Kefir fritters - 11 สูตรสำหรับแพนเค้กที่งดงาม

แพนเค้กที่อบสดใหม่บน kefir มั่นใจได้ว่าจะรวบรวมคนในบ้านในครัวของพวกเขาได้อย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นที่น่าทึ่งของพวกเขา และพวกเขาก็เตรียมอย่างง่ายมาก คุณสามารถปรับปรุงสูตรอาหารจานคลาสสิกให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุดเช่นการเพิ่มผลไม้เบอร์รี่เครื่องเทศสมุนไพร

แพนเค้กที่เขียวชอุ่มคลาสสิคบน kefir

สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านเพราะความต้องการที่จะพอตเตอร์กับยีสต์ มันประกอบด้วย: kefir ขนาดกลาง 240 มล., 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา, ไข่, แป้งสีขาว 130 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

1. เบคกิ้งโซดาจะถูกเทลงใน kefir และจะมีมวลเหลืออยู่ครู่หนึ่ง
2. ตีไข่กับน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องเพิ่มขนมมากเกินไปมิฉะนั้นขนมอบจะไหม้ หากแพนเค้กไม่หวานพอจะดีกว่าที่จะโรยจานเสร็จด้วยผง
3. หลังจากเพิ่ม kefir กับโซดาและแป้งแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกนวด
4. ความละเอียดอ่อนถูกทอดในเนยจำนวนมากจนเป็นสีทอง - ถั่วผ่านความร้อนปานกลาง

พร้อมที่จะรักษาด้วยน้ำตาลหรือผง

สูตรโดยไม่ต้องเพิ่มไข่

บ้านหมดไข่รึเปล่า? ไม่เป็นไรแพนเค้ก kefir ออกมาอร่อยและไม่มีพวกมัน ส่วนผสมต่อไปนี้จะถูกใช้: 170 กรัมแป้ง, 1/3 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาและเกลือขนาดเล็ก, kefir ไขมันปานกลางขนาด 220 มล., 1.5 ช้อนชา น้ำตาล

1. น้ำตาลและเกลือจะถูกเทลงใน kefir ซึ่งอยู่ได้นานสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นใน 2-3 ปริมาณแป้งที่ร่อนจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนเล็ก ๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับความงดงามในอนาคตของจาน
3. โซดาจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้ายหลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมอย่างจริงจัง คุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้เป็นเวลานาน
4. ปล่อยให้แป้งพักตัวสักสองสามนาทีหลังจากนั้นก็สามารถนำไปอบแพนเค้กขนาดเล็กได้

ฟริตเตอร์ของ Kefir ที่ไม่มีไข่จะต้องนำมาปรุงทันทีหลังจากผสมมวล ทิ้งไว้เพื่อดูภายหลัง (โดยเฉพาะในวันถัดไป) ไม่ควรเป็น

แพนเค้กเขียวชอุ่มในการปรุงอาหารทันที kefir

สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้า แป้งไม่จำเป็นต้องยืนยันเป็นเวลานานคุณสามารถอบขนมได้ทันที ซึ่งรวมถึง: ผลิตภัณฑ์นมหมักครึ่งลิตรที่มีไขมันใด ๆ , น้ำตาลทรายเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่สองสามฟอง, 310 กรัมแป้ง, เกลือครึ่งหนึ่งและเกลือโซดาหนึ่งช้อนชา

1. ในโยเกิร์ตที่อุ่นเล็กน้อยไข่จะถูกเพิ่มเข้ากับโฟมด้วยเกลือและน้ำตาลทราย
2. ถัดไปโซดาจะถูกเทลงในมวล
3. แป้งข้าวสาลีสีขาวจะถูกร่อนลงในแป้งหลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึง
4. คุณสามารถเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นได้โดยใช้ตัวผสมที่ความเร็วต่ำสุด
5. ส่วนสำหรับหนึ่งผลิตภัณฑ์จะเป็นช้อนโต๊ะ ทดสอบ
6. ทอดไขมันให้ร้อน

ก่อนเสิร์ฟให้บริการรักษาด้วยน้ำผึ้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ด้วยวานิลลา

ตามสูตรนี้ขนมอบจะพิเศษ - ด้วยรสชาติขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการเพิ่มวานิลลิน - 1 ซองมาตรฐาน นอกจากนั้นจะใช้: 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, เกลือเล็กน้อย, ไข่ไก่ปานกลาง, 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาที่ทำจากเนื้อสัตว์, ไขมันต่ำ 230 มิลลิลิตร, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว

1. สิ่งแรกที่ต้องทำในชามที่ลึกและกว้างคือการผสมส่วนประกอบที่หลวมทั้งหมด แป้งข้าวสาลีจะร่อนอย่างระมัดระวัง (อย่างน้อย 2 ครั้ง)
2. ในชามแยกไข่และ kefir รวมกัน มวลถูกตีด้วยแส้เล็กน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์นมไม่เย็นมิฉะนั้นแป้งในที่สุดอาจมีสีเทาไม่น่ากิน นอกจากนี้เครื่องดื่ม 2-3 วันเหมาะที่สุดสำหรับฟริตเตอร์ แต่เหมาะสำหรับจานที่มีปัญหาและสดใหม่
3. แป้งสีขาวเทลงในส่วนผสมในส่วนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะนวดอย่างละเอียด
4. มันยังคงรวมเนื้อหาของสองโบลิ่งและกระจายมวลกับปัดเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่
5. หลังจากเพิ่มโซดาที่หั่นแล้วลงในแป้งก็จะเหลืออีกหลายนาที
6. เทส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะเพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะทอดกัน

ทรีทเม้นต์เข้ากันได้ดีกับครีมรสหวาน

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วย

แพนเค้กดังกล่าวจะส่งผลให้มีความงดงามน้อยลงกว่าสูตรก่อนหน้านี้ แต่ก็มีรสชาติที่น่าประหลาดใจเช่นกัน จานจะมีประโยชน์เช่น: ข้าวโอ๊ตบด 220 กรัม, กล้วย 1 ลูก แต่ไม่ใช่กล้วยดำเกลือ 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันปานกลาง, ไข่ไก่ดิบ

1. บดข้าวโอ๊ตด้วยหัวปั่นพิเศษหรือในเครื่องบดกาแฟ มวลในตอนท้ายควรมีลักษณะเหมือนมื้ออาหาร
2. ข้าวโอ๊ตผสมกับไข่และไม่เย็น kefir มีการเทเกลือที่นั่น
3. แป้งเกือบพร้อมแล้วมันยังคงเพิ่มกล้วยบดที่ดีด้วยส้อมและน้ำผึ้งเหลวปริมาณที่สามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ
4. หลังจากกวนต่อไปให้ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนจนขอบเป็นสีทอง

ทรีตเม้นต์เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติ

อบในเตาอบกับแอปเปิ้ล

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารเช้าแสนอร่อยคุณสามารถปรุงแพนเค้กไม่ได้อยู่ในกระทะที่มีไขมัน แต่อยู่ในเตาอบและเพิ่มเครื่องดื่มลงไปในแอปเปิ้ลสด สูตรประกอบด้วย: ไข่ 1 ช้อนชา โซดา, แป้ง 220-230 กรัม, ถุงวานิลลา, 120 มล. ของ kefir หนาที่สุด, 3-4 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง สองแอปเปิ้ลจะเพียงพอ

1. ผลไม้จะถูกปอกเปลือกและหั่นอย่างประณีต
2. ก้อนแอปเปิ้ลผสมกับ kefir เย็นน้ำตาลสองชนิดและไข่ คุณสามารถปัดส่วนประกอบเล็กน้อยด้วยการปัด
3. โซดาด่วนกับแป้งผสมในถ้วยแยก
4. ทั้งสองผสมกันและนวดอย่างดี มวลควรจะค่อนข้างหนา
5. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบ

อาหารพร้อมสามารถราดด้วยครีมโรยด้วยน้ำตาลและกลับไปที่เตาอบสองสามนาที

อาหารอันโอชะเขียวชอุ่มด้วยชีสกระท่อม

หากใครบางคนจากบ้านไม่ชอบชีสคอทเทจที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถเสนอการเตรียมการที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นในรูปแบบของแพนเค้กนอกจากแพ็คของชีสกระท่อม 200 กรัมให้เตรียม: น้ำตาลทราย 80 กรัม, เคฟเฟอร์หนึ่งแก้ว, เกลือนิดหน่อย, 9-10 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อนไข่ปานกลาง 2 ฟองเปลือกส้มเขียวหวาน 5 กรัมและโซดาในปริมาณเดียวกัน

1. ไข่แตกเป็นถ้วยลึก - พวกเขาจะเค็มหวานและตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อย
2. คอทเทจชีสแยกจากกันด้วยเคเฟอร์
3. จากนั้นผสมไข่กับนมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน
4. แป้งกับเปลือกส้มเขียวหวานและโซดาปูนขาวเทลงในมวล
5. แป้งควรหนา การมุ่งเน้นที่พารามิเตอร์นี้คุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งที่แนะนำได้
6. ครึ่งชั่วโมงแป้งควรยืนอยู่ใต้ฝา
7. หลังจากเวลาที่ระบุจะไม่สามารถผสมได้
8. แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ทอดในกระทะปกคลุมด้วยฝา

ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากจานเสร็จด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

แป้ง Kefir ไร้ผงฟู

สูตรต่อไปนี้แสดงให้เห็นถึงความลับของแพนเค้ก kefir อย่างแท้จริง น่าแปลกใจที่ไม่มียีสต์ในองค์ประกอบของพวกเขาเท่านั้น: ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ kefir, spoon ช้อนโซดาและเกลือ, เนย 90 กรัม, ผงฟู 18 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

1. มีการเพิ่มเนยเหลวร้อนลงในผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุ่นเล็กน้อย มันสะดวกที่จะละลายตัวอย่างเช่นในไมโครเวฟ
2. เมื่อส่วนประกอบเย็นลงเล็กน้อยในระหว่างการกวนเทไข่ลงไป
3. แยกแป้งที่ร่อนด้วยเกลือโซดาปูนขาวและผงฟู
4. ผสมทั้งสองจะรวมกันอย่างระมัดระวังหลังจากที่น้ำตาลทรายจะถูกเพิ่มเข้าไป
5. ไม่จำเป็นต้องกวนแป้งนานเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็น "หนักกว่า"
6. แพนเค้กทอดในกระทะที่แห้ง

ทรีทเม้นต์เสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้น

ด้วยยีสต์

บรรดาแม่บ้านที่คุ้นเคยกับการทำงานกับยีสต์“ สด” จะต้องสนใจสูตรดังกล่าวอย่างแน่นอน สำหรับมันถูกใช้: kefir ขนาดกลาง 380 มล., ไข่ดิบ 1-2 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด), 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งขาวร่อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมเกลือเล็กน้อย ยีสต์จะต้องประมาณ 20 กรัม

1. Kefir ถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ผสมกับยีสต์ที่บดเกลือขนาดเล็กและน้ำตาลทราย ส่วนประกอบจำนวนมากทั้งหมดควรละลายในผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุ่น
2. แป้งจะถูกเทลงในแป้งในอนาคตน้ำมันจะถูกเท คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมด้วยความช่วยเหลือของวนิลาเอสเซนส์ มวลหลังจากการนวดควรมีความเหนียวมาก
3. ก่อนทอดแพนเค้กแป้งจะอุ่นในผ้าแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เตรียมจานเพื่อเปลือกที่สวยงาม

เมื่อแป้งหมักพอมันจะเริ่มลดลง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำงานกับเขาต่อไป

ด้วยหัวหอมสีเขียว

สูตรที่น่าสนใจสำหรับแพนเค้ก kefir ที่มีสารปรุงแต่งกลิ่นหอมเป็นที่รู้จักกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเสริมพวกเขาด้วยหัวหอมสีเขียวสด (80 กรัม) เพิ่มลงในจานจึงมีเสน่ห์ มันควรจะใช้: 180-190 กรัมแป้งครึ่งช้อนชาเกลือและโซดา 1 ช้อนโต๊ะ kefir ไขมันต่ำไข่ดิบ วิธีการปรุงแพนเค้กที่มีหัวหอมสีเขียวตามที่อธิบายในรายละเอียดด้านล่าง

1. โซดาผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมักและบรรจุส่วนประกอบเหล่านี้ไว้
2. กรีนถูกตัดอย่างประณีตมาก มันสะดวกที่จะใช้กรรไกรพิเศษสำหรับสิ่งนี้
3. แป้งกับไข่และเกลือผสมในถ้วยแยก
4. มันยังคงเชื่อมต่อทั้งสามส่วน
5. หลังจากการนวดอย่างละเอียดคุณสามารถเริ่มกระบวนการทอด
6. คุณต้องปรุงอาหารด้วยความร้อน แต่ไม่ใช่อาหารจานร้อนที่มีไขมันเล็กน้อย

สีเขียวใดก็ได้เข้ากันได้ดีกับขนมอบประเภทนี้ ตัวอย่างเช่นมันคุ้มค่าที่จะทดลองกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นักชิมบางคนใช้ผักชี, ขึ้นฉ่ายและสมุนไพรหอมอื่น ๆ สำหรับเรื่องนี้

ด้วยมะนาว

ด้วยผลไม้นี้จานได้รับรสส้มและกลิ่นที่อุดมไปด้วย แต่คุณไม่ควรใช้มะนาวแทนมะนาว นอกจากผลไม้หนึ่งสูตรจะใช้: kefir ไขมันปานกลางขนาด 270 มล., asp ช้อนชาโซดา, ไข่ไก่, 170 กรัมแป้งขาวพรีเมี่ยม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นหอม

1. kefir แบบไม่เย็นผสมกับโซดาทำขนมปังจะถูกทิ้งไว้เพื่อเพิ่มมวลในปริมาณประมาณ 2 เท่า
2. น้ำผลไม้สองช้อนโต๊ะบีบออกจากมะนาวและความเอร็ดอร่อยของมันจะถูกถูอย่างระมัดระวังบนตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดเล็กที่สุด ผลิตภัณฑ์อะโรมาขนาดเล็กหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว
3. เติมน้ำตาลและไข่ลงใน kefir หลังจากตีเบา ๆ ความสนุกจะถูกส่งไปยังมวล
4. ด้วยการตีหรือมิกเซอร์ (ที่ความเร็วต่ำสุด) มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
5. มันยังคงอยู่ในชามพร้อมฐานที่จะเทแป้งข้าวสาลีผ่านตะแกรง หลังจากการแช่น้ำมันดอกทานตะวันผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะดีขึ้นอีกครั้ง
6. แพนเค้กมะนาวจัดทำขึ้นในกระทะที่แห้ง น้ำมันอยู่ในการทดสอบ คุณสามารถจาระบีจานก่อนที่ส่วนแรกของการรักษาด้วยแปรงซิลิโคนจุ่มลงในไขมันใด ๆ

แยมผลไม้หรือผลไม้ใด ๆ เข้ากันได้ดีกับความละเอียดอ่อนเช่นนี้