จานเนื้อ - 28 สูตรการทำอาหารที่อร่อย

นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าการใช้เนื้อสัตว์จำนวนมากช่วยบรรพบุรุษของเรา "สร้างสมอง" คุณค่าทางโภชนาการของมนุษย์สมัยใหม่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากพืชและสัตว์ แต่อาหารจานเนื้อยังคงเป็นอาหารที่คนรักและเป็นที่ต้องการมากที่สุด

เมนูเนื้อหมู: สูตรอาหารยอดนิยมที่ได้รับการคัดสรร

ผู้คนต่างชื่นชอบเนื้อสัตว์ตัวนี้ในยุคหินเพื่อปรับปรุงผลงานชิ้นเอกของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่นมีการเตรียมส่วนที่เป็นเอกลักษณ์ในเม็กซิโกโดยการทอดเนื้อหมูที่มีน้ำหนักมากกว่า 3,000 กิโลกรัม และบันทึกของเราสะท้อนให้เห็นในสูตรอาหารที่เป็นที่นิยมที่สุด

เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• เนื้อสันใน (ตัดจากคอหรือใบไหล่) - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 500 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยในหม้อหุงช้าเราใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันไม่มากและหากต้องการให้เปลี่ยนน้ำเป็นซุปครีมเปรี้ยวน้ำมะเขือเทศไวน์โยเกิร์ตหรือเบียร์

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างหมูให้ดีตัดเป็นชิ้นส่วนใส่ในชามอุปกรณ์ทาด้วยไขมันพืช เราทำให้เนื้อชิ้นน้ำตาลด้วยการตั้งโปรแกรม "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที ในกรณีนี้น้ำควรต้มจนหมด
2. เราแนบหัวหอมสับและมะเขือเทศวางกับเนื้อสัตว์ทำอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งจากนั้นเติมลูกพรุนที่ล้างแล้วและ lavrushka เพิ่มและพริกไทย
3. เราเทองค์ประกอบที่เลือกของของเหลวตั้งค่าโหมด“ ดับ” และเวลาการปรุงอาหารเป็น 1.5 ชั่วโมงบนตัวเครื่อง อย่าลืมที่จะผสมส่วนประกอบของจาน

ดูสิว่าเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้าได้อย่างไร!

Juicy Baked Loin

รายการสินค้า:

• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• หมูไม่มีกระดูก - 600 กรัม
• น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ - 20 กรัม
• ส่วนผสมของพริกไทยไทม์โรสแมรี่

ลำดับการเตรียม:

1. ล้างเนื้อสันนอกให้ทั่วแล้วซับด้วยกระดาษเช็ดปาก เรารวมกันในชามเกลือซึ่งมีส่วนผสมของพริกไทยโหระพาแห้งและใบโหระพา (หยิก) เราผสมองค์ประกอบอย่างดีถูให้ทั่วชิ้นเนื้อ
2. เราวางเนื้อซี่โครงลงในกระทะด้วยน้ำมันที่มีชั้นไขมันลงทอดบนความร้อนสูงในแต่ละด้านของผลิตภัณฑ์จนกว่าจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบ เราจะต้อง "ปิดผนึก" น้ำผลไม้ทั้งหมดที่อยู่ในชิ้นภายใต้เปลือกที่สร้างขึ้นน่ารับประทาน
3. เพื่อรสชาติที่ดีกว่าให้โยนกลีบกระเทียมลงในจานแล้วห่อด้วยแผ่นฟอยล์และส่งไปยังเตาอบ (190 ° C) เป็นเวลา 20 หรือ 40 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนที่เราอบ: ยาวและบางหรือเล็ก แต่หนา
4. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วให้ปล่อยชิ้นเนื้อไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ "พักผ่อน" ในสถานะปิด

เมื่อน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ "เอา" สถานที่ของพวกเขาเราตัดเนื้อซี่โครงอบฉ่ำในชั้นแบ่งส่วนเพลิดเพลินกับจานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

หีบเพลงเนื้อ

รายการส่วนประกอบ:

• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ดสด - 20 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หมู - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาว - 10 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรอาหารที่นำเสนอเราใช้เนื้อชั้นหนึ่ง: ตัดจากขอบหนา (ส่วนซี่โครง) เราล้างเนื้อหมูให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่น แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อให้ชิ้นส่วนยังคงอยู่เหมือนเดิม ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับ 2 ซม.
2. เราผสมมัสตาร์ดซอสน้ำมะนาวกระเทียมบดในชาม ผสมให้เข้ากันผสมถูเนื้อกับน้ำดองที่เกิด อย่าพลาดช่องว่างระหว่างชิ้นแบ่งออกเป็น เราใช้เกลือในปริมาณที่ต้องการเนื่องจากมีส่วนประกอบของถั่วเหลืองค่อนข้างมาก
3. มะเขือเทศและชีสแบ่งออกเป็นแผ่นบาง ๆ เราแพร่กระจายเนื้อหมูบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เราแทรกระหว่างชิ้นเนื้อชิ้นมะเขือเทศและชีสเราสร้างผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของหีบเพลง
4. ห่อผลิตภัณฑ์ในกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อบอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เราเปิดกระดาษ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการเพื่อให้ "เครื่องดนตรี" การทำอาหารของเราได้รับสีทองน่ารับประทาน

หีบเพลงเนื้อพร้อมที่จะนำเสนออร่อย!

หมูตุ๋นในซอสถั่วเหลือง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• คอหมู - 800 กรัม
• น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้
• แป้ง;
• ซอสถั่วเหลือง - 180 มล.;
• พริกไทยป่น - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแบ่งชิ้นเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราผัดปาปริก้าในจานที่กว้างขวางราดด้วยซอสถั่วเหลือง หากส่วนผสมที่เกิดขึ้นมีเกลือไม่พอที่จะลิ้มรสให้เพิ่มตามความชอบส่วนตัว
3. เราวางเนื้อสับในองค์ประกอบที่เตรียมไว้ซึ่งกระจายอยู่ทุกชิ้น เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในสภาพนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ยิ่งขั้นตอนการดองนานขึ้นเท่าไหร่จานสำเร็จรูปก็อร่อยมากขึ้นเท่านั้น
4. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันผัดเนื้อสัตว์ 5 นาทีจนเป็นสีดอกกุหลาบเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมที่ผ่านกระบวนการในลักษณะเดียวกัน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าส่งผ่านสื่อ
5. เราให้ความร้อนต่อไปอีก 7 นาทีจากนั้นละลายแป้งในน้ำดื่มหนึ่งแก้วเทส่วนผสมลงในจานด้วยเนื้อสัตว์และผสมส่วนประกอบของจานอย่างดี อาหารตุ๋นนานถึง 25 นาทีบนไฟที่เงียบในรูปแบบปิด

กลิ่นหอมของเนื้อหมูแสนอร่อยแทรกซึมทั่วทุกมุมของบ้าน เครื่องเคียงพร้อม เรายินดีที่จะให้บริการครอบครัวหมูตุ๋นอย่างยอดเยี่ยมในซอสถั่วเหลือง

หมูสับกับเห็ด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• หัวหอมเล็ก
• ชีส - 100 กรัม
• หมู - 600 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• แชมเปญสด - 150 กรัม
• น้ำมันลีน;
• เกลือพริกไทย

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นบาง ๆ ล้างและเห็ดแห้ง สับหัวหอมอย่างละเอียดผัดจนโปร่งใส
2. เพิ่มเห็ดปรุงอาหารต่อไปจนกว่าของเหลวจะระเหยหมดและเปลือกโลกสีชมพูปรากฏขึ้นบนเห็ด
3. เราแบ่งเนื้อหมูออกเป็นเลเยอร์ที่มีความหนาสูงถึง 1.5 ซม. คลุมด้วยฟิล์มแล้วทุบทั้งสองด้าน อย่าทำซ้ำประสบการณ์ "เอซกับเศษผ้า"!
4. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยผัดน้ำมันอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกชิ้นส่วนให้ทำกระบวนการสร้างเปลือกสีชมพูต่อ จากนั้นเราก็สับชิ้นเนื้อด้วยซอสมายองเนส
5. เราแพร่กระจายองค์ประกอบเห็ดบนชั้นร้อนโรยผลิตภัณฑ์ด้วยชิปชีส ถัดไปปรุงอาหารในสถานะปิดจนกว่าชีสละลาย

คนโบราณที่เห็นจานที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้จะดีใจอย่างสมบูรณ์!

พื้นฐานเนื้อคลาสสิก

รายการผลิตภัณฑ์ต่อปอนด์เนื้อหมู:

• แตงกวาดอง (สามารถดองได้) - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ - 30 มล.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
• พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

คุณสมบัติของการเตรียมการ:

1. ให้หัวหอมสับและแตงกวาหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ในกระทะด้วยน้ำมัน เพิ่มวางมะเขือเทศผสมกับน้ำดื่มกิ่งผักชีฝรั่งสับกระเทียมบีบผ่านสื่อ
2. เราตัดเนื้อเป็นแท่งยาวทอดจนเหลืองสวย ในทำนองเดียวกันเราทำอาหารมันฝรั่งปอกเปลือกและปอกในชามแยก
3. เรารวมหัวและเนื้อในกระทะเดียวเพิ่มซอสสำเร็จรูปปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ เคี่ยวจานในรูปแบบปิดจนกว่าผักรากจะนุ่ม

อาหารตาตาร์มีชื่อเสียงในเรื่องของอาหารที่ยอดเยี่ยมเสมอ แต่พื้นฐานเนื้อคลาสสิกดูดซับคุณภาพที่ดีที่สุดของการทำอาหารแบบดั้งเดิม

สูตรอาหารฝรั่งเศส

คำอธิบายส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• มายองเนสสด - 120 กรัม
• ชีส (เลือกพันธุ์ที่ยาก) - 150 กรัม
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัด balyk เป็นชิ้นหนาถึง 1 ซม. เราได้รับ 6 เสิร์ฟ
2. เราตัดต้นหอมด้วยวงแหวน ยิ่งเราใช้มันมากเท่าไหร่จานเนื้อสำเร็จรูปก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
3. เราแพร่กระจายชั้นของ balyk บนชั้นผักแล้วเราวางมะเขือเทศแบ่งออกเป็นวงกลมบาง ๆ เราปรุงรสด้วยมายองเนสหนา ๆ แล้วปิดจานประดับด้วยชีสขูดชิ้นเล็ก ๆ
4. เราส่งแบบฟอร์มพร้อมจานเป็นเวลา 40 นาทีถึงเตาอบ เมื่อชีสละลายกลายเป็นสีน้ำตาลดูเหมือนว่ายอดเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะที่ปกคลุมด้วยดวงอาทิตย์เราจึงนำผลงานชิ้นเอกของเราออกมาจากเตาอบ

เนื่องจากเนื้อสัตว์ปรุงในฝรั่งเศสโดยไม่ต้องเติมน้ำมันสักหยดจึงสามารถคำนวณได้อย่างปลอดภัยกับอาหารที่มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เนื้อ: สูตรที่ดีที่สุด

Potpourri การทำอาหารที่แปลกประหลาดนี้รวบรวมอาหารจานเนื้ออันดับสองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ปรุงด้วยเทคโนโลยีหลากหลาย

Classic Beef Stroganoff

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ครีมโฮมเมด - 100 กรัม
• เนื้อ (ตะโพกหรือเนื้อ) - 1 กก.
• น้ำมันลีน;
• แป้ง - 120 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อสัตว์ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเราแบ่งชิ้นส่วนออกเป็นเลเยอร์ที่มีความหนาไม่เกินสองนิ้วจากนั้นตัดเป็นลูกบาศก์ยาว
2. ทอดหัวหอมสับอย่างประณีตในกระทะด้วยน้ำมัน หลังจาก 7 นาทีเพิ่มชิ้นเนื้อ เราทำอาหารต่อด้วยความร้อนสูงผสมส่วนประกอบของจานอย่างต่อเนื่อง
3. เมื่อแถบเนื้อเป็นสีทองให้ร่อนแป้ง เทน้ำซุปสำเร็จรูปครึ่งแก้วหรือน้ำดื่มตุ๋นจานประมาณ 5 นาทีจากนั้นเติมครีมสด ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันหลังจาก 3 นาทีเสริฟอาหารไปที่โต๊ะ

เราเติมเต็ม stroganoff เนื้อคลาสสิกตามธรรมเนียมในสถานที่ที่เจริญแล้วพร้อมกับมันฝรั่งบดกับข้าว ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

เนื้อเยลลี่และไก่

รายการสินค้า:

• ขาไก่ - 4 ชิ้น
• ไม้ตีกลองเนื้อขาและส่วนซี่โครง - 2 กก.
• แครอท;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
• หัวหอมหัวผักกาดกับแกลบ;
• แผ่นลอเรล - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - หัว;
• พริกไทย;
• เกลือกลีบ

สำหรับเนื้อเยลลี่ที่อุดมไปด้วยเรามักจะใช้เนื้อวัวกับเส้นเลือดและกระดูกอ่อน มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณคอลลาเจนที่จำเป็นในการได้รับองค์ประกอบวุ้นของจาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขอแนะนำให้แบ่งกระดูกขนาดใหญ่ออกเป็นชิ้นส่วนด้วยเครื่องตัดในขณะที่อยู่ในร้านเพื่อหลีกเลี่ยงการมีชิ้นส่วนที่จะปรากฏอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้หากคุณสับผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง
2. เราล้างส่วนผสมของจานอย่างละเอียดใส่เนื้อกับกระดูกในกระทะเคลือบ เราเทลงในน้ำดื่มร้อน (อัตราส่วนของของเหลวและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คือ 1: 1) โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าส่วนหนึ่งของมันจะระเหยไปอย่างแน่นอน หลังจากที่เดือดเริ่มเทของเหลว
3. เราเติมอาหารด้วยน้ำสะอาดตามสัดส่วนที่ต้องการเพิ่มหัวหอมที่ล้างแล้วพร้อมกับเปลือกต้นอ่อนของผักชีฝรั่งแครอทปอกเปลือก peppercorns ทำอาหารต่อด้วยไฟแรง
4. เมื่อการต้มใหม่เริ่มต้นขึ้นเราจะลดความเข้มของความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด น้ำซุปที่ถูกต้องในขั้นตอนการทำอาหารนั้นแทบจะไม่สั่น นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการได้รับจานอร่อย!
5. ต้มผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 4 ชั่วโมงจากนั้นวางในเนื้อไก่ขาไก่เยลลี่ เรานำน้ำซุปไปต้มอีกครั้งเพื่อกำจัดการเดือดปุด ๆ ของของเหลว ปรุงอาหารอีก 2 ชั่วโมง เพิ่มแผ่นลอเรลและเกลือลงในกระทะ ปริมาณของมันควรจะใหญ่กว่าในน้ำซุปซุปเล็กน้อย จานที่ผ่านการใส่เกลือจะมีรสชาติไม่ดี!
6. เสร็จสิ้นการทำอาหาร เรานำเนื้อออกจากกระทะแยกมันออกจากกระดูกสับให้ละเอียดใส่ในรูปแบบเติมน้ำซุปที่เครียด กระเทียมสับจะถูกเพิ่มลงในจานหรือโดยตรงไปยังกระทะ 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการ หากต้องการให้ตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยไข่ต้มเป็นวงกลม

หลังจาก 4 ชั่วโมง, เนื้อเจลลี่ที่หรูหราของเนื้อและไก่จะหยุดในความงดงามทั้งหมด อย่าลืมที่จะได้รับมัสตาร์ดแข็งแรง!

สลัดทานตะวันกับเนื้อต้ม

รายการส่วนประกอบ:

• ชิป (Prings หรือ Lays);
• มายองเนสสด - ตามความต้องการ
• เนื้อต้ม - 350 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• แชมปิญอง (ดิบหรือดอง) - 350 กรัม
• น้ำมันลีน;
• หัวหอม;
• ไข่ลวก 6 ชิ้น
• มะกอกดำ

ลำดับการเตรียม:

1. เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดพร้อมหัวหอมสับจนเป็นสีน้ำตาลทองเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
2. เราทำความสะอาดไข่ต้มล่วงหน้าฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ต้มเนื้อให้เนื้อนุ่มเย็นและสับละเอียดผลิตภัณฑ์
4. เราแพร่กระจายชั้นเนื้อบนจานเสิร์ฟประมวลผลด้วยตาข่ายมายองเนสโรยด้วยชิปชีส ปรุงรสด้วยซอสขาวจากนั้นวางองค์ประกอบเห็ด (ทอดหรือดอง)
5. ต่อไปเราจัดเรียงชั้นของไข่ขาวและไข่แดงที่หยาบหยาบไม่ลืมที่จะรักษาพวกมันด้วยมายองเนส จานของเราคล้ายกับดอกทานตะวันสดใส มันยังคงแสดงถึงเมล็ดพืชสีดำใน“ สารส่งพลังงานแสงอาทิตย์” สำหรับสิ่งนี้เราได้เตรียมมะกอกครึ่งหนึ่ง เรากระจายชิปกรอบเป็นกลีบ

ดอกทานตะวันเป็นดอกไม้ดอกเดียวในโลกที่มีคุณประโยชน์และความงามอันหาที่เปรียบมิได้ในรุ่นของเรามีบุคคลที่สาม - รสชาติที่เปรียบมิได้ของ "พืช" ที่มีมนต์ขลัง!

เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• เนื้อ (เนื้อไก่หรือหมู) - 600 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• น้ำดื่ม - 500 มล.;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 60 มล.
• พริกไทยเกลือเครื่องเทศที่ต้องการอื่น ๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราปอกเปลือกผักถูแครอทอย่างหยาบ ๆ สับต้นหอมด้วย ringlets บีบกลีบกระเทียมผ่านสื่อ ตัดเปลือกออกจากมันฝรั่งแบ่งหัวเป็นครึ่งหรือสี่
2. เราสับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เราติดตั้งโปรแกรม“ การทอด” บนอุปกรณ์และเวลาทำอาหารคือ 20 นาที เทน้ำมันสดลงในชามหลายเมนูทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีดอกกุหลาบ
3. เพิ่มชิ้นส่วนของพืชรากใบลอเรลวางมะเขือเทศลงในภาชนะรวม ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ เทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปผสมส่วนผสมของอาหาร เราเปลี่ยนโปรแกรมของอุปกรณ์เป็น "สตูว์" หรือ "อบ" ปิดเครื่องหลังจากสองนาที

บรรพบุรุษของเราไม่สามารถแม้แต่จะฝันถึงวิธีที่วิเศษในการเตรียมอาหารจานโปรด!

คลาสสิกเนื้อวัวเนื้อย่าง

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• เนื้อริบอาย - 1 กก.;
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 30 มล.;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันลีน

คุณสมบัติของการเตรียมการ:

1. ในการรับจานคลาสสิกคุณต้องมีชิ้นเนื้อตัดจากด้านหลังของสัตว์ (ตัดซี่โครง) หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยมัสตาร์ดสดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงสำหรับดอง
2. เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 ° C วางเนื้อวัวที่เตรียมไว้บนตะแกรงซึ่งเราตั้งแผ่นอบขนมปังเพื่อเก็บไขมันอย่างแน่นอน อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที
3. เราผสมน้ำมันน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูในชามเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย เราได้เนื้อจากเตาอบแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้น เราทำอาหารต่อไปอีก 10 นาทีลดอุณหภูมิความร้อนลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส

เราปรุงรสด้วยซอสหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งชิ้นส่วนถูกปกคลุมด้วยเปลือกคาราเมลที่น่าทึ่ง เนื้อย่างคลาสสิกพร้อม!

สเต็กเนื้อในกระทะ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันลีน;
• เนื้อสันในที่สมบูรณ์แบบตกแต่งด้วยสองสเต็ก
• เกลือเครื่องเทศ "สมุนไพรฝรั่งเศส"

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนเนื้อสัตว์“ หดตัว” ในกระทะระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเราตัดเอ็นกล้ามเนื้อส่วนบนและแผ่นฟิล์มออกจากชิ้นส่วน
2. โรยสเต็กด้วยเกลือและพริกไทยหยาบ ตบเบา ๆ เนื้อถูเครื่องเทศลงไป เรา“ ตกหลุมรัก” กับรายการทำอาหารที่น่ารักและมีราคาแพงมาก
3. เราร้อนจานเหล็กหล่อหรือกระทะย่างไขมันที่มีไขมันของผักสดแล้วทอดชิ้นงานได้อย่างรวดเร็วอย่างแท้จริงนาทีจากแต่ละด้านของตะเข็บ ถัดไปลดไฟดำเนินการต่อในระดับที่ต้องการของเนื้อสัตว์

เราแพร่กระจายสเต็กเนื้อบนจานอบอุ่นครอบคลุมพวกเขาอย่างแน่นหนาด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีจานจะมีรสชาติที่สมบูรณ์

