อาหารกลางวันด่วน - 12 สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

มีสูตรอาหารที่ดีมากมายที่จะทำให้สามารถปรุงอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาทั้งหมดนั้นง่ายไม่เสียเวลาและมีค่าใช้จ่ายทางการเงิน ในบรรดาสูตรเหล่านี้มีซุปเบา ๆ และสับแสนอร่อยและลูกชิ้นดั้งเดิมและตัวเลือกที่น่าสนใจอื่น ๆ สำหรับจาน

ซุปไก่ที่ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 6 ชิ้น
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 6 หัว
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 2 กำมือ;
• ไข่โฮมเมด - 3 ชิ้น;
• แครอท - ½ชิ้น
• เกลือปรุงรสสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เติมปีกด้วยน้ำเย็นแล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 50 นาที ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการมีความจำเป็นต้องเอาโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลว หากจำเป็นให้เติมน้ำเดือด
2. ดึงปีกออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว ส่งแครอทขูดและมันฝรั่งสับแบบสุ่มลงไปในหม้อขนาดเล็ก
3. เทเกลือและเครื่องปรุงรส
4. หลังจาก 15 - 17 นาทีเพิ่มวุ้นเส้น ลบเนื้อจากปีกและกลับไปซุป
5. ปรุงอาหารอีก 10 ถึง 12 นาที

ต้มไข่ไก่จนสุก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซุป โรยด้านบนด้วยผักใบเขียว

หมูสับในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - ครึ่งกิโลกรัม
• แป้งสาลี - 70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - หยิก;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างและเช็ดเนื้อหมูให้แห้ง
2. เนื้อสับเป็นชิ้นขนาดใหญ่เหมือนกัน เอาชนะเบา ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันมิฉะนั้นการรักษาจะกลายเป็นแห้งเล็กน้อย
3. เทแป้งลงบนจานแบน เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงไป
4. ตีไข่ดิบด้วยการตี / ส้อม
5. ความร้อนบ่อน้ำมันจำนวนมากในกระทะเหล็กหล่อ
6. จุ่มเนื้อในไข่แล้วม้วนแป้งเกลือ
7. ใส่ชิ้นหมูลงในน้ำมันอุ่น ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

โอนจานเสร็จไปที่ผ้าเช็ดปากกระดาษเพื่อให้ไม่มีน้ำมันเหลืออยู่บนสับ เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 6 - 7 หัว
• หัวหอม - 2 หัว;
• บรรจุ - ปอนด์;
• ไข่ - 3 - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนขนมหวาน
• เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับเนื้อสับ เนื้อสัตว์ใดจะทำ คุณสามารถผสม ตัวอย่างเช่นไก่กับหมู เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เทลงในน้ำเย็นและทิ้งไว้จนส่วนผสมที่เหลืออยู่เตรียมไว้
3. ตีไข่ดิบด้วยแป้งเพื่อเติม เพื่อเกลือ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง
4. ใส่ครึ่งมันฝรั่งแช่ล้างและนอกจากนี้ในชาม "ผู้ช่วย" ห้องครัว
5. ปิดชั้นผักด้วยเนื้อสับที่ด้านบน
6. นำมันฝรั่งที่เหลือออก ราดซอสทุกอย่าง

ปรุงอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วแสนอร่อยในโหมดการอบเป็นเวลา 50 - 55 นาที หากจำเป็นในกระบวนการคุณสามารถพลิกไปด้านอื่น ๆ

เนื้อไก่สับละเอียด

ส่วนผสม:

• อกไก่ - ปอนด์;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 4 - 5 สาขา;
• เกลือน้ำมันพืช

เตรียม:

1. ปอกเปลือกหัวหอมสับหยาบ ๆ แล้วส่งไปยังชามเครื่องปั่นพร้อมกับไก่ที่ล้างแล้วและตากแห้ง
2. ฆ่าผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในสภาพเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ
3. เพื่อมวลที่เกิดขึ้นส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือเนื้อหาของไข่ดิบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. แบ่งมวลออกเป็น 8 ส่วน จากคนตาบอดแต่ละคนมีชิ้นเล็ก ๆ
5. ผัดช่องว่างบนไขมันผักที่อุ่นจนสุกเต็มที่

เสิร์ฟร้อนกับหัวหอมสีม่วงดองและกับข้าวใด ๆ

วิธีทำผ้าขาวขี้เกียจ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับใด ๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเพิ่มเนื้อ) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา (ปูนขาว) - ½ tsp;
• น้ำตาลและเกลือ - ½ช้อนชาละ (ลงในแป้ง);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (เพื่อเติม)
• แป้ง - 300 - 350 กรัม

เตรียม:

1. เทโซดาเข้า kefir เพิ่มส่วนผสมแห้งอื่น ๆ ทั้งหมดจากสูตรยกเว้นแป้ง
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในชามเป็นเวลา 6 - 7 นาที
3. หลังจากนี้เพิ่มแป้งที่ร่อนสองครั้ง
4. นวดแป้ง (โดยความสอดคล้อง - เหมือนแพนเค้ก)
5. สับหัวหอมดิบอย่างประณีต ผสมกับเนื้อสับ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
6. ส่งไส้ไปที่แป้งสำเร็จรูป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
7. ความร้อนไขมันใด ๆ ในกระทะเหล็ก
8. กระจายแป้งหนาบนมันด้วยช้อนและอบบนหลักการของแพนเค้กทั้งสองด้าน
9. ปรุงผ้าขาวจนเป็นสีทองและสีทอง

กระจายจานที่เกิดขึ้นบนผ้ากระดาษเพื่อให้หลังดูดซับไขมันส่วนเกิน มันอร่อยที่ได้ลองชิมทั้งร้อนและเย็น

ซุปครีมชีส

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งดิบ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ชีสแปรรูป (ในลูกบาศก์ลูกบาศก์) - 100 - 130 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 - 2.5 ลิตร
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ไส้กรอกรมควันปรุง - 300 - 350 กรัม

เตรียม:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วล้างออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทผักด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณ 12-15 นาที
2. สับผักที่เหลืออย่างประณีตในเวลานี้ ทอดในไขมันจนนิ่มและสีทอง
3. ด้วยไส้กรอก - ให้แน่ใจว่าได้ลบเปลือกออก มิฉะนั้นมันจะกลายเป็นหยาบในระหว่างการปรุงอาหารและจะส่งผลเสียต่อรสชาติของจานเสร็จ ตัดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
4. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับไส้กรอกส่งไปที่มันฝรั่ง ต้มน้ำซุปจนครีมชีสละลายหมด
5. เพิ่มการคั่วเกลือและเครื่องเทศที่เลือก
6. ปรุงอาหารต่อไปอีก 7-8 นาที

ซุปพร้อมจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อย คุณสามารถเสริมด้วยเค้กโฮมเมด croutons ข้าวสาลี / แครกเกอร์หรือขนมปังสด

Julienne ไก่และเห็ด

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 300 - 350 กรัม
• แชมเปญปอกเปลือก - 300 - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• "Mozzarella" / "Suluguni" - 200 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนย - 2 ช้อนขนม
• ครีมไขมัน - ครึ่งแก้ว;
• เกลือพริกขี้หนูพื้น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เตรียม:

1. ล้างไก่ในน้ำไหล ส่งไปปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ เย็นในน้ำซุปที่เกิดเพื่อให้เนื้อกลายเป็นฉ่ำและนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
2. ทำให้เย็นนกที่เสร็จแล้วและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างและปอกเปลือกเห็ดบนผ้าขนหนูกระดาษ สับเห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ โดยพลการ
4. ปอกเปลือกหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. บดชีสที่เลือก (Mozzarella / Suluguni) โดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
6. ความร้อนไขมันพืชในกระทะที่มีผนังหนา เทหัวหอมและเกลือกับมัน ผัดผักจนนิ่มและมีสีทองกวนบ่อย
7. หลังจากนี้เทเห็ดและไก่ในกระทะ โรยด้วยพริกไทย เพิ่มถ้าจำเป็น
8. เพื่อทำให้พื้นฐานของจานมืดลงในอนาคต 6-7 นาที
9. ใส่เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เทแป้งร่อนลงในนั้น ผัดด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทอง
10. เพิ่มเนยลงในแป้งคล้ำ ทอดต่อไปจนกว่าไขมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์แห้งอย่างสมบูรณ์
11. เทลงในครีม พวกเขาจะต้องอบอุ่นขึ้นเล็กน้อย
12. ทิ้งส่วนผสมลงบนกองไฟเป็นเวลา 1 นาทีกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เอาชนะส่วนประกอบด้วยการตี
13. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 180 องศา
14. จัดเรียงส่วนผสมไก่และเห็ดในกระป๋องอบพิเศษ
15. ราดซอสครีมให้ทั่วผลิตภัณฑ์ ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีสสับและเพื่อลิ้มรส - พริกขี้หนู

