ก่อนหน้านี้ fritters บวบเป็นอาหารตามฤดูกาลเท่านั้น แน่นอนในระหว่างการเก็บรักษาผักดังกล่าวจะแข็งและเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว แต่วันนี้บวบตัวเล็ก ๆ ที่สดใหม่สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตในเวลาใดก็ได้ของปี

บวบฟริชเขียวชอุ่ม

ส่วนผสม: บวบขนาดเล็ก 2 ชิ้น, ไข่ไก่, แป้งคุณภาพสูง 4 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, ผงฟู 1 ช้อนชา

  1. บวบปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดกลาง หากผักยังอ่อนอยู่คุณสามารถบดได้ทันทีโดยไม่ต้องปอกเปลือก
  2. บวบทันทีเค็มและตั้งสำรอง เมื่อมวลปลดปล่อยน้ำจำนวนมากมันจะต้องถูกบีบและรวมกับไข่
  3. ส่วนประกอบที่เหลือที่ประกาศในสูตรจะถูกส่งไปที่นั่น เพิ่มพริกไทยดำและกระเทียมบดเพื่อเพิ่มรสชาติ
  4. มันยังคงนวดให้เข้ากันดีและกระจายแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะด้วยช้อน พวกเขาทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมทำเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสดใหม่

อบแพนเค้กแสนอร่อยในเตาอบ

ส่วนผสม: บวบ 2-3 หัวหอมแครอทครึ่งกระเทียมสดไข่ใหญ่เกลือทะเล 1 ช้อนชา 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งคุณภาพสูง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน

  1. ก่อนอื่นเตาอบเปิดอยู่ดังนั้นเมื่อแป้งพร้อมแล้วมันก็ร้อนอยู่แล้ว
  2. ผักจะถูกล้างปอกและสับถ้าจำเป็นโดยใช้เครื่องขูดที่มีหน่วยงานใหญ่ที่สุด เกลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล หลังจาก 5-6 นาทีสควอชขูดจะบิดออกจากน้ำที่จัดสรร
  3. แครอทขูดละเอียดและหัวหอมสับที่มีก้อนขนาดเล็กจะถูกวางไว้กับมวลที่เกิด หากต้องการก็สามารถขูดได้
  4. ไข่แป้งและเนยกลั่นจะถูกเพิ่มลงในแป้งสควอช
  5. ในตอนท้ายกลีบกระเทียมสับละเอียดจะถูกวางในมวลปริมาณของพวกเขาสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง
  6. ส่วนผสมถูกนวดอย่างดี, พริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ
  7. ตักแป้งลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองน้ำมันทาน้ำมัน

แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบในเตาอบอบนาน 12-14 นาที ไม่จำเป็นต้องพลิกพวกเขา

ด้วยชีสและกระเทียม

ส่วนผสม: บวบกิโลกรัมกิโลกรัมสูง 320 กรัมชีสหนัก 220 กรัมไข่ 3 ฟอง 4-5 กลีบกระเทียม 4-5 กลีบผักชีฝรั่งเกลือ 1 ช้อนชา

  1. ผักล้างขอบถูกตัดออกจากพวกเขา หากจำเป็นผิวจะถูกลบออกจากบวบ นอกจากนี้ผักถูหยาบเค็มและหลังจาก 6-7 นาทีพวกเขาจะบิดออกจากของเหลวส่วนเกิน
  2. บวบแพร่กระจายส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ผักชีฝรั่งสดจะต้องสับก่อนและกระเทียมจะถูกกดผ่าน ชีสจะถูกขูดด้วยส่วนที่เล็กที่สุด รสชาติของฟริตเตอร์สำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้
  3. ด้วยช้อนมวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

แพนเค้กกับบวบและชีสทอดทั้งสองข้างและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

วิธีการปรุงอาหารชุบแป้งทอดด้วย semolina?

ส่วนผสม: บวบสด 330 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเซโมลินาเกลือ 1 ช้อนโต๊ะไข่ไก่สมุนไพรใด ๆ ที่มีกลิ่นหอม

  1. ผักเล็ก ๆ จะถูกชะล้างอย่างละเอียดและแบ่งเป็นส่วนใหญ่ ผลที่ได้คือ "ชิป" ที่โรยด้วยเกลือผสมและทิ้งไว้หลายนาทีหลังจากนั้นจะถูกบีบจากน้ำ
  2. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ จากสูตรลงในมวลเริ่มจากลูกอัณฑะดิบ คุณสามารถเลือกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
  3. หลังจากผสม "โด" จะถูกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกว่าเซโมลินาจะฟู หากไม่มีเวลาสำหรับกระบวนการนี้คุณสามารถเริ่มการทอดได้ทันที

