อาหารปีใหม่ - 22 สูตรยอดนิยม

การเลือกอาหารปีใหม่สำหรับเมนูเทศกาลคุณควรเพิ่มจินตนาการของคุณ ด้วยเหตุนี้คุณสามารถทำให้บ้านของคุณเป็นที่โปรดปรานด้วยอาหารจานดั้งเดิมและน่าสนใจที่สุด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะดูแลไม่เพียง แต่รสนิยมของพวกเขา แต่ยังออกแบบที่น่าสนใจ

สลัดคลาสสิก "โอลิเวียร์" ในทาร์ต

ส่วนผสม:

• วาฟเฟิลทาร์ต 10 ถึง 12
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 1 แครอท
• ½กระป๋องถั่วเขียว (อาหารกระป๋อง);
• ไส้กรอกปรุงสุก 300 กรัม
• มายองเนสคลาสสิค
• เกลือ

เตรียม:

1. ต้มผักรากเป็นรายบุคคล เจ๋งลอกออกจากผิวหนัง ตัดเป็นระเบียบเรียบร้อยและเกี่ยวกับก้อนขนาดเดียวกัน
2. บดแตงกวาดองไข่เย็นและไส้กรอกต้มในหลักการเดียวกัน
3. ผสมทั้งหมด เพิ่มถั่ว
4. ปรุงรสและปรุงรสด้วยมายองเนสคลาสสิค อาหารเรียกน้ำย่อยควรจะฉ่ำ

จัดสลัดเสร็จแล้วบนทาร์ตแผ่นเล็กจิ๋ว

ควรทำทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ฐานเปียก

Lavash ม้วนด้วยแครอทเกาหลี

ส่วนผสม:

• 1 ขนาดใหญ่กว้างอาร์เมเนียไฟลนก้น;
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ชีสแปรรูป
• แครอทเกาหลี 250 กรัม
• 1/3 ศิลปะ มายองเนสแสง
• ผักชีฝรั่งผัก

เตรียม:

1. ไข่ต้มเย็นลงอย่างหยาบ บดชีสแปรรูป เพื่อความสะดวกในการถูคุณควรแช่แข็งอาหารก่อนเล็กน้อย
2. บีบอาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีโดยตรงจากน้ำผลไม้ด้วยมือของคุณ ถ้าฟางผักยาวเกินไปให้ตัดด้วยกรรไกรครัวตามขนาดที่ต้องการ
3. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ใส่ไส้ที่เกิดขึ้นในเลเยอร์คู่บนขนมปังไฟลนก้นที่กางออก
6. ห่อม้วนให้แน่นออกจากกัน

เคลือบอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยฟิล์มและแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟ

เนื้อหมูและเนื้อเยลลี่

ส่วนผสม:

• ขาหมู 1 กิโลกรัม
• เนื้อวัว 700 กรัม
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• 1 หัวหอม;
• 1 - 2 ใบกระวาน
• 8 ถั่วของ allspice;
• 2 ชิ้น กลีบ;
• เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส;
• 1 ชิ้น แครอท;
• กลีบกระเทียม 3 ถึง 5

เตรียม:

1. ต้องทำความสะอาดขาหมูด้วยมีดที่คมชัด กำจัดตอซังตัดกระดูกขจัดสิ่งสกปรกออกทั้งหมด เทช่องว่างการประมวลผลด้วยน้ำน้ำแข็งเป็นเวลา 9 - 10 ชั่วโมง จากนั้นล้างอีกครั้งและส่งไปต้ม
2. ในภาชนะเดียวกันย้ายเนื้อชิ้นใหญ่แล้วใส่ผักที่ปอกเปลือก
3. หลังจาก 3 ชั่วโมงของการปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำให้เพิ่ม lavrushka, เกลือ, เครื่องเทศและกานพลู ลองน้ำซุปใส่เกลือแล้วเติมเกลือถ้าจำเป็น
4. เตรียมฐานสำหรับเจลลี่อีก 30 ถึง 40 นาที
5. นำเนื้อออกจากกระทะ แยกเนื้อวัวออกเป็นเส้นใยแล้วเอาเนื้อออกจากขา ทิ้งส่วนที่เหลือด้วยผักต้ม
6. ใส่เนื้อในชามขนาดเล็ก โรยด้วยกระเทียมสับด้านบน
7. เทส่วนประกอบด้วยน้ำซุปที่ทำให้เครียดแล้วใส่ในเย็นจนแข็งสนิท อันนี้ใช้เวลา 5 - 7 ชั่วโมง

ไม่อนุญาตให้นึกถึงอาหารยอดนิยมบนโต๊ะปีใหม่การเพิกเฉยงูพิษนั้นไม่ได้รับอนุญาต นี่คือคลาสสิกอมตะที่อร่อยมากที่จะเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดเผ็ดมะรุมน้ำส้มสายชูและขนมปังดำอุ่น ๆ

ม้วนที่ผิดปกติ "Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ส่วนผสม:

• 1 ปลาเฮอริ่งใหญ่เกลือเล็กน้อย
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว;
• 2 แครอท;
• หัวบีทขนาดเล็ก 3 ถึง 4
• 3 ไข่ต้ม;
• on หัวหอมสีม่วง
• 10 กรัมของผักใบเขียว
• 2/3 ศิลปะ มายองเนสคลาสสิค
• เกลือ
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะสำหรับหัวหอมดอง

เตรียม:

1. ต้มผักทุกชนิดล่วงหน้าเพื่อให้สามารถเย็นได้ตามเวลาที่สลัดเตรียมไว้ ถูพวกเขาในกระต่ายขูดปรับ เพียงแค่สับไข่
2. ล้างผักให้แห้งแล้วสับด้วยมีดที่คม
3. ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งจากกระดูกเปลือกและสิ่งอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็น ปล่อยให้เหลือเพียงเนื้อนุ่มและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ลูกเต๋าหอมใหญ่เพิ่มน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาลและเพิ่มเกลือเล็กน้อย หลังจากดองผักเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีบีบจากของเหลวส่วนเกิน
5. ครอบคลุมตารางด้วยฟิล์มหนายึดหัวบีทบนมันเพิ่มเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
6. ถัดไปแจกจ่ายแครอทสมุนไพรสับมันฝรั่งและหัวหอมดอง หล่อลื่นพวกเขาด้วยซอสและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
7. แจกจ่ายเนื้อปลาเฮอริ่งที่กึ่งกลางของเลเยอร์สุดท้าย
8. ยกขอบของฟิล์มยึดและม้วนให้แน่น ชั้นที่ยื่นออกมาควรทับซ้อนกัน
9. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานที่มีรอยต่อและทำความสะอาดประมาณ 6 ถึง 7 ชั่วโมง

นำฟิล์มออกจากม้วนขนมเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะเทศกาล คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยตาข่ายมายองเนสและแครนเบอร์รี่สดหรือดอง

เป็ดอบในเตาอบกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• ซากเป็ด 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 1.5 กก.)
• 4 - 5 ชิ้น แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• sp ช้อนชา อบเชยบดสด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ
• น้ำกรอง 450 มล.
• sp ช้อนชา ขิงแห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 1 ชิป พริกแดงร้อน
• 2 - 3 ฟัน กระเทียม

เตรียม:

1. ล้างซากนกให้ดี ยึดครองไฟเพื่อลบขนที่เหลืออยู่ ตัดกลับปีก phalanges ที่ไม่มีเนื้อ ให้แน่ใจว่าได้กำจัดต่อม coccygeal และไขมันที่หาง - ทั้งหมดนี้ให้กลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะกับเป็ด
2. เทน้ำและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำผึ้งและอบเชย นำส่วนผสมไปต้มปรุงอาหารสักสองสามนาทีแล้วเทลงบนซากด้วยน้ำร้อนที่เกิดขึ้น ในเวลาเดียวกันผิวของเธอจะเข้มขึ้นและกระชับขึ้นเล็กน้อย
3. ตะแกรงเป็ดด้วยเกลือพริกไทยแดงกระเทียมบดและขิงแห้ง
4. แต่ละแอปเปิ้ลพร้อมกับเปลือกจะถูกตัดเป็น 4 ส่วนเอาแกนออกด้วยเมล็ด โรยผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและอบเชย
5. ยัดเป็ดด้วยแอปเปิ้ลและแก้ไขปลายของช่องท้องด้วยไม้จิ้มฟัน
6. บรรจุซากศพไว้ที่แขนเสื้อนอนคว่ำลง เจาะเปลือกหอยในหลายแห่งเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมาจากพวกมัน
7. อบที่ 200 องศานาน 90 นาที
8. ในตอนท้ายสุดให้ตัดปลอกด้วยมีดแล้วทาจาระบีเป็ดด้วยน้ำผึ้งเหลว

หลังจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิของเตาอบอีก 20 องศาและทำให้นกเป็นสีน้ำตาล 7 - 9 นาที

เค้กตับไก่

ส่วนผสม:

• chicken กิโลกรัมไก่ตับ
• ½ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ช้อนขนมครีมเปรี้ยว
• 3 หัวหอมใหญ่
• 2 ไข่
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสคลาสสิค
• 50 กรัมของชีสขูดแล้ว

เตรียม:

1. ส่งตับไปที่เครื่องปั่นและบดจนเรียบ
2. ในของเหลวที่เกิดมวลเพิ่มไข่, เกลือ, แป้ง, ครีมและกระเทียม อีกครั้งฆ่าทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. ทอดแพนเค้กบาง ๆ กว้าง ๆ จากแป้งที่ได้
4. สำหรับการกรอกสับผักและทอดในไขมันใด ๆ จนนุ่มและสีทอง
5. ผสมมายองเนสกับกระเทียมบดเล็กน้อย
6. เคลือบเค้กแพนเค้กที่ระบายความร้อนด้วยซอสจากขั้นตอนสุดท้าย ให้แจกจ่ายท็อปปิ้งปิ้งผักชิ้นเล็ก ๆ

ปล่อยให้เค้กยืนและแช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงแล้วตกแต่งด้วยชีสขูด สามารถเพิ่มรสชาติหลังเข้าไปในไส้ได้

สลัดงานรื่นเริงกับตับปลา

ส่วนผสม:

• ตับปลาค็อด 1 กระป๋อง
• กระเทียมสด 1 พวง
• 3 มันฝรั่ง
• 2 แครอท;
• 3 ไข่ต้ม;
• แอปเปิ้ล 1 รสเปรี้ยวหวาน
• 150 กรัมของชีสแปรรูปที่ไม่มีสารเติมแต่ง;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• วอลนัทปอกเปลือก 40 กรัม
• ½ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิก

เตรียม:

1. ต้มรากผักด้วยเปลือก ตัวอย่างเช่นในหม้อหุงช้า เด็ดแปรงและถู
2. มันฝรั่งทอดกับมายองเนสเค็มจะเป็นชั้นแรกของเครื่องดื่ม
3. ตับปลาบดที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจากกระป๋องและหัวหอมสีเขียวสับกระจายอยู่ในนั้น
4. ถัดมาเป็นครีมชีสขูดไข่และมายองเนสที่มีเกลือ ด้านบนของมันจะถูกกระจายมวลของแอปเปิ้ลขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก, โรยด้วยน้ำส้ม แครอทขูดกับซอสเติม "องค์ประกอบ" ให้สมบูรณ์

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยถั่วสับหยาบ แน่นอนเธอต้องให้เวลาเพื่อยืนยันในความเย็นก่อนเสิร์ฟ

หมูอบฝรั่งเศส

ส่วนผสม:

• 650 - 700 กรัมซี่โครงหมู
• มะเขือเทศสด 300 กรัม
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• 2 หัวหอม;
• 1/3 ศิลปะ มายองเนสคลาสสิค
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. นำเนื้อหมูที่ผ่านการล้างแล้วและแห้งมาหั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกเนื้อสัตว์สดจากนั้นจานสำเร็จรูปจะนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่า
2. โรยเนื้อหมูที่ทุบด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปอบบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันอยู่ติดกัน
3. สับหัวหอมอย่างเบามือเป็นครึ่งวงและแจกจ่ายให้ทั่วเนื้อ
4. จากนั้นวางมะเขือเทศสดในจานแล้วปิดด้วยส่วนผสมของมายองเนส
5. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีส ยิ่งคุณใช้มันมากเท่าไรจานอาหารสำเร็จรูปก็จะออกมามากขึ้นเท่านั้น

อบหมูด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่อุณหภูมิเฉลี่ยเพียงหนึ่งชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทิ้งเนื้อสัตว์ไว้เป็นเวลา 10 - 12 นาทีบนแผ่นอบแผ่นเดียวกันเพื่อดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างการอบ

"ทุ่งหญ้าเห็ด" พร้อมแชมเปญ

ส่วนผสม:

• 200 - 250 กรัมแชมเปญดอง (ทั้งหมด);
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• แตงกวาดอง 150 กรัม
• 100 กรัมขูดชีส "รัสเซีย" แล้ว;
• มันฝรั่งต้ม 3 ถึง 4
• 1 - 2 ชิ้น แครอทต้ม
• ไข่ 3 ฟอง
• ผักชีฝรั่งสด
• เกลือเครื่องเทศมายองเนสคลาสสิค

เตรียม:

1. ครอบคลุมรูปแบบที่ถอดออกได้ลึกด้วยฟิล์มยึด ที่ด้านล่างของมันวางเห็ดกับหมวกของพวกเขาลง โรยแชมเปียนชิพด้วยผักชีฝรั่งสับหยาบ สีเขียวจะเลียนแบบป่าทึบ
2. มายองเนสผสมกับเกลือและเครื่องเทศที่เลือก
3. ต้มไก่ในน้ำเกลือหั่นเป็นก้อนผสมกับมายองเนสและใส่เห็ด
4. โรยหน้าด้วยแครอทขูดต้มชีสและซอสมายองเนส
5. จากนั้นโรยก้อนไข่ต้มแตงกวาดองชิ้นเล็ก ๆ และเคลือบด้วยมายองเนส
6. ชั้นสุดท้ายซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นต่ำสุดแจกจ่ายมันฝรั่งขูดกับซอส

แทมสลัดที่ทำเสร็จแล้วนำไปวางบนจาน ลอกออกจากแม่พิมพ์และยึดฟิล์มอย่างระมัดระวัง

ปลาเยลลี่บนโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสม:

• ปลาไวท์ 450 กรัม
• ผลิตภัณฑ์ปลา 300 กรัมสำหรับน้ำซุป (ปลาตัวเล็กหัวสันเขา);
• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว (อาหารกระป๋อง);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดหวาน (อาหารกระป๋อง);
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• เจลาตินที่มีคุณภาพและเกลือ

เตรียม:

1. ใส่ผลิตภัณฑ์ปลาทั้งหมดลงในหม้อใบใหญ่ในคราวเดียว เพิ่มผักชีฝรั่งเดียวกันผักที่ปอกเปลือกและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ต้มมวลด้วยการต้มเล็กน้อยสำหรับน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย โฟมอย่างต่อเนื่องเพื่อรวบรวม
3. โยนหัวหอมออกจากแครอทเพื่อตกแต่งแยกเนื้อปลาออกจากเมล็ด
4. เทน้ำซุปที่ขัดเสร็จแล้วให้ทั่วด้วยผ้าโปร่งที่สะอาด ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดไขมันออกจากพื้นผิว
5. เพิ่มเจลาตินลงในน้ำซุป (1 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 300 มล.) และผสมจนละลาย
6. เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในก้นจาน ใส่เนื้อปลาเพิ่มแครอทสับชิ้นไข่ต้มถั่วและข้าวโพด
7. เทน้ำซุปที่อยู่ด้านบน

ส่งฟิลเลอร์ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เคียฟทอดกับไส้

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• fatty แพ็คของเนยไขมัน
• 2 ช้อนโต๊ะไข่
• 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ เศษเล็กเศษน้อย;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เกลือสินเธาว์
• น้ำมันพืช

เตรียม:

1. สับผักและผลไม้ตากแห้งให้สะอาด
2. ตัดเนยเป็น 3 ชิ้น โรยด้วยผักใบเขียว พวกเขาควรได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
3. เอาก้อนเนยที่มีสีเขียวเข้าไปในช่องแช่แข็ง
4. เนื้อไก่แบ่งออกเป็น 3 แผ่นบาง ๆ ทุบด้วยค้อนในครัว ตะแกรงด้วยเกลือทั้งสองด้าน
5. วางเนยกับผักบนจานแต่ละแผ่น
6. เทแป้งและเกล็ดขนมปังลงบนจานที่แตกต่างกัน ตีไข่ด้วยเกลือในภาชนะแยกต่างหาก
7. ห่อแต่ละชิ้นให้แน่นแล้วม้วนแป้ง จากนั้นจุ่มในส่วนผสมของไข่แล้วชงในเกล็ดขนมปัง

ทอดชิ้นงานในน้ำมันเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง วางไส้ที่เสร็จแล้วลงในจานอบและตั้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เสิร์ฟร้อน

ฮอลิเดย์หมูหมู

ส่วนผสม:

• หมูอ้วน 1 ปอนด์
• 1 หัวกระเทียมขนาดใหญ่
• 1 - 1.5 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเฉียบพลัน
• พริกไทยแดงและดำบดละเอียด 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา เกลือแกง

เตรียม:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือทิ้งไว้ในกระชอนจนกว่าจะระบายของเหลวออกมากเกินไป
2. สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. รวมเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรและบดในครก ใส่เกลือลงไป
4. ม้วนส่วนผสมกระเทียมทุกชิ้นกระเทียม
5. ต้องใช้เนื้อสัตว์แห้งเท่านั้น บนพื้นผิวของมันคุณจะต้องทำรอยหยักตื้น ๆ เพื่อที่จะใส่กระเทียมกับเครื่องเทศ ควรยัดไส้เนื้อทุกด้าน
6. เคลือบเนื้อหมูด้วยเครื่องเทศและเกลือที่เหลืออยู่ด้านบน
7. กระจายมัสตาร์ดเหนือเนื้อสัตว์และถูให้ทั่วด้วยมือของคุณ
8. ในรูปแบบนี้ย้ายหมูลงในจานที่มีฝาปิดแน่นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 - 14 ชั่วโมง
9. จากนั้นทิ้งเนื้อไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นนำไปห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วห่อให้แน่นไม่ควรมีรูอยู่ในสารเคลือบ มิฉะนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดจะไหลผ่านพวกเขาและจานจะแห้ง
10. ใส่ชิ้นงานในเตาอบที่ยังเย็นอยู่ ความร้อนถึง 180 องศาและอบนาน 90 นาที
11. ลดอุณหภูมิถึง 160 องศาและทำอาหารต่อไปอีกประมาณ 20 - 25 นาที
12. ปล่อยให้หมูต้มสุกแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง

ขยายเนื้อสัตว์คลุมด้วยแผ่นหนังสัตว์และแช่เย็นในชั่วข้ามคืน

สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม"

ส่วนผสม:

• ขาไก่ 250 กรัม
• 2 ชิ้น แครอท, มันฝรั่ง, หัวบีทและไข่ต้ม;
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัท;
• 2 ระเบิดไม่ได้ทำให้หวาน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• มายองเนสคลาสสิก

เตรียม:

1. ต้มผักทั้งหมดจนนิ่ม เย็นเปลือกและถูลงในชามแยกต่างหาก
2. บดไข่ต้มด้วยวิธีเดียวกัน
3. ต้มขาจนนุ่ม ลบเนื้อจากกระดูกและหั่นเป็นก้อน
4. บดถั่วให้ละเอียด ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนของวงแล้วทอดจนเหลืองทองบนน้ำมันอุ่น ๆ
5. วางแก้วบนจาน เลเยอร์ผักกาดหอมจะถูกกระแทกรอบ ๆ มัน
6. มายองเนสเกลือ
7. ก่อนอื่นให้ใส่ไก่ครึ่งหนึ่งกับมายองเนสเค็ม จากนั้นแครอทกับซอส, มันฝรั่ง, ถั่วและหัวผักกาดครึ่ง
8. ถัดไปแจกจ่ายหัวหอมทอดกับมายองเนสและไก่ที่เหลือ
9. เทไข่สุดท้ายแล้วราดด้วยซอส
10. ตกแต่งสลัดด้วยหัวบีทที่เหลือปิดด้วยมายองเนสและเมล็ดทับทิม

นำแก้วออก ทำใจให้สบายทานเล่นและเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

เค้กปีใหม่ "นโปเลียน"

ส่วนผสม:

• 3 ช้อนโต๊ะ นม
• 5.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• มาการีนครีมคุณภาพสูง 450 กรัม
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• เนยไขมัน 250 กรัม
• 3 ไข่แดง

เตรียม:

1. ร่อน 5 ช้อนโต๊ะบนกระดาน แป้ง เพิ่มมาการีนนิ่ม สับส่วนผสมเข้าด้วยกันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ค่อยๆเท 1 ช้อนโต๊ะทีละน้อย คลุกแป้งเหนียวเหนียว คุณไม่สามารถนวดเป็นเวลานานมิฉะนั้นเค้กจะไม่ยืด
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนและแบ่งออกเป็น 7 ส่วน
4. ม้วนเค้กในอนาคตทุก ๆ อย่างเบาบางมาก นำเข้าอบในถาดอบที่สะอาดและแห้ง อย่าลืมแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้บวม
5. ทำอาหารขนมเค้กจนสีทองที่ 200 องศา
6. ตัดช่องว่างทรงกลมและตัดขอบ
7. ½ช้อนโต๊ะ บดน้ำตาลด้วยไข่แดงใส่แป้งที่เหลือและเจือจางองค์ประกอบด้วยนมปริมาณเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมอของเยลลี่ คน ต้มนมที่เหลือและเทลงในมวล
8. นำครีมไปต้มให้เย็น
9. ตีเนยกับน้ำตาลที่เหลือแยกต่างหาก โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมเพิ่มช้อนลงไปในครีมตั้งแต่ขั้นตอนสุดท้ายจนกระทั่งมันหมด หากคุณเทมวลทั้งหมดในคราวเดียว
10. ด้วยครีมที่ทำออกมาทาเค้กทั้งหมด (ด้วยชั้นบาง ๆ ) แล้ววางทับกัน

ตกแต่งเค้กด้วยเศษเล็กเศษน้อย คลุมด้วยจานและบดขยี้ 2 ลิตรด้วยน้ำหนึ่งกระป๋อง ทิ้งไว้ในตู้เย็นทั้งคืน

เนื้อไก่อบเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
• 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
• 100 - 150 กรัมชีสแข็ง / กึ่งแข็ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้งพริกไทย
• น้ำมันพืช

เตรียม:

1. ตัดเนื้อไก่ข้างในเพื่อให้ได้ "กระเป๋า"
2. ตะแกรงเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นและชีสเป็นชิ้น
4. เติมในกระเป๋าด้วยมะเขือเทศและชีสแล้วปิดท้ายด้วยไม้จิ้มฟัน
5. อัดจาระบีเนื้อด้วยน้ำมันพืชด้านบน

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 35 - 45 นาที

กระถินณรงค์บรรจุกระป๋อง

ส่วนผสม:

• 1 กระป๋องของ saury (อาหารกระป๋อง);
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ไข่ 3 ฟอง
• ส่วนผสมของครีมและมายองเนส;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. เตรียมซอสครีมมายองเนสเกลือและเครื่องเทศ
2. ต้มรากพืชและถู ไข่ต้มแบ่งเป็นโปรตีนและไข่แดง ถูแยกกัน
3. สับหัวหอมและเทน้ำเดือดที่สูงชันไม่กี่นาที บีบของเหลวส่วนเกินออก
4. เพื่อกำจัดปลาของแม้แต่เมล็ดที่เล็กที่สุดและนวดด้วยส้อม
5. ใส่มันฝรั่งขูดกับซอสบนจาน ถัดไปแจกจ่าย: อาหารกระป๋อง, หัวหอม, แครอทพร้อมซอส, แอปเปิ้ลฟางบางและไข่ขาวขูดกับซอส
6. เทไข่แดงบดจนสุดท้าย

โรยหน้าด้วยสลัดผักชีฝรั่งสด

พัฟสลัดบีทรูทและชีส

ส่วนผสม:

• หัวผักกาดต้ม 250 กรัม;
• แครอทต้มสุก 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 150 กรัม;
• ถั่วเขียว 100 กรัม (อาหารกระป๋อง);
• 100 กรัมของชีสขูด
• มายองเนสคลาสสิคและเกลือ

เตรียม:

1. ปิดท้ายชามสลัดลึกด้วยกระดาษฟอยล์
2. กระจายหัวผักกาดต้มขูดด้านบน เกลือและไขมันกับมายองเนส
3. ถัดไปแจกจ่ายมันฝรั่งขูดถั่วกระป๋องชีสและแครอทขูด ให้แต่ละชั้นชิมรสเกลือและไขมันด้วยซอส

พลิกสลัดสำเร็จรูปลงบนจานแบนแล้วนำฟอยล์ออกจากมันอย่างระมัดระวัง

แฮมม้วน

ส่วนผสม:

• แฮมไก่ 350 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดหยาบ
• มายองเนสคลาสสิค
• กระเทียมสด

เตรียม:

1. ปอกเปลือกและบดกระเทียม จำนวนของมันจะต้องปรับเพื่อลิ้มรส
2. ผสมกับชีสขูดก่อนและเพิ่มมายองเนส
3. แฮมไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่เหมือนกัน
4. ให้แต่ละคนออกรสชาติในส่วนและม้วนม้วน

ชิ้นงานที่ปลอดภัยด้วยการเสียบไม้ที่สวยงามและเท่ห์

แซนวิชกับชีสและปลาสีแดง

ส่วนผสม:

• ปลาสีแดงเค็ม 150 กรัม
• 1/3 ศิลปะ ชีสนมนุ่ม
• ขนมปังขาว
• น้ำมันพืช
• สลัดสาหร่าย

เตรียม:

1. ด้วยมีดคมตัดปลาเป็นแผ่นบาง ๆ ที่สง่างาม
2. ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาว ตัดชิ้นสแควร์จากเยื่อกระดาษที่เหลืออยู่
3. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ขนมปังแห้งบนมัน
4. พื้นฐานสำหรับแซนวิชในอนาคตควรถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลแสนอร่อย คุณสามารถใช้เครื่องปิ้งขนมปังเพื่อการนี้
5. กระจายขนมปังแต่ละชิ้นด้วยชีสนมเปรี้ยว ยิ่งมันเป็นมากขึ้นเท่าไรรสชาติก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
6. วางปลาชิ้นเล็ก ๆ วางบนชีส

ตกแต่งแซนด์วิชด้วยสลัดสาหร่ายจำนวนเล็กน้อย เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถทานแครอทเกาหลีสมุนไพรสดหรือผักใดก็ได้

เนื้อลูกพรุนในเตาอบ

ส่วนผสม:

• 850 กรัมของเนื้อวัวเนื้อ (จากส่วนปากมดลูกหรือเซนต์จู๊ด);
• ลูกพรุน 130 กรัม
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ กรองน้ำอุ่น
• 1 หยิกของเครื่องเทศสำหรับเนื้อวัวและส่วนผสมของพริก;
• ผักชี 1 ช้อนชา
• 3 ถึง 4 ใบกระวาน;
• เกลือปรุงรส
• น้ำมันพืช
• หลายก้านผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสำหรับการอบต่อไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างออกด้วยน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าขนหนู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดไขมันส่วนเกินออกแล้วลอกฟิล์มและส่วนเกินอื่น ๆ ด้วยมีดที่คมชัด
2. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นแท่งบาง ๆ แต่ละคนทุบตีด้วยค้อนในครัวอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วอาจกลายเป็นแข็งเกินไป
3. ล้างลูกพรุนและเทน้ำร้อน ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อแช่ 20-25 นาที
4. ปอกเปลือกออกจากต้นหอมแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
5. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะเหล็ก ทอดหอมหัวใหญ่จนเป็นสีน้ำตาลทองและใส่เกลือ
6. หลังจากนั้นสองสามนาทีให้ส่งเนื้อแท่งไปที่ผัก
7. ปรุงเนื้อในน้ำระเหยให้นานที่สุด
8. ทันทีที่ของเหลวเริ่มระเหยจากกระทะให้เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ เพิ่มเครื่องปรุงรสและ lavrushka ทั้งหมด เพิ่มขึ้น
9. เคี่ยวอาหารด้วยกันภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที โอนเนื้อวัวเกือบทำเสร็จไปเป็นรูปแบบที่ทนความร้อน
10. เพิ่มลูกพรุนแช่และสับละเอียดเนื้อ
11. ใส่ชามในเตาอบและปรุงอาหารจนเนื้อนิ่ม อันนี้ใช้เวลา 60 - 90 นาที

