นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดเร็วที่สุด แต่อร่อยมากสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน วันนี้เราจะมาดูวิธีการทำไข่เจียวกับชีสแบบธรรมดารวมถึงความหลากหลายของอาหารเสริมทุกชนิดที่ปรับปรุงรสชาติของอาหารจานนี้เท่านั้น
เนื้อหาวัสดุ:
ไข่เจียวกับชีสสูตรดั้งเดิมในกระทะ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ชีส (แข็ง) - 30-50 กรัม
- นม - 3 ช้อนชา
- เนย - สำหรับทอด (คุณต้องการประมาณหนึ่งช้อนชา);
- ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ขับไข่ใส่ชามลึก
- เทนมและพาไปจนเนียน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยส้อมหรือใช้เครื่องผสม
- เพิ่มรสที่ชื่นชอบและเกลือเล็กน้อยให้กับมวลไข่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- เปิดเตาร้อนแล้วใส่เนยลงไป เมื่อละลายให้ใช้แปรงซิลิโคนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว กระทะทั้งหมดควรอยู่ในน้ำมันมิฉะนั้นไข่เจียวจะเกาะติด
- คุณสามารถเทมวลไข่ลงในกระทะร้อน ตอนนี้คุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว: 1) ไข่เจียวชุบแข็งที่ด้านหนึ่งซึ่งหมายความว่าในสถานที่นี้คุณต้องยกกระทะเพื่อที่มวลของเหลวจะไม่ไหลใต้ก้น 2) กระทะจะต้องเลื่อนอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมไข่จะถูกตั้งค่าอย่างสมบูรณ์ 3) ไขสกรูเล็กน้อยและปิดฝาด้วยไข่เจียว
- เมื่อผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลด้านใดด้านหนึ่งก็สามารถพลิก
- ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ
- ประมาณหนึ่งหรือสองนาทีจนกว่าไข่เจียวจะพร้อมสนิทวางเนยแข็งไว้ด้านใดด้านหนึ่ง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ห่อที่ขอบอีกด้านของผลิตภัณฑ์ ชีสควรอยู่ด้านในและไข่เจียวอยู่ครึ่งวงกลม ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณ 20-30 วินาทีแล้วปิดเตา
- อาหารของเราพร้อมคุณต้องกินมันในรูปแบบที่อบอุ่น ตกแต่งไข่เจียวด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ
วิธีการปรุงอาหารไข่เจียวอันงดงามด้วยชีสในเตาอบ?
เราขอแนะนำให้เพิ่มมะเขือเทศเล็กน้อยในสูตรนี้จากนั้นรสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้นและไข่เจียวจะมีสีสันมากขึ้น
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ชีส - 50-100 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- นม - 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช - สำหรับใส่จาระบีกระทะและจานอบ
- เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- นำเปลือกออกจากหัวหอมและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่ประณีตมาก) เนื่องจากมันจะถูกปรุงสองครั้ง และถ้าคุณบดผักนี้อย่างหนักมันก็จะไหม้ได้อย่างรวดเร็วและอาหารจานอร่อยจะไม่ทำงานแน่นอน
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันเล็กน้อยลงบน ผัดหัวหอมเล็กน้อยผ่านความร้อนปานกลางสักสองสามนาที เพิ่มเกลือผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ในกระทะ
- ลบผิวจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ทำการหั่นสองครั้งบนผิวหนังและลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายวินาที ตอนนี้ลอกออกผิว: คว้ามันในสถานที่ slotted และดึงมันเข้าหาคุณ
- มะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขับ 5 ฟองลงในชามลึก เอาชนะพวกเขาได้ดี
- เทนมลงในชามเพิ่มเครื่องปรุงและเกลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มลงในมวลไข่ ผสม "แป้ง" ของเราอย่างทั่วถึงไม่จำเป็นต้องเอาชนะ
- เปิดเตาอบ 180-190 องศา มันควรจะร้อนในเวลาที่ส่งแบบฟอร์มด้วยไข่เจียว
- ใช้แผ่นอบ 2 แผ่น - อันใหญ่และอีกอันเล็กกว่า ในรูปแบบเล็ก ๆ เราจะปรุงไข่เจียวของเรา
- แผ่นอบควรทาด้วยน้ำมันพืช เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทจำนวนเล็กน้อยลงบนกึ่งกลางของแบบฟอร์ม ทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน หล่อลื่นด้านข้างของแผ่นอบให้ทั่วเพราะมันอยู่ในสถานที่ที่จานมักจะติดแม้กระทั่งจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์
- ก่อนอื่นให้ใส่หัวหอมลงในรูปทรงแบนให้มันอยู่ในชั้นเดียว
- ตอนนี้ใช้มะเขือเทศและบีบพวกเขาเล็กน้อยก่อนที่จะวางบนแผ่นอบเพื่อให้ไม่มีความชื้นส่วนเกินและสัดส่วนของส่วนผสมจะไม่ถูกละเมิด
- คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ
- ตอนนี้นำมวลไข่และกรอกด้วยแผ่นอบทั้งหมด
- ใส่หนึ่งในแบบฟอร์มอื่น เทน้ำร้อนลงในแผ่นอบขนาดใหญ่เพื่อให้ครอบคลุมครึ่งไข่เจียว
- ณ จุดนี้เตาอบควรอุ่นขึ้นแล้ว ส่งโครงสร้างแผ่นอบไป 20 นาที
- ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องไม่เปิดเตาอบมิฉะนั้นไข่เจียวอาจสูญเสียรูปร่าง
- หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะได้รับไข่เจียวของเรา ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาที ตอนนี้เอามันออกมาจากแบบฟอร์มหรือตัดที่นั่นเพราะมันจะง่ายกว่ามากที่จะได้ชิ้นและไข่เจียวจะไม่สลายแน่นอน
- ไข่เจียวพร้อมมะเขือเทศและชีสพร้อม! หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือซอสที่คุณชื่นชอบ
Frittata - ไข่เจียวอิตาเลี่ยนพร้อมชีสและผักโขม
ส่วนผสม:
- ไข่ - 5 ชิ้น (โดยเฉพาะภายในประเทศ);
- Parmesan - 30 กรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วยชีสแข็งอื่น ๆ );
- ผักขม - 0.5 กิโลกรัม
- ริคอตต้า (สด) - 0.25 กก.;
- ต้นหอม - 0.2 กก. (มันสามารถถูกแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียวสามัญ);
- ขนมปังเกล็ดเนย 2 ชนิด (มะกอกและครีม) - สำหรับทอดผักและอบ
- ชีส Emmental - 0.1 กก.
- เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างหัวหอมและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
- เทน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ รอให้เครื่องอุ่นดี
- เทหอมหัวใหญ่สับลงในกระทะที่ร้อน
- ล้างผักขมและโยนไปที่หัวหอมมันจะช่วยให้น้ำผลไม้ ทำอาหารผักต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย
- ใส่ผักที่เสร็จแล้วบนเขียง บดมวลผักด้วยมีด
- ตอนนี้ใส่เตาอบ 180 องศาปล่อยให้มันร้อนขึ้น
- นำถาดอบและห่อด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยเนย นอกจากนี้โรยพรมเกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว จานอบที่แคบลงจะยิ่งฟริตที่สูงขึ้น
- ใช้ชามขนาดใหญ่และตีไข่ลงไป ผัดให้เข้ากันกับเกลือและเครื่องเทศโดยใช้ส้อมหรือพา
- เพิ่มริคอตต้าลงไปในไข่จะต้องนวดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดกลางและเพิ่มลงในชามกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- Grind Emmental ชีสบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ตอนนี้เทหัวหอมทอดและผักโขมลงในชาม ผัดส่วนผสมไข่อีกครั้ง
- มวลไข่เจียวพร้อมก็สามารถเลื่อนลงบนแผ่นอบ กระจายไข่เจียวอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของแม่พิมพ์
- วางกระทะในเตาอบที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดเอาจานและตรวจสอบความพร้อมกับเสียบไม้ เอาไข่เจียวจิ้มกับไม้จิ้มฟันถ้ามันแห้ง - ทุกอย่างพร้อมถ้าไม่ - ส่งกระทะอีกครั้งไปที่เตาอบ ปล่อยให้ไข่เจียวยังคงได้รับการดูแลเป็นเวลา 10 นาทีตอนนี้พร้อมแน่นอน แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบทุกอย่างเพราะพลังของเตาอบนั้นแตกต่างกันสำหรับทุกคน
- แค่นั้นไข่เจียวกับผักโขมและชีสก็พร้อมแล้ว! ตัดมันเป็นส่วน ๆ และให้บริการ ทานเล่น
สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยใน multicooker
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 0.1 กก.
- ไส้กรอก (รมควันหรือสุก แต่ในสูตรนี้ตัวเลือกที่สองเหมาะสมกว่า) - 0.1 กก.
- ยี่หร่า, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- นม - 0.1 ลิตร
เตรียม:
- ใช้ไส้กรอกต้ม (หรือไส้กรอก) เอาเปลือกออกจากมันแล้วตัดมันด้วยแท่งบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
- เตรียมกรีน มันสามารถผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอมและไม่ชอบ ล้างและสับให้ละเอียด
- นำภาชนะที่ลึกแล้วตีไข่ทั้งหมดลงไป ทีนี้ลองตีและเริ่มตีไข่ขาวกับไข่แดงพวกเขาควรผสมให้เข้ากันและโฟมเล็กน้อยก็จะปรากฏขึ้น
- เพิ่มนมลงในมวลไข่ หากต้องการวัดปริมาณอย่างถูกต้องให้ใช้ถ้วยตวง ผสมทั้งหมด
- ตอนนี้เพิ่มเกลือและยี่หร่าเล็กน้อยไปที่ไข่เจียว เรียกใช้พาอีกครั้งเพื่อผสมส่วนผสม
- ใช้ชามหม้อหม้อและใส่เกี๊ยวสับและสีเขียวสับที่ด้านล่าง
- ตอนนี้เทส่วนผสมไข่ลงในแม่พิมพ์
- ใส่ชามกลับเข้าไปในเครื่องแล้วปิดมัลติแอกเกอร์ด้วยฝา
- เลือกโหมดการอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาเวลาทำอาหาร 25 นาที
- ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
- ก่อนทำอาหาร 5 นาทีเปิดหม้อหุงช้า (ทำอย่างระมัดระวังเพราะไอน้ำร้อนและคุณสามารถลุกไหม้ได้) และบดไข่เจียวกับชีส ปิดเครื่องใช้ในครัวให้แน่นอีกครั้ง
- เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปหม้อหุงช้าจะส่งสัญญาณลักษณะซึ่งหมายถึงการสิ้นสุดของการปรุงอาหาร
- เปิดฝาเล็กน้อยแล้วรอให้ไอน้ำหลุดออกมา หากคุณนำจานออกมาทันทีคุณสามารถเผา ดังนั้นรอสักครู่
- ตอนนี้คุณสามารถรับชามด้วยไข่เจียว คลุมด้วยแผ่นแบนและพลิกมันไข่เจียวควรอยู่ในจานของคุณ หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น: ใช้ไม้พายซิลิโคนและเริ่มแงะขอบของไข่เจียวแล้วมันจะถูกตัดการเชื่อมต่อจาก multicooker อย่างแน่นอน
- ไข่เจียวพร้อมชีสและไส้กรอกพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือผักดองโฮมเมด
สูตรไข่เจียวดั้งเดิมในถ้วย
สูตรง่ายๆนี้สามารถช่วยคุณได้ในหลาย ๆ สถานการณ์ ตัวอย่างเช่นไม่มีเวลาปรุงอาหารหรือผลิตภัณฑ์น้อยมากในตู้เย็น ดังนั้นให้พิจารณาแนวคิดดั้งเดิมสำหรับอาหารว่าง
ส่วนผสม:
- เนย - 1 ช้อนชา
- ฮาร์ดชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แฮม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ขนมปัง - 1 ชิ้นเล็ก ๆ
- นม - 2-3 ช้อนชา
- เกลือและผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- เตรียมถ้วยที่คุณต้องการทำไข่เจียว
- ใส่เนยหนึ่งช้อนชาแล้ววางลงที่ก้นถ้วย
- ส่งเรือไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที น้ำมันควรละลายอย่างสมบูรณ์
- ขับไข่ใส่เนย ตอนนี้เอาชนะได้ดีด้วยส้อม
- เทนมบางส่วน ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับโยนในถ้วย
- ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมวลไข่
- สีเขียวจะต้องล้างให้สะอาดและสับบนเขียงแล้วโยนลงในถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ชักทุกอย่างอีกครั้ง
- เอาขนมปังชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่เจียวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พอดี ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ใส่ถ้วยในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที
- รับไข่เจียว ครอบคลุมถ้วยด้วยแผ่นแล้วพลิก ทุกอย่างไข่เจียวกับแฮมและชีสก็พร้อม คุณสามารถเพลิดเพลินกับจานที่ยอดเยี่ยมนี้
ถ้าเป็นไปได้กินอาหารจานนี้ด้วยผักสด
ด้วยการพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายสำหรับไข่เจียวกับชีสทุกคนจะได้พบกับตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวเอง ทานเล่น!
