เนื้อหมูแอลเบเนีย - 7 สูตร

สูตรดั้งเดิมสำหรับจานเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อลูกวัว อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์ในอัลบาเนียจากเนื้อหมูกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำความอ่อนโยนและกลิ่นหอม

แป้งเนื้อแอลเบเนีย

ต้องขอบคุณการใช้แป้งทำให้แพนเค้กเนื้อผูกมัดได้ดีและรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้รับการบันทึกที่ละเอียดอ่อน

ในการแปลสูตรอาหารเข้ามาในชีวิตคุณต้องการ:

• pulp กิโลกรัมของเยื่อกระดาษ;
• หัวหอมใหญ่
• แป้ง 50 กรัม
• มายองเนส 50 มล.;
• 2 ไข่
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการเตรียมประกอบด้วยการทำกิจวัตรต่อไปนี้:

1. เยื่อกระดาษที่ผ่านการล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่สามารถนำไปทอดและทอดได้อย่างรวดเร็ว
2. หัวหอมหั่นฝอยผสมกับเนื้อสัตว์
3. จากนั้นไข่จะถูกขับเข้าใส่แป้งและมายองเนส
4. มวลเนื้อผสมอย่างละเอียดเค็มและปรุงรส
5. ชามเนื้อสับถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง
6. หากคุณมีเวลาสับแช่อยู่ในความเย็นตลอดทั้งคืน
7. หลังจากเวลาที่กำหนดจากมวลเนื้อด้วยความช่วยเหลือของช้อนโต๊ะ, แพนเค้กจะเกิดขึ้นซึ่งทอดในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นทั้งสองด้าน

ทำอาหารในเตาอบ

เมื่อดำเนินการสูตรในเตาอบรสชาติของจานเปลี่ยนไปเล็กน้อย

หากต้องการลองใช้เนื้อแอลเบเนียปรุงด้วยวิธีนี้คุณจะต้อง:

• เยื่อกระดาษ 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ไข่ขนาดใหญ่
• ครีม 30 มล.
• 2 กลีบกระเทียม
• นม 100 มล.;
• แป้ง 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนของการเตรียมอาหารจานอร่อยที่ผ่านพ้นพรมแดนของบ้านเกิดมายาวนาน:

1. เนื้อหมูที่ผ่านการล้างและตากแห้งจะถูกหั่นด้วยมีด
2. หัวหอมสับด้วยมีดคม ๆ หรือเครื่องปั่น
3. ในชามชิ้นเนื้อ, หัวหอมใหญ่, ไข่, ครีม, นม, แป้ง, เครื่องเทศ, เกลือและกลีบกระเทียมสับรวมกัน
4. วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังซึ่งมีน้ำมันโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
5. การอบจะดำเนินการประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส

ด้วยมายองเนส

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แสนอร่อยซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อจัดทำขึ้นจาก:

• หมู 500 กรัม
• 3 หัวหอม;
• ½หัวกระเทียม
• มายองเนส 100 มล.;
• 3 ไข่;
• แป้งมันฝรั่ง 40 กรัม
• พริกไทยป่นและเกลือ

ขั้นตอนของการสร้าง:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งถูกทุบเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. กลีบกระเทียมและหลอดไฟถูกบดขยี้ในเครื่องปั่นจนมีสีเทาเข้ม
3. ไข่ถูกตีด้วยส้อม
4. ในจานลึกส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้จะถูกรวมเข้าด้วยกันรวมถึงแป้งมายองเนส เกลือและเครื่องเทศ
5. หลังจากการบดสับแช่ประมาณ 2 ชั่วโมงในตู้เย็นด้วยช้อนมวลเนื้อวางในกระทะที่แพนเค้กทอดจนเหลืองทอง

หมูแอลเบเนียกับแป้ง

สูตรง่ายๆสำหรับฟริตเตอร์สำหรับการดำเนินการที่คุณจะต้อง:

• lo กิโลกรัมเนื้อซี่โครง;
• 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• แป้ง 60 กรัม
• 2 ไข่
• มายองเนส 80 มล.;
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในสไตล์แอลเบเนียจากการที่แม้แต่ครอบครัวเล็ก ๆ ก็ยินดีด้วย:

1. ชิ้นส่วนของเนื้อหมูถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หลอดไฟจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับชิ้นเนื้อ
3. ไข่จะถูกตีในชามที่มีส่วนผสมของเนื้อหัวหอม, แป้งเทและมายองเนสถูกนำมาใช้เป็นส่วน ๆ
4. เนื้อสับชนิดหนึ่งถูกนวดอย่างละเอียดแล้วพักไว้ 1.5 ชั่วโมงหลังจากนั้นด้วยความช่วยเหลือจากช้อนมวลจะถูกวางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
5. ฟริตเตอร์ฉ่ำทอดจาก 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยชีสและกระเทียม

ชีสที่ให้ความรู้สึกพิเศษกับจานรวมกับกระเทียมก็จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในการจัดเตรียมเตรียม:

• ½กิโลกรัมเนื้อสัตว์
• หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชิ้นชีส
• 2 ไข่
• มายองเนส 30 มล.;
• แป้ง 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศและน้ำมันดอกทานตะวัน

ในกระบวนการของการใช้สูตร:

1. เนื้อสัตว์ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษถูกตัดเป็นเส้น
2. มันฝรั่งปรุงจากชีสซึ่งรวมกับเนื้อฟางในชามลึก
3. หัวหอมกระเทียมปอกเปลือกสับและส่งไปยังเนื้อสัตว์
4. ไข่จะถูกตีด้วยมายองเนสแล้วเทลงในเนื้อสับ
5. ในที่สุดเกลือ, เกลือ, แป้งจะถูกเทและจากนั้นเนื้อสับผสมจะถูกแช่ในเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนดแพนเค้กจะถูกทอดจาก 2 ด้าน

สูตรผิดปกติกับเห็ด

หากต้องการแสดงรูปแบบเนื้อสัตว์ที่น่าสนใจที่คุณต้องการ:

• lo กิโลกรัมเนื้อซี่โครง;
• เห็ดน้อยกว่า 2 เท่า;
• มายองเนส 30 มล.;
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ไข่
• แป้ง 50 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

วิธีการเตรียมมีดังนี้:

1. เห็ดถูกหั่นเป็นก้อนและส่งไปยังกระทะที่พวกเขาจะทอดจนเป็นสีดอกกุหลาบ
2. เนื้อและหัวหอมสับละเอียดแล้วรวมกับก้อนเห็ดอุ่น ๆ
3. ไข่ถูกตีและส่งไปยังมวลเนื้อ
4. แป้งมายองเนสเกลือและเครื่องเทศถูกส่งไปยังเนื้อสับ
5. หลังจากหมักเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วด้วยการใช้ช้อนก็วางลงในกระทะเพื่อสร้างฟริตเตอร์สีแดงก่ำแสนอร่อย

ทำอาหารด้วยความลับ

ความลับในการได้รับผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์เหมือนในกระบวนการปรุงอาหาร

สำหรับการเตรียมการจะใช้:

• 1 กิโลกรัมเนื้อ
• แป้ง 150 กรัม
• ครีม 50 มล.
• หัวหอม;
• ไข่
• กลีบกระเทียม;
• เกลือเครื่องเทศและน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อแช่แข็งเล็กน้อยมีการบดละเอียดมาก
2. หัวหอมและกานพลูกระเทียมเปลี่ยนเป็นสารละลายโดยใช้เครื่องปั่นซึ่งช่วยให้คุณได้รับโครงสร้างที่อ่อนโยนของเนื้อสับ
3. ใช้ครีมเปรี้ยวแป้งและไข่ในการเก็บเนื้อสัตว์เข้าด้วยกัน
4. บรรจุเป็นเกลือปรุงรสและส่งไปเย็นตลอดทั้งคืน
5. เมื่อเวลาผ่านไปแพนเค้กที่เกิดขึ้นจากมวลเนื้อถูกทอดในกระทะร้อน
6. เพื่อกำจัดคราบน้ำมันดอกทานตะวันหลังจากทอดผลิตภัณฑ์วางบนผ้าขนหนูกระดาษ

ดังนั้นชิ้นเอกการทำอาหารในรูปแบบของเนื้อสัตว์ในสไตล์แอลเบเนียเป็นทางเลือกที่ฉ่ำนุ่มและน่ากินมากกับลูกชิ้นแบบดั้งเดิม