เสิร์ฟเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้กับเครื่องเคียงและผักดองหลากหลายชนิด

หมูสับในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• lo กิโลกรัมเนื้อซี่โครงหมู
• 2 ไข่ใหญ่ดิบ
• แป้งสาลี 50 กรัม
• เนยแข็งบดละเอียด 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 15 กรัมของสมุนไพรสด
• 2 ถึง 3 มะเขือเทศ
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น (ความหนาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละคนคือ 1.5 ซม.)
2. ห่อเนื้อหมูในถุงแล้วทุบด้วยค้อนพิเศษ คุณจำเป็นต้องใช้ด้านที่ไม่มีฟันเพื่อที่จะไม่ฉีกเนื้อ
3. ม้วนหมูแต่ละชิ้นในแป้งผสมกับเกลือและพริกไทย คุณสามารถเลือกที่จะย่างเนื้อด้วยเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
4. เอาชนะเนื้อหาของไข่ดิบในชาม จุ่มชิ้นส่วนในอนาคตลงในมวลที่เกิดขึ้น
5. ชิ้น, ชุบเกล็ดขนมปังในแป้งและไข่ใส่ในกระทะที่มีผนังหนาด้วยน้ำมันพืชอุ่น ก่อนทอดสับด้านใดด้านหนึ่งแล้วด้านอื่น ๆ มันเพียงพอที่จะทำอาหารแต่ละชิ้นเป็นเวลา 2 นาที
6. ควรวางเนื้อทอดเล็กน้อยในรูปแบบที่มีด้านต่ำหรือบนแผ่นอบ
7. เทสีเขียวสับจำนวนเล็กน้อยลงบนแต่ละชิ้น เพิ่มชิ้นมะเขือเทศสองสาม เติมด้วยชีสสับ
8. อบเนื้อในเตาอบที่ 180 - 190 องศาเป็นเวลา 10 - 12 นาที หากคุณเพิ่มเวลานี้หมูจะแห้ง

เมื่อเลือกอาหารจานร้อนให้เลือกอาหารที่สะดวกในการเสิร์ฟในส่วนเล็ก ๆ ในเรื่องนี้สับยัดนุ่มนวลเป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ

เครื่องปรุงมันฝรั่งชนบท

ส่วนผสม:

• 5 ถึง 6 หัวมันฝรั่ง
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. สวดมนต์;
• สมุนไพรฝรั่งเศส
• เกลือปรุงรส
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ส่วนผสมของพริกบดสีสด

เตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งดิบล้างให้สะอาดและแห้งจากความชื้น หากผักยังอ่อนอยู่คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้
2. เทมันฝรั่งชิ้นลงในชามลึก เพิ่มไปยังพวกเขาสมุนไพรฝรั่งเศสส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ ใส่น้ำมันมะกอก
3. ผสมมันฝรั่งให้เข้ากันแล้วเทลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แพร่กระจายในชั้นหนึ่ง
4. อบกับข้าวที่ 180 - 200 องศา เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบและความหนาของชิ้นมันฝรั่ง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน ข้างในชิ้นผักควรจะนุ่มและด้านนอก - ปิดด้วยสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟมันฝรั่งปรุงกับมัสตาร์ดและ / หรือซอสชีส

การเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองให้กับตัวเองเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่สามารถทำซ้ำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่ขนมวันหยุดดั้งเดิมก็สามารถเตรียมได้ง่ายและใช้งานง่าย เพื่อให้มั่นใจว่าแขกจะมั่นใจได้ว่าเต็มอิ่มคุ้มค่ากับการรวมอาหารว่างร้อนและเย็นอาหารจานหลักและขนมหวานบนโต๊ะ