จากเนื้อสัตว์หลายประเภทคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย แต่ในเวลาไม่นานที่พบมากที่สุดคือสับหรือสเต็กซึ่งเป็นที่น่าเบื่อในช่วงเวลา ม้วนเนื้อเติมเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมกับจานเนื้อธรรมดา

ม้วนเนื้อหมูที่ใส่เตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนั้นรวมเอาความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์และกลิ่นของไส้

ในการทำงานคุณจะต้อง:

  • pork กิโลกรัมเนื้อหมู
  • บวบ 50 กรัม;
  • ชิ้นชีส
  • มายองเนส 15 กรัม
  • มัสตาร์ดและน้ำมันดอกทานตะวัน
  • เกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ในกระบวนการทำอาหาร:

  1. เนื้อสัตว์จะถูกล้างและหั่นด้วยแผ่นหนา 1 ซม. เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์
  2. ชิ้นเนื้อหมูจะถูกทุบตีแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
  3. ด้านหนึ่งของชิ้นส่วนถูกปกคลุมด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสและมัสตาร์ด
  4. วางชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของชีสและบวบลงบนขอบหลังจากนั้นม้วนเนื้อแน่นเป็นม้วน
  5. ผลิตภัณฑ์ถูกวางในรูปแบบจาระบีซึ่งถูกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

เพื่อเป็นโน้ตย่อ การเติมกระเทียมที่บดลงไปในซอสจะทำให้รสชาติมีรสเปรี้ยวมากขึ้น

ทำอาหารเนื้อ

หากคุณต้องการ "เสกสรร" ในห้องครัวและสร้างของว่างแสนอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมาย

มันก็เพียงพอที่จะทำอาหารม้วนเนื้อเนเปิลส์จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

  • 4 สเต็กเนื้อบาง
  • ชิ้นส่วนของพาเมซาน
  • ซอสมะเขือเทศ 750 กรัมกับชิ้นผัก
  • กลีบกระเทียม
  • หัวหอม;
  • ถั่วไพน์ 30 กรัม
  • จำนวนลูกเกดที่เท่ากัน
  • ไวน์ 100 มล.;
  • เกลือพริกไทย
  • ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
  • น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำงาน:

  1. กานพลูกระเทียมและผักใบเขียวบด
  2. ลูกเกดราดด้วยน้ำเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นจะทำให้แห้ง
  3. สเต็กเนื้อถูกทุบถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
  4. วางส่วนผสมกระเทียมลูกเกดถั่วและชีสลงบนชิ้นส่วนที่เตรียมไว้
  5. หัวหอมใหญ่สับและตุ๋น
  6. บิลเล็ตถูกรีดเป็นม้วนซึ่งวางไว้ในกระทะที่มีหัวหอมซึ่งหลังจากการก่อตัวของเปลือกโลกเบา ๆ พวกเขาก็จะถูกเทลงไปด้วยไวน์
  7. เมื่อของเหลวระเหยซอสมะเขือเทศจะถูกเทลงในภาชนะ
  8. อาหารเรียกน้ำย่อยตุ๋นประมาณหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ

ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ

รายการผัก

โรซี่โรยด้วยผักใบเขียวให้ความรู้สึกของการเฉลิมฉลองแม้ในวันธรรมดา

ในการสร้างจานสวยงามคุณจะต้อง:

  • เนื้อสันในเนื้อ 700 กรัม
  • 1 พริกหยวก
  • 1 แตงกวา
  • 6 มะกอก
  • ½มะนาว
  • น้ำมันมะกอก 50 มล.;
  • 5 กรัมวางมะเขือเทศ
  • เกลือและเครื่องเทศ (พริกไทยป่น, สมุนไพรโปรวองซ์, โหระพาและอื่น ๆ )

อ่านเพิ่มเติม:สูตรอาหารไก่ม้วน

ลำดับของการกระทำ:

  1. สเต็กหนา 1 ซม. จัดทำขึ้นจากสันในซึ่งถูกตีเล็กน้อยและวางไว้ในชามที่พวกเขาจะถูกหมัก
  2. หมักทำจาก oil น้ำมันมะกอกเกลือเครื่องเทศและน้ำผลไม้จากครึ่งผลส้ม
  3. หมักเนื้อเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในตู้เย็นหลังจากนั้นวางชิ้นเนื้อบนเขียงซึ่งมีไส้สองชนิดวางบนขอบ - แตงกวา "ฟาง" กับมะกอกและพริกหยวกครึ่งวงกับผลไม้ชนิดเดียวกัน
  4. ผลิตภัณฑ์ได้รับการแก้ไขด้วย skewers และทอดในน้ำมันที่เหลือเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
  5. จากนั้นนำก้อนแป้งไปวางในแม่พิมพ์ที่มีน้ำมันเทใส่กระทะแล้วส่งไปยังเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 15 นาที

ในกรณีที่ไม่มีแตงกวาหรือพริกหยวกคุณสามารถปรุงไส้ของประเภทเดียวเท่านั้น

ทำอาหารในกระดาษฟอยล์

ต้องขอบคุณฟอยล์ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสดชื่นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