เนื้อสับฉ่ำ

รายการส่วนประกอบ:

• เกล็ดขนมปัง (ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ );
• ลูกวัวหนึ่งชิ้น - 500 กรัม
• ไข่
• แป้ง;
• น้ำมันลีน;
• เกลือน้ำมะนาวพริกไทย (สีขาวเด่นกว่า)

ลำดับการทำอาหาร:

1. ตัดชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์เป็นชิ้นบาง ๆ อย่าทุบตีมันอย่างแรงด้วยเครื่องตัดอาหาร เราหมายความว่าเนื้อลูกวัวไม่ชอบ "ความรุนแรง"
2. ใส่ไข่ลงในชามเขย่าให้เข้ากัน เรากระจายแครกเกอร์และแป้งบนแผ่นแยก
3. เราอุ่นกระทะด้วยเนยม้วนสเต็กในแป้งบดทั้งสองด้านของเนื้อสัตว์ในทางกลับกัน จากนั้นจุ่มสับลงในส่วนผสมของไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปังกรอบ
4. ใส่ชิ้นส่วนในไขมันร้อน ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดด้วยเนื้อชิ้นอื่น ทอดอาหารจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นจึงพลิก (ทำเพียงครั้งเดียว) แล้วทำต่อในขั้นตอนต่อไปจนกว่าเนื้อไก่จะเป็นสีทอง

เราปรุงรสเนื้อสับฉ่ำด้วยพริกไทยและเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวเสิร์ฟพร้อมผักสด

จานเนื้อไก่งวง

อย่าเตือนเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ซึ่งรวมอยู่ในตารางอาหาร อาหารจานร้อนที่ปรุงจากมันมีลักษณะแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ไก่งวงในซอสครีม

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวานและในรูปแบบผง
• ครีมไขมัน - 500 มล.
• เนื้อไก่งวง - 800 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก);
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อสัตว์ปีกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดชิ้นไขมันลีนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ฉีกแครอทที่ปอกเปลือกแล้วปอกหัวหอมออกจากเปลือกให้เป็นเส้นเล็ก ๆ เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทยสับผลไม้ด้วยชิ้นขนาดกลาง ใส่ผักลงไปในไก่งวงทอดจนนิ่มแล้วปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. ตอนนี้เราเทครีมสดดำเนินการทำอาหารต่อไปอีก 20 นาทีโดยการเคี่ยวไฟอ่อน ๆ

เสริฟจานร้อนกับพาสต้าโรยหน้าด้วยโจ๊กบัควีทหรือมันฝรั่งบด

ไก่งวงอบทั้งตัวในเตาอบ

รายการสินค้า:

• วอลนัท - 600 กรัม
• ครีมโฮมเมด - ½ถ้วย
• ไก่งวง - มากถึง 7 กก.
• ซอสทับทิม - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสด - 6 ชิ้น;
• เกลือและน้ำตาลปกติ - ½ถ้วย;
• กานพลู, อบเชย, พริกไทย

เพื่อให้ไก่งวงฉ่ำและอร่อยเราเลือกซากศพที่มีเต้านมและขาหนา

ลำดับการเตรียม:

1. เราหมักนกที่เตรียมไว้สำหรับการอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ในจานที่กว้างขวาง เราผสมเกลือน้ำตาลเครื่องเทศและน้ำดื่มในชาม ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดหล่อลื่นชิ้นส่วนภายนอกและภายในของไก่งวงด้วยองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2. สำหรับไส้เติมบดวอลนัทด้วยเครื่องปั่น สับหัวหอมอย่างประณีตคนในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกแล้วเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความร้อนเนยกับต้มทอดชิ้นผลไม้พร้อมกับน้ำตาลเล็กน้อยอบเชยพริกไทยดำและกานพลู ห้องครัวเต็มไปด้วยกลิ่นอันน่าทึ่งของตะวันออก
4. รวมหัวหอมที่เตรียมไว้, ถั่วสับและซอสทับทิมลงในชาม เรามีมวลใกล้เคียงกันกับเนื้อสับ
5. เราเลือกส่วนหนึ่งขององค์ประกอบถั่ววางไว้พร้อมกับแอปเปิ้ลทอดภายในไก่งวง รวมส่วนผสมที่เหลือด้วยครีมเพิ่มส่วนประกอบทับทิมประมวลผลส่วนภายนอกของซากได้ดีกับซอสที่เกิด
6. เรากระจายนกบนแผ่นอบส่งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงไปยังเตาอบความร้อนถึง 180 ° C

มันเป็นปัญหามากในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะคุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของแขกแต่ละคนด้วย ไก่งวงอบทั้งในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ชนะสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ

เนื้อทอดในหม้อหุงช้า

รายการส่วนประกอบ:

• ไข่
• หัวหอม;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
• นม - 70 มล.
• น้ำมันลีน;
• กานพลูของกระเทียม
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ฟรีขนมปังจากเปลือกโลกแช่นม
2. เราเปิดหน่วยในโหมด "ทอด" เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม multicooker ใส่กานพลูกระเทียมสับหัวหอมสับละเอียด ผัดผัก 15 นาทีจนนิ่ม
3. แยกชิ้นเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปบดในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับขนมปังขาวที่บีบจากนม
4. ปรุงรสให้ได้ผลลัพธ์ด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มส่วนผสมของไข่และหัวหอม นวดเนื้อดีสับให้เป็นก้อนกลมเล็กก้อนขนมปังในเกล็ดขนมปังใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามของเครื่องที่ใช้น้ำมัน
5. เราทิ้งไว้ในโปรแกรม "Frying" เราทำอาหารทอดเป็นเวลา 10 นาทีในรูปแบบเปิดพลิกอาหารเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน ปิดเครื่องแล้วทำกระบวนการต่อไปอีก 10 นาที

ในการเสิร์ฟอาหารที่ทำจากเนื้อสับให้เตรียมสลัดที่ยากไว้ด้วย! และแน่นอนนี้จะเป็นผักฤดูร้อนสด

ชุบเกล็ดขนมปังไก่งวง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันลีน;
• ไข่
• เนื้อไก่งวง - 800 กรัม
• แครกเกอร์บด
• แป้งร่อน
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อไก่งวงให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เราแบ่งเนื้อออกเป็นเลเยอร์เล็ก ๆ หนาไม่เกิน 2 ซม. ชิ้นที่บางมากเกินไปจะออกค่อนข้างแห้ง เราเอาชนะชิ้นส่วนไม่มาก เราหมายถึงสิ่งนี้ด้วยการ“ ควง” ค้อนอาหาร!
2. เราวางสามแผ่นบนโต๊ะ ในตอนแรกซึ่งอยู่ใกล้กับไฟให้เพิ่มแครกเกอร์ตรงกลางที่เราขับรถเข้าไปในไข่ (ผัดด้วยส้อม) ในที่สุดเราก็ร่อนแป้ง
3. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใช้ชิ้นเนื้อม้วนแป้งจุ่มไข่ขนมปังเกล็ดขนมปังจุ่มไขมันร้อน ด้วยวิธีนี้เราจะประมวลผลส่วนที่เหลือของเนื้อสัตว์ กระจายบางส่วนในระยะห่างจากกันทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้านของชิ้นส่วน

เนื้อไก่งวงหั่นบาง ๆ จะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าโรยด้วยชิปชีสในตอนท้ายของกระบวนการ

เนื้อย่างกับมันฝรั่ง

รายการส่วนผสม:

• มะนาว
• พริกหยวก
• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 50 กรัม
• แครอท;
• ขิงเกลือปรุงรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ในชามที่กว้างขวางผสมครีมสดมัสตาร์ดน้ำมะนาวเครื่องเทศและขิงขูด ตัดเนื้อนกออกเป็นส่วน ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำหมักที่ได้จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง
2. เราทำความสะอาดผักแบ่งมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วนสับแครอทและพริก (ไม่มีเมล็ด) หยาบ แจกจ่ายอาหารที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอเหนือหม้อเทน้ำดองที่เหลือปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในตอนท้ายของการชุมนุมของจานเราวางส่วนของไก่งวง
3. โรยด้วยสมุนไพรปิดจานอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบ (200 ° C)

เนื้อไก่งวงย่างกลายเป็นอาหารที่อร่อยอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก มันน่าเสียดายที่อาหารเสริมไม่เพียงพอ!

ตุรกีต้มหมู

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• อกไก่งวง - มากถึง 1 กก.
• มัสตาร์ด - 20 กรัม
• เกลือเครื่องเทศปรุงรสแบบแห้ง

คุณสมบัติของการเตรียมการ:

1. เรารวมกันในชามเกลือ 100 กรัมและน้ำดื่มหนึ่งลิตร ผัดองค์ประกอบวางเนื้อนกลงไป หากน้ำเกลือไม่เพียงพอที่จะแช่เนื้อให้เติมปริมาตรของส่วนผสมสองเท่า
2. หลังจาก 3 ชั่วโมงเราจะลบผลิตภัณฑ์ออกจาก "เค็ม" อาบน้ำ, ไก่งวงแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แบ่งกระเทียมออกเป็นครึ่ง ๆ ด้วยมีดที่คมเราแทงเนื้อในหลาย ๆ ที่เราเจาะช่องด้วยผัก
3. เราใส่ส่วนผสมสมุนไพร (ใบโหระพา, ปาปริก้า, ผักชี, พริกไทยดำและพริกไทยดำ) ใส่มัสตาร์ดและน้ำมัน ผสมองค์ประกอบจนกว่ามวลหนาจะเกิดขึ้น
4. เราประมวลผล brisket กับซอสผลลัพธ์วางไว้ในภาชนะทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงปิด
5. เรากระจายเนื้อสัตว์บนแผ่นอบนำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 ° C

หมูย่างไก่งวงจะยังคงอยู่ในเตาอบจนเย็นสนิทหลังจากนั้นอาหารอันโอชะจะพร้อมในที่สุด

อบในมัสตาร์ดหมัก

ส่วนประกอบจาน:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 60 กรัม
• ส่วนผสมของพริกไทยเกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างและเช็ดเนื้อนกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแทงด้วยปลายมีดปลายแหลม เราทำสิ่งนี้ในประมาณ 20 แห่ง
2. เรากระจายครีมสดมัสตาร์ดน้ำมันสองช้อนโต๊ะเครื่องเทศและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) ลงในชาม ผัดส่วนผสมอย่างระมัดระวังเคลือบไก่งวงด้วยซอสรวมถึงภายใน เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (200 ° C) เปิดกระดาษเตรียมจานอีก 15 นาทีจนเนื้อสีน้ำตาลทอง

