เนื้อไก่แอลเบเนีย - 7 สูตรอาหารแสนอร่อย

จานไก่แอลเบเนียที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อรวมถึงสัตว์ปีกสีขาวซึ่งพิสูจน์ได้จากชื่อของจาน นี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเหมาะสำหรับอาหารประจำสัปดาห์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้านล่างนี้เป็นสูตรเนื้อไก่ที่อร่อยที่สุดของแอลเบเนีย พวกเขามีความเกี่ยวข้องเมื่อคุณต้องการสิ่งใหม่จากผลิตภัณฑ์สามัญ

เนื้อแป้งไก่แอลเบเนีย

อาหารที่ปรุงจากจานที่มีกลิ่นหอมรสเลิศจัดทำขึ้นจาก:

• ไก่ 600 กรัม
• 2 ไข่
• 3 หัวหอม;
• ½หัวกระเทียม
• แป้ง 40 กรัม
• ปริมาณแป้งที่ใกล้เคียงกัน
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศและน้ำมันพืช

ลำดับของการกระทำ:

1. ไก่ถูกล้างตากแห้งและหั่นเป็นเส้นซึ่งแบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หลอดไฟและกลีบกระเทียมเป็นส่วนผสมในเนื้อรวมกันกับไก่
3. จากนั้นไข่จะถูกผลักเข้ามาเทส่วนผสมแห้งของสูตรและเทครีมรสเปรี้ยว
4. ทุกอย่างถูกนวดอย่างดีและวางในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของช้อนเค้กจะเกิดขึ้นทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีความสุขยิ่งขึ้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

ทำอาหารในเตาอบ

อาหารในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่สร้างขึ้นในกระทะ

ส่วนผสม:

• ไฟล์ 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีสร้างการสร้างอาหาร:

1. เนื้อไก่ซึ่งถูกล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หลอดไฟและกลีบกระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นส่วนในเครื่องเกี่ยวนวดหรือด้วยเครื่องปั่น
3. ในภาชนะที่ลึกจะมีการ“ ผสมแป้ง” ของไก่ผักผสมไข่แป้งและครีมเปรี้ยวผสมกัน
4. ในขณะที่เตาอบอุ่นขึ้นถึง 180 ° C เนื้อสับจะถูกวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
5. จานเนื้ออบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ที่สำคัญ! ความหลากหลายของเครื่องเทศรสเผ็ดจะช่วยให้จานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ด้วยมายองเนส

หากต้องการเปลี่ยนรสชาติของเนื้อสัตว์ในอัลบาเนียเล็กน้อยคุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนส

เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - หัว½
• น้ำมันดอกทานตะวัน - กอง 50 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จัดทำจานดังนี้:

1. เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกปล่อยออกมาจากฟิล์มและไขมันส่วนเกินหากมี
2. จากนั้นไก่ก็หั่นเป็นก้อน
3. ผักจะถูกปอกเปลือกและถูให้ขาด
4. ผสมในชาม: ผัก "gruel", ไก่, ไข่, มายองเนส, แป้ง
5. เนื้อสับนั้นเค็มและปรุงรสหลังจากนั้นก็อบเค้กแสนอร่อยจากมัน

เสิร์ฟพร้อมซอสหรือซอสมะเขือเทศซึ่งจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความสว่างและความอิ่มตัวมากขึ้น

ไก่แอลเบเนียกับเซโมลินา

วิธีการที่ไม่ธรรมดาในการนำไปใช้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ซึ่งได้รับความนิยมเกินขอบเขตของประเทศบ้านเกิดมานาน

• 3 หัวหอม
• semolina 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• ½กิโลกรัมเนื้อ
• กองน้ำมันดอกทานตะวัน;
• 2 ไข่
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นพื้นฐาน:

1. หลอดไฟมีการปอกเปลือกและสับอย่างประณีต
2. ก้อนเตรียมจากไก่ซึ่งวางไว้ในชามลึกที่มวลหัวหอมไป
3. ถัดไปฐานเนื้อดินเสริมด้วยไข่, ครีม, semolina และสมุนไพรสับ
4. มวลเนื้อวางบนน้ำมันร้อนด้วยช้อนที่ทอดในรูปแบบของชิ้นเล็กอร่อย

จานหอมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ

กับชีสและกระเทียมในหม้อหุงช้า

การใช้กระเทียมซึ่งรวมกับชีสให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานให้เนื้อในรสชาติพิเศษแอลเบเนีย

