ฟอยล์เนื้อในเตาอบ - 15 สูตรอาหารแสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีอยู่ในอาหารประจำวันของมนุษย์เป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย อย่างไรก็ตามคุณต้องสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องและอร่อย ตัวอย่างเช่นเนื้อในกระดาษฟอยล์ในเตาอบมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากกว่าเมื่อเทียบกับรุ่นทอด

เนื้อหมูอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์

จานนี้เป็นจานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสำหรับแม่บ้านจุกจิกที่คอยเสาะหาผลงานชิ้นเอกอย่างต่อเนื่อง

เพื่อสร้างจานใช้:

• เนื้อสันใน 700 กรัม
• หัวกระเทียม
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.;
• พริกไทยและเกลือ

หากต้องการปรุงเนื้อฉ่ำให้ทำตามขั้นตอนวิธีนี้:

1. ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกถูด้วยเครื่องเทศและเกลือหลังจากนั้นมีการตัดเพื่อกลีบกระเทียม (คุณสามารถตัดครึ่งพวกเขา)
2. เนื้อยัดไส้ด้วยกระเทียมจะถูกส่งไปยังตู้เย็น
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงเนื้อสันนอกก็ห่อด้วยมัสตาร์ดและห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. จานธรรมดาอบเป็นเวลา 90 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

สำหรับข้อมูลของคุณ! พ่อครัวสามเณรหลายคนกำลังเผชิญกับปัญหา: เนื้ออบฟอยล์ด้านใดในเตาอบ จากมุมมองของภาคปฏิบัติความแตกต่างของเอฟเฟกต์การสะท้อนนั้นแทบจะไม่สังเกตเห็นได้และสามารถตัดสินได้โดยใช้เครื่องมือที่แม่นยำเท่านั้น

ปรุงอาหารด้วยนอกเหนือจากเห็ด

กลิ่นหอมของเนื้อจะสมบูรณ์แบบด้วยเห็ดฉ่ำ

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• เนื้อหมู 700 กรัม
• ครึ่งเห็ดเป็นจำนวนมาก
• ชีส 300 กรัม
• มายองเนส 100 มล.;
• มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม;
• เกลือพริกไทยน้ำมันเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ละ 6-8 ชิ้นโดยแต่ละชิ้นมีการตีเล็กน้อยเค็มและพริกไทย
2. หัวหอมและเห็ดจานผัดกับความร้อนปานกลาง
3. มีการวางสับบนแผ่นอบที่มีฟอยล์และปกคลุมด้วยมายองเนส
4. ราดด้วยวงกลมมะเขือเทศส่วนผสมเห็ดหอมทอดและชีสทอด
5. แผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วไปที่เตาอบประมาณ 40 นาที 10 นาทีก่อนการอบเสร็จสมบูรณ์ "เปลือก" โลหะจะถูกลบออกจากเนื้อเพื่อให้ชีสบนมันเป็นสีน้ำตาล

เนื้อในฟอยล์กับมันฝรั่ง

จานอิสระที่เต็มเปี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการทานกับข้าว

คุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ - ½กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - มากเป็นสองเท่า
• เครื่องเทศเกลือสมุนไพร

ในการเลี้ยงอาหารอร่อยในครัวเรือนเราจะทำสิ่งต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งถูกตัดเป็นวงกลม
2. ก้อนเตรียมจากเนื้อสัตว์ซึ่งพับเป็นแผ่นแยกต่างหากที่พวกเขาจะโรยด้วยรสและเกลือ
3. แผ่นอบปูด้วยฟอยล์ซึ่งมีเนื้อมันฝรั่งและผักบดสับละเอียด
4. ส่วนผสมเทน้ำมันผสมห่อฟอยล์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

ฝรั่งเศสปรุงในกระดาษฟอยล์

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารแบบดั้งเดิมในลักษณะที่ผิดปกติ

มันเตรียมจาก:

• 500 กรัมของเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน;
• 4 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชิ้นส่วนของชีส
• เกลือพริกไทยสมุนไพรและน้ำมันในปริมาณเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหารจะเป็นดังนี้:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นบางส่วนและถูกทุบ
2. จากมันฝรั่งปอกเปลือกจะเตรียมรอบหนา
3. ฟอยล์ถูกแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมตรงกลางซึ่งวางมันฝรั่งไว้
4. ปรุงรสเนื้อวางบนชิ้นผักดองเค็มซึ่งปกคลุมด้วยแหวนหัวหอม, ชิปแครอท, ครีมและชีสขูด
5. ขอบของฟอยล์ถูกพับเก็บในซองจดหมายและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

เนื้ออบกับมะเขือเทศ

อาหารอันโอชะของ 800 กรัมเนื้อเตรียมด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส, สมุนไพร, เครื่องเทศ