ไก่งวงอบในมัสตาร์ดมัสตาร์ดสามารถเสริมกับอาหารจานโปรดของคุณหรือเพลิดเพลินกับชิ้นฉ่ำกับขนมปังสดในรูปแบบของแซนวิชแสนอร่อย

ไก่ปรุงอาหาร

องค์ประกอบการทำอาหารของเนื้อสัตว์ปีกประกอบขึ้นเป็นเมนูประจำวันของเราตกแต่งงานฉลองและเพลิดเพลินกับอาหารมื้อค่ำของครอบครัว มาดูกันว่าอาหารจานเนื้อแสนอร่อยสามารถเตรียมได้เร็วและประหยัด

หม้อตุ๋นไก่เนื้อกับแชมเปญ

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• ครีม (ปริมาณไขมัน 20%) - 600 มล.;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เนื้อไก่ - สูงถึง 1 กก.
• น้ำมันลีน;
• หัวหอม - 450 กรัม
• แชมปิญอง - 600 กรัม
• ชีส - 350 กรัม
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ต้มเห็ดแช่แข็งในน้ำเค็มหลังจาก 15 นาทีเราจะเอนกายลงในกระชอน เราแบ่งแชมเปญขนาดใหญ่ที่ระบายความร้อนออกเป็นชิ้นส่วนอย่าสัมผัสชิ้นเล็ก ๆ
3. เราส่งหอมใหญ่ฝอยครึ่งวงไปยังสถานะอ่อน
4. ถูผักรากที่ปอกเปลือกหยาบ ๆ บีบของเหลวส่วนเกินออกวางมวลไว้ในชั้นสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทาด้วยไขมันไขมันพืช
5. เราแพร่กระจายชิ้นเนื้อทอดบนมันฝรั่งจากนั้นเราวางเห็ดและหัวหอม เทจานด้วยครีมหนักส่ง 30 นาทีในเตาอบ (180 ° C)
6. เรานำแบบฟอร์มออกมาจากเตาอบโรยผลิตภัณฑ์ด้วยชิปชีสทำอาหารต่อไปอีก 10 นาที

หม้อตุ๋นไก่กับแชมเปญเหมาะสำหรับโภชนาการในชีวิตประจำวันและแม้แต่บนโต๊ะกาล่าจะไม่ฟุ่มเฟือย

Chakhokhbili จากไก่ - สูตรคลาสสิก

รายการสินค้า:

• พริกหวาน (สีแดงเด่นกว่า) - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 4 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• ไก่บ้าน - มากถึง 2 กก.
• พริกฝัก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• หัวกระเทียม
• เกลือปรุงรสฮ็อป -suneli;
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - เป็นพวง

ลำดับการเตรียม:

1. เราล้างไก่ให้สะอาดแบ่งเป็นส่วน ๆ วางในหม้อหรือจานหนา
2. เราปอกหัวหอมออกจากแกลบฉีกครึ่งวง ในรูปแบบเดียวกันเราตัดพริกหวาน (ไม่มีเมล็ด) ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันส่งไปยังเนื้อสัตว์ปีก
3. หนังศีรษะมะเขือเทศแช่ในน้ำเย็นปลอดจากผิวหนังบาง เราสับผักเป็นก้อนแนบกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์
4. เราใส่ภาชนะที่ปิดผนึกด้วยส่วนประกอบของ chakhokhbili บนกองไฟ เมื่อมีสัญญาณบ่งบอกว่าเดือดลดความเข้มของความร้อนลงไปในจานนานถึง 40 นาที
5. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากจุดเริ่มต้นของการรักษาความร้อนเราเพิ่มกระเทียมสับ, พริกสับอย่างประณีต, สมุนไพรสับ, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในหม้อ เราผสมความอร่อยทั้งหมดนี้เคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที

Chakhokhbili จากไก่นั้นมีความคลาสสิกมายาวนานไม่เพียง แต่เป็นอาหารของชาวจอร์เจียเท่านั้น

ซีซาร์สลัดกับเนื้อต้ม

รายการส่วนประกอบ:

• arugula - 150 กรัม
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.
• เกาด้าชีส - 100 กรัม
• ข้าวเกรียบไรย์ - 70 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น

เงื่อนไขหลักสำหรับการสร้างซีซาร์สลัดแสนอร่อยคือการใช้ผักสดและคุณภาพสูง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเนื้อไก่ด้วยน้ำดื่มเย็น ๆ เติมเกลือเล็กน้อยปรุงอาหารจนนิ่ม แต่ไม่สุกเกินไป ถอดชิ้นส่วนที่แช่เย็นด้วยมือของคุณหรือด้วยก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างมะเขือเทศและ arugula อย่างดี เราแบ่งมะเขือเทศออกเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัดลึก ๆ หยดหญ้ารสเผ็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพิ่มลงในจาน
3. ไข่ต้มไก่ (และนกกระทา) ไข่หลุดจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงและติดกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ เราใส่กระเทียมสับและแครกเกอร์ที่นี่
4. เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย

ค่อยๆผสมซีซ่าร์สลัดกับเนื้อต้มเสร็จการตกแต่งจานที่หรูหราด้วยชีสเกาดาดัตช์ชื่อดัง

เตาอบในฟอยล์ไก่

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• แครอท;
• หน่อไม้ฝรั่ง - 250 กรัม
• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 40 กรัม
• น้ำมันลีน;
• หอมแดง (ยัลตา)

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างไก่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ในชามขนาดใหญ่ตีไข่เพิ่มเนย (มะกอกหรือครีม) และมัสตาร์ดกับธัญพืช ปรุงรสด้วยกลีบกระเทียมเกลือและเครื่องเทศที่โปรดปราน
3. วางเนื้อบนฟอยล์เทซอสวางผักไว้ด้านบน ห่ออาหารในกระดาษกระจายบนแผ่นอบ
4. ถ้าเราเตรียมเนื้อตามสัดส่วนเราจะห่อผักแต่ละชิ้นด้วยกระดาษอลูมิเนียมที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยม นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C

อาหารประเภทเนื้อสัตว์เช่นไก่มีสุขภาพดีโดยเฉพาะในเตาอบที่อบ ฟอยล์ช่วยรักษาผลิตภัณฑ์จากความร้อนของเตาอบรักษาคุณสมบัติที่ชุ่มฉ่ำและละเอียดอ่อนไว้ในเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก

ปีกในหมักน้ำผึ้ง Soya

รายการส่วนประกอบ:

• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• ปีกไก่ - มากถึง 10 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันลีน;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราล้างข้อต่อไก่ให้ดี หากคุณต้องการเราออกจากส่วนเหล่านี้เช่นกัน - ผู้ชื่นชอบการ“ กระทืบ” จะไม่ยกโทษให้เราหากขาดชิ้นอร่อย ๆ
2. เรารวมส่วนผสมที่เหลือของสูตรในชามบีบกระเทียมผ่านสื่อผสมหมักถั่วเหลืองน้ำผึ้ง เทผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กับซอสที่ได้จากนั้นปิดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. เรากางปีกไก่ในจานอบหรือปลอกแขนทำอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่เราต้องการ: จานที่มีเปลือกเคลือบสีแดงก่ำหรือเนื้อนุ่มและเนื้อนุ่ม

อบปีกเป็นเวลา 40 นาทีที่ t 190 ° C เสิร์ฟร้อนกับผักสดและมันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง

ไก่ทอดสับ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 กรัม
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก);
• อกไก่ - สูงสุด 500 กรัม
• แป้ง - 25 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้การประมวลผลของผลิตภัณฑ์นั้นง่ายขึ้น ตอนนี้เราแบ่งเนื้อสัตว์เป็นชั้นบาง ๆ ง่ายๆแล้วเราก็ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ เราแพร่กระจายผลิตภัณฑ์ในจานที่กว้างขวาง
2. เพิ่มไข่สดผักใบเขียวและมายองเนสลงในเนื้อสับ ผสมองค์ประกอบที่ดีแนบแป้งเกลือและพริกไทย เราทำชุดเนื้อสับส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. เราให้ความร้อนกับไขมันพืชรับเนื้อสับรูปลูกชิ้นขนาดเล็ก ทอดจนได้เปลือกโลกสีทองสองด้าน

มันต้องใช้ภูมิปัญญาในการทำอาหารสักหน่อยเพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีทองปรากฏบนโต๊ะอาหาร พวกมันฉ่ำนุ่มและน่าดึงดูดคุณแค่อยากกัด!

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• แป้งร่อน - 90 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อทำอาหารคุณสามารถใช้เนื้อไก่ในรูปแบบของเนื้อสับซึ่งเราหั่นเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมในเครื่องเตรียมอาหาร หากต้องการให้ตัดเนื้อนกเป็นก้อนเล็กที่สุดรวมกับหัวหอมสับและส่วนประกอบอื่น ๆ ทำเนื้อสับละเอียด
2. ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามให้ปรุงรสที่เกิดขึ้นด้วยเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด
3. ตีไข่สดในชามแยกใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวร่อนแป้ง ผสมองค์ประกอบให้ละเอียดจนกว่าจะได้ซอสที่สม่ำเสมอ
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยวางชั้นของมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่าง เราปรุงหัวด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้ววางเลเยอร์เนื้อไก่ (เนื้อสับ)
5. เราเสร็จสิ้นการออกแบบหม้อตุ๋นกับวงกลมรากปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยปรุงด้วยการบรรจุกึ่งของเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันแทรกซึมเข้าไปในทุกหลุมในชั้นบน
6. เราเลือกโปรแกรม“ การอบ” สำหรับการทำงานของหน่วยตั้งเวลาเป็น 60 + 30 นาที ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับความพร้อมของเวดจ์มันฝรั่ง

หม้อตุ๋นแสนอร่อยเช่นนี้จะไม่ถูกเสิร์ฟในร้านอาหาร นี่คือผลงานชิ้นเอกโฮมเมดสุดพิเศษ!

การตั้งค่าวิธีการกินมาพร้อมกับคนตลอดเส้นทางของการพัฒนาวิวัฒนาการ ในกรณีที่มนุษยชาติดำเนินการต่อไปเป็นคำถามใหญ่ แต่อาหารประเภทเนื้อสัตว์จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้คนด้วยรสนิยมที่ดีที่สุดและกลิ่นหอม