ไข่เจียว - 12 สูตร

สูงเขียวชอุ่มและสีดอกกุหลาบ! ทุกคนจะได้พบกับสูตรไข่เจียวตามความชอบ

ไข่เจียว - สูตรคลาสสิกด้วยนม

 

ไข่เจียวกับนมเป็นตัวเลือกที่ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออัตราส่วนที่ถูกต้อง

ส่วนผสมสำคัญ:

• ไข่ไม่กี่ตัวขึ้นอยู่กับจำนวนของเสิร์ฟในอัตรา 2 ชิ้นต่อการให้บริการ
• นม - 60 มล. ต่อการให้บริการ
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชามเพิ่มนมที่นั่นและใส่เกลือทุกอย่าง
2. ผัดทุกอย่างดีขึ้นด้วยการตี แต่ปลั๊กก็จะทำเช่นกัน ที่สำคัญที่สุดคืออย่าปัด
3. เตรียมแม่พิมพ์ - กระจายด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ไม่มีอะไรเกาะติด พามันไม่ใหญ่เกินไปเพื่อให้ส่วนผสมสูง 3 เซนติเมตร
4. หลังจากที่คุณเติมแม่พิมพ์เสร็จแล้วคุณต้องใส่มันลงในเตาอบซึ่งก่อนหน้านี้จะร้อนถึง 180-200 องศา ในเวลา - ประมาณ 15-20 นาทีก่อนการก่อตัวของเปลือกสีทอง เมื่อเขาพร้อมให้เขายืนอยู่ครู่หนึ่งก่อนรับประทานอาหาร

ไข่เจียวอันงดงามในกระทะ?

สูตรไข่เจียวในกระทะเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลามาก แต่ต้องการอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพอใจ

รายการส่วนผสม:

• ไข่สองฟอง
• ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะนม
• เนยก้อนใหญ่
• เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ชามใด ๆ และมันทำให้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของไข่นมและเครื่องปรุงรส คุณไม่จำเป็นต้องแส้แค่คนให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันลงไปเพื่อให้ละลายอย่างทั่วถึง
3. เทส่วนผสมแล้วปิดไฟและตั้งไฟอ่อนประมาณ 3 นาทีจานควรหนาหลังจากนั้นคุณสามารถทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงและเคี่ยวประมาณห้านาที

สูตรชีสฝรั่งเศส

ไข่เจียวรุ่นที่น่าพอใจมากขึ้น อาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• นมเล็กน้อยหนึ่งช้อน
• สามไข่ขนาดกลาง
• ประมาณ 50 กรัมของชีส แต่คุณสามารถลิ้มรสของคุณ
• เนยก้อนใหญ่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผัดไข่ด้วยนมและกวนทุกอย่างด้วยส้อม
2. เตรียมกระทะ: มันควรจะอบอุ่นพอ ถ้าปรุงในเย็นไข่เจียวก็จะไม่ขึ้น
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและเทลงในไข่และนม
4. เมื่อจานเกือบพร้อมแล้วโรยด้วยชีสขูดล่วงหน้า แต่เพียงครึ่งเดียว รอจนกว่ามันจะละลาย
5. ตอนนี้คว้าส่วนหนึ่งของไข่เจียวและห่อไว้ในส่วนอื่น ๆ คุณสามารถปิดไฟได้ แต่อย่าลบออกจากเตา - ให้ยืนประมาณ 30 วินาที

รสชาติของวัยเด็ก - ไข่เจียวกับนมและไข่ในเตาอบ

ทำให้ลูกของคุณมีความสุข - ทำมัน ไข่เจียวอร่อยและงดงามเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่มีน้ำนมเยอะ

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• หกไข่
• เนยประมาณ 30 กรัม
• นมหนึ่งแก้วครึ่งไม่เป็นไขมัน
• เกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. การทำไข่เจียวด้วยสูตรนี้ง่าย ๆ : เริ่มต้นด้วยการแยกไข่ ผสมไข่แดงกับนมเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตีผ้าขาวแยกกัน คุณต้องได้รับโฟมที่ดี จากนั้นรวมส่วนผสมนี้เข้ากับมวลไข่แดง
3. เลือกจานอบควรมีขนาดเล็ก ทาเนยและเทลงในไข่และนม
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและทำไข่เจียวประมาณ 30 นาที อย่าเปิดเตาอบขณะทำอาหาร

กับมะเขือเทศและพริกหยวก

ไข่เจียวอันเขียวชอุ่มในกระทะพร้อมผัก - จานเพื่อสุขภาพและความพึงพอใจ

ส่วนผสมสำคัญ:

• 50 มล. นม
• หกไข่
• มะเขือเทศและพริก - สามในแต่ละ;
• เกลือพริกไทยป่นตามความชอบของคุณ
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ชีส - แปรรูปหรือขูดยาก
• ผักใบเขียว

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศสามารถเป็นได้ทั้งแบบลูกบาศก์หรือแบบลาย ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบและผักใบเขียวสับละเอียด
2. อุ่นกระทะโดยเทน้ำมันเล็กน้อยใส่ผักที่เตรียมไว้ พวกเขาจะต้องทอดเล็กน้อยอย่างแท้จริงสองสามนาทีบนไฟอ่อนโยนเพื่อให้พวกเขากลายเป็นนุ่ม
3. เมื่อผักเข้าสู่สถานะที่ต้องการให้ผสมไข่กับนมและแป้ง เพิ่มเครื่องเทศที่เลือกทันที
4. ถัดไป - ด้วยส่วนผสมเติมผักและครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด ทำให้ไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย
5. ปรุงอาหารประมาณสี่นาทีและเมื่อจานเกือบพร้อมโรยด้วยชีสและสมุนไพร ครอบคลุมอีกครั้งและรอจนกว่าจะพร้อม จะใช้เวลาอีก 5 นาที

กับไส้กรอกหรือไส้กรอก

สูตรที่เรียบง่ายและน่าพอใจจากสิ่งที่อยู่ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• ไข่สองสามฟอง
• ไส้กรอกไส้กรอกหรือแฮมใด ๆ
• เกลือพริกไทยตามความชอบของคุณ
• ครีมหรือนม - ประมาณ 30 มล.
• เนย - ผักหรือเนย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะหรือชามผสมไข่กับนมและเกลือ
2. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เลือกไม่จำเป็นต้องนำมาทอดแยกกันเพราะอบในระหว่างการเตรียมไข่เจียว เพียงแค่ตัดเป็นก้อนหรือหลอด
3. ทาน้ำมันด้วยน้ำมันและเติมส่วนผสมที่ได้
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางแม่พิมพ์หรือกระทะด้วยไข่เจียวในอนาคต นำเข้าอบประมาณ 15 นาที คุณควรได้พื้นผิวที่เป็นสีดอกกุหลาบสม่ำเสมอ

Frittata - ไข่เจียวอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิม

ไข่เจียวนี้จัดทำขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์บรรจุที่หลากหลาย เราเสนอสูตรการผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

ส่วนผสมสำคัญ:

• หัวหอมหนึ่ง;
• กานพลูของกระเทียม
• สี่ไข่
• ชีสแข็ง - ประมาณ 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น
• มะเขือเทศและพริกไทยหนึ่งอัน;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• ผักใบเขียว

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มทำอาหารโดยการหั่นผักจากนั้นจึงขูดชีสและผสมไข่: ผสมไข่กับเกลือพริกไทยและเพิ่มผักใบเขียวและชีส
2. ทิ้งส่วนผสมไว้และสับหัวหอมและกระเทียม
3. ผัก: สับมะเขือเทศและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันและผัดกระเทียมเบา ๆ เพื่อให้เป็นสีทองสวยงาม
5. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมด้วยผักและทอดประมาณห้านาที
6. เทลงในไข่ที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นจะต้องใส่กระทะในเตาอบร้อนและทำอาหารประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา

เราปรุงในโปแลนด์ด้วยแครอทในกระทะ

ไข่เจียวโปแลนด์แท้พร้อมไส้

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• ประมาณ 70 กรัมแครอท
• ไข่สองฟอง
• เกลือและน้ำตาล
• สีเขียวสด
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• เนยบางส่วน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงแครอทปอกเปลือกแล้วบดด้วยตะแกรงหรือเครื่องขูดขนาดเล็ก
2. ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันทอดแป้งเล็กน้อยแล้วผสมกับแครอท
3. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมและตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้ง
4. เตรียมส่วนผสมไข่: ผสมไข่นมและเกลือ เทลงในกระทะร้อนและปรุงอาหารจนสุก
5. วางจานบนจานแล้วเทแครอทผสมลงไป คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดด้านบนแล้วม้วนไข่เจียวออกมาเพื่อให้มันปิดเหมือนพายที่มีไส้

ไข่เจียวอิตาเลี่ยน - สูตรตอร์ตียา

การเปลี่ยนแปลงมากมายของอาหารแคลอรี่สูง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• สองหัวหอม;
• ห้าไข่
• มันฝรั่งหลาย
• แก้วถั่วกระป๋อง
• สามช้อนน้ำมันมะกอกขนาดใหญ่
• เกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ
2. สับหัวหอมและเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นก้อนด้วยมีดที่ค่อนข้างคม
3. ความร้อนน้ำมันในกระทะและทอดมันฝรั่งสับเป็นเวลาห้านาทีไม่ลืมที่จะผัดมันเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ หลังจากนั้นเล็กน้อยใส่หัวหอมที่นั่นปกปิดและทำให้ไฟอ่อน
4. ในขณะที่ผักกำลังอ่อนกำลังเตรียมพื้นฐานสำหรับไข่เจียว: ผสมไข่แดงกับกระรอกเพิ่มเครื่องเทศ
5. รอจนกว่าผักจะพร้อมและใส่ในชามพร้อมไข่ เพิ่มมะเขือเทศและถั่วลงไปในนี้
6. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในกระทะร้อนทำไฟต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
7. รอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยให้หมุนไข่เจียวไปทอดอีกห้านาที

ด้วยผักโขม

สูตรอาหารที่มีประโยชน์พร้อมรสชาติที่น่าสนใจ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ผักโขมสด - ประมาณ 250 กรัมคุณสามารถใช้แช่แข็ง
• นม 250 มล.;
• แปดไข่;
• เนยและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเปิดเตาอบ 180 องศาเพื่อให้มีเวลาร้อนขึ้น
2. ล้างผักโขมอย่างดี ปล่อยให้เป็นแผ่นเท่านั้นลำต้นสำหรับไข่เจียวจะไม่ทำงาน รอให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่เนื้อหาของไข่ลงในชามเกลือและผสมกับปัดหรือส้อม เทนมที่นี่ก็ไม่ควรจะเย็น แต่ไม่ร้อน
4. ผสมส่วนผสมนมไข่กับสมุนไพรและกวน
5. หยิบรูปขนาดเล็กเทมวลลงในนั้นทำให้ทุกอย่างเรียบร้อยดีและนำไปใส่ในเตาอบเพื่อทำอาหาร การปรุงอาหารจะใช้เวลา 30 ถึง 60 นาที จานสำเร็จรูปควรมีความยืดหยุ่น

Tamago - Yaki ไข่เจียวญี่ปุ่น

ไข่กวนที่โปรดปรานในหมู่คนญี่ปุ่นที่รู้เรื่องอาหารและโภชนาการที่เหมาะสม

ส่วนผสมสำคัญ:

• สี่ไข่และไข่แดงอีกหนึ่ง
• ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยหนึ่งช้อน
• เกลือและน้ำตาล
• สามช้อนน้ำมันพืชขนาดใหญ่
• ไวน์ขาวแห้งสองช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ชามขนาดใหญ่ที่ตีไข่เบา ๆ เพื่อที่จะไม่มีฟองอากาศ
2. มวลที่ได้จะต้องถูกกรองผ่านตะแกรง ต้องใช้กระบวนการปรุงอาหารพิเศษ
3. เพิ่มน้ำตาลไวน์และซอสถั่วเหลืองลงในส่วนผสม จากนั้นก็ผสมอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีผลึกน้ำตาลหลงเหลืออยู่
4. เตรียมกระทะสำหรับทอดถ้ามันไม่ใช่ไม้ ความร้อนและเทประมาณหนึ่งในสามของส่วนผสม รอจนกระทั่งฐานทอดเล็กน้อยจากนั้นค่อยๆบิดมันเป็นม้วนด้วยไม้พาย
5. ดูอุณหภูมิของกระทะมันไม่ควรจะร้อนเกินไปมิฉะนั้นฟองจะปรากฏขึ้น ทำสองครั้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่คุณต้องหมุนม้วนแต่ละม้วนแยกกัน แต่ทำ "หนึ่งต่อหนึ่ง" เพื่อให้คุณได้รับหนึ่งม้วนใหญ่

เร็วและอร่อยในหม้อหุงช้า

ทำไข่เจียวในกระทะมหัศจรรย์ด้วยเวลาน้อยที่สุด

ส่วนผสม:

• เนยก้อนใหญ่
• นมหนึ่งแก้วครึ่ง
• 5-6 ไข่
• เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นผสมนมกับไข่อย่างรวดเร็ว จะแนะนำให้ทำเช่นนี้ในชามลึกและพา แต่คุณสามารถได้ด้วยส้อม
2. เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น และก็เนย คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้อง ไข่เจียวจะกลายเป็นอยู่ดี
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ใน multicookers ด้วยน้ำมันและเทลงในมวล
4. ตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 25 นาที อีกทางเลือกหนึ่งคือการเลือกโปรแกรม Multivar แต่จะใช้เวลามากกว่าและมีอุณหภูมิ 110 องศา