มีทโลฟที่ตกแต่งอย่างหรูหราพร้อมไข่เป็นงานศิลปะชิ้นเอก จานสากลสามารถเสริมด้วยเห็ด, ชีส, ข้าวหรือส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ว่าในกรณีใดอาหารจะได้รับความพึงพอใจและน่ารับประทาน
เนื้อหาวัสดุ:
เตาอบมีทโลฟกับไข่
สิ่งที่ต้องการ:
- เนื้อสามร้อยกรัม
- หมูมาก
- ไข่ขาวหนึ่งฟอง
- หัวหอม;
- 5 ไข่ไก่
- สองสามช้อนโต๊ะแครกเกอร์;
- เกลือกับเครื่องเทศ
- คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสด
กระบวนการทำอาหาร:
- คุณต้องต้มไข่
- เราทุบเนื้อสับที่ทำจากเนื้อสัตว์หัวหอมและโปรตีน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ถ้าคุณใช้กรีนให้หั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
- เกล็ดขนมปังไปที่นั่นและทุกอย่างถูกนวดอย่างทั่วถึง
- แผ่นฟิล์มเกาะติดบนแผ่นรองอบและเนื้อสับวางอยู่ด้านบน ความหนาของชั้นคือ 1.5-2 ซม.
- ในกลางของแต่ละอื่น ๆ ลูกอัณฑะจะวางออก
- การใช้ฟิล์มขอบของชั้นเนื้อสัตว์จะต้องยกขึ้นและห่อหุ้มเป็นเนื้อมีทโลฟของเนื้อสับ ที่สำคัญ! ก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบให้หมุนม้วนเพื่อให้รอยต่ออยู่
- นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
อาหารดังกล่าวควรเสิร์ฟเย็นหั่นเป็นแก้ว ม้วนเหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับผักสดหรือผักดอง
สับเนื้อม้วนกับไข่ด้านใน
ส่วนประกอบ:
- เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
- 6 ไข่;
- หัวหอมหนึ่ง;
- แครอท;
- กระเทียม - สามกลีบ
- ขนมปังสองชิ้น
- เกลือพริกไทย
วัสดุเพิ่มเติม:ม้วนเนื้อสับกับไข่ในเตาอบ
วิธีปรุง:
- ก่อนอื่นคุณต้องผสมเครื่องปรุงกับไข่ไก่, หัวหอมสับและกระเทียม เพิ่มขนมปังแช่ไว้ที่นั่น
- จากนั้นใส่กระดาษฟอยล์ลงไป ไข่วางอยู่กลางและเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าม้วนตัวเองจะเกิดขึ้น
- สี่สิบนาทีแรกจานถูกอบในกระดาษฟอยล์จากนั้นอีกยี่สิบนาทีโดยไม่มีเธอแล้วคุณจะได้รับเปลือกสีทองที่สวยงาม
นี่คือมื้ออาหารสำหรับทั้งครอบครัว การเตรียมม้วนไข่ไว้ข้างในนั้นค่อนข้างง่ายและอาจแข่งขันกับลูกชิ้นแบบดั้งเดิมได้ดี
วิธีทำชีส
สิ่งที่ต้องการ:
- 800 กรัมเนื้อหมู (เนื้อกระป๋อง);
- 5 ไข่;
- 3 ชีสแปรรูป (ขอแนะนำให้ใช้ชีส Druzhba)
- เกลือพริกไทย
วิธีปรุง:
- บิดเนื้อเป็นเนื้อสับเกลือพริกไทยผสมกับไข่หนึ่งฟอง
- ต้มส่วนที่เหลืออีกสี่ฟองและเปลือก
- วางเนื้อสับลงบนห่อพลาสติกเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมขนาด 20 x 30 ซม. ความหนาจะอยู่ที่ประมาณครึ่งเซนติเมตร
- จากนั้นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้มีการวางไข่แล้วนำชีสที่หั่นแล้วมาหั่นเป็นก้อน
- ม้วนขึ้นรูปในทำนองเดียวกัน จานอบที่ 200 องศา
จานนี้มีความเอร็ดอร่อยไม่เหมือนใคร ตัวเลือกนี้จะช่วยกระจายเมนู
มีทโลฟไข่และหัวหอม
ส่วนผสม:
- เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 400 กรัม
- ขนมปังขาวอบแห้งสองแผ่น
- 70 มล. ของนม
- หัวหอม
- ไข่ดิบหนึ่งฟองสองลวก
- หัวหอมสีเขียว
- เกลือ
วิธีปรุง:
- แช่และบีบขนมปังก่อน
- เพิ่มไข่ดิบและหัวหอมสับลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์ ทั้งหมดนี้มีการผสมอย่างทั่วถึงและเอาชนะ
- ถัดไปเนื้อสับจะถูกวางบนแผ่นพลาสติกที่มีชั้นหนาประมาณสองเซนติเมตร
- ไข่ต้มและหัวหอมสับแล้วใส่เนื้อสับ
- จากนั้นม้วนเป็นรูป
- เพื่อป้องกันการแตกร้าวในจานสำเร็จรูปคุณต้องเจาะมันในหลาย ๆ ที่ก่อนที่จะอบ
- หากมีความปรารถนาให้ใส่จานด้วยไข่คุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- เพื่อให้เปลือกแข็งไม่ก่อตัวและจานไม่ไหม้คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงบนแผ่นอบ 50 กรัม
- อุณหภูมิในการอบคือ 220 องศา หลังจากครึ่งชั่วโมง - เพื่อควบคุมกระบวนการ หากเปลือกสีทองปรากฏขึ้นแสดงว่าม้วนพร้อมแล้ว
จานเสิร์ฟในส่วน Roulade เติมเต็มนมและซอสครีมอย่างสมบูรณ์แบบ
กับเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว 700 กรัม
- ครึ่งกิโลกรัมเห็ด;
- หัวหอม
- 5 ไข่ไก่
- แครกเกอร์;
