แฮชบราวน์กับแอปเปิ้ล 6 สูตรวิธีทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่มและอร่อย

“ ฉันอบแพนเค้กตามที่คุณยายสอน” ทุกครั้งที่คุณจำคำพูดนี้ได้คุณจะได้กลิ่นกลิ่นมหัศจรรย์ของการอบความสุขของวันหยุดและรสชาติที่อ่อนหวานและเปรี้ยวเมื่อแพนเค้กที่แอปเปิ้ลละลายในปากของคุณ

แพนเค้กเขียวชอุ่มด้วยแอปเปิ้ลบน kefir

วิธีการอบบน kefir นั้นง่ายที่สุดและเร็วที่สุด

จะต้อง:

• 1 ไข่
• kefir 250 มล. ที่อุณหภูมิห้อง
• โซดา 1 ช้อนชา
• 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง 350-400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชาหรือถุง;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หนึ่ง;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เท kefir ลงในถ้วยลึกใส่โซดาหนึ่งช้อนชาแล้วคลุกกับฟองจนเป็นฟองเล็ก ๆ
2. ตีไข่ในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาล ในกรณีที่ไม่มีผลลัพธ์ที่คล้ายกันสามารถรับได้ด้วยการปัดด้วยตนเองที่สำคัญ! ควรตีน้ำตาลกับไข่จนน้ำตาลละลายจนหมดเพื่อไม่ให้ผลึกน้ำตาลไหม้ระหว่างการทอด
3. รวมไข่กับน้ำตาลและ kefir เกลือและตีอีกครั้ง
4. ใน 3 ปริมาณเพิ่มแป้งร่อน การป้อนข้อมูลแบบค่อยเป็นค่อยไปจะทำให้แน่ใจได้ถึงความงดงามของแพนเค้กสำเร็จรูป ความมั่นคงขั้นสุดท้ายมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวข้นซึ่งไม่ระบายออกจากช้อน
5. น้ำตาลวานิลลาสามารถเพิ่มด้วยแป้ง
6. แอปเปิ้ลสับบนกระต่ายขูดหยาบสามารถทิ้งไว้กับเปลือกถ้าไม่มีความกังวลเกี่ยวกับสารเคมี
7. เราผสมแป้งกับแอปเปิ้ลผสมวางบิลเล็ตลงในน้ำมันพืชอุ่น
8. เราทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 40 วินาทีในแต่ละด้านเพื่อให้กรอบที่ปรากฏ

เสิร์ฟแพนเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลบน kefir ที่ดีที่สุดคือมีปริมาณไขมันครีม 20-25% สามารถเพิ่มฟันหวานในชามน้ำผึ้งหนึ่งช้อนหรือช็อคโกแลตที่ละลาย

ปรุงในนม

นี่คือสูตรอร่อยและสวยงามสำหรับแอปเปิ้ลในแป้งนม

เรากำลังเตรียมอะไรจาก:

• แป้ง 125 กรัม
• นมอุ่น - 155 มล.;
• หนึ่งไข่
• เนยละลาย - 25 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 6 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - หนึ่งหยิก
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• มะนาวหรือมะนาว - ครึ่งผลไม้เล็ก ๆ ;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ในชามลึกตีไข่น้ำตาลเกลือและสารสกัดวานิลลาเหลวหนึ่งช้อนชา
2. แนะนำนมอุ่น
3. เพิ่มแป้ง, ผงฟูสำหรับแป้งและครึ่งหนึ่งช้อนชาอบเชยเพื่อแป้งผ่านตะแกรง
4. ในตอนท้ายผสมเนยละลายกับแป้งแล้วพักไว้
5. เราปล่อยแอปเปิ้ลเป็นอิสระจากเปลือกซึ่งอาจรบกวนการอบแป้ง
6. หลังจากนั้นให้หั่นผลไม้เป็นวงขนาดเล็ก (ไม่เกิน 0.5 ซม.) แล้วรับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ
7. เราบีบศูนย์กลางของแผ่นด้วยแก้วโลหะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณสองเซนติเมตร แกนตัดออกถูกนำออกมาเราได้รับแหวน แทนที่จะใช้แก้วโลหะคุณสามารถใช้แชมพูพลาสติกหรือฝาปิดฟองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือพลาสติกแข็งและสะอาด
8. โรยแอปเปิ้ลสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยอบเชยที่เหลือ
9. เราให้ความร้อนด้วยน้ำมันพืชและใส่ชามด้วยแป้งและพลาสติกแอปเปิ้ลข้างๆ ในระหว่างการเตรียมแหวนแป้งจะพองตัวและกลายเป็น“ ความหนืด” มากขึ้น
10. ทันทีที่พื้นผิวทอดได้อุ่นขึ้นแล้วให้วางแหวนลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ อย่าเก็บของเหลวที่มีขนาดใหญ่เพื่อที่จะไม่ปิดกั้นการเปิดของวงแหวน
11. แหวนแอปเปิ้ลที่ทอดนั้นจะถูกส่งไปยังเปลือกโลกทั้งสองด้าน

