เนื้อในภาษาจีนเหมือนกับอาหารประจำชาติของประเทศนี้เกือบทั้งหมดเป็นอาหารรสเผ็ด แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ในระหว่างการลดน้ำหนัก
เนื้อหาวัสดุ:
เนื้อจีนกับเนื้อและผัก
ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม
ส่วนผสมสำคัญ:
- เนื้อ - ประมาณ 500 กรัม
- สองหัวหอม;
- พริกหวานสองอัน
- กระเทียมเล็กน้อย
- ซีอิ๊วขาวประมาณ 100 มล.
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วเขียว - ประมาณ 200 กรัม
- น้ำมันพืชบางชนิด
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการปรุงอาหารจีนด้วยผักคุณต้องเริ่มต้นด้วยการตัด: เนื้อวัวถูกหั่นเป็นเส้นไม่หนาเกินหนึ่งเซนติเมตร
- น้ำส้มสายชูข้าวผสมในชามเล็ก ๆ ใส่ซอสถั่วเหลืองและกระเทียมไว้
- เนื้อหั่นเป็นเกลือพริกไทยและเทกับซอสที่ได้รับการผสม เนื้อควรยืนประมาณ 40 นาที
- เราเตรียมผัก: พริกไทยหั่นเป็นเส้นหัวหอมขนาดกลาง
- เตรียมแยกต่างหากและแต่งตัวสำหรับจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมกระเทียมบีบกับพริกไทยแดงครึ่งช้อนชาและซีอิ๊วจำนวนเล็กน้อย
- เมื่อเนื้อได้รับการผสมแล้วมันจะต้องรีดในแป้งและทอดในน้ำมันชั้นที่ควรมีอย่างน้อย 1.5 ซม. เพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
- หัวหอมหั่นถั่วและพริกก็ผัดแล้วมันก็ผสมกับเนื้อสัตว์
- จานที่ได้จะถูกราดด้วยซอสปรุงสุก
กับไก่และมะเขือเทศ
อีกรุ่นของจานนี้คือไก่และมะเขือเทศ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อวัว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- มะเขือเทศสองลูก
- พริกหยวกหนึ่ง;
- ซอสถั่วเหลืองช้อนขนาดใหญ่
- แป้งหนึ่งช้อนครึ่ง
- กระเทียมเล็กน้อย
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างไก่มะเขือเทศและพริกและตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วราดด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งกลีบกระเทียมบดและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ตอนนี้ใส่พริกไทยมะเขือเทศและทอดเป็นเวลาประมาณสองนาที เพิ่มไก่และปรุงอาหารอีก 5 นาที
- ตอนนี้เพิ่มแป้งลงในผลิตภัณฑ์น้ำผสมทุกอย่างและหลนสองสามนาที
กับหมูในซอสหวานและเปรี้ยว
เนื้อสไตล์จีนในซอสเปรี้ยวหวานเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- พริกสองอัน
- เนื้อหมู - ครึ่งกิโลกรัม
- แป้งเล็กน้อย
- ซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูปริมาณเท่ากัน
- สับปะรดหรือน้ำผลไม้
- กระเทียมสองกลีบ
- หัวหอมหนึ่ง;
- ขิงสดหรือแห้ง
กระบวนการทำอาหาร:
- หมูถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางบดเครื่องเทศแป้งหรือแป้งแล้วทอดในกระทะ
- หัวหอมและพริกสับยังทอดด้วยนอกเหนือจากขิง
- ซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำส้มสายชูกระเทียมสับละเอียดแป้งเล็กน้อยและน้ำสับปะรด
- เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผักผัดซอสปรุงสุกเท ทั้งหมดนี้นำไปต้มและปรุงผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที
เนื้อจีนกับขิงและนม
ถ้าคุณชอบอาหารจีนอย่าลืมใช้เวลาทำอาหารจานนี้อย่างน้อย
ส่วนผสมสำคัญ:
- เนื้อ - ประมาณ 400 กรัม
- ขิงหนึ่งลูก;
- พริกหวานสองอัน
- หัวหอมหนึ่ง;
- กระเทียมเล็กน้อย
- ประมาณ 150 มิลลิลิตรนม
- ซอสถั่วเหลืองสองสามช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อเป็นเส้นและจุ่มในน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที หมักเตรียมโดยการผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันพืช
- ขณะเตรียมเนื้อสัตว์ให้เตรียมผัก: สับหัวหอมและพริกขูดขิงและสับกระเทียม
- ในกระทะร้อนทอดเนื้อเพื่อให้เปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้น เทนมและเคี่ยวจนมันระเหย
- เพิ่มผักเครื่องเทศเนื้อสัตว์และเก็บบนเตาประมาณ 5 นาที
ด้วยพริกหยวก
