บางคนคิดว่าฟริตเตอร์บนน้ำนั้นไม่อร่อย แต่ก็ไม่ใช่! หากคุณปรุงอาหารอย่างถูกต้องแล้วพวกเขาจะออกมาไม่เลวร้ายยิ่งกว่าใน kefir และมีความงดงามเท่าเทียมกัน
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กยีสต์คลาสสิคบนน้ำ
แพนเค้กที่ทำจากยีสต์บนน้ำนั้นเรียบง่าย แต่คุณต้องรอสักครู่ขณะที่แป้งขึ้น
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สามช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
- 0.3 กิโลกรัมแป้ง
- น้ำอุ่น 0.25 ลิตร;
- เกลือเล็กน้อย
- ยีสต์หนึ่งช้อนครึ่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ววางเกลือกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้ละลาย เพิ่มยีสต์ทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อยืนยัน
- เทแป้งลงในภาชนะที่ลึกเทส่วนผสมของยีสต์ที่เตรียมไว้ มันควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา หากคุณมีของเหลวเพิ่มแป้งอีก
- ปิดฝาชามทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีหลังจากนั้นควรเพิ่มมวลและใช้ทำอาหารต่อไป
- รวบรวมแป้งเล็กน้อยด้วยช้อนใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาทีทั้งสองข้าง
ไม่มีการเพิ่มไข่
ฟริตเตอร์บนน้ำที่ไม่มีไข่ถือได้ว่าเป็นแบบลีน นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์นี้ได้
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำ 0.25 ลิตร;
- เกลือเล็กน้อย
- ช้อนผงฟู
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- แก้วแป้ง
กระบวนการทำอาหาร:
- เราให้ความร้อนปริมาณน้ำที่ระบุไว้ที่ประมาณ 35 องศาเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดจากรายการยกเว้นแป้งผสม
- เทแป้งคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเบา ๆ เพื่อเอาก้อนที่ปรากฏและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- เราแพร่กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นเล็กน้อยในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งสีสวยขึ้น
แพนเค้กเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องยีสต์
ต้องการแพนเค้กอันเขียวชอุ่มโดยไม่มียีสต์ไหม จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ใช้สูตรนี้! มันจะทำให้คุณประหลาดใจนับตั้งแต่การอบแม้จะมีชุดผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ไข่สองฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- หนึ่งในสี่ของกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
- 0.5 ลิตรน้ำ
- โซดาครึ่งช้อน
- แป้ง 0.25 กิโลกรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเชื่อมต่อน้ำที่อุณหภูมิห้องด้วยไข่น้ำตาลกรดซิตริกและเกลือ ทุกอย่างเข้ากันดี
- จากนั้นเราก็เติมแป้งและโซดาในขณะที่ดำเนินการต่อไปอย่างละเอียดคลุกส่วนผสม ควรสม่ำเสมอและเตือนความหนาแน่นของครีมโฮมเมด
- เราใช้แป้งที่ได้เล็กน้อยแล้วนำไปใส่ในกระทะแล้วนำไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน
สูตรน้ำกับไข่
ฟริตเตอร์ในน้ำพร้อมกับไข่ - หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดสำหรับการทำอาหารอบนี้
ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ช้อนโซดา
- ไข่สองฟอง
- แก้วแป้ง
- น้ำ 170 มิลลิลิตร
- เกลือเล็กน้อย
- 2 ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมภาชนะที่เหมาะสมมันควรจะลึกพอ ใส่แป้งน้ำตาลเกลือและคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนเดียวกันวานิลลินหรืออบเชยสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส
- จากนั้นใส่โซดาที่นี่แล้วตีไข่คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน คุณควรได้รับความหนาแน่นปานกลาง
- รวบรวมแป้งเล็กน้อยส่งไปยังกระทะอุ่นด้วยน้ำมันล่วงหน้าและผัดที่ระดับความร้อนเฉลี่ยทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาทีจนสีที่สวยงามเกิดขึ้น
แพนเค้กถือบวชตาม GOST
แพนเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำสามารถอยู่ในรูปแบบที่ไม่ติดมัน สูตรจะไม่มีไข่ แต่แน่นอนด้วยยีสต์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 0.5 ลิตรน้ำ
- แป้งสองแก้ว
- สามช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรสของคุณ;
- เกลือเล็กน้อย
- ยีสต์หนึ่งช้อน
กระบวนการทำอาหาร:
- โปรดทราบว่าน้ำจะต้องอุ่นเพื่อให้ยีสต์ทำงานได้อย่างที่ควรจะเป็น ใส่เกลือน้ำตาลแล้วยีสต์ในปริมาณของเหลวที่ระบุ ทิ้งภาชนะไว้สิบนาทีเพื่อให้บวม
- เราใช้ชามลึกเทแป้งลงในนั้นแล้วเทลงในน้ำที่ผสมกับยีสต์แล้ว เราผสมทุกอย่างดีเพื่อให้มวลมีเนื้อเดียวกันและหนาพอคล้ายกับครีม หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น
- ปล่อยให้ภาชนะปกคลุมอยู่ครู่หนึ่ง - เนื้อหาควรมีขนาดเพิ่มขึ้น
- เมื่อกระบวนการนี้เริ่มขึ้นให้เปิดเตาและตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน
- เราแพร่กระจายมวลที่ปรุงสุกแล้วเล็กน้อยด้วยช้อนและเก็บไว้ในไฟร้อนปานกลางจนกระทั่งสีเปลี่ยนเป็นสีทอง โดยปกติจะใช้เวลาสองสามนาที จากนั้นเราก็พลิกมันและนำมันมาให้พร้อมในอีกด้านหนึ่งเช่นกัน
วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อย
บ่อยครั้งที่เรากินขนมอบนี้แน่นอนด้วยครีมเปรี้ยวหรือจุ่มในนมข้นหวาน แต่อันที่จริงมีตัวเลือกอร่อย ๆ มากมายให้บริการแพนเค้ก
- คุณสามารถพยายามให้ความร้อนนมเล็กน้อยละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในนั้นและเพิ่มคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและจุ่มแพนเค้กลงในส่วนผสมนี้ เพื่อลิ้มรสซอสที่เกิดจะค่อนข้างชวนให้นึกถึงครีม
- มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่ฟริตเตอร์นั้นผสมผสานกับปลาได้ดีมากเช่นกับปลาเฮอริ่งหรือสัตว์เค็มอื่น ๆ เมื่อเสิร์ฟจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางบนจานอบ
- อีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำมันส้ม สำหรับมันคุณจะต้องน้ำเชื่อมสีส้มซึ่งผสมกับเนยวิปปิ้งให้ละเอียดแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูดเพื่อผสม ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงน้ำมันน้ำผึ้งเพียงแค่ตีผลิตภัณฑ์ผึ้งด้วยเนย
- มันอร่อยมากที่จะกินขนมอบที่มีน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องบดสตรอเบอร์รี่สองแก้ว (สดหรือแช่แข็ง) และผสมมวลที่เกิดขึ้นกับน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมผสมแป้งขนาดใหญ่หนึ่งช้อนกับน้ำ 130 มิลลิลิตรและผสมกับสตรอเบอร์รี่ ส่งไปที่เตานำไปต้มให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก
อ่านเพิ่มเติม:ฟริตเตอร์กล้วย - สูตร
ดังที่เห็นได้จากสูตรด้านบนมีตัวเลือกมากมายสำหรับแพนเค้กบนน้ำและในหมู่พวกเขาทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่เขาจะชอบ