นำเข้าอบในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิที่ระบุไว้ด้านบนจนกระทั่งชีสละลายและปกคลุมด้วยเปลือกสีทองอ่อน เสิร์ฟจูเลียนในส่วนต่างๆ

ตกแต่งสำหรับการรักษาดังกล่าวเป็นตัวเลือก

พาสต้าทอดวิปปิ้ง

ส่วนผสม:

• พาสต้าใด ๆ - 150 - 200 กรัม
• น้ำ - 350 - 400 มล.;
• เกลือ - 3 pinches
• น้ำมันพืชคุณภาพสูง - 30 มล.;
• ผักใบเขียว - ½พวง

เตรียม:

1. อุ่นหม้อน้ำให้ดี หลังจากนี้ก็เทน้ำมันพืชลงไป
2. เทพาสต้าแห้งลงในไขมันร้อน เกลียวเหมาะสำหรับจานดังกล่าว
3. ผัดพาสต้าที่มีแผ่นความร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ให้ผลิตภัณฑ์ถูกไฟมากเกินไปมิฉะนั้นจานสำเร็จรูปจะปรากฏขึ้นเป็นความขมขื่น 4-6 นาทีก็เพียงพอแล้วกับการกวนบ่อย ๆ
4. เมื่อพาสต้ากลายเป็นสีดอกกุหลาบและดูดซับไขมันประมาณครึ่งหนึ่งจากกระทะคุณสามารถเติมด้วยปริมาณน้ำที่ระบุในสูตร ต้องแน่ใจว่าใช้น้ำเดือด!
5. ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดลดความร้อนของเตาให้เหลือน้อยที่สุดและปิดฝาภาชนะให้มิดชิด
6. พาสต้า“ ปรุง” ในสภาพเช่นนี้เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที
7. ในช่วงเวลาที่กำหนดน้ำควรถูกดูดซึมเข้าสู่เกลียวอย่างสมบูรณ์
8. หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นคุณสามารถโยนพาสต้าลงในกระชอนแล้วกลับไปที่กระทะ
9. บดสมุนไพรสดและเติมด้วยจานที่เตรียมไว้แล้ว

เสริฟพาสต้าร้อนตามขวาง พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวแสนอร่อยและจานหลัก (ราคาประหยัดมาก!) มันอร่อยที่จะทอดพาสต้าดังกล่าวทันทีกับแฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอกหรือเนื้อต้ม

ปลาทอดกระป๋อง

ส่วนผสม:

• ปลากระป๋องใด ๆ ในน้ำมัน (ปลาแซลมอนสีชมพู, Saury, ปลาซาร์ดีนและอื่น ๆ ที่เหมาะสม) - 250 - 270 กรัม;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• ส่วนผสมของพริก, lavrushka, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ข้าวชนิดใดก็ได้สิ่งสำคัญคือมันเหนียวพอ มิฉะนั้นไส้จะกระจุยระหว่างกระบวนการทอด เหมาะสำหรับสูตรอาหารแม้กระทั่งธัญพืชที่ผ่านการปรุงสุกและแช่แข็ง

เตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในไขมันใด ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. เย็นผักและผสมกับข้าว
3. เทสับสับละเอียดและผักชีฝรั่งสดแห้งกับส่วนผสมอื่น ๆ
4. เทลงในมวลเนื้อหาของไข่ดิบ
5. สะเด็ดน้ำมันจากอาหารกระป๋อง เอากระดูกที่เล็กที่สุดออกจากปลาและนวดด้วยส้อม เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
6. จากการบรรจุที่หนาขึ้นให้จัดรูปแบบชิ้นงานที่มีรูปร่างและขนาดปกติ
7. ก่อนอื่นให้ทอดด้วยความร้อนสูงในแต่ละด้านเพื่อให้ชิ้นงาน“ ยึด”
8. จากนั้นเพิ่ม 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำใส่ใบกระวานและปรุงอาหารอีก 6 - 7 นาทีจนสุกเต็มที่

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้รับ cutlets ขนาดใหญ่ 10 ถึง 12 หากคุณเสริมพวกเขาด้วยกับข้าวที่คุณชื่นชอบพนักงานต้อนรับจะมีอาหารกลางวันง่าย ๆ สำหรับครอบครัวใหญ่ทั้งหมด