สูตรง่ายๆสำหรับการผสมผสานของผักและเนื้อสัตว์แสนอร่อย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อวัวหรือหมู 600 กรัม
- สองหัวหอม;
- พริกสามใบ: สีเหลือง, สีแดง, สีส้ม;
- น้ำมันพืชบางชนิด
- แป้งประมาณ 100 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 100 มล.;
- กระเทียมเล็กน้อย
- น้ำส้มสายชูข้าวสองช้อนใหญ่
- งาเล็กน้อยหนึ่งช้อน
- มัสตาร์ดแห้ง 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- เนื้อสัตว์ถูกหั่นเป็นเส้นและหมักเตรียมไว้: น้ำส้มสายชูผสมกับซอสถั่วเหลืองและกระเทียมบีบ
- ใส่เนื้อในชามลึกคลุมด้วยมัสตาร์ดเพิ่มน้ำดองและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- ผักประกอบอาหาร: พริกไทยถูกตัดครึ่งวง, หัวหอมจูเลียน
- กระเทียมบดผสมกับพริกแดงและซอสถั่วเหลือง - นี่จะเป็นน้ำสลัดสำหรับจาน
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วโรยแป้งและทอดจนเข้ากันดี
- ใส่เนื้อที่เตรียมไว้บนจานแล้วทอดต่อไปเรื่อย ๆ ก่อนพริกไทยแล้วหัวหอม - ประมาณ 3 นาที
- ผสมผักที่เตรียมไว้กับเนื้อสัตว์และเทน้ำสลัดที่ปรุงสุกแล้ว
มะเขือยาวจีน
นี่เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจซึ่งอาจไม่เหมาะกับทุกคน แต่การเตรียมมะเขือยาวกับเนื้อจีนค่อนข้างง่าย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สามมะเขือ
- พริกหวานสองอัน
- หมูหรือเนื้อ 500 กรัม
- กระเทียมเล็กน้อย
- แครอท;
- ซอสถั่วเหลือง - ห้าช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเล็กน้อยหนึ่งช้อน
- ช้อนน้ำส้มสายชู;
- แป้งประมาณ 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เนื้อถูกหั่นเป็นเส้นราดด้วยซอสถั่วเหลืองและแช่ประมาณ 20 นาที
- พริกและแครอทก็จะถูกตัดเป็นเส้นและทอดในกระทะ
- คลุมเนื้อด้วยแป้งแล้วนำไปวางบนแผ่นแป้งสีทองบนเตา
- มะเขือยาวยังโรยด้วยแป้งราดด้วยซอสถั่วเหลืองและทอดจากนั้นทุกอย่างผสมกัน: เนื้อสัตว์ผักมะเขือยาว
- เทจานที่เกิดขึ้นกับซอสต่อไปนี้: ผสมน้ำพริกผสมมะเขือเทศกับแป้ง, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู อุ่นซอสเล็กน้อยกับส่วนที่เหลือของอาหาร
ในแป้ง
อาหารจีนในแป้งเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่อร่อยที่สุด มันทำหน้าที่ในสถาบันระดับชาติจำนวนมาก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แป้งใหญ่สามช้อน
- เนื้อหมู 600 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะ
- ขิงชิ้นเล็ก ๆ
- กระเทียมสองกลีบ
กระบวนการทำอาหาร:
- ผสมแป้งกับน้ำเพื่อให้ครีมมีความสม่ำเสมอ จุ่มเนื้อที่หั่นแล้วลงในของเหลวนี้แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- ทอดหมูในน้ำมัน และเริ่มปรุงซอส
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับกระเทียมขิงผสมแป้งกับน้ำด้วยซอสถั่วเหลืองกระเทียมขิงและเติมน้ำประมาณ 150 มล.
- ใส่ซอสในจานอุ่นรอจนกว่าจะเริ่มเดือดเพิ่มเนื้อ
เชือกเนื้อสไตล์จีน
จานเผ็ดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่แท้จริง
ส่วนผสมสำคัญ:
- สองหัวหอม;
- เนื้อ 600 กรัม
- แครอทและพริก;
- กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
- แป้งเล็กน้อย
- ซีอิ๊วขาวประมาณ 100 มล.
- น้ำตาลหนึ่งช้อน
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อเป็นเส้นที่มีความกว้างอย่างน้อย 1.5 ซม. เทซอสถั่วเหลืองและหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - หมัก
- หัวหอมในครึ่งวงแครอท - บนกระต่ายขูด เราตัดพริกและกระเทียม
- ในกระทะร้อนกับเนยทอดเนื้อ เพิ่มหัวหอมด้วยแครอทและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
- เรารายงานพริกไทยและกระเทียมที่นั่นทอดอีกเล็กน้อยจนกว่าพริกไทยจะนิ่ม เพิ่มเครื่องเทศ: น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, แป้งและน้ำบางส่วน
- ลดไฟและนำไปสู่ความพร้อมอีก 20 นาที