คุณสามารถตรวจสอบได้โดยเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • เนื้อหมู 300 กรัม
  • ½แครอท;
  • ½หัวหอม;
  • ½แตงกวาดอง
  • ชิ้นชีส
  • เกลือและเครื่องเทศ

ความคืบหน้า:

  1. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบน ๆ ซึ่งถูกทุบทั้งสองข้างถูด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วส่งไปหมักในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  2. ผักและเนยแข็งจะถูกตัดเป็นเส้นหลังจากนั้นแต่ละส่วนของส่วนผสมไส้วางบนขอบของสเต็ก
  3. ม้วนขึ้นรูปซึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์เหมือนขนมหวาน
  4. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบซึ่งวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 35 นาที

หากแขกเกือบจะอยู่ใกล้แค่เอื้อมคุณสามารถข้ามขั้นตอนการหมักเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำหมูด้วยสมุนไพร

เทคโนโลยีแพน

รูปแบบอื่นของผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจสำหรับการเตรียมการที่คุณต้องมีในมือ:

  • pork กิโลกรัมเนื้อหมู
  • ซีอิ๊ว 150 มล.;
  • 150 กรัมชีส
  • เกล็ดขนมปังในปริมาณเท่ากัน;
  • ½หัวกระเทียม
  • 2 ไข่
  • vegetable กองน้ำมันพืช
  • เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรบางอย่าง

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ชิ้นเนื้อถูกเตรียมจากเนื้อสัตว์ซึ่งวางในจานแก้วเทซอสถั่วเหลืองและทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  2. สำหรับการกรอกชีสถู, กระเทียมถูกบดขยี้และสีเขียวจะถูกสับอย่างละเอียดหลังจากที่ทุกอย่างผสม
  3. ในชามแยกไข่จะถูกตีและแครกเกอร์โรยบนจานแบน
  4. สับที่เตรียมจะโรยด้วยเครื่องเทศเติมเล็กน้อยวางบนขอบด้านหนึ่งของแต่ละชิ้น
  5. ม้วนจะเกิดขึ้นบดขยี้ในเกล็ดขนมปังจุ่มลงในมวลไข่และกลับไปที่ส่วนผสมหายใจอีกครั้ง
  6. หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกทอดในกระทะประมาณ 6-8 นาทีในแต่ละด้านเริ่มจากส่วนที่ "ตะเข็บ"

เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียรูปร่างของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการทอดแนะนำให้วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

วิธีทำเห็ดบรรจุ

ไส้สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีความหลากหลายมาก ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุง

ในการปรุงอาหารม้วนเนื้อในเตาอบที่มีไส้เห็ดคุณจะต้อง:

  • ตัดเนื้อ 500 กรัม
  • เห็ด 300 กรัม
  • หัวหอม 200 กรัม
  • 150 กรัมครีมและซอสมะเขือเทศ
  • เกลือพริกไทยและน้ำมันพืช

ขั้นตอนของการสร้างจาน:

  1. หัวหอมและเห็ดสับแล้วเค็มแล้วทอด ชิ้นเห็ดจะถูกเพิ่มไปที่หัวหอมเฉพาะเมื่อมันกลายเป็นสีทอง
  2. เนื้อสัตว์ถูกหั่นเป็นสเต็กพวกเขาถูกทุบตีและเค็ม
  3. ที่ขอบของชิ้นเนื้อไส้จะวางออกหลังจากที่สับถูกบิดเป็นม้วน
  4. ส่วนที่วางในรูปแบบวัสดุทนไฟที่พวกเขาจะถูกเทด้วยซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนส

อบในเตาอบเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

ยัดไส้เนื้อไก่ม้วน

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อไก่ไม่เพียง แต่จะกลายเป็นอาหารค่ำเต็มรูปแบบ แต่ยังตกแต่งตารางวันหยุด

ส่วนผสม:

  • ไฟล์ 500 กรัม;
  • มะเขือเทศขนาดใหญ่
  • 200 กรัมชีส
  • มายองเนส 50-100 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
  • แป้งบางส่วน;
  • เกลือเครื่องเทศ

ลำดับขั้นตอน:

  1. ชิ้นเนื้อเตรียมจากเนื้อไก่เค็มปรุงรสและใส่มายองเนส
  2. หลังจาก 2 ชั่วโมงมะเขือเทศและชีสครึ่งชิ้นจะถูกหั่นเป็นชิ้นซึ่งวางบนขอบชิ้นไก่
  3. ม้วนม้วนละลายในแป้งและทอดในน้ำมันจนดื้อ
  4. ผลิตภัณฑ์ถูกวางในรูปแบบของวัสดุทนไฟซึ่งพวกเขาจะโรยด้วยชิปจากชีสที่เหลือ
  5. จานไปที่เตาอุ่นที่ 220 ° C เป็นเวลา 15 นาที

ขอแนะนำให้ใช้ก้านของกรีนเนอรี่

ม้วนเนื้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีกับข้าวกลายเป็นอาหารเย็นทุกวันหรืออาหารว่างบนโต๊ะเทศกาล

อ่านเพิ่มเติม:ม้วนเนื้อสับ

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: