ไข่เจียวนึ่ง - สูตรการทำอาหาร 6 อย่าง

ไข่เจียวนึ่งเป็นอาหารไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการพื้นเมืองของฝรั่งเศส ขอแนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีโรคระบบทางเดินอาหารที่ยึดติดกับอาหารเช่นเดียวกับการให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์อย่างสมบูรณ์ที่ไม่ได้อดอาหารไม่สามารถดื่มด่ำกับอาหารจานเบาและมีสุขภาพดีนี้ได้ ไข่เจียวอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E, กลุ่ม B, กรดโฟลิก, ลูทีน, ไลซีน, ฯลฯ ขอบคุณเทคโนโลยีการทำอาหารจานนี้ไม่ได้มีสารก่อมะเร็งคอเลสเตอรอลและแคลอรี่

วิธีทำไข่เจียวนึ่ง - สูตรคลาสสิค

สูตรดั้งเดิมนั้นง่ายที่สุด เขาไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษและเครื่องใช้ในครัว มีวิธีการเตรียมไข่เจียวสองวิธี

ส่วนผสม:

• 8 ไข่ไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ นม
• เกลือ

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ผสมไข่กับนมด้วยส้อมและเกลือ
2. สำหรับวิธีการปรุงอาหารครั้งแรกใช้กระทะและกระชอนที่ก้นแบน เทน้ำลงไปในกระทะไม่ควรสัมผัสก้นหม้อนำไปต้มตั้งกระชอนใส่ชามที่มีมวลไข่ในนั้น เราครอบคลุมโครงสร้างทั้งหมดที่มีฝาปิดปรุงอาหารสำหรับ 20-25 นาที
3. วิธีที่สองง่ายกว่าเล็กน้อย เราใช้กระทะเทน้ำลงไปในนั้นระดับของมันควรจะอยู่ตรงกลางของจานที่ไข่เจียวจะทำ เทไข่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับทำอาหารใส่ในกระทะปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกัน 20-25 นาที

ไข่เจียวไอน้ำ

 

สำหรับผู้ที่ไม่ทนต่อแลคโตสหรือเพียงแค่ต้องการเพลิดเพลินกับไข่เจียวแบบลีนมากขึ้นเราจะบอกวิธีทำไข่เจียวไอน้ำในน้ำ

ส่วนผสม:

• 6 โปรตีน
• น้ำ 100 มล. (ต้ม);
• เกลือ
• น้ำมันปล่อยแม่พิมพ์

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. เราแบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง วางไข่แดงไว้ข้างๆพวกมันจะไม่เป็นประโยชน์สำหรับเราและตีให้ตีด้วยเครื่องตีและเกลือในโฟมที่มีความเข้มข้น
2. เติมน้ำลงไปคนให้เข้ากัน
3. รูปแบบจาระบีด้วยน้ำมัน
4. เทส่วนผสมของไข่ลงในแม่พิมพ์ใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณ 10-20 นาที

บนไข่เจียวที่ปรุงแล้วคุณสามารถใส่น้ำมันชิ้นเล็ก ๆ บนมันละลายได้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นฟิล์มที่ละเอียดอ่อนอร่อย

ไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้ง

 

ก่อนหน้านั้นเราคิดสูตรง่าย ๆ แต่คุณสามารถปรุงไข่เจียวโปรตีนกับผักนึ่ง

ส่วนผสม:

• 4 ไข่
• 1/2 ช้อนโต๊ะ นม
• เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักสับ (มี)

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ในสูตรก่อนหน้านี้เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ผสมโปรตีนและนมเกลือให้ละเอียด
3. ที่ด้านล่างของชามหม้อไอน้ำสองเทผักสับหนึ่งแก้วเทส่วนผสมด้วยโปรตีนนมที่ด้านบน คน
4. เปิดอุปกรณ์ตั้งเวลา 20 นาที เมื่อหม้อหุงไอน้ำส่งสัญญาณให้เสร็จสิ้นการทำอาหารให้ผสมไข่เจียวเกือบเสร็จแล้วเปิดใหม่อีกครั้งตั้งเวลาอีก 10 นาที
5. ใส่จานเสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

Steam Omelet Recipe ใน Multicooker

สูตรสำหรับไข่เจียวไอน้ำในหม้อหุงช้าง่ายเหมือนในหม้อไอน้ำสองครั้ง แต่เราจะทำกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• 6 ไข่;
• 250 มล นม
• 1 มะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา เนย;
• เกลือ

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ผสมไข่กับเกลือและนม
2. มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หากคุณต้องการคุณสามารถลวกมะเขือเทศและลอกออก
3. ผสมนมและไข่กับมะเขือเทศสับ
4. หล่อลื่นดีบุกอบกับเนย
5. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามมัลติแอกเกอร์ตั้งตะแกรงและภาชนะด้วยไข่เจียวในอนาคต
6. ปิดหม้อหุงช้าเริ่มโหมด“ Steam” ตั้งเวลา 20 นาที
7. เราให้ไข่เจียวเสร็จแล้วให้เวลาเย็นสักครู่หลังจากนั้นเราก็พลิกแบบและนำจานที่เสร็จแล้วออกได้อย่างง่ายดายบนจาน

ในไมโครเวฟ

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเลย แต่คุณต้องการตามใจตัวเองและบ้านของคุณด้วยอาหารเย็นแสนอร่อยให้ทำไข่เจียวในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อาหารใดก็ได้ตั้งแต่ชามแก้วใบใหญ่สำหรับไมโครเวฟไปจนถึงเหยือกธรรมดา

ส่วนผสม:

• 4 ไข่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นม
• 100 กรัม ชีส (มี);
• 100 กรัม แฮม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. เราใช้ 2 ถ้วยขับ 1 ฟองเข้าด้วยกันแล้วผสมกับส้อมกับเกลือพริกไทยและนม
2. สามชีสบนกระต่ายขูด
3. เราหั่นแฮมเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ หรือสามก้อนบนเครื่องขูดเช่นกัน
4. ในแก้วแต่ละใบใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสและแฮมผสม
5. เราใส่เหยือกในไมโครเวฟโดยไม่ต้องปิดฝาตั้งเวลา 1 นาที เมื่อเวลาหมดให้ผสมกับส้อมแล้วตั้งเวลาอีก 1-2 นาทีจนไข่แน่น
6. เราให้บริการไข่เจียวที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะในวงกลมคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้ถ้าต้องการ

ไข่เจียวนึ่งเห็ด

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นของคุณคุณสามารถปรุงอาหารไข่เจียวไอน้ำกับเห็ด เห็ดเพื่อจุดประสงค์นี้จะพอดีใด ๆ แต่ที่แพงที่สุดและมีกลิ่นหอม - แชมเปญ

ส่วนผสม:

• 5 ไข่;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
• 5 แชมเปญ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 125 มล. น้ำ

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. เราทำความสะอาดเห็ดล้างสับให้ละเอียด
2. เทเห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระชอนทำอาหารประมาณ 10 นาที
3. ผสมไข่กับน้ำ, เกลือ, พริกไทย, แป้งและซอส
4. เราเปลี่ยนเห็ดเป็นอาหารสำหรับไข่เจียวใส่ถั่วใส่ไข่ที่เตรียมไว้
5. ส่งไปอบไอน้ำเป็นเวลา 30 นาที

สูตรมะเขือเทศและชีส

จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและหอมมาก เหมาะสำหรับความหลากหลายของอาหารในช่วงอาหารแคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสม:

• 4 ไข่ไก่
• 1 ช้อนโต๊ะ นม
• 1 มะเขือเทศ
• 100 กรัม ชีส;
• เกลือ

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หากคุณต้องการคุณสามารถเทมะเขือเทศลงในน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออก
2. สามชีสบนกระต่ายขูด
3. ตีนมไข่และเกลือ
4. ผสมส่วนผสมไข่กับมะเขือเทศและชีสเทลงในพิมพ์
5. เราวางไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้งหรืออ่างน้ำปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งสุก

เมนูย่อยของการปรุงอาหารไข่เจียว

1. กฎหลักของไข่เจียวใด ๆ คืออัตราส่วนที่ถูกต้องของนมกับไข่ในการคำนวณปริมาณนมที่จำเป็นสำหรับไข่จำนวนหนึ่งคุณสามารถใช้ครึ่งเปลือกไข่เป็นภาชนะวัด เปลือกไข่ 2 ฟองเต็มไปด้วยนมจะถูกนำมาต่อ 1 ไข่
2. ไข่สำหรับไข่เจียวควรจะสด หลังจากการรื้อถอนของพวกเขาไม่ควรเกิน 5 วัน คุณไม่สามารถใช้ไข่สด ๆ ได้ แต่มันจะแย่กว่านี้และอาหารจะไม่ออกเขียวชอุ่ม
3. ผลิตภัณฑ์ไข่เจียวแช่เย็นผสมที่ดีที่สุดโดยไม่มีก้อน
4. เอาชนะไข่เจียวด้วยส้อมหรือพาไป เครื่องผสมไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เนื่องจากมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากเกินไปซึ่งทำให้คุณภาพไม่ดี
5. ไข่ที่ถูกตีด้วยนมจะถูกส่งไปยังหม้อไอน้ำสองชั้นทันทีหรืออุปกรณ์ทำอาหาร ยิ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้มีความยาว
6. อย่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในไข่เจียวมากเกินไปซึ่งจะส่งผลต่อความงดงามอย่างมาก สารเติมแต่งน้อยลง - ยิ่งโปร่งสบาย
7. เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เจียวพร้อมลาออกอย่าถอดฝาปิดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจนกว่ามวลจะหนาและอีก 5 นาทีหลังจากเสร็จสิ้นการทำอาหาร ทันใดนั้นการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ "ระเบิด" จาน