ผักโขมเป็นผักใบเหมาะสำหรับไข่กวนสำหรับอาหารเช้า รสชาติที่เป็นกลางไม่รบกวนกลิ่นของเครื่องเทศและองค์ประกอบที่ช่วยให้ร่างกายดูดซับโปรตีน
ก่อนที่จะเตรียมไข่เจียวกับผักโขมการตัดจะถูกตัดออกจากผักสด ใบต้มในน้ำสองครั้งพร้อมนมจนนิ่มเพื่อทำให้เป็นกลางกรดออกโซลินิกในองค์ประกอบ
เนื้อหาวัสดุ:
ไข่เจียวคลาสสิกพร้อมผักโขมสดในกระทะ
ความลับของไข่เจียวอันงดงาม: เพื่อให้ไข่กวนสูงคุณต้องตีส่วนผสมนมไข่ที่ไม่ใช่เครื่องผสม แต่ใช้ตีไข่
ผลิตภัณฑ์:
- ผักโขมสด - 50 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- นมสด - หนึ่งในสามของแก้ว;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา)
วิธีทำอาหาร:
- ตัดใบต้มเป็นเส้นเคี่ยวในกระทะในเนยนาน 5 นาที
- ผสมไข่กับนม, เกลือ, เครื่องเทศ, ชนะ
- เพิ่มมวลให้กับสีเขียวตุ๋น
- ปิดฝาทอดไข่เจียวในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
ด้วยชีส
ไข่เจียวแบบดั้งเดิมทำขึ้นโดยใช้ซอฟต์ชีส
ส่วนประกอบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- นม - 80 กรัม
- ผักขม - 50 กรัม
- เฟต้าชีส - 70 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- เครื่องเทศลูกจันทน์เทศ
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- สับผักโขมในเนย
- ตีไข่ด้วยพา
- เทไข่และนมที่ผสมลงในมวลของผักโขม
- ใส่เฟต้าชีสโรยลงบนไข่เจียว
- ปรุงไข่ดาวในกระทะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 7 นาที
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
ชาวอิตาเลียนชื่นชอบฟริต้ามาก - ไข่กวนกับผักโขมและชีสแข็งกับกลิ่นเผ็ด
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ผักขม - 250 กรัม
- ชีส - 30 กรัม
- ท่อระบายน้ำมัน - 50 กรัม
- มะเขือเทศ - 100 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
- เกลือลูกจันทน์เทศ (เพื่อลิ้มรส)
วิธีปรุง:
- คนที่หั่นซอยในน้ำมันครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำมัน
- โรยส่วนผสมด้วยลูกจันทน์เทศขูด
- โรยใบด้วยซอสถั่วเหลืองเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- โอนส่วนผสมผักโขมกับจาน
- ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม
- ชีสขูดผสมกับไข่ไก่, ผักโขมทอด
- ขูดกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือใส่ส่วนผสมของไข่ชีสและผักโขม ตั้งไฟจนไฟด้านล่างของไข่เจียว
- ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมกระจายบนพื้นผิวของฟริต
- ทำฟริตในเตาอบให้ครบ 180 องศา
ปรุงกับมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์:
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- แฮม - 70 กรัม
- ชีส - 50 กรัม
- ใบผักขม - 50 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียวเครื่องเทศ
กระบวนการทำอาหาร:
- หั่นแฮมเป็นลูกบาศก์มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
- ตะแกรงชีสสับผักโขมต้ม
- ผัดผักกับมะเขือเทศในน้ำมัน
- เพิ่มแฮมผัด
- ทำลายไข่ด้านบนปรุงรสด้วยเกลือ
- โรยไข่เจียวในกระทะด้วยชิปชีสทอดจนนุ่ม
- เสิร์ฟจานเสร็จด้วยหัวหอมสับ
ไข่เจียวเตาอบผักโขม
อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ 115 กิโลแคลอรีเตรียมในครึ่งชั่วโมง
อ่านเพิ่มเติม:ไข่ดาว
ส่วนประกอบ:
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- นมที่ไม่มีไขมัน 1.5% - 80 กรัม
- ผักโขมสด - 80 กรัม
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 5 กรัม
- เกลือ - 2 กรัม
วิธีปรุง:
- สับผักขมอย่างประณีต
- ผสมกับนมและเกลือ
- เชื่อมต่อใบผักโขมกับไข่และมวลนม
- ใส่ในรูปแบบไขมัน
- อบไข่เจียวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
สูตรเห็ด
ทั้งเห็ดสด (เช่นแชมปิญอง) และผักดองเหมาะสำหรับไข่เจียวผักโขม
ส่วนผสม:
- ผักโขมใบ - 100 กรัม
- Champignons - 100 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เชดดาร์ชีส - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือเครื่องเทศ
วิธีปรุง:
- สับผักโขมและกระเทียม
- ขูดชีส
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ
- ตีไข่ในชามใส่ชีสขูด
- ในน้ำมันมะกอกอุ่นใส่ผักโขมกับกระเทียมแชมเปญ เดินผ่านทุกอย่างจนเห็ดนิ่ม
- เทไข่ที่ตีลงไปผัด
- นำไข่เจียวเห็ดใส่ผักโขมและชีสแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ
สูตรอร่อย:ไข่เจียวอันงดงามในเตาอบ
ด้วยผักโขมแช่แข็ง
ไข่เจียวกับผักโขมแช่แข็งด้วยวิธีการแช่แข็งอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้เวลามาก: คุณเพียงแค่ต้องบีบความชื้นจากใบละลาย
ผลิตภัณฑ์:
- ผักโขมแช่แข็ง - 100 กรัม
- ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นมสด - 50 กรัม
- ฮาร์ดชีสขูด - 40 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 2-3 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ, สมุนไพร (ตัวเลือก: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม), พริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร:
- สับกระเทียมใส่ในกระทะแล้วทอดครึ่งเนยเป็นเวลา 2 นาที
- เพิ่มใบกดผัดเป็นเวลา 3 นาทีเกลือ
- ผสมไข่กับนมเพิ่มเกลือ, พริกไทย, ฟองกับส้อม
- รวมไข่และมวลนมกับผักโขมและชิปชีส
- ความร้อนน้ำมันที่เหลือในกระทะกวนส่วนผสมผักโขมกับมะเขือเทศสับ
- หลนทุกอย่างภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้น - อีก 5 นาทีในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ตัวเลือกที่เสนอจะช่วยแม่บ้านเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยวิตามินโปรตีนและอาหารเสริมแร่ธาตุเพื่อสุขภาพ