ฟริตเตอร์ในนมในรูปของแหวนแอปเปิ้ลถูกอบด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

อ่านเพิ่มเติม:แป้งชุบแป้งทอด - สูตร

สูตรชีสกระท่อม

ในเวลา 20 นาทีแพนเค้ก 20 รายการจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายได้รับการปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสม:

• ซอฟท์คอทเทจชีส - 250 กรัม
• 2 ไข่
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (ยอมรับน้ำตาลทดแทน)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หรือ 4 ขนาดกลาง;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. แยกไข่แดงออกมาผสมกับคอทเทจชีสน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลขูด มันจะสะดวกในการนวดโครงสร้างเม็ดของชีสกระท่อมด้วยส้อม หากคุณชอบแอปเปิ้ลที่รู้สึกในการอบคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
2. เพิ่มแป้งและนวดอีกครั้ง เราปล่อยให้แป้งสำเร็จรูปสำหรับการทำให้ชุ่ม
3. ตีสองโปรตีนและเกลือด้วยเครื่องผสมจนโฟมหนาแน่นที่สามารถสร้าง "ยอด" (2-3 นาที)
4. วิปปิ้งโปรตีนจะถูกเพิ่มในสามส่วนลงในแป้งผสมเบา ๆ
5. แป้งสำเร็จรูปแล้ววางด้วยช้อนขนาดใหญ่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง

ฟริตเตอร์ทอดเร็วมากดังนั้นอย่าทิ้งไว้เฉยๆ แม่บ้านที่ใช้งานจริงทำพร้อมกันทอดในสองกระทะ

มันจะดีกว่าที่จะนำเสนอขนมอบด้วยครีมเปรี้ยวเพราะแพนเค้กมีสารเติมแต่งหวานและผลไม้แล้ว

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและยีสต์

การปรุงอาหารด้วยแป้งยีสต์ผลไม้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• แป้ง 1.5-2 ถ้วย
• นมอุ่น - 300 มล.;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• หนึ่งไข่
• เกลือ -1 เหน็บแนม
• 2 แอปเปิ้ล

ขั้นตอน:

1. แป้ง 1.5 ถ้วยยีสต์แห้งน้ำตาลและเกลือหนึ่งหยิบมือลงในชามลึก ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มนมอุ่นและผสมจนเนียน
3. เพิ่มแป้ง 0.5 ถ้วยที่เหลือผสม
4. ครอบคลุมส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที แม่บ้านที่ใช้งานได้ใช้เตาไมโครเวฟที่มีสวิตช์ปิดเพื่อเข้าใกล้แป้งซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ร่างเป็นไปได้
5. เราปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ลลงบนเครื่องขูดหยาบ
6. ตีไข่กับสามช้อนโต๊ะน้ำตาลและวานิลลา
7. ทันทีที่แป้งเข้าใกล้เราแนะนำส่วนผสมไข่เข้าด้วยกันและผสม
8. เพิ่มแป้ง 0.5 ถ้วยเพื่อให้แป้งหนาขึ้นและค่อยๆระบายออกจากช้อน
9. ในตอนท้ายเราแนะนำแอปเปิ้ลคนให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
10. ด้วยช้อนเปียกกระจายแพนเค้กบนน้ำมันอุ่นและทอดผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาทั้งสองด้าน

ซับแพนเค้กแดงก่ำที่เสร็จแล้วด้วยผ้ากระดาษเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม

สูตรอร่อย:ryazhenka แพนเค้ก

ตัวเลือกสำหรับการอดอาหาร

สำหรับฟริตเตอร์จากพืชที่ไม่มีไข่และนมเราเลือกส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เกลือเล็กน้อย
• ครึ่งแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หรือหยิบผลไม้แห้ง
• แป้ง - 1 ช้อนชา (ถ้าเลือกผลไม้แห้ง);
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1.4 ช้อนชา
• น้ำอุ่น - 250 มล.;
• ยีสต์สด - 10 กรัม (ในกรณีที่ไม่มียีสต์แห้ง - 5 กรัม)
• แป้ง - 230 กรัม

ขั้นตอน:

1. เราเริ่มต้นด้วยคู่ที่เรียบง่าย ในแก้วที่เราใส่ยีสต์สดแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เทยีสต์ถ้าแห้ง) และน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
2. เติมน้ำอุ่น 50 กรัม เราผสมเข้ากันกับช้อนชาและพักไว้ในที่ร้อนเพื่อให้ "หมวก" ของยีสต์ปรากฏขึ้น
3. การปรุงอาหารเสริมผลไม้ หากเลือกแอปเปิ้ลสดจากนั้นให้ใช้มีดเลมอนที่มีไขมันแล้วกรีดแอปเปิ้ลแล้วเอาแกน เช็ดชิ้นด้วยมะนาวครึ่งลูกเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น หากเลือกผลไม้ตากแห้งเราจะล้างพวกเขาด้วยน้ำอุ่นสับละเอียดและม้วนเป็นแป้ง จากนั้นเรากลับไปที่การทดสอบ
4. ร่อนแป้งลงในชามลึกใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและโซดาซึ่งขจัดกลิ่นของยีสต์ ผสมองค์ประกอบแห้งและค่อยๆแนะนำน้ำอุ่นที่เหลืออยู่ ถัดไปผสมต่อเนื่องเป็นวงกลมจากล่างขึ้นบนแล้วค่อยๆใส่ยีสต์ลงไป
5. หากคุณสามารถซื้อน้ำมันพืชได้หนึ่งช้อนโต๊ะก็จะเป็นการดีกว่าที่จะแนะนำให้เข้ากับแป้ง มันเป็นแบบทดสอบที่แพนเค้กถูกอบในเตาอบบน "เหล็กหล่อ" ในสมัยก่อน
6. ครอบคลุมแป้งผสมด้วยผ้าสะอาดหรือแผ่นฟิล์มและปล่อยให้มันอบอุ่นครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์ ปริมาณควรเป็นสองเท่า
7. เพิ่มแอปเปิ้ลสับครึ่งผลไม้หรือผลไม้แห้งลงในแป้งสำเร็จรูป ด้วยการกวนช้าๆกลิ่นของยีสต์จะค่อยๆหายไป ปล่อยให้การทดสอบนั้นยืนต่อไปอีกห้านาที
8. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝา หลังจากได้รับเปลือกโลกสีทองให้หมุนแพนเค้กแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้พวกเขาอบได้ดีขึ้น

แพนเค้กถือบวชจะถูกลบเลือนด้วยผ้ากระดาษจากน้ำมันส่วนเกินและเสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้ง

ด้วยข้าวโอ๊ต

แพนเค้กที่มีประโยชน์สำหรับเด็กและนักกีฬาที่ไม่มีน้ำตาลและแป้ง

ส่วนผสม:

• เกล็ดข้าวโอ๊ตทันทีโดยไม่ต้องเติมแต่ง - 80 กรัม
• kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาลและสารเติมแต่ง - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งอัน;
• หนึ่งไข่
• แป้งผงฟู - 6 กรัม
• เกลือ - หยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. วิธีที่สะดวกและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมการทดสอบคือเครื่องปั่น เราใส่แอปเปิ้ล, ข้าวโอ๊ต, kefir หรือโยเกิร์ต, ไข่, เกลือ, ผงฟูสำหรับแป้งและอบเชยเป็นชิ้นโดยไม่มีเมล็ด หากจำเป็นให้นวดแป้งเล็กน้อยเพื่อตัดแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์ แป้งสำเร็จรูปดูเหมือนสีกาแฟหนา
2. หลังจากตีแป้งที่เหลือในชามปั่น 7 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัว
3. มันจะดีกว่าที่จะทอดแพนเค้กในกระทะที่มีก้นจาระบีหนา ๆ ราดด้วยน้ำมันพืชราดแป้งจากเหยือกปั่นโดยตรง
4. ทำอาหารผ่านความร้อนต่ำทอดด้านแรกประมาณ 3 นาที หากขอบหยุดเป็นของเหลวและไม่ติดคุณสามารถพลิกและปรุงอาหารอีกนาที

ที่สำคัญ! เนื่องจากแพนเค้ก“ กีฬา” ทอดด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจึงเป็นการดีกว่าที่จะทาจาระบีด้วยแปรงก่อนที่จะเสิร์ฟแต่ละครั้ง

ของหวานทำพร้อมกับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่ (แช่แข็งหรือสด)

แต่ละสูตรสามารถใช้ในช่วงเวลาที่แตกต่างกันของชีวิต สิ่งสำคัญคืออาหารจานนี้ที่เร็วและอ่อนโยนจะให้พลังงานตลอดทั้งวัน