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืชบางชนิด
เป็นที่น่าสังเกตว่าแชมเปญเหมาะสำหรับอาหารจานนี้เห็ดน้ำผึ้งจึงไม่ควรนำมาใช้เพราะมันจะรวมกันไม่ดีกับเนื้อวัวเมื่อเย็น
กระบวนการทำอาหาร:
- สำหรับจานมันจะดีกว่าที่จะซื้อชิ้นเนื้อจำนวนมากมันง่ายที่จะตัดเป็นชั้น ความหนาของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดผ่านเส้นใย
- เอาชนะชิ้นส่วนเล็กน้อยตัดหลอดเลือดดำ
- เราจัดวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงบนฟิล์มอาหารเพื่อให้ชิ้นส่วนเป็นชั้นเดียว วางซ้อนทับกัน
- คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วสะบัดออกอีกครั้งจากนั้นนำชิ้นส่วนเข้าด้วยกันให้แน่น
- หลังจากนั้นชั้นบนสุดของฟิล์มยึดจะถูกลบออกและเนื้อสัตว์จะโรยด้วยเกลือพริกไทยและเกล็ดขนมปัง
- หั่นไข่ต้มครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนขอบด้านหนึ่งของชั้นเนื้อ
- วางไข่ในระยะห่างเล็กน้อยจากไข่
- เนื้อสัตว์นั้นม้วนง่ายกว่าเนื้อสับ
- จานถูกห่อหลายครั้งด้วยฟิล์มยึดและมัดด้วยเส้นใหญ่
- เทน้ำลงในจานสำหรับอบเพื่อให้ม้วนกระดาษจุ่มลงไปครึ่งหนึ่ง ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา อบจานเป็นเวลานานสามชั่วโมงตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่อง
อาหารดังกล่าวเสิร์ฟทั้งเย็นและร้อน รสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันจะตอบสนองแม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด
ไข่นกกระทาม้วน
สิ่งที่ต้องการ:
- กิโลกรัมเนื้อดิน;
- ไข่ขาวสองฟอง
- 18 ไข่นกกระทา
- หัวหอม
- หนึ่งแครอท
- ขนมปังสองชิ้น
- สีเขียว;
- เกลือกับเครื่องเทศ
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- บรรจุเนื้อสับที่มีมวลโปรตีนสมุนไพรและผักสับและผัด เกลือและพริกไทย
- จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นในรูปแบบไส้กรอกและห่อในกระดาษอบส่งไปยังตู้เย็น
- ไข่นกกระทาต้มสุกเป็นเนื้อสับ
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศานานสี่สิบนาที
นี่เป็นรุ่นที่ง่ายที่สุดของสูตรเนื่องจากม้วนไม่จำเป็นต้องบิด แต่ก็ไม่ได้อร่อยน้อยลง
เตาอบมีทโลฟพร้อมไข่และข้าว
องค์ประกอบประกอบด้วย:
- เนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม
- groats ข้าว - ครึ่งแก้ว;
- หัวหอม
- ไข่ดิบและไข่ต้มสี่ฟอง
- เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ;
- ขนมปังขาวหนึ่งชิ้น
ม้วนทำอาหาร:
- ทำเนื้อสับขนมปังแช่หัวหอมไข่ดิบและสมุนไพร เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
- ผสมข้าวต้มกับไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพื่อเติมรสชาติโดยเฉพาะมันสามารถทอดเล็กน้อยเพียงไม่กี่นาที ไปจนถึงฤดูกาล
- จากนั้นการกระทำจะถูกทำซ้ำ บนฟิล์มที่ติดแน่นไส้จะถูกวางในชั้นของเนื้อสับและม้วนขึ้นรูป เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบคือ 200 องศา
จานนี้แตกต่างจากที่เหลือเพราะไส้ไม่ได้เป็นไข่ทั้งตัว แต่บด หลายคนชอบมันอย่างแม่นยำเพราะคุณสมบัตินี้
จานกับผัก
ส่วนผสม:
- การแบ่งประเภทเนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม (มากที่สุด)
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอมคู่;
- 2-3 มะเขือเทศ;
- พริกหยวก
- 4 ไข่ต้ม;
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- พวงของความเขียวขจี
- แป้ง - สองช้อนโต๊ะ;
- มายองเนสในปริมาณเดียวกัน
- เกลือกับเครื่องเทศ
วิธีปรุง:
- ลูกเต๋าไข่ต้มมะเขือเทศและพริก ตะแกรงแครอทและชีส หั่นผักและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่าง
- เพิ่มมายองเนส, แป้ง, ครึ่งสมุนไพรและหัวหอมลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างแล้วทำเนื้อสับเป็นชั้น ๆ บนฟิล์ม
- จัดวางไส้และปั้นเป็นม้วน จัดทำจานที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาคือหนึ่งชั่วโมง
ม้วนเนื้อทั้งหมดจัดทำขึ้นตามหลักการเดียว แต่แต่ละชิ้นมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณต้องลองทุกอย่างเพื่อเลือกสิ่งที่จะดึงดูดครอบครัวของคุณ
