วันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีงานเลี้ยงน้ำชาที่มีขนมหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและน่ารับประทานมีการเตรียมขนมที่บ้าน เพื่อทำให้แขกประหลาดใจในงานเลี้ยงครั้งต่อไปคุณสามารถอบเค้กถั่วที่หรูหราตามสูตรดั้งเดิมและเรียบง่ายที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญ
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรดั้งเดิม
เค้กเขียวชอุ่มโรยด้วยถั่วเป็นทางออกที่สง่างามสำหรับการเฉลิมฉลองครอบครัว มันประกอบไปด้วยผลิตภัณฑ์ทั่วไปดังนั้นรสชาติของขนมจึงนุ่มนวลน่ารับประทานและอบอุ่น
ส่วนประกอบที่ใช้:
- แป้ง - 400 กรัม
- ไข่สองฟอง
- เนย - 220 กรัม
- ผงฟู
- วอลนัท - 350 กรัม
- แก้วน้ำตาล
- ครีม - 700 กรัม
- น้ำผึ้ง - 560 กรัม
- ผลเบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่) - 10 ชิ้น;
- แท่งช็อคโกแลต - 50 กรัม
การทำอาหาร:
- รวมน้ำมันและน้ำผึ้งแล้วละลายและเย็น
- ตีน้ำตาลและไข่จนโฟมและเพิ่มส่วนผสมของน้ำมันน้ำผึ้ง
- ในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นใส่ผงฟูเทแป้งและนวดแป้ง
- จากนั้นหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วม้วนเป็นชิ้นแบนหนา 1.5 ซม.
- หนึ่งในเค้กที่จะวางบนแผ่นอบ greased กับเนยเทียมและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาที เมื่อพื้นผิวของเค้กเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก็สามารถพิจารณาเสร็จ
- ดังนั้นอบเค้กที่เหลือ
- ในการเตรียมครีม, ครีมจะต้องรวมกับน้ำตาลและบดให้เข้ากันกับเครื่องผสม
- บดถั่วด้วยการกลิ้งหรือปั่นเพิ่มครีมและผสม
- วางเค้กบนจานขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยครีมให้ทั่ว จากนั้นคุณต้องใส่เค้กบิสกิตไว้ด้านบนปิดกันด้วยส่วนผสมที่หวาน ด้านข้างของเค้กก็ใช้ได้ดีด้วยครีม
- ครอบคลุมของหวานด้วยช็อคโกแลตชิพและประดับด้วยผลเบอร์รี่สด
เค้กวอลนัทพร้อมต้องวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มแล้วคุณสามารถลองได้
สูตรขนมหวานวอลนัทที่เรียบง่าย
บิสกิตครีมแสนอร่อยนี้จะดึงดูดคนรักขนมทุกคน สูตรของหวานกับวอลนัทนั้นง่ายมากการเตรียมจะใช้เวลาไม่นานและแม่บ้านจะพบส่วนผสมที่จำเป็นในครัว
ส่วนประกอบที่ใช้:
- สี่ไข่
- แก้วน้ำตาล
- วอลนัท - 250 กรัม
- เปลือกมะนาว
- นม - 500 มล.