เมื่อเตรียมอาหารคุณต้องมี:

• ½กิโลกรัมของไก่
• เครื่องเทศ
• ไข่
• เกลือ
• แป้ง 50 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• ชิ้นชีส
• กระเทียม 2 หัวขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอนเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เนื้อสีขาวถูกตัดให้มีขนาดเล็กที่สุด ความอ่อนโยนของโครงสร้างของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
2. หัวกระเทียมจะถูกบดในครกหรือบดต่อหน้าหมากฝรั่งกระเทียม
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกผสมในภาชนะที่ลึกซึ่งมีไข่แป้งเกลือมายองเนสและชีสขูดส่งมาด้วย
4. การทอดในอนาคตเกิดจากเนื้อสับโดยใช้ช้อนโต๊ะ
5. เค้กทอดในน้ำมันร้อนจนกว่าพวกเขาจะได้หน้าแดงทั้งสองข้าง

แฟน ๆ ของกลิ่นกระเทียมที่เข้มข้นสามารถเคี่ยวเนื้อชิ้นที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีน้ำ 50 มล. และกระเทียม 3 กลีบ

สูตรอร่อยกับเห็ด

เห็ด - ส่วนผสมอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับผักเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดผลิตภัณฑ์นม ด้วยคุณภาพนี้จึงเป็นไปได้ที่จะทดลองและสร้างเนื้อสัตว์ในแอลเบเนียด้วยการเติมแชมเปญ 250 กรัม

และคุณต้องเตรียม:

• ½กิโลกรัมเนื้อ
• หัวหอม;
• กลีบกระเทียม;
• ไข่
• มายองเนส 50 กรัม
• พวงของความเขียวขจี
• แป้งเล็กน้อย
• เกลือและปรุงรสเป็นตัวเลือก

ความคืบหน้าของงานประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ก้อนเตรียมจากเห็ดซึ่งทอดจนน้ำจัดสรรในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
3. กระเทียมจะถูกส่งผ่านการกดหัวหอมสับ
4. ในความจุขนาดใหญ่ส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุในสูตรจะถูกรวมเข้าด้วยกันยกเว้นสีเขียวซึ่งถูกสับในรูปแบบการสับหลังจากที่ยืนยันในตู้เย็น

หลังจาก 2 ชั่วโมงลูกชิ้นจะถูกสร้างขึ้นจากมวลเนื้อซึ่งทอดในกระทะร้อน

เนื้ออกไก่แอลเบเนีย

เทคโนโลยีการปรุงอาหารโดยรวมยังคงเหมือนเดิม แต่เนื่องจากอกไก่มักจะถูกขายในแผนกเนื้อสัตว์มากกว่าที่จะเป็นเนื้อสำเร็จรูปปรุงให้พิจารณาสูตรในการสร้างจานจากซากส่วนนี้

มันจะต้อง:

• เต้านม;
• ไข่
• หัวหอม;
• กลีบกระเทียม;
• ครีมไม่กี่ช้อน
• แป้งและแป้งหนึ่งกำมือ
• เกลือและพริกไทยเพื่อรสชาติของการปรุงอาหารและของใช้ในครัวเรือน

เตรียมจานเนื้อดังนี้

1. หัวหอมและกระเทียมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นถ้ามี
2. เนื้อสีขาวจะถูกลบออกจากกระดูกและหั่นเป็นก้อนเล็กมาก
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นรวมกัน
4. ไข่จะถูกผลักเข้าไปในภาชนะบรรจุที่มีมวลเนื้อตั้งอยู่ส่วนประกอบขนาดใหญ่ครีมเปรี้ยวจะเข้าไปยุ่ง
5. ชามสับละเอียดจะถูกหุ้มด้วยฟิล์มและส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
6. หลังจากเวลาที่กำหนดได้ผ่านไปแล้วจากมวลพลังเนื้อนมโดยใช้ช้อนเตรียมเค้กซึ่งวางไว้ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันร้อน
7. ผลิตภัณฑ์ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์

เคล็ดลับ! ในการกำจัดน้ำมันดอกทานตะวันที่ตกค้างซึ่งสามารถให้ความขมขื่นกับจานคุณควรวางกะทะบนผ้าขนหนู

เนื้อไก่แอลเบเนียเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มกลิ่นหอมและกลิ่นรสใหม่ลงในจานสัตว์ปีก

สูตรอร่อย:เนื้อสัตว์ในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