ในกระบวนการของ:

1. ชิ้นเนื้อถูกทุบโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. หลังจาก 20 นาทีสับดองจะวางในจานอบเรียงรายไปด้วยฟอยล์ปกคลุมด้วยหัวหอมครึ่งชิ้นมะเขือเทศชิ้นมายองเนสและชีส ช่องว่างถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
3. จานไปครึ่งชั่วโมงถึงเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C
4. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมฟอยล์ที่แผ่ออกไป

เพื่อให้เนื้อสัตว์สุกอย่างรวดเร็วและนิ่มให้ตัดผ่านเส้นใย ไม่เช่นนั้นมันจะ“ หดตัว” และแข็งทื่อเหมือนอย่างเดียว

หีบเพลงเนื้อหีบเพลงในเตาอบ

สูตรสำหรับเนื้อชิ้นที่ฉ่ำและสวยงามที่ดูเหมือนหีบเพลงนั้นง่ายมาก

จำเป็นต้องซื้อเท่านั้น:

• เนื้อหมู 700 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• 200 กรัมชีส
• หัวกระเทียม
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่ถึงก้น (มิฉะนั้นจะไม่มี "หีบเพลง" แต่มีเนื้อสับแต่ละชิ้น) และโรยด้วยเครื่องปรุงและเกลือ
2. วางแผ่นชีส, ชิ้นกระเทียมและมะเขือเทศ
3. จานถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรวันหยุดกับลูกพรุนและกระเทียม

นี่คือสูตรสำหรับการอบเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับการให้บริการบนโต๊ะเทศกาล

ลูกพรุนในองค์ประกอบของมันดูดซับไขมันบางส่วนและทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษ

เพื่อดำเนินการสูตรที่คุณต้องการ:

• 2 กิโลกรัมปก
• ลูกพรุน 400 กรัม
• กระเทียม 3 หัว;
• เครื่องเทศและเกลือ

ในการตกแต่งโต๊ะด้วยอาหารชั้นเลิศคุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ชิ้นเนื้อถูกตัดและถูด้วยเครื่องเทศหลังจากนั้นห่อด้วยฟิล์มและวางไว้ในเย็น
2. แผ่นอบนั้นมีฟอยล์ล้อมรอบซึ่งครึ่งหนึ่งของลูกพรุนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. หลังจาก 6 ชั่วโมงเนื้อจะถูกวางบนผลไม้แห้งยัดด้วยกระเทียมผ่านการตัดและเรียงรายไปด้วยในช่วงครึ่งหลังของลูกพลัมแห้ง
4. จานอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 45 นาทีที่ 210 ° C จากนั้นเปิดฟอยล์และเนื้อเทกับน้ำผลไม้
5. กระดองจะปิดอีกครั้งและอบต่อเนื่องอีก 40 นาทีที่ 170 องศาเซลเซียส

หมูหมูในฟอยล์

จานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถให้บริการเป็นอาหารว่างหรือร้อนไปกับข้าว

จัดทำจาก:

• เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 1 หัว;
• เครื่องเทศและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อจะถูกถูด้วยเครื่องเทศ (ทางเลือกของการปรุงอาหาร) และเกลือ
2. หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงมันก็ถูกมัดด้วยเชือกเป็นอาหารหลังจากนั้นก็ยัดด้วยกลีบกระเทียม
3. เนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 190 ° C ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

เนื้อหั่น

จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการของชิ้นเนื้อวัวเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 500 กรัมเนื้อ
• 2 มะเขือเทศ
• 3 หัวหอม;
• หัวกระเทียม
• ชีส 300 กรัม
• มายองเนสและซอส

ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์:

1. ชิ้นเตรียมจากเนื้อวัวซึ่งถูกทุบโรยด้วยเครื่องเทศเกลือและวางบนแผ่นอบที่ส่งด้วยกระดาษฟอยล์
2. เนื้อถูกทาด้วยมายองเนสซึ่งวางบนหัวหอมใหญ่ครึ่งวง
3. จากนั้นสับมะเขือเทศผสมกับพาสต้าและกระเทียมบด
4. ในที่สุดทุกอย่างโรยด้วยชีสขูดและปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
5. จานอบประมาณ 60 นาทีที่ 180 ° C

ในมัสตาร์ดหมัก

รสเผ็ดจัดจ้านให้กับเนื้อด้วยมัสตาร์ดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซอส

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยบนโต๊ะจากองค์ประกอบต่อไปนี้:

• คอหมู - 1 กก.
• กระเทียม - หัว;
• มัสตาร์ด - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 60 มล.
• ปรุงรสให้เลือก

กำลังเตรียมการ:

1. ซอสปรุงจากน้ำผึ้งมัสตาร์ดและเครื่องเทศซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วน
2. ส่วนแรกของซอสจะใช้เป็นน้ำหมักสำหรับชิ้นส่วนของหมูซึ่งถูกห่อด้วยฟิล์มยึดและวางไว้ในที่เย็น
3. หลังจาก 2 ชั่วโมงจะมีการหั่นเนื้อบนจานกระเทียม
4. ก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 2 ชั่วโมงเนื้อหมูจะถูก greased กับซอสที่เหลือและห่อด้วยกระดาษฟอยล์

สูตรง่าย ๆ สำหรับชีสด้วยกระดาษฟอยล์

คุณจะได้รับความสุขสูงสุดด้วยแรงงานที่น้อยที่สุดจากการชิมอาหารรสเลิศที่เตรียมจากส่วนประกอบดังกล่าว:

• 1 กิโลกรัมเนื้อหมู
• ชิ้นส่วนของชีส
• หัวกระเทียม
• เมล็ดมัสตาร์ด 50 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก

ในการเตรียมการควรได้รับคำแนะนำจากคำแนะนำ:

1. ชามผสมกระเทียมบดมัสตาร์ดน้ำมันเกลือและเครื่องเทศ
2. ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีการตัดตามขวางจะถูกลูบด้วยส่วนผสมและส่งไปยังเย็น
3. หลังจาก 3 ชั่วโมงเนื้อจะถูกวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์และแผ่นชีสจะถูกแทรกเข้าไปในแผล
4. เนื้ออบในกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 70 นาที

แกะในกระดาษฟอยล์กับแครอท

เนื้อแกะมีกลิ่นเฉพาะที่ไม่สามารถสังเกตได้เมื่อทำสูตรนี้

คุณจะต้อง:

• เยื่อกระดาษจากใบไหล่ - 500 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• คื่นฉ่าย - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เลมอน - ส่วน;;
• เครื่องเทศเกลือ

อัลกอริทึมการปรุงไม่ซับซ้อนเลย:

1. เนื้อสัตว์ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นส่วน ๆ ซึ่งถูกทุบตีแล้ววางลงบนแผ่นฟอยล์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. เนื้อแกะหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มปรุงรสด้วยกระเทียมสับผักชีฝรั่งและแครอทขูด เลมอนเป็นชิ้น ๆ วางไว้บนยอดผัก
3. ในตอนท้ายของกระบวนการห่อหุ้มฟอยล์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

ตัวเลือกการคั่วด้วยผัก

ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ผักคุณจะได้รับเนื้อฉ่ำและรสชาติถ้าแน่นอนคุณทำตามสูตร

สำหรับการดำเนินการมันจำเป็นต้องเตรียม:

• เนื้อสัตว์ - 4 ชิ้น;
• เห็ด - 4 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• มัสตาร์ด;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สเต็กหมักในซอสมะเขือเทศมายองเนสมัสตาร์ดและซอสเครื่องเทศ
2. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแต่ละชิ้นจะถูกวางลงบนแผ่นฟอยล์แต่ละแผ่นและหุ้มด้วย "ตรา" ของหัวหอมชิ้นมะเขือเทศและแผ่นเห็ด
3. เนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 50 นาทีหลังจากนั้นสเต็กก็โรยด้วยชีสและอบต่ออีก 10 นาทีในรูปแบบเปิด

กับสับปะรดในกระดาษฟอยล์

สูตรง่ายๆจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• หมู - 500 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• สับปะรด - 6 วง
• มายองเนส - 150 กรัม

จัดทำจานด้วยวิธีนี้:

1. แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
2. ชิ้นส่วนของเนื้อหมูจะถูกตีและวางบนแผ่นอบเกลือและบดด้วยพริกไทย
3. สับปะรดวางอยู่ด้านบนซึ่งถูกปกคลุมด้วยมายองเนสและชีสขูด
4. จานถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ 40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ในน้ำกีวีหมัก

ความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์ทุกชนิดสามารถทำได้โดยใช้เยื่อกระดาษต่อปอนด์:

• 4 กีวี
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จะถูก greased ด้วยเกลือเครื่องเทศและผลไม้ครึ่งหนึ่งก่อนหน้านี้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่น
2. หลังจากดองนาน 3 ชั่วโมงเนื้อสัตว์พร้อมกับชิ้นส่วนของกีวี่ที่เหลือจะถูกแบ่งลงบนฟอยล์ซึ่งห่อด้วยซองจดหมาย
3. อบเนื้อเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ดังนั้นหากมีความปรารถนาที่จะรักษาตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยจานที่ฉ่ำและไม่อ้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรอาหารสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆในกระดาษฟอยล์ก็จะมีประโยชน์ ลองแล้วคุณจะรักมัน!