การเติมฟักทองสำหรับพายนั้นไม่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษเพราะบ่อยครั้งที่แม่บ้านเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากกว่าเป็นฟิลเลอร์สำหรับการอบ และไร้ประโยชน์! ถ้าคุณแปรรูปผักอย่างถูกต้องมันจะออกมาอร่อยมาก
เนื้อหาวัสดุ:
ไส้ฟักทองคลาสสิกสำหรับพาย
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไส้ฟักทองเป็นครั้งแรกให้ใช้สูตรดั้งเดิมก่อน เมื่อรสนิยมคลาสสิกเป็นที่ชื่นชอบของคุณคุณสามารถทดลองกับสารเติมแต่งต่างๆ
ส่วนผสมสำคัญ:
- ฟักทองประมาณ 400 กรัม
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- อบเชยตามความชอบของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างฟักทองให้สะอาดปราศจากหนังและบดด้วยเครื่องขูดหยาบ
- เราส่งมวลที่เกิดขึ้นลงในชามโรยด้วยน้ำตาลเพียงบางส่วนแล้วรอประมาณ 25 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
- บิดเนื้อและระบายของเหลวออก
- เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและอบเชยลงในฟักทองถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้ นั่นคือทั้งหมดที่ - การกรอกพร้อม
ด้วยเนื้อสัตว์
ตัวเลือกสำหรับการเติมความอร่อยและแน่นหนาก็คือเนื้อสัตว์และฟักทอง
ชุดนี้ออกมาอย่างน่าพอใจและฉ่ำ เค้กสามารถใช้เป็นอาหารเต็มรูปแบบหรืออาหารว่าง
ส่วนผสมสำคัญ:
- หัวหอมเล็ก ๆ
- ฟักทองประมาณ 250 กรัม
- ปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบ;
- เนื้อสับ 300 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- วางเนื้อสับที่เลือกไว้ในภาชนะบดให้เข้ากันใส่หัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล่วงหน้า
- ยกฟักทองออกจากผิวหนังและสับตัวอย่างเช่นใช้เครื่องขูด คุณสามารถสับมันหรือสับให้ละเอียด
- เรารวมฟักทองกับเนื้อสับใส่เครื่องเทศตามต้องการคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใช้มวลในการอบ
วิธีปรุงกับแอปเปิ้ล
จะได้ไส้ที่อร่อยมากถ้าคุณรวมฟักทองกับแอปเปิ้ล อย่าลืมลองค็อกเทลวิตามินฤดูใบไม้ร่วงนี้!
ส่วนผสมสำคัญ:
- ครึ่งมะนาว
- ฟักทองประมาณ 500 กรัม
- แก้วน้ำตาลหรือรสชาติของคุณ
- ชิ้นเนยประมาณ 50 กรัม
- แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 3 ถึง 4
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
- ฟักทองบดในลักษณะเดียวกันโดยไม่ลืมที่จะปลดปล่อยจากเปลือก
- เอาความเอร็ดอร่อยออกจากเลมอนแล้วนำไปขูดบนตะแกรงขนาดเล็กแล้วบีบน้ำจากผลไม้แล้วเทส่วนเล็ก ๆ ของมันลงบนแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้เปลี่ยนสี เพียงพอ 1-2 ช้อนชา
- ละลายน้ำมันตามจำนวนที่ระบุไว้จนเหลวแล้วผสมกับน้ำตาล ใส่ฟักทองกับแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่หวานจัดใส่สตูว์บนไฟอ่อนและเก็บไว้จนกระทั่งผลิตภัณฑ์นิ่ม ฟิลเลอร์เบเกอรี่พร้อม
ฟักทองหวานแสนอร่อย
การกรอกเค้กหวานตามสูตรนี้จะทำด้วยผลไม้แห้ง ลูกเกดและแอปริคอตแห้งเหมาะอย่างยิ่ง
ส่วนผสมสำคัญ:
- ประมาณ 150 กรัมน้ำตาล
- ฟักทองหวานประมาณ 350 กรัม
- ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดบนเครื่องขูดหยาบ
- วางในกระทะเปิดไฟต่ำและเริ่มเคี่ยวมัน
- เมื่อฟักทองใกล้จะพร้อมใส่แอปริคอตแห้งและน้ำตาลลงไป ผลไม้แห้งจะดูดซับน้ำฟักทองและน้ำตาลจะทำให้ไส้หวานมากขึ้น
- ก่อนที่จะเติมพายเพิ่มลูกเกตลงในส่วนผสมซึ่งจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าสักพักเพื่อความนุ่มนวล
สูตรหัวผักกาดแฟนซี
ส่วนผสมสำคัญ:
- ฟักทองและหัวผักกาด 500 กรัม
- เนยสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเดียวกัน
- มะนาวหนึ่งลูก
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างหัวผักกาดให้ดีปอกเปลือกและเปลี่ยนเป็นก้อนเล็ก ๆ เทพวกเขาด้วยน้ำและตั้งให้เดือด
- ทันทีที่น้ำเดือดให้ระบายหัวผักกาดผสมกับน้ำมันและน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุเพื่อให้ทุกอย่างกระจายอย่างทั่วถึง
- ฟรีฟักทองจากผิวหนังและหั่นเป็นก้อนเดียวกับหัวผักกาด
- ผักรวมกันส่งไปยังกระทะเพิ่มความสนุกจากมะนาวให้พวกเขา
- เคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มและใช้งานได้ตามต้องการ
สำหรับพาย Ossetian
ส่วนผสมสำคัญ:
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ (จำเป็นต้องใส่เกลือและพริกไทยดำ);
- ประมาณ 200 กรัมออสเซเชี่ยนชีส (สามารถแทนที่ด้วย Adyghe หรือ suluguni);
- เนย 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ใช้เนยละลายเล็กน้อยสำหรับการเติมเพื่อให้ง่ายต่อการหั่น
- ล้างฟักทองเอาผิวออกจากนั้นถูเยื่อกระดาษบนกระต่ายขูดหยาบ ทำแบบเดียวกันกับชีสและเนยประเภทที่เลือก
- เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งสามเข้าด้วยกันในภาชนะทั่วไปเพิ่มเครื่องปรุงและผสมอย่างระมัดระวัง
บรรจุสำหรับพายฟักทองยัน
แม้ว่าคุณจะอดอาหารคุณก็ไม่ควรปฏิเสธอาหารอร่อย ๆ ท้ายที่สุดคุณสามารถสร้างไส้ขนมอบแบบง่ายๆสำหรับทำขนมได้
ส่วนผสมสำคัญ:
- หัวหอมหนึ่ง;
- ปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบ;
- ฟักทองประมาณ 600 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างฟักทองด้วยน้ำสะอาดแล้วล้างออกจากผิว โปรดทราบว่าต้องใช้ผลไม้สุกและสำหรับสูตรนี้ดีกว่าพันธุ์ที่ไม่หวาน
- ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปรวมกับฟักทองในกระทะ เปิดระดับความร้อนที่อ่อนแอเพิ่มเพียงเล็กน้อยน้ำผสมเนื้อหาของจานและเคี่ยวจนผลิตภัณฑ์ที่อ่อนและของเหลวที่ปันส่วนระเหยสมบูรณ์
- เมื่อส่วนผสมเกือบจะพร้อมแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ตามความต้องการของคุณ เติมขนมอบด้วยไส้ที่เสร็จแล้ว
ส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเติมลงในไส้สำหรับพายฟักทอง ตัวอย่างเช่นชีสกระท่อม, กะหล่ำปลี, แครอท, ผลไม้หวานและผลไม้ที่เข้ากันได้ดีกับมันและแม้กระทั่งข้าวและมันฝรั่ง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องกลัวการทดลองและลองชิมรสชาติใหม่ ๆ ถ้าคุณลองแล้วการอบด้วยฟักทองจะดึงดูดแม้กระทั่งกับคนที่ไม่ชอบผักนี้เลย