- น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
- ไข่แดงสามลูก
- วานิลลิน - 4 กรัม
- แป้ง - 70 กรัม
เราทำสูตรง่ายๆสำหรับเค้กที่มีวอลนัท:
- ทำลายไข่แล้วตีไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกัน
- บดถั่วให้ละเอียด
- เพิ่มไข่แดงสับลงในถั่ว, ผิวมะนาว, วิปปิ้งครีมและผสมเบา ๆ
- เทส่วนผสมของบิสกิตลงในแม่พิมพ์ที่มีแผ่นหนัง
- อุ่นเตาอบที่ 185 องศาใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 35 นาที
- ในการเตรียมครีม, น้ำตาลผงจะต้องรวมกับวานิลลาและไข่แดง จากนั้นเทนมร้อนและแป้งโรย ผัดทุกอย่างให้ละเอียด
- วางครีมลงบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น
- ทำโดให้เย็นแล้วตัดเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ได้ความหนาเท่ากัน
- ตอนนี้แต่ละเค้กจะต้องมีการแพร่กระจายด้วยครีมและรวมกัน
โรยขนมหวานด้วยน้ำตาลผงหั่นเป็นบางส่วนแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟร้อน
เค้กช็อกโกแลตนัท
ขนมอบช็อคโกแลตแสนอร่อยด้วยถั่วและครีมอากาศควบแน่นกลายเป็นรสชาติที่เหลือเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อ การรักษาแบบนี้เหมาะสำหรับการจัดงานรื่นเริงหรือจะเป็นส่วนเสริมของชายามเช้า
ส่วนประกอบที่ใช้:
- ห้าไข่
- แป้ง - ครึ่งแก้ว
- น้ำตาล - 250 กรัม
- ผงโกโก้ - 80 กรัม
- กระป๋องนมข้นต้ม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำผลไม้ (กระป๋อง) - 300 มล.;
- แพ็ควอลนัท
การทำอาหาร:
- ผสมไข่กับน้ำตาล (120 กรัม) แล้วตีจนโฟมข้นปรากฏ
- ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มผงโกโก้ (45 กรัม), แป้งและผสมกับเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำ
- อัดจาระบีแบบกลมด้วยมาการีนและเติมด้วยแป้ง จากนั้นนำไปอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 20 นาที หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วปล่อยให้บิสกิตเย็นสนิท
- ตอนนี้คุณต้องทำการเคลือบ เทน้ำตาล (130 กรัม) ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ต้มองค์ประกอบและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งของเหลวข้นเล็กน้อย
- ในการรับครีมคุณจะต้องตีนมข้นกับโกโก้ (35 กรัม) และเนย
- บดถั่วเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ตัดแป้งที่อบเป็น 3 เค้ก จากนั้นแต่ละคนแช่ในน้ำเชื่อมแล้วปิดด้วยครีม
- ปั้นเค้กจากเค้กแล้วโรยด้วยถั่ว
- วางรักษาเสร็จในตู้เย็น
จะดีกว่าถ้าใช้เค้กช็อกโกแลต - ถั่วหลังจาก 4 - 5 ชั่วโมงหลังจากเตรียมแล้วจะอิ่มตัวด้วยครีมและจะยิ่งอร่อย
เค้กรอยัลวอลนัท
อาหารรสเลิศของ Royal เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลอง ของหวานโปร่งสบายดูสวยงามมากและมีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
ส่วนประกอบที่ใช้:
- แป้ง - 230 กรัม
- ถั่ว (เฮเซลนัท) - 100 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- ครีม (15%) - 180 มล.;
- ช็อคโกแลต - 110 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 120 กรัม
- สามไข่
- โซดา - 15 กรัม
- นมข้น - ครึ่งกระป๋อง
- โกโก้ - 70 กรัม
การทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องบดน้ำตาลให้ละเอียดด้วยไข่ จากนั้นเพิ่มแป้งโซดาโกโก้ให้เข้ากันแล้วผสม
- เทถั่วลงในมวลหวานและใส่แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนวดแป้งกึ่งของเหลว
- ครอบคลุมแผ่นรองอบด้วยแผ่นรองอบและเทส่วนประกอบที่เป็นผลลัพธ์ลงไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์จากด้านบนวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาและอบเป็นเวลา 45 นาที
- เค้กพร้อมที่จะตัดตามยาวเป็นสองส่วน
- ในการเตรียมครีมคุณต้องละลายช็อคโกแลตเติมนมข้นและครีมลงไปใส่ส่วนผสมลงในเตาและปรุงอาหารจนข้นและสม่ำเสมอ
- หนาครอบคลุมเค้กด้วยครีมและวางหนึ่งบนอื่น ๆ จากนั้นทาน้ำมันที่ด้านข้างของเค้กให้ทั่ว
- ตกแต่งขนมด้วยถั่วและผลไม้ชิ้น
เค้กรอยัลวอลนัทมีการบริโภคที่ดีกว่าแช่เย็นด้วยชาเขียวไม่หวานน้ำผลไม้หรือนม
ฮันนี่นัทเค้ก "Castle of Love"
ของหวานที่แสนจะแปลกตาและแสนอร่อยที่สามารถเตรียมสำหรับวันเกิดของคนที่คุณรัก
ต้องขอบคุณการออกแบบที่แปลกประหลาดและรสชาติที่น่าทึ่งเค้กนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับฟันหวานที่ซับซ้อนได้
ส่วนประกอบที่ใช้:
- น้ำตาล - 820 กรัม
- แป้ง - 110 กรัม
- ไข่แดงหกฟอง
- โปรตีนเจ็ดชนิด;
- นม - 80 มล.
- น้ำผึ้ง - 90 กรัม
- เกลือ - 3 กรัม
- โซดา - 5 กรัม
- ช็อคโกแลตสีดำและสีขาว
- เนย (เนย) - 500 กรัม
- ถั่วลิสง - 80 กรัม
การทำอาหาร:
- ผสมไข่ขาวหนึ่งฟองกับน้ำตาล (100 กรัม) จากนั้นเอาชนะเพิ่มน้ำมัน (150 กรัม), แป้ง, น้ำผึ้ง, โซดาและผสม
- โอนแป้งลงในจานอบ greased ด้วยเนยเทียม อบเค้กเป็นเวลา 12 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา
- เกลือและน้ำตาล (600 กรัม) รวมกับโปรตีนที่เหลือและบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้ฟองที่มีความแข็งแรง
- ใช้เข็มฉีดยาขนมทำลูกบอลขนาดเล็กจากส่วนผสมโปรตีนแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
- ความร้อนเตาอบถึง 95 องศาและวางในนั้น 90 นาที หลังจากเวลานี้เอาชิ้นงานหวานออกจากเตาอบและเย็น
- บดไข่แดงกับน้ำตาล (120 กรัม) จากนั้นใส่นมลงไปต้มจนข้น ใส่เนยอ่อน (350 กรัม) ลงในส่วนผสมที่ทำไว้แล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่จาระบีเค้กด้วยครีมและสร้างหอคอยลูกหวานขึ้นมา ในการทำเช่นนี้แต่ละอันจะต้องจุ่มในครีมและนำไปใช้ซึ่งกันและกันในรูปแบบของปิรามิด
- โรยด้วยถั่วและช็อคโกแลตสีขาวและสีดำชิ้นเล็ก ๆ
แนะนำเค้กสุดเก๋“ Castle of Love” กับน้ำผึ้งและรสชาติครีมที่จะเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนกาแฟดำหรือไวน์ขาว
ทำอาหารในอิตาลี
ในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยบิสกิตอิตาเลี่ยนแสนอร่อย ความละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับการดื่มชายามเย็นกับครอบครัวของคุณ
ส่วนประกอบที่ใช้:
- น้ำตาล - 280 กรัม
- แป้ง - 20 กรัม
- ถั่ว (มี) - 270 กรัม
- ครีม - 380 มล.
- ช็อคโกแลตบาร์ - 130 กรัม
- ไข่ขาว - 7 ชิ้น
การทำอาหาร:
- ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตี เพิ่มแป้งสับถั่วและผสม
- ส่วนผสมที่ได้จะต้องแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ในรูปทรงกลมวางกระดาษคลุมด้วยแป้งเบา ๆ แล้วเติมแป้งเล็กน้อย จากนั้นใส่ภาชนะในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาและอบเนื้อหาเป็นเวลา 5 นาที
- อบเค้กที่เหลืออีก 5 ก้อน
- ละลายช็อคโกแลต 80 กรัมแล้วห่อด้วยเค้กที่อบไว้ทั้งหมด
- บนกระต่ายขูดถูช็อคโกแลตที่เหลือ ตีครีมกับแส้และผสมกับช็อคโกแลตชิพ
- ครีมเป็นสิ่งที่ดีในการเติมเค้กทั้งหมดและวางในรูปแบบของเค้ก
- ตกแต่งด้วยถั่วขนาดใหญ่และช็อคโกแลตขูด
เค้กถั่วอิตาลีพร้อม
ของหวานแสนอร่อยนี้เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับน้ำมะนาวเย็นหรือชาผลไม้
เค้กฟองน้ำพิสตาชิโอกับครีม
ขนมกูร์เมต์ที่มีรสชาติหลากหลายเหมาะสำหรับการดื่มชาทุกวันและโต๊ะเทศกาล สำหรับการเตรียมมันจะดีกว่าที่จะใช้ถั่วพิสตาชิโอเค็มบดในเครื่องบดกาแฟ
ส่วนประกอบที่ใช้:
- น้ำตาล - 300 กรัม
- ก้อนเนย;
- สามไข่
- ผิวมะนาวหนึ่งผล
- นม - 450 มล.
- เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ - 200 กรัม
- โซดา - 9 กรัม
- แป้ง - 280 กรัม
- เกลือนิดหน่อย
สำหรับครีม:
- ไข่ขาวห้าฟอง
- น้ำตาล - 210 กรัม
- วานิล;
- น้ำมัน - 50 กรัม
การทำอาหาร:
- ตีเนยและน้ำตาลแล้วเพิ่มไข่และบดให้เข้ากัน
- ในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นใส่ถั่วพิสตาชิโอสับ, นม, ผิวเลมอนและเขย่า
- เทแป้งเกลือโซดาลงในมวลหวานแล้วผสมจนเนียน
- วางแป้งในจานอบและทำอาหารเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศาวางบิสกิตสำเร็จรูปในที่เย็น
- ในการรับครีมคุณจะต้องผสมโปรตีนวานิลลินและน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นก้อนหนาแน่น
- ใส่เนยลงในครีมแล้วถูให้ทั่วด้วยเครื่องผสมเพื่อให้องค์ประกอบดูเขียวชอุ่มและหนา
- กระจายบิสกิตด้วยครีมคลุมด้วยพิสตาชิโอและตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวหวาน
ทำเค้กพิสตาชิโอให้เย็นก่อนใช้งานจากนั้นเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่
ไม่มีการเพิ่มแป้ง
สูตรเค้กดั้งเดิมที่สามารถทำโดยไม่มีเนยและแป้ง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้มันกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกตินุ่มและปรุงใน 10 นาที!
ส่วนประกอบที่ใช้:
- ถั่วใด ๆ - 250 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ผงฟู - 5 กรัม
- น้ำตาล - 70 กรัม
- น้ำผึ้ง - 20 กรัม
การทำอาหาร:
- รวมไข่กับน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ถั่วสับและผสมกับพา
- ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันพืชและเติมด้วยแป้ง
- วางภาชนะในไมโครเวฟและปรุงอาหารประมาณ 5 - 7 นาทีในโหมดที่เหมาะสม
- นำบิสกิตออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เทของหวานด้วยช็อคโกแลตเหลวและประดับด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ขนมหวานจากถั่วจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน
นมเปรี้ยว
เค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทำจากคอทเทจชีสและถั่วเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบก่อนเริ่มต้นวันที่วุ่นวาย การรักษาที่ยอดเยี่ยมจะทำให้อารมณ์ดีและจะชาร์จคุณด้วยพลังงานที่จำเป็นเป็นเวลานาน
ส่วนประกอบที่ใช้:
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เนยนุ่ม (เนย) - 120 กรัม
- ชีสกระท่อม - 600 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- อัลมอนด์, ถั่วลิสง - 130 กรัม
- ลูกเกด - 40 กรัม
- เจลาติน - 28 กรัม
- วานิลลา - 6 กรัม
- ครีม - 75 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 80 กรัม
- น้ำ - 110 มล.
เพื่อให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างนุ่มนวลชีสกระท่อมควรบดด้วยส้อมหรือผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร
การทำอาหาร:
- เทเจลาตินลงไปในน้ำแล้วละลายให้ละลาย
- ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล, เนย, วานิลลา, ไข่และบดให้ละเอียด
- เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มถั่วและลูกเกด
- ใส่ส่วนผสมลงในชามขนาดเล็กแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 50 นาที
- ละลายช็อคโกแลตแล้วรวมกับครีมและน้ำตาลไอซิ่งจากนั้นผสมให้เข้ากัน
- ปกคลุมเค้กด้วยน้ำตาลโรยหน้าด้วยถั่วและแช่เย็นอีกครั้ง เมื่อการเคลือบแบบหวานเพิ่มความหนาให้ถือว่าการรักษาพร้อมแล้ว
ของหวานหั่นเป็นส่วน ๆ แล้ววางลงบนโต๊ะ คุณสามารถเสนอนมโกโก้หรือชาสดให้กับมัน ทานเล่น!
