Kefir ชุบแป้งทอดไร้ไข่ - 8 สูตร

ในความเป็นจริงแล้วฟริตเตอร์เป็นเค้กแป้งปกติที่ทำจากน้ำหรือนม / kefir ด้วยการเติมไข่ ความแตกต่างระหว่างแพนเค้กและแพนเค้กบาง ๆ คือการมีส่วนผสมของเบกกิ้งโซดาในองค์ประกอบ ฟริตเตอร์ของ Kefir ที่ไม่มีไข่จะอร่อยไม่น้อยไปกว่าไข่ ขอบคุณผลิตภัณฑ์นมหมักความละเอียดอ่อนกลายเป็นเขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนมากในรสชาติ และถ้าคุณเติมไส้เล็กน้อยลงไปจานก็จะยิ่งอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณจะพบสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดด้านล่าง

แพนเค้กคลาสสิกโดยไม่ต้องไข่บน kefir

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับแพนเค้กที่ไม่ด้อยกว่ารสชาติแพนเค้กแบบดั้งเดิมมาตั้งแต่เด็ก

ส่วนประกอบ:

• ผลิตภัณฑ์ kefir 2.5% - 300 มล.;
• แป้ง - 450 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมขอบคุณที่ผลิตภัณฑ์จะโปร่งและนุ่ม: แนะนำโซดาลงในนมเปรี้ยวและเขย่าให้เข้ากันดีจนกระทั่งมันละลายหมดแล้วปล่อยให้เหล็กแท่งหมักเป็นเวลา 5 นาที
2. ใส่น้ำตาลลงในแป้ง แป้งสาลีที่ร่อนแล้วค่อยๆเทลงในมวลที่เกิด ในกรณีนี้คุณต้องผสมกับตะกร้อมืออย่างต่อเนื่อง ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กที่งดงามไม่ควรหนา - มันจะดีกว่าที่จะตรงกับความสอดคล้องของครีมเหลว
3. อัดจาระบีที่ทอดด้วยน้ำมันอุ่นดีทอดในแต่ละด้าน

แนะนำให้แพนเค้กเสิร์ฟแยมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วท๊อปปิ้งจะเสิร์ฟในชามเล็ก ๆ แต่คุณสามารถราดแพนเค้กก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากวางลงบนจาน

สูตรการทำอาหารด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย

อาหารเช้าแพนเค้กสามารถหลากหลายด้วยการเพิ่มรสเผ็ดเช่นแอปเปิ้ลกับอบเชยอาหารเช้าแสนอร่อยเช่นนี้จะเป็นกำลังใจให้คุณในตอนเช้า

จริง ๆ แล้วในฤดูหนาว:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• kefir - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ
• แอปเปิ้ล - ปานกลาง 1-2;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน

แผนการดำเนินการ:

1. ความร้อนผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุณหภูมิประมาณ 22-250C ก่อนอื่นคุณต้องแนะนำผงฟูซึ่งจะให้ความงดงามของแพนเค้กจากนั้นก็ให้น้ำตาลเกลือเล็กน้อย มวลที่เกิดขึ้นควรทิ้งไว้ 20 นาที
2. แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกปอกเปลือกถูด้วยกระต่ายขูดหยาบ น้ำผลไม้ส่วนเกินไม่จำเป็นสำหรับแป้งดังนั้นเราจึงระบายออก แอปเปิ้ลขูดโรยด้วยอบเชยและใส่ลงในแป้ง
3. ตอนนี้แป้งหันมา ต้องทำการร่อนแป้งสาลีก่อนเติม เทลงในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลาด้วยช้อน ในเวลาเดียวกันติดตาม - แป้งไม่ควรสูงชันเกินไป มันควรจะไหลเหมือนน้ำผึ้ง

แพนเค้กควรจะปรุงในแพนเค้กอุ่นขึ้น ในเวลาเดียวกันไฟใต้กระทะควรมีระดับปานกลางเพื่อให้แพนเค้กอันเขียวชอุ่มมีเวลาอบข้างในและไม่ใช่แค่ด้านนอก แพนเค้กจะพร้อมทันทีที่มีสีน้ำตาลแต่ละด้าน

สูตรอร่อย:แพนเค้กอันเขียวชอุ่มในนม - สูตร

ข้าวโอ๊ตแพนเค้กบน kefir ไม่มีไข่

เค้กข้าวโอ๊ตสามารถถือเป็นอาหารของหวานได้อย่างถูกต้อง และนอกจากประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้แล้วพวกเขายังอร่อย!

สูตรจะได้รับการชื่นชมจากคนรักแพนเค้กที่เบื่อแพนเค้กแบบดั้งเดิมง่ายๆ:

• ข้าวโอ๊ตธัญพืช - 1.5 ถ้วย
• kefir - 100 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 1;
• เกลือและโซดา 2 กรัม
• น้ำมัน

ตัวเลือกลำดับ:

1. เริ่มแรกคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก - เพื่อทำโจ๊ก: เทเกล็ดด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทิ้งไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าพวกเขาดูดซับความชื้นกลายเป็นนุ่ม
2. ใส่น้ำตาลเกลือกับโจ๊กโรยด้วยโซดา ตะแกรงแอปเปิ้ลปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ ในกรณีนี้แอปเปิ้ลจะต้องได้รับการชลประทานด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้ไม่มืด ผสมทุกอย่าง - แป้งพร้อม

ควรปรุงแพนเค้กในกระทะร้อนด้วยน้ำมันสักหยด เช่นเดียวกับฟริตเตอร์ตามสูตรอื่น ๆ พวกเขาควรจะทอดจนมีลักษณะเป็นสีดอกกุหลาบที่น่ารับประทาน เนื่องจากเป็นแพนเค้กอาหารโยเกิร์ตไร้ไขมันหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะเหมาะกับพวกเขา

สูตรมะนาวดั้งเดิม

ทุกเช้าที่มีเมฆมากจะถูกตกแต่งด้วยแพนเค้กสีเหลืองหนา ๆ พร้อมกลิ่นหอมของส้ม มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ในเช้าวันที่มีหมอกหนา - กลิ่นของส้มช่วยเติมเต็มและเติมความสดชื่นให้กับอาหารเช้าด้วยเฉดสีใหม่

ส่วนประกอบ:

• มะนาว - 1;
• นมหรือ kefir - 600 มล.
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. รวมน้ำตาลเกลือครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนม ขอแนะนำให้ใช้ที่ตีไข่ - ด้วยวิธีนี้จะได้มวลที่หอมหวานมากขึ้น เราเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวน้ำผลไม้คั้นและผลิตภัณฑ์นมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
2. เทแป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยแล้วอย่าลืมคนให้เข้ากัน เพิ่มนมที่เหลือ สุดท้ายให้เทน้ำมัน เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้มวลที่เหลือเป็นเวลา 20 นาที
3. บนกระทะหรือน้ำมันจาระบีเทครึ่งของทัพพีแป้งแล้วปล่อยให้มันเต็มพื้นผิวของกระทะ แพนเค้กสุกเร็วมากดังนั้นในครึ่งนาทีคุณต้องพลิกมัน

แพนเค้กมะนาวทำงานอย่างยอดเยี่ยมกับน้ำผึ้งครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir โดยไม่มีไข่

แม่บ้านทุกคนต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงแพนเค้กที่สวยงามเพื่อที่พวกเขาจะไม่เปลี่ยนแปลงรูปร่างหลังจากทำความเย็น สูตรที่ยอดเยี่ยมในรุ่นใหม่ - โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ไข่ มะนาวจะทำให้จานมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 450 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของสูตร เท kefir ลงในชามลึกแล้วกกิ้งโซดา ผัดให้ละเอียดอย่าลืมทิ้งแป้งไว้ประมาณห้านาที
2. ล้างส้มให้ดีล้างออกด้วยน้ำร้อน เอาความสนุกออกจากเลมอนบีบน้ำ ผิวสีทอง, น้ำผลไม้, น้ำตาลทรายละเอียดเพิ่ม kefir คน เมื่อโฟมเกิดขึ้นจากฟองอากาศบนพื้นผิวเพิ่มแป้ง
3. ผัดแป้งสำเร็จรูปด้วยซิลิโคนไม้พายหรือช้อนปกติจนเนียน มวลเบา
4. เปิดเตากระทะน้ำมันพืช ฟริตเตอร์ทอดจนเหลืองทอง

คุณจะได้อาหารอันโอชะที่งดงามหากคุณปรุงแพนเค้กบน kefir โดยไม่ต้องเพิ่มไข่ ครีมเปรี้ยวจะเป็นการเพิ่มที่ดีในการแพนเค้กแสนอร่อย

การปรุงอาหารโดย leaps และขอบเขต

แพนเค้กร้อนๆกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อมแยมสด - นี่คือคลาสสิค

ส่วนผสม:

• 1.5 ช้อนชายีสต์แห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่น
• แป้ง 450-600 กรัม (เน้นที่ความมั่นคง);
• kefir 500 มล.;
• sp ช้อนชา เกลือ

การกระทำทีละขั้นตอน:

1. นวดแป้งยีสต์และน้ำตาล จากนั้นใส่น้ำอุ่นเล็กน้อยเพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อยกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อออก Opara กลายเป็นเหมือนครีมข้น ทิ้งแป้งไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง เมื่อใช้ยีสต์สดแป้งจะเริ่มเป็นฟอง
2. Kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งโดขึ้นเร็วขึ้น
3. หลังจากเพิ่ม kefir ลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาลและเกลือลงไป แป้งหนาพอ ๆ กับครีม
4. คลุมแป้งสำเร็จรูปด้วยผ้าเช็ดปากหนาวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 50 - 60 นาทีเพื่อเพิ่ม 2 ครั้ง
5. ผสมแป้งมากขึ้น เตรียมกระทะตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
6. ใส่แป้งในกระทะร้อนด้วยช้อน นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง
7. มักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งลินเดนแยมหรือครีมเปรี้ยว

จานสำเร็จรูปจะไม่ลดขนาดแม้หลังจากระบายความร้อนแล้ว

เพื่อเป็นโน้ตย่อ จะเป็นการดีกว่าถ้าซื้อยีสต์ก่อนทำอาหารเพื่อให้มีความสดใหม่ ยีสต์เก่าจะไม่ทำให้แป้งฟูและอาจไม่ทำงานเลย

วิธีการปรุงแพนเค้กในหม้อหุงช้า

วันนี้ multicooker ไม่ได้เป็นความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีที่ทันสมัย แม่บ้านเกือบทุกคนมีผู้ช่วยในครัว โดยปกติแล้วตัวแรกหรือตัวที่สองจะสุกในนั้น แต่มีคนไม่กี่คนที่พยายามทำขนมแพนเค้ก - โปร่งสบายมีกลิ่นหอมอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบในตอนเช้า

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 2 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส - 1 หยิก
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• Bullseye - 2 ชิ้น;
• kefir - 0.5 ลิตร

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ตี kefir ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำตาลอย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องผสมจนกระทั่งละลายหลัง ที่จะชนะอย่างต่อเนื่องเทใน kefir กระแสเล็ก ๆ ที่เหลือ จากนั้น - โซดาเกลือ
2. แนะนำแป้งสาลีอย่างช้าๆโดยไม่หยุดพัก ล้างปอกเปลือกและปอกเปลือกผลไม้ บดด้วยเครื่องขูดหรือสับอย่างประณีต เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้ง ผสมทุกอย่าง ตั้งค่าโหมด“ การทอด” บนมัลติคาสเกอร์
3. หม้อหุงช้าอุ่นเครื่องตอนนี้เพิ่มน้ำมันสักสองสามหยดลงในชามแล้วแปรงด้วย มาเริ่มกระบวนการกันเถอะ แพร่กระจายแป้งด้วยช้อนธรรมดาโดยตรงลงในหม้อหุงช้าทอดจนรูปแบบเปลือกอร่อย

แอปเปิ้ลแพนเค้กเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว, แยมโฮมเมดหรือแยมเชอร์รี่

แพนเค้ก kefir อบโดยไม่ต้องไข่

ใครไม่ลองแพนเค้กที่งดงามบน kefir โดยที่ไม่มีไข่ยัดด้วยฟักทอง?

ผลิตภัณฑ์:

• kefir 300 มล.;
• แป้ง 500 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เยื่อกระดาษฟักทอง 200 กรัม
• น้ำมันทอด

เพื่อเป็นโน้ตย่อ เลือกฟักทองสุกอย่างระมัดระวังจากพันธุ์ที่มีเยื่อกระดาษสีส้มสดใส - มันจะหวานและอร่อย

การกระทำทีละขั้นตอน:

1. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเล็กน้อยอุ่นสองสามนาทีในถ้วยโลหะ
2. ปรุงฟักทองจนนุ่มบด เพิ่มไปยัง kefir
3. เทมวลที่เกิดขึ้นลงในส่วนผสมของแป้ง เพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อนคุณจะต้องเอาชนะด้วยการตีแล้วคนด้วยช้อน แป้งหนามาก
4. เพื่อดับโซดาในน้ำส้มสายชูให้เทลงในมวลอย่างระมัดระวัง คน หลังจากเพิ่มโซดาส่วนผสมจะหลวม แต่หนา
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่กว้างจากนั้นช้อนแพนเค้กในอนาคตทั่วกระทะ ทำให้ไฟปานกลาง หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้รีบพลิกแพนเค้กขึ้นมาอย่างรวดเร็ว ในด้านที่สองแป้งจะเป็นสีน้ำตาลประมาณ 1.5 นาที
6. ตอนนี้คุณสามารถยิง ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารจนแป้งหมด