ตีให้เป็นฟองสำหรับเด็ก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 50 - 80 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• นม - 30 มล.
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น;
• semolina - 1 ช้อนขนมหวาน
• เนย - 1 ช้อนชา
• เกลือละเอียดเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งทันทีไปยังเครื่องปั่น
2. ปรุงแครอทเย็นสับละเอียด เทลงไก่ เพื่อส่งไข่ดิบนมเนยนิ่ม
3. ฆ่าผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในสภาพเป็นเนื้อเดียวกัน เกลือตามที่คุณชอบ
4. ถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เหมาะสม

ปรุง Souffle ในหม้อไอน้ำสองครั้งด้วยน้ำที่เต็มไปด้วยมัน จานที่เกิดขึ้นสามารถให้กับทารกเป็นอาหารเสริมเมื่อนกได้รับการแนะนำในอาหารของเขา

ซุปเห็ดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• เห็ดป่าแห้ง - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์ - 3 ช้อนขนมหวาน
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ไขมันใด ๆ สำหรับย่าง

เตรียม:

1. เทน้ำต้มสุกบนเห็ดแห้งหลากชนิด คลุมด้วยฝาหรือจานอื่น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 60 - 90 นาที
2. หั่นเห็ดแช่ไว้โดยพลการ คุณสามารถทำให้ชิ้นเล็กหรือใหญ่ ในกรณีหลังพวกเขาจะรู้สึกชัดเจนมากขึ้นในน้ำซุป น้ำที่เห็ดไม่เปียกโชก!
3. ปอกเปลือกผักทั้งหมดที่ประกาศ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถสับกับกระต่ายขูด
4. ส่งทั้งผักและเห็ดไปที่ชามแบบหลายผู้รับ เพิ่มไขมันใด ๆ ที่จะทอด ปรุงส่วนผสมสำหรับซุปเป็นเวลา 20-25 นาทีในโหมดการอบ ผัดเป็นครั้งคราว
5. ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็ก
6. ล้างข้าวบาร์เลย์อย่างทั่วถึงด้วยน้ำเย็น ซีเรียลนี้หากต้องการสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต
7. ความเครียดในน้ำที่เห็ดแช่ เทลงในกระทะในผู้ช่วยครัว เติมน้ำเดือดประมาณ 2 ลิตร
8. ใส่ groats ในชาม เกลือพริกไทย
9. ปรุงอาหารสำหรับ 120 - 130 นาทีในโหมดสตูว์

มันเป็นช่วงเวลาที่ stewing ที่การรักษาจะกลายเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรสชาติและอุดม

เตือนซุปยายจากเตาไฟ แต่คุณสามารถปรุงใน 60 นาทีถ้าคุณต้องการ ทำได้โดยเลือกโหมด“ ซุป”

ไก่สับกับชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 400 - 450 กรัม
• แป้ง - 5 - 5 ช้อนขนม;
• ครีม / มายองเนสคลาสสิค - 3 ช้อนขนมหวาน
• เครื่องเทศสำหรับไก่และเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ด / ชีสกึ่งแข็ง - 80 - 100 กรัม
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับทอด

เตรียม:

1. ล้างไก่ แห้งดี ตัดเป็นชิ้น ๆ ทั่วทั้งเส้นใย ความหนาที่เหมาะสมของแต่ละชิ้นนั้นประมาณ 1 ซม
2. นำชิ้นส่วนที่เตรียมกลับมาเล็กน้อย ตะแกรงด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ครีม / มายองเนสลงในชามตื้นขนาดเล็ก เพื่อเกลือ ผัดในไข่ เทแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทชีสขูดลงในแป้งที่ได้
5. เปิดเตากระทะด้วยน้ำมันล่วงหน้า
6. ถัดไปคุณจะต้องจุ่มชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นในก้อนชีสที่เกิดขึ้นและนำไปทอดจนเหลืองและพร้อมด้านข้าง

เสิร์ฟผลการรักษาด้วยซอสชีสหรือซอสมะเขือเทศหวาน เครื่องเคียงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวเลือกของพวกเขากับน้ำเกรวี่จะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยชิ้นเนื้อสำเร็จรูป

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารสำหรับมื้อเย็นแม่บ้านแต่ละคนถ้าต้องการจะสามารถเลือกได้ทั้งอาหารอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่รวดเร็วและราคาไม่แพงสำหรับเมนู ตัวเลือกข้างต้นสามารถรวมเข้าด้วยกันและเติมเต็มด้วยอาหารว่างทั้งร้อนและเย็น ตัวอย่างเช่นแซนวิช, ขนมอบ, ปิต้าม้วนหรือหลุมเต็ม