น้ำมันร้อนจัดเตรียมผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอร่อย:ฟริตเตอร์บนน้ำ

สูตรอาหารจาก Julia Vysotskaya

ส่วนผสม: บวบขนาดเล็ก 3 ชิ้น, ชีสดัตช์แบบหนัก 85 กรัม, ไข่ไก่, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะของแป้งเกรดสูง, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

  1. ผักแปรรูปเป็นครั้งแรก หากจำเป็นพวกเขากำจัดผิวหนังและถูหยาบ จากนั้นก็ใส่เกลือและทิ้งไว้สักสองสามนาที
  2. "ชิป" ผักจะถูกบิดออกหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ประกาศอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกส่งไปตามลำดับ ฮาร์ดชีสถูอย่างประณีตมาก คุณสามารถเลือกเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่คุณชอบ
  3. "แป้ง" ที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะร้อนด้วยช้อนลึก ๆ แพนเค้กถูกอบทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมเผ็ด

อาหารผักโขม

ส่วนผสม: บวบขนาดใหญ่, หัวหอม, ผักขมแช่แข็ง 180 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งเกลือละเอียดพริกไทยป่น

  1. บวบถูกล้างทำความสะอาดถูหยาบ ๆ โรยด้วยเกลือและหลังจากนั้นครู่หนึ่งก็บิดออกมาจากความชื้นส่วนเกิน
  2. ลำแสงสับละเอียดด้วยมีดคม ละลายผักโขมล่วงหน้าเป็นพื้นในลักษณะเดียวกัน
  3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสมในชามเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทย แป้งถูกเพิ่มเข้ามา

แพนเค้กสควอชนั้นถูกสร้างขึ้นจากมวลซึ่งทอดจนสุกทั้งสองด้าน ผักโขมสีเขียวสดในจานที่ทำให้ดูน่ารับประทานมาก

ด้วยการเติมเนื้อสับ

ส่วนผสม: บวบ 370 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เนื้อสับละเอียด 230 กรัม, กระเทียมหนึ่งกลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งสาลีเกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศใด ๆ

  1. ผักปอกเปลือกและลูบด้วยรูกลาง เกลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล หลังจากนั้นครู่หนึ่งมันก็บิดออกมาจากน้ำที่หลั่งออกมา หากยังไม่เสร็จแป้งผักในอนาคตจะกลายเป็นของเหลวมากเกินไป
  2. ตอนนี้คุณสามารถผลักไข่ดิบให้กลายเป็นมวล หลังจากการกวนเนื้อสับจะถูกเพิ่ม คุณสามารถใช้เวลาใด ๆ รวมทั้งแบบผสม ตัวอย่างเช่นจากไก่และหมู
  3. กระเทียมสับและเครื่องเทศที่เลือกจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม
  4. หลังจากนอนหลับคุณจะต้องนวดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอีกครั้ง
  5. ในน้ำมันพืชอุ่นผลิตภัณฑ์จะถูกทอดทั้งสองด้านมันจะสะดวกในการแพร่กระจายแต่ละส่วนใหม่ของแป้งด้วยช้อนโต๊ะ

Tortillas เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือเพียงกับซอสที่คุณชื่นชอบ

สูตรถือบวช Eggless

ส่วนผสม: สควอชหนุ่มใหญ่หัวหอมขนาดกลาง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งข้าวสาลีเกรดสูง, เกลือป่น, โหระพาเล็กน้อย, ปาปริก้าหวาน, พริกไทยป่นดำ

  1. บวบถูกชะล้างอย่างดีและถ้าจำเป็นก็ถูกแปรง ถัดไปผักถูบนกระต่ายขูดที่มีหน่วยงานขนาดใหญ่ “ เศษซาก” ที่ได้รับจะถูกใส่เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 นาที ถัดไปคุณต้องบีบมันออกจากความชื้นส่วนเกินที่ปล่อยออกมา
  2. หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับด้วยมีดที่คมชัด แต่ที่ดีที่สุดคือการตะแกรงมันเพื่อที่จะไม่รู้สึกขมขื่นของผักในจานเสร็จ หลังการรักษาจะมีเพียงรสชาติหัวหอมเท่านั้น
  3. ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ประกาศในสูตรจะถูกเพิ่มลงในมวลผัก ข้าวโอ๊ตไม่จำเป็นต้องบด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องบดกาแฟ
  4. ในการทำอาหารชุบแป้งทอดควรใช้วิธีอบในเตาอบโดยใช้กระดาษรองอบ แต่คุณสามารถทำทรีทเม้นต์ด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ

วางจานเสร็จแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: