปิดประมาณ 25 นาที

ใส่เกลือและเครื่องปรุงลงในจานประมาณ 5 นาทีก่อนนำไปปรุง

ด้วยการเติมมันฝรั่ง

ส่วนผสม: บวบ 420 กรัม, มะเขือยาว 230 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, 4 มันฝรั่ง, พริกหยวกสีเหลือง, 2 มะเขือเทศ, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. ก่อนอื่นให้ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งบางแล้วส่งไปทอดในน้ำมันร้อน
2. เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งผักอื่น ๆ (สับแบบสุ่ม) จะถูกวางไว้
3. สตูว์กับบวบและมันฝรั่งถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำสำหรับน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
4. ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารจานนั้นใส่เกลือและโรยด้วยสมุนไพรอะโรมา

เสิร์ฟสตูว์ผลลัพธ์อาจเป็นอาหารจานหลักและเป็นกับข้าว

ตัวเลือกสำหรับหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: แครอทขนาดใหญ่พริกหยวก 2 บวบขนาดใหญ่และมะเขือเทศมะเขือเทศหัวหอมกระเทียม 2 กลีบเกลือสมุนไพรโปรวองซ์

1. ก่อนสับพริกหัวหอมและแครอทจะถูกส่งไปยังชาม องค์ประกอบสุดท้ายสามารถถูด้วยเครื่องขูด "เกาหลี" พิเศษ ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการทอดส่วนผสมเหล่านี้จะปรุงเป็นเวลา 8-9 นาที คนในการกวนอย่างต่อเนื่อง
2. ถัดไปชิ้นมะเขือเทศถูกเทลงในชาม ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
3. บวบก้อนสุดท้ายเต็มไป ในขั้นตอนนี้ปรุงรส, เกลือ, กระเทียมสับเพิ่ม
4. เตรียมอาหารเป็นเวลา 25 นาทีในโปรแกรมสตูว์

จานผลที่ได้คือผสมครอบคลุมอีกครั้งด้วยฝาและทิ้งไว้เพื่อยืนยันในความร้อนประมาณ 10-12 นาที

กับเห็ด - สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: 1/3 ของกะหล่ำปลี, บวบขนาดใหญ่, 3 มะเขือเทศ, 320 กรัมแชมเปญสด, หัวหอมครึ่ง, แครอท, มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น, 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำกรองออลสไปซ์พริกไทยเกลือใบลอเรลสองใบ

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่ม จากนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังหม้อ
2. บวบถูกตัดเป็นวงกลมครั้งแรกจากนั้นแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน
3. กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ จะแนะนำให้เลือกก่อนที่จะเพิ่มหม้อหม้อเพื่อทอดในกระทะจนเป็นสีทอง
4. ผักที่เหลืออยู่จะถูกสับแบบสุ่ม
5. เห็ดผัดในน้ำมันเล็กน้อยในเวลา 3-4 นาที
6. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกโอนไปยังมันฝรั่ง
7. น้ำที่ใส่เกลือและพริกไทยลงในภาชนะ เพิ่ม Lavrushka ด้วย

สตูว์ตุ๋นใต้ฝาประมาณ 40-45 นาที ผสมรักษาเสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง มันฝรั่งควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์

สตูว์ผักกับหมู

ส่วนผสม: เนื้อหมูปอนด์หนึ่งปอนด์มันฝรั่งมันฝรั่งบวบพริกหวานบัลแกเรีย 3 ชนิดสีใดก็ได้พริกไทยร้อนแครอท 2 แครอท 4 มะเขือเทศ 3 ต้นหอมกระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศช้อนโต๊ะพริกไทยป่นและผักชีเกลือ

1. หมูชิ้นเล็ก ๆ ทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. รวมกับเนื้อหัวหอมสับและแครอทปรุงสุกจนนิ่ม ถัดไปเนื้อหาของกระทะจะถูกถ่ายโอนไปยังหม้อ
3. บวบขนาดเล็กก้อนมันฝรั่งชิ้นเล็กชิ้นมะเขือเทศปอกชิ้นเวดจ์พริกหวานกระเทียมบางชิ้นและพริกไทยร้อนส่งไปยังภาชนะเดียวกัน
4. เติมเกลือน้ำเปล่า 2 ถ้วยลงในภาชนะเติมมะเขือเทศและเครื่องเทศ

ใต้ฝาหม้อสตูว์จะอ่อนระเรื่อประมาณ 40-45 นาทีผ่านความร้อนที่ต่ำมาก ผลที่ได้คือจานร้อนอิสระ

วิธีปรุงด้วยเนื้อวัว

ส่วนผสม: เนื้อวัวหนึ่งปอนด์ 2 ชิ้นมะเขือเทศและพริกไทยสีเหลืองบัลแกเรีย, บวบขนาดใหญ่, 2 หัวหอม, แครอท, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. ก่อนอื่นล้างชิ้นเนื้อและอบด้วยผ้ากระดาษแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาที จากนั้นน้ำเกลือเล็กน้อยเทลงบนพวกเขาและเนื้อตุ๋นใต้ฝาปิดเป็นเวลา 6-7 นาที
2. ถัดไปหัวหอมและแครอทไปที่เนื้อ พวกเขาช่วยกันทอดสองสามนาที
3. มันยังคงเทผักสับที่เหลืออยู่ (ยกเว้นมะเขือเทศ) ลงในกระทะลึกและเคี่ยวมันไว้ในฝาประมาณ 20-25 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย

สุดท้ายของทั้งหมดในสตูว์กับบวบและเนื้อมะเขือเทศหั่นบาง ๆ โดยไม่ต้องผิว, กระเทียมขูด, เกลือ, สมุนไพรมีการเพิ่ม หลังจากนั้นประมาณ 5-6 นาทีจานจะถูกลบออกจากความร้อนและโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับ

เคี่ยวกับบวบและกะหล่ำดอก

ส่วนผสม: บวบเล็ก ๆ แครอทแครอท 240 กรัมดอกกะหล่ำหัวหอมครึ่งพริกหวานสีแดงครึ่งมะเขือเทศเครื่องเทศแห้งเกลือละเอียด

1. ผักทั้งหมดจะถูกล้างและสับหยาบ ขั้นแรกให้หัวหอมทอดไขมันแล้วก็สับแครอทลงไป
2. ค่อยๆนำบวบครึ่งวงกลมชิ้นพริกไทยและช่อดอกกะหล่ำปลีมาวางไว้ในผัก
3. เมื่อเนื้อหาของกระทะนิ่มลงเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงไป
4. ชิ้นสุดท้ายที่จะส่งคือมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ณ จุดนี้คุณสามารถเทซอสถั่วเหลืองลงในสตูว์เกือบพร้อมกับบวบและกะหล่ำดอก

หลังจากนั้นอีก 7-8 นาทีจานก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ มันถูกตกแต่งด้วยถั่วปิ้งหรืองา

สูตรกระถาง

ส่วนผสม: 430 กรัมของเนื้อสัตว์ใด ๆ , กระป๋องของดอง, 2 แครอท, หัวหอม, 3-4 มันฝรั่ง, บวบขนาดใหญ่, พริกไทยบัลแกเรียหวาน, ชิ้นชีสแข็ง, เกลือ, มายองเนส, ส่วนผสมของพริก

1. อย่างแรกคือเนื้อสัตว์ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอื่นคุณต้องใส่เกลือและพริกไทยก่อน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแสดงในหม้อ
2. ผักที่หั่นหยาบ ๆ ทั้งหมดหกเลอะออกมาจากด้านบน หากคุณทำให้ชิ้นเล็กเกินไปส่วนผสมเหล่านี้จะเดือดอย่างรวดเร็วในระหว่างกระบวนการอบ
3. วางเห็ดไว้ในกระถาง มวลถูกราดและเต็มไปด้วยมายองเนสเจือจางด้วยน้ำต้มเล็กน้อย
4. หม้อจะเต็มไปด้วยชีสขูดและส่งไปยังเตาอบ

จานถูกอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 190-210 องศา

ด้วยบวบสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: บวบ 2.5 กก., วางมะเขือเทศ 420 กรัม, แครอทและหัวหอม 220 กรัม, ผักชีฝรั่งสดหลายต้น, 90 กรัมน้ำตาลทราย, เกลือเม็ด 40 กรัม, เกลือ 40 กรัม, น้ำส้มสายชูตาราง 35 มล.

1. หัวหอมกำจัดแกลบหั่นเป็นก้อนและทอด
2. แครอทปอกเปลือกสับกับกระต่ายขูดและปรุงด้วยหัวหอมจนเป็นสีทองอ่อน
3. บวบเล็กและมะเขือเทศวางเล็กน้อยจะถูกเพิ่มเข้าไปในผักในกระทะ มวลกำลังดับลงเล็กน้อยน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
4. จากนั้นจึงใส่พาสต้าที่เหลือลงในภาชนะเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลทราย มวลไฟแผ่วไฟน้อยที่สุดอีกประมาณ 5-7 นาที

มันยังคงเทจานลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เป็นเวลาหลายวันขวดคว่ำจะถูกยืนยันคว่ำและห่อด้วยลายสก๊อตที่อบอุ่น

กับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในกระทะ

ส่วนผสม: ครึ่งกะหล่ำปลี, 6 มันฝรั่ง, บวบทั้งหมด, หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, เกลือ, ส่วนผสมของพริกบด 1 ถ้วยน้ำกรอง

1. ก้อนหอมหัวใหญ่และวงกลมแครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่น้ำมัน 8-9 นาทีในกระทะที่มีกำแพงหนา
2. สำหรับผักที่ระบุไว้จะมีการวางก้อนมันฝรั่งหัวและบวบ หลังจากการปรุงอาหารอีก 5-6 นาทีภายใต้ฝาปิดกะหล่ำปลีสับและบดละเอียดจะถูกส่งไปยังภาชนะ
3. จากนั้นมวลก็จะถูกส่งไปยังชิ้นส่วนของมะเขือเทศที่ปอกเปลือกพริกไทยและน้ำร้อน กระเทียมสดบดสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส
4. จานจะถูกตุ๋นใต้ฝาจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

สูตรอร่อย:สูตรสตูว์ไก่

เพื่อให้รสชาติของอาหารดูสดใสยิ่งขึ้นมันคุ้มค่าที่จะใช้ส่วนผสมของสมุนไพรหอมต่